特色麻辣燙家常菜家常菜加盟

❶ 做特色麻辣燙加盟能賺錢嗎

麻辣燙起源於長江之濱，可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版，是川渝地區傳統特色的小吃，現在身影已遍布全國，至於能不能賺錢要看具體的情況，把握市場、做好品質，加強服務，以消費者為中心，慢慢拓展市場，做生意是一門學問，也需要堅持不懈。

❷ 特色麻辣燙店有哪些

特色麻辣店幾乎每個城市都有的，而且很多人喜歡

❸ 麻辣燙怎樣經營

麻辣燙作為一個平民化的特色小吃，首先平民的優先體現在於價格的親民，在保證美味的同時，有著豐富的菜餚，以及干凈衛生就餐環境和良好的服務，人均消費20元左右就可以把麻辣燙吃的好。這種超實惠的性價比才能深深吸引住客戶，同時客戶也能成為餐廳免費的廣告源。
有了經濟實惠做底子，還要有好味道才能吸引更多的顧客前來品嘗，才能讓更多吃過的顧客成為回頭客。麻辣燙專屬骨湯湯底，還有番茄醇湯、麻辣紅湯、奶味濃湯和酸菜清湯是好味道的基礎，再加上豐富的食材，各種時令蔬菜、丸類、肉類、豆製品、腸類，菌類讓顧客有更多的選擇機會，配以秘制的醬料就造就了麻辣燙的口感更好。
除了以上提到的價格親民，口味豐富之外。那就是安全健康。麻辣燙所有的蔬菜和肉類也是當天采購，認真清洗，高溫涮燙，新鮮安全，製作過程中不會使用任何對人體有害的添加劑，保證可以將真正健康優質的美食呈現在消費者面前。而且好油，1:1:1科學營養，定期定時更換湯底，健康衛生。

❹ 開一家麻辣燙店需要注意哪些

在經營麻辣燙特色餐飲小店時，開店的位置是很重要的。因為即將經營的麻辣燙店不管是購置的，還是租賃的，都行有大量的資金投入。

因此選址具有長期性、固定性的特點。而且店址的優選決定了經營者制訂的目標，制訂相應的營銷手段，生產適銷對路的產品。

要做好消費定位。一般麻辣燙消費者都是中低收入者，還有一些喜歡吃辣的年輕女性或學生。三五元的消費對於打工族和學生族來說都能接受。這個定位的准確與否將決定以後店面生意的發展。

店面裝修無需太豪華也不要隨大流，要作出自己的個性和特色，這樣更容易被別人記住，尤其是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人能過目不忘！經濟實惠又隨意放鬆

衛生應該是餐飲店必須重視和緊抓的一個問題。大到店面衛生，小到廚房衛生，以及工作人員的著裝。

好味道自然受歡迎，想要店面生意火爆，就一定要做好麻辣燙的口味。如果沒有自己研發出有特色的麻辣燙，可以選擇加盟一個麻辣燙品牌，學習大品牌的麻辣燙配方

拓展資料：

關於開麻辣燙店的選址：

1、首選集中的大型的、繁華居民區，店最好臨街，小區內不考慮，一是多數不讓開，另外客源也有限；

2、盡量靠近大型工廠、工業區、大學、小吃一條街、步行街等餐飲集中區。

3、由於步行街租金較貴，次優可選附近相對繁華的小街。

❺ 吉家婆麻辣燙加盟費是多少錢

根據我們的了解，現在市場上有知名度的麻辣燙品牌，加盟費在3-5萬元之間
我們也知道現在的麻辣燙是大眾非常喜愛的美食，麻辣燙市場的前景非常廣闊，而該品牌麻辣燙就是其中的佼佼者，贏得了消費者的歡迎，也是投資者可以信賴的好品牌。
該品牌麻辣燙的總部有自己的物流配送基地和底料生產基地，而且都是通過質量管理體系認證的，堅持「無公害，一次性」的選料和底料熬制原則。該品牌嚴把原料關、配料關。這個麻辣燙品牌發展至今，已經是麻辣燙行業非常有名的品牌了，並成功地打造出信譽度高，頗具麻辣燙特色，受到了無數消費者的追捧。
它一直以健康、美味、新奇等特色風靡整個餐飲市場，成為人氣美食，吸引廣大投資者的熱情關注。品種豐富，產品搭配合理，款款特色鮮明，滿足不同消費人群的需求，一年四季生意持續火爆。
隨著餐飲行業的發展，該品牌麻辣燙也在不斷的研發和創新，為大家製作一碗能喝的營養骨湯麻辣燙，味道卻仍然那麼的誘人，真正做到了美味養生。

❻ 開一家特色麻辣燙加盟店大概需要多少錢

現在的市場上麻辣燙店各有千秋，每一家店都有自己的特色，但是能夠做到受人喜愛的卻不多。張亮麻辣燙的人氣高漲，而且全國各地的張亮麻辣燙品牌店面人氣都非常不錯。不同於那些特色性的麻辣燙，張亮麻辣燙走的是全民路線，帶來的是健康美味的大眾美食，因此，受眾群體廣，投資加盟創造的財富自然也就非常高了。

張亮麻辣燙區別於市場上的傳統麻辣燙，市面上好多麻辣燙走的路線都是比較街邊風，但是張亮麻辣燙是比較時尚的路線，讓張亮麻辣燙店鋪看起來更加大氣優雅。區別於傳統店鋪店內臟亂差的現象，張亮麻辣燙店內裝修簡單大方，桌椅擺放整潔，讓人一眼看上去就心生愉悅，升級後的張亮麻辣燙改善了消費者的印象，深受消費者與投資者們的認可。

加盟張亮麻辣燙，總部提供長期的支持，加盟店進貨、配料、操作全部都有一致的操作流程，翻台率比同行高一倍，店店都能超額完成當月盈利。店面的一切配料都由總部配置料包，統一配送到加盟商手中，營業時總部派人駐店指點，無須經歷、無需大廚，也能輕松開店。

至於加盟費用我們來看一下：加盟費一線及省會城市、直轄市19800元/年,其他城市10000元/年。保證金10000元，合同終止後無息返還。

目前張亮麻辣燙放開了全國的加盟渠道，只要對張亮麻辣燙有開店興趣的都可以來考察、加盟，點擊提交張亮官方預約申請我們會在一個工作日內與您取得聯系，申請加盟，還可以免費領取加盟資料包一份！

❼ 要特色麻辣燙配方，完整版的麻辣燙配方

製作方法
1、制鹵水
炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆瓣（先剁細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、制主料
將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將餚穿成約三四十克一串。
3、燙制
鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
4、蘸食
燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。 小貼士 燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了。
麻辣燙的製作其實並不復雜，最重要的就是一個步驟炒料，料炒好了鍋底才能更香，成色更好，再配以上好的葯材提香，能達到事半功倍的成效，紅紅的湯料讓人看到後口水欲滴，勾發強烈的食慾！
麻辣燙而真正提升口味的關鍵點則在油碟的配製上，麻辣燙的特色就在於此，光是油碟就要十多種材料調配，口感以咸香為主。很多城市做火鍋式的麻辣燙都改變了麻辣燙原來的面目，更別提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以讓人吃後回味無窮，會有下次再吃的想法！ 四川的辣並不象我們想像中的那樣，因為四川人吃的辣椒都是經過炒制加工的，一般都是用鍋炕熟過的，所以不象其他省市的辣椒吃得心裡冒火，四川的辣只會在口腔內徘徊，也就是我們常說的不辣心，這點到過四川的人應該都深有體會。

❽ 牛華麻辣燙特色是什麼呢有知道的嗎

知道這個品牌是因為，被《舌尖上中國》有報道過，這算是一個特色吧。不過這個品牌的產品系列，更像是串串。