Ⅰ 串串香加盟店的蘸料是自己給顧客調好比較好還是顧客自己調制
串串香店一般都是自助式的，蘸料基本都是自己調制，沒有專門人員調制，蘸料是根據個人口味來調制的。但是現在社會懶人比較多，不知道怎麼調制蘸料，像這樣子的，我們可以調制一部門蘸料供顧客挑選，並由服務員介紹這是什麼口味的，或者在調制好蘸料的區域貼上相應的標簽，一方面可供客人選擇，另一方面可讓顧客自己調制，這樣就可以解決問題的矛盾性了。
根據目前串串店來說，大多數都是自己調制的，很少是串串香店准備好的，如果像是蘸料區安排一個服務人員，相對來說是得不償失的，相當於加重了人工成本。在很多時候不知道怎麼調制蘸料的時候，我們可以詢問一下服務員，讓他教我怎麼來調制，有一次我記憶猶新，那是在一家小郡肝串串香吃串串，我正在打電話，我的女兒去調制蘸料的時候不知道該怎麼調制，就去問了服務員，服務員幫她調制了也順便幫我也調制了，吃的時候感覺比自己調制的味道還要好，自從上次來了這家店，後面就經常來，這家店叫牟家巷小郡肝串串香在交大附近。
Ⅱ 冷串串加盟需要多少成本，人工費高不高
看你加盟的具體如何做了，如果菜品都是自己串，恐怕成本會很高，現在都有供應成品熟食冷串的企業，只需要解凍菜品蘸料就能賣。品牌有幾個，四川風升商貿，簽堆雪，撈現撈等。只需要僱傭一個收銀的就行了 或者自己負責收銀
Ⅲ 為什麼說很多串串店倒閉倒在了連鎖加盟的不規范上，而不是產品和口味上
說實話，我覺得很多串串店還是很不錯的，但是連鎖加盟不規范就註定要倒閉。
Ⅳ 太原粘串串蘸料做法
蘸料用的孜然油做法如下：
先導入適量的油加熱，然後倒入孜然，炸孜然時要控制溫度並不斷攪拌以防炸焦（溫度大概控制在140度左右吧）直炸到金黃色左右即關火。
注意不要炸焦了！您可以根據個人飲食愛好可以稍加點花椒，辣椒和食用鹽味道挺好的。
火鍋蘸料用的孜然油怎麼做
希望回答幫助大家！
Ⅳ 街邊串串蘸料製作方法
具體做法:熟辣椒面里加入15%的脆臊末（豬肥膘肉熬油後的油渣加醋製成）、少許花椒面、面狀味精、鹽混合而成。
Ⅵ 開一家串串香加盟店需要注意什麼
一、看實力
考察加盟品牌的實力是非常重要的，因為總公司有實力，有眾多加盟成功的先例，這才能保證你也成功。考察內容包括該品牌是否有雄厚的資金背景;是否有高效的管理團隊;在哪裡辦公，是城市CBD，還是城市邊緣;公司廣告經常在重量級的媒體出現，還是只是不入流的一般性傳播?一個永續經營的事業需要充足的資金和良好的管理團隊，這是麻辣燙加盟考察的要點。
二、看項目
產品定位準確，能滿足目標消費者的需求，是所有賺錢生意的源頭。產品有特色是生意有競爭力的核心，而產品的口味更是核心競爭力，可是無論多好吃的美食，也不能一直吸引顧客到店，只有不斷的推出新品，才能不斷的抓住顧客的心。所以麻辣燙加盟的總部一定要有研發新品的能力。
三、投資不能貪便宜
投資是件大事，是有規律可循的經濟活動。能討價還價的項目，門檻低到加盟金免、權益金免、還送很多優惠，加盟商好像碰到好運。其實，這樣的項目很有可能加盟以後才發現承諾不能兌現，項目砸在手裡，投資打了水漂。再好的項目，也需要一定數量的投資和一段時間的回報周期，不要被看起來很美的承諾迷惑。
Ⅶ 求助街頭串串蘸料做法
芝麻醬蘸料:材料
芝麻醬2茶匙（10g），豆腐乳汁2茶匙（10ml），甜面醬1茶匙（5g），韭菜花1茶匙（5g），熟芝麻1茶匙（5g），香菜碎2茶匙（10g），大蔥花1茶匙（5g），鹵蝦油1茶匙（5ml），辣椒油1茶匙（5ml），花椒油1茶匙（5ml），香油1/2茶匙（3ml），鹽1/2茶匙（3g），水適量
做法
1、用適量的水將芝麻醬調開。
2、將調得稀滑的芝麻醬和其他用料混合在一起，攪拌均勻即可。
蒜油蘸料
材料
蒜茸2湯匙（30g），香菜碎1茶匙（5g），大蔥花1茶匙（5g），熟芝麻2茶匙（10g），鹽1/2茶匙（3g），花椒油1茶匙（5ml），香油1湯匙（15ml），水1湯匙（15ml）
做法
將所有用料混合在一起，攪拌均勻即可。
如果覺得成本過高，可以芝麻醬調的稀一點
Ⅷ 咨詢下，冷串串蘸料一般都是自製嗎還是說都是去學做的
看個人的需求。如果要開店，可以去正規的學校培訓下，技術有保障，畢竟師傅教的也比較專業，可以少走彎路，或者造成不必要的成本浪費；如果是自己想做著吃，可以自己調
Ⅸ 介休大街上買的沾串串蘸料怎麼做呀求解
進來看看不說話