豆豉火鍋加盟

❶ 做豆豉火鍋開店取店名什麼比較好

其實就叫做普通火鍋店是最好的，因為越普通的名字越能夠讓人記得住，而且我感覺你的生意肯定也會越來越好。

❷ 貴陽市哪裡的豆豉火鍋好吃呢

一、老字型大小何姨媽豆豉火鍋

何姨媽家豆豉火鍋是祖傳配方，在豆豉火鍋中加入了16種中葯，聞到淡淡的中葯味，但吃起來卻很香，到他家的客人基本都會選擇豆豉火鍋。鯉魚街的總店已開了7、8年，生意一直很好，現在何姨媽將手藝傳給了兒子，由兒子掌勺。油渣、酥肉、肥腸等都是他家必點。

他家在貴陽豆豉火鍋中還是小有名氣的，生意一直都很好。很多外地的朋友來吃他家豆豉油渣火鍋，吃完後還要買幾斤豆豉帶回家。她家的豆豉油渣是胖胖每次去必點 的，豆豉油渣是將大片的五花肉去皮油炸，可直接吃，也可以放進豆豉火鍋中煮著吃。他家生意很好，不過換桌率也很快，一般不用等太久。

地址：永樂路47號

❸ 在家怎樣做豆豉火鍋

千盛為您解答：

1.干辣椒用熱水泡軟，小蔥香菜切末與舂好的蒜泥用做油碟配料，另備姜蒜蔥白及大蔥煉火鍋的油。

2.花生干炒炒香碾碎，芝麻炒香，也是油碟配料，另外還有一個重要的不可或缺的配料就是濕豆豉，超市裡能買到。

3.泡好的干辣椒，取一部分切碎。大蔥切滾刀塊。

4.魚切薄片，放薑片、大蔥、鹽、料酒、味精、胡椒粉、香油腌制，等到要下鍋的時候打入蛋清拌勻。

5.起油鍋，小火放入豆瓣醬、花椒和干辣椒碎慢慢炒出紅油，炒乾的渣滓濾走。

6.小火入步驟一小碗里的姜、蒜、大蔥梗、蔥白及剩下的干辣椒爆香。

7.繼續小火入八角，桂皮之類的香料炒，我爹為了鍋底干凈，只給我買來了一包鹵汁。炒香後倒水熬湯。

8.為了湯更香，可以切兩個番茄和火腿腸，然後放入幾顆冰糖、胡椒粉、醋、雞精、香油、醬油調味，熬制十幾分鍾。喜歡什麼味道可以自己調整。

9.下魚片，煮熟，因為是自己家吃就不燙著吃了，我娘舀了滿滿一盆起來，看著略不美觀

10.油碟：蔥末、香菜末、蒜泥、色拉油和香油的調和油（事前煉熟冷卻）、芝麻花生碎、豆豉、鹽、味精、雞精、醬油、醋。

❹ 四川什麼品牌火鍋加盟好

之前有一個叫做不出名火鍋還是比較好的，還有就是豆豉火鍋也是不錯的。

❺ 正宗貴陽豆豉火鍋做法是怎麼做的

豆豉火鍋做法（5步）：

首先把姜蒜切片備用，把豆腐切片和蒜苗切段備用，把青辣椒剁碎備用，最後把煮熟的五花肉切片備用。

❻ 豆豉火鍋怎麼做的

主料：豆豉100克、肥瘦肉沫200克。

輔料：糍粑辣椒100克、蒜末、配菜、豆瓣醬100克、干辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗、味精、蚝油、醬油、薑片。

1、將准備好的肥瘦肉沫放在鍋里翻炒，加少許鹽翻炒至肥瘦肉沫變色出油後撈出。

❼ 豆豉火鍋底料怎麼做

豆豉，干辣椒，蒜瓣，韭菜花，鹽紅湯鍋底配料，冰糖：豆腐乳，芝麻醬，蔥段麻醬小料，生薑片，白酒（料酒），郫縣豆瓣

❽ 豆豉火鍋要怎麼做才好吃

豆豉是我國傳統發酵豆製品，早在漢代就被譽為能「調和五味」，豆豉鮮美可口、香氣獨特，含有豐富的蛋白質、多種氨基酸等營養物質。其特有的香氣可以使人增加食慾，促進吸收。
豆豉是一種豆類製品，多用於調味，主要是以大豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。
豆豉火鍋的做法:
主料：肉末、豆豉
輔料：碎干辣椒、菜油、鹽分、薑片、蔥段、蒜片、雞精、味精
方法：
1、先把肉末在油鍋里炒一下；
2、加入干豆豉，炒一會兒，會有香味出來，豆豉變得幹了一些，變小了；
3、然後小火放辣椒，能吃就多放，至少把油沒過可以了；
4、隨後放入大片的姜、蔥、蒜，炒一下；
5、然後放鹽、雞精、花椒、味精，炒出香味；
6、隨後加入開水，大火燒開後就可以了。
7、挑選配菜，隨吃隨用，適量吃飽即可，避免浪費。

❾ 在貴陽，哪裡可以學到正宗的豆豉火鍋

豆豉火鍋，作為我們貴州美食特產之一。豆豉火鍋是貴州獨有的美味食品、豆豉火鍋美味，下飯、製作簡單，深受貴州人民的喜愛。所以學豆豉火鍋，還得到咋們貴陽才能學到正宗的豆豉火鍋。
貴陽學習正宗豆豉火鍋的地方不是很多，比如說我們家，一般你上網搜索一下就能找到。你在選擇培訓學校的時候，應該要注意地方有學校的師資規模，學校是否有辦學資格、是否能夠後期進行技術更新。這些都是你需要注意的地方。
希望以上答案能夠幫助你