重慶洞子李毛肚火鍋加盟

Ⅰ 洞子李毛肚火鍋好不好有沒有人聽過

沒有聽過了

Ⅱ 重慶周邊有什麼美景並且適合出遊的地方

重慶出遊路線推薦：
洪崖洞-解放碑-李子壩穿樓-磁器口-觀音橋步行街：1天
彈子石老街-龍門浩老街-南山一棵樹-長江索道-鵝嶺二廠：1天
打卡游可以走完，如果要慢慢玩，磁器口可以花半天慢慢玩；

重慶必吃美食清單：
1、李子壩梁山雞；
2、受氣牛肉；
3、三斤耗兒魚；
4、石灰市李串串；
5、洞子李毛肚火鍋；
6、耙二哥腰片火鍋
這些都是我玩過或者吃過之後，覺得比較優秀的重慶的一些景點和美食。

Ⅲ 重慶食光機《火鍋英雄》汪文良的故事，講的是一個培訓師的成功事跡！

汪文良1971年出生於重慶市渝北區大盛鎮龍盛村，家裡兄弟姐妹5個，汪文良排行老幺。上世紀七八十年代的中國農村是異常貧苦的，汪家也一樣，因為孩子多，日子過得非常緊巴。然而，屋漏偏逢連陰雨，汪文良三歲時，汪家遭遇厄運，父親因病去世，年方二十的大哥從此挑起了家庭重擔。准確的說，汪文良是由大哥帶大的，他和大哥的關系也特別親。
汪文良似乎不是讀書的料，求學歷程自然也沒帶給他跳出「農門」的機會。相反，每周的勞動課上老師組織同學們擔磚頭建學校、每天放學後步行一個多小時到隔壁鎮上幫已經出嫁的姐姐看孩子等這些事情，卻成了汪文良對當初那段成長經歷的最深的記憶。1989年，汪文良高中畢業，沒考上大學，便和村裡一位「帶頭大哥」去了天津的工地上打工。
七塊錢一天的工資，「帶頭大哥」要抽走一塊錢，盡管如此，這對於當時的汪文良來說已經算是高工資了，他幹得格外賣力，以至於後來「帶頭大哥」和工地老闆鬧翻了要撤走手下人馬的時候，工地老闆還苦口婆心地挽留汪文良，但是汪文良害怕一個人留在天津，便不得不跟著老鄉們又回到了渝北老家。
1992年，因表姐在重慶渝中區儲奇門開面館（如今火爆全國的重慶小面）缺人手，汪文良便到表姐店裡幫忙，先是買菜、燒火、抹桌子、洗碗，後來是製作作料、挑面、打作料……事無巨細，汪文良幹得有板有眼，勤快人汪文良向人們展現了他對餐飲的稟賦，也為表姐的面館生意立下了汗馬功勞。
話分兩頭。汪文良的三哥1987年便進入了火鍋行業，當時正在南坪彈子石一家火鍋店當師傅，三哥得知汪文良是一個干餐飲的料，便決定培養他，把他帶到自己工作的店裡，邊打工邊學火鍋技術。現在回想起來，正是三哥當初這個英明的決定，讓汪家從此出了兩位火鍋大師傅。汪文良的三哥今年已經63歲，仍在一家大型火鍋企業當師傅；而汪文良自1994年進入火鍋行業後便再也沒離開過，兢兢業業在這個行業浸淫了22年。
這22年正是重慶火鍋行業從無到有從小到大且飛速發展的22年，汪文良清楚的記得，才去三哥手下學技術的時候，那時的重慶火鍋是不需要專門炒底料的，花椒、海椒、胡椒、鹽、味精，加牛油，再加開水，就構成了當時的重慶火鍋的所有作料。那時的火鍋店燒的是煤球，該要大火的時候大不起來，該要小火的時候關不小。眼看火大得差點要燒著屋子的時候，就把煤爐從灶堂拖出來，扔到店外，澆一瓢冷水，等火小了再裝回去。那時的火鍋店都很小，七八張桌子已經算是大店了，人均消費也才幾塊錢，葷菜主要是毛肚、鴨腸和黃喉，素菜主打是豆芽和血旺。
可以說，這就是上世紀八九十年代重慶火鍋的縮影。即便是九十年代在重慶紅遍半邊天的露凝香火鍋，在其掌門人黃世雄1985年接手家族生意之前，火鍋店「只能容納三桌客人。室內坐不下人，有時下雨，人們都戴著斗笠在露天壩吃。」（援引自重慶商報）不過，重慶火鍋此後便迎來了蓬勃發展的黃金時代，技術創新也日新月異：2000年後便開始興炒底料、拉紅油，再往後又衍生出了新派重慶火鍋，串串香、火鍋串串、砂鍋串串……你方上罷我登場，好一派欣欣向榮的重慶火鍋生態眾生相，汪文良正好趕上了這個時代，從三哥手下出師後便進入了臨江門洞子老火鍋當師傅。
2001年，時值重慶市火鍋協會成立後的第一屆火鍋美食節，在渝中區解放碑廣場舉行，此時的汪文良已經是北碚區薈鑫村火鍋（今騎龍火鍋的前身）的大師傅。在本屆火鍋美食節上，汪文良帶領薈鑫村火鍋殺進了50強，一起進入50強的還有今天的小天鵝火鍋、秦媽火鍋、德庄火鍋、劉一手火鍋、蘇大姐火鍋等。
此後，汪文良經當時的奇奇火鍋行政總廚的介紹，到四川雅安、瀘州兩地的火鍋店擔任技術骨幹，所到之處無不在當地餐飲市場掀起一股重慶火鍋風。2004年底，汪文良回到重慶，加入位於重慶九龍坡區楊家坪的老街坊火鍋，在這里，他結識了今天他的東家黃德高，兩人由工作關系發展成為了至交。
2007年，汪文良加入重慶蘇大姐火鍋，專門負責加盟店的開業支持與運營。在蘇大姐公司工作期間，恰逢2008年汶川大地震，重慶市火鍋協會率會員企業入川支援救災，蘇大姐公司派出了四人，汪文良第一個報名，隨隊來到綿陽重災區。他和隊友們被分配到臨時安置點伙食團，負責給災民們做飯。那是一段刻骨銘心的歲月，20人的團隊每天要供應5000人的飯菜，但是汪文良一點也不覺著累。「看著災民們都沒飯吃，確實很可憐！」一個20多歲的年輕媽媽獲救後給汪文良講，她一生下來就因為自己是女兒身被父母埋了三天但居然沒死，才嫁人成家又遇大地震，當時她所在的整棟樓都垮了，已無出路的她根本沒有時間想，抱著一歲的孩子縱身跳進樓下的河裡居然還游上了岸母子得以生還……汪文良切身體味到了生命的偉大與無常，每次打飯都對她特別照顧。每天做完晚飯後，汪文良都會獨自一人默默走出安置點，前去探查回家的路。畢竟，在這滿目瘡痍的地方，人最思念的，便是遠方的家，還有家裡的妻兒。
汪文良在蘇大姐公司工作了整整8年。這期間，汪文良再現了他在重慶火鍋行業的高深造詣。他每到一個加盟店指導開業，完事後加盟店老闆都會千方百計挽留他，很多加盟店老闆都評價他是重慶火鍋界不可多得的人才。重慶梁平、城口、四川旺蒼、吉林長春、遼寧大連、山東青島、廣東珠海……汪文良緊隨蘇大姐的步伐，盡心盡責且又極其專業地指導加盟商開店，用自己作為一名重慶火鍋人的實際行動，積極參與並切實推動了重慶火鍋走向全國的整個過程。
2015年，汪文良再次歸到當年的老東家黃德高麾下，加入了重慶食藝天下餐飲管理有限公司，還是干火鍋這一行，不過，這次是換了一種干法——擔任該公司火鍋、串串等項目的高級培訓師。在這里，汪文良又將其畢生所學，傾情回報給了社會，教學員技術、指導學員開店、幫助學員創業成功，潛心砥礪22年的火鍋英雄汪文良，依然在路上，這又是一段桃李滿天下的崢嶸歲月。

Ⅳ 有誰知道十月中旬重慶遊玩攻略嗎

重慶出遊路線推薦：

洪崖洞-解放碑-李子壩穿樓-磁器口-觀音橋步行街：1天

彈子石老街-龍門浩老街-南山一棵樹-長江索道-鵝嶺二廠：1天

打卡游可以走完，如果要慢慢玩，磁器口可以花半天慢慢玩；

重慶必吃美食清單：

1、李子壩梁山雞；

4、石灰市李串串；

5、洞子李毛肚火鍋；

9、耙二哥腰片火鍋

這些都是我玩過或者吃過之後，覺得比較優秀的重慶的一些景點和美食。

Ⅳ 重慶火鍋的資料

重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。由於巴蜀素有「尚滋味」、「好辛香」、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，後發展為小商販挑擔沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風迅速輻射全國。從西北戈壁腹地格爾木到冬海之濱的國際大都會上海；從北國冰城哈爾濱到椰島首府海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨特風味。真可味是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無限。但正宗的重慶火鍋一直的發展可味是保守的，大型的重慶火鍋技術向來不外傳，一向以加盟形式在發展。加盟費少則幾萬，多則上百萬，且店面都有嚴格的規定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費就讓居社會絕大數的中小投資者望火鍋而心嘆，-----只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來的滾滾財源。
重慶華飛食品技術推廣服務有限公司在廣大咨詢者及加盟商的強烈要求下，經過三年數以百次反復研究，終於將重慶各有名火鍋店的湯鹵調配熬制及配料的製作等取其精華，棄其糟粕有機地結合起來，讓重慶火鍋的口味更加地霸道，更加完美，把火鍋消費引向更廣闊的市場，並推動重慶火鍋事業的不斷發展，讓重慶火鍋經營更科學化，也更加的人性化，讓整個社會更加和諧。
據傳上世紀二、三十年代，馬氏兄弟開辦了重慶第一家以毛肚為主要菜品的紅湯毛肚火鍋館。大約在清道光年間，重慶的筵席上開始出現毛肚火鍋。抗戰時期，重慶的火鍋餐飲有較大發展，大街小巷遍開火鍋店，其中著名的有雲龍園、述園、一四一、不醉無歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎上，演變為現代重慶的火鍋。
重慶火鍋文化積淀深厚，獨具特色。其一是表現了中國烹飪的包容性。「火鍋」一詞既是炊具、盛具的名稱，還是技法、「吃」法與炊具、盛具的統一。其二是表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的採用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，重慶火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種「同心、同聚、同享、同樂」的文化氛圍。其三是普及性。
重慶火鍋來源於民間，升華於廟堂，無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、白發垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至於人們說：「到重慶不吃火鍋，就等於沒來重慶

Ⅵ 最新全國十大火鍋排名是怎麼樣的

截止到2020年1月29日為止全國十大火鍋排名是庖丁家牛肆火鍋、佩姐老火鍋、古爐火鍋、大龍燚火鍋、劉氏老火鍋、大渝火鍋、順水魚館、名都曉荷塘火鍋、巴蜀大將火鍋、川味觀毛肚火鍋。

1、巴蜀大將火鍋

大龍燚火鍋產品研發團隊多次深入食材種植原產地，為保證其香料的特有口味和安全，按照綠色食品標准先後在四川茂汶、河南安陽、山東金鄉等地建立原料培育基地，直采直供。無數次選取原料進行產品試驗，研製的綠色健康的一次性鍋底。

Ⅶ 重慶十大火鍋排名哪家好吃

2018年重慶火鍋連鎖品牌已高達5000多個，無論是來品嘗重慶火鍋美味的遊客，還是想躋身重慶火鍋行業的投資者，都比較關心重慶老火鍋排名前十強有哪些？為此，為大家整理出2019年重慶出名的火鍋排名前十強，想成功入選榜單，需要綜合品牌美譽度、品牌知名度、大眾口碑、品牌實力以及火鍋味道等方面，進行綜合評定。

渝味楠老火鍋

起源於1985年，以麻、辣、鮮、香著稱，是上世紀80年代末川渝火鍋的傳承與再現，深受當地人們喜愛，截止目前，月排隊人次高達6000！2005年渝味楠老火鍋實行企業化、品牌化經營管理，開設直營店，2013年渝味楠品牌獲得特許經營資格，正式向全國開展加盟連鎖經營，市場定位"100年只做一件事——火鍋"。並成立重慶清鼎餐飲管理有限公司，集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業。

主要特色：承傳統火鍋"原生態"之精髓，堅持以優質的新鮮食材、獨特的原料配方、現代化的管理和人性化的服務，為消費者打造舌尖上的麟肝鳳髓。結合"火鍋不僅是一種美食，更是聚會文化"的理念，將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與歡樂、舒適、放鬆的休閑環境融為一體，形成獨具特色的渝味楠風格傳統老火鍋。

德庄火鍋

"德庄大火鍋"聞名遐邇，已成為重慶火鍋代言品牌。集旅遊產業開發、食品產業開發火鍋原材料配送、火鍋產業開發等於一體的大型餐飲連鎖企業。

主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，鍋底湯型：麻辣味重的"過把癮"，麻辣香濃的"老火鍋"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德庄湯"。

小天鵝火鍋

創立於1982年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。

主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，為新派火鍋的代表，早期在重慶火鍋界算得上是大佬一個，但是由於後來漸漸的做起其他的行業，使其名氣有所下降，但是，由於在人們心中不可替代的位置，小天鵝火鍋如今還是很受大家的喜歡。

劉家佳碼頭老火鍋

始創於1982年，以經營重慶火鍋為主並涉及酒業經營、農業產業開發、餐飲職業培訓等多元化發展的大型現代化餐飲企業。堅持圍繞以"消費者的需求為導向"的發展理念，以"根植重慶，輻射全球"為戰略目標，打造出火鍋整店輸出的加盟模式，把10餘年來的成功經驗加以復制，目前火鍋加盟店已遍布重慶、四川、上海、甘肅、雲南、山東、貴州......總加盟店數量已有300餘家！

主要特色：由於創始人的爺爺是劉家碼頭的纖夫，見證了重慶火鍋歷史歲月，在火鍋熬制技藝上得到爺爺的指點，傳承始碼頭火鍋的味道，麻辣適口、鮮香回甘，油而不膩，百吃不厭。結合現代消費者的消費觀念，打造出以"時尚、健康、美味"為主題的傳統老火鍋。

劉一手火鍋

成立於2000年，在時間上算不上久遠，因為其老闆因車禍失去了一隻手，因此將火鍋店取名為"劉一手"，目前是一家專業從事火鍋連鎖和特許經營的大型知名企業。

主要特色：麻辣適中，沒有傳統的重慶火鍋的大麻大辣，吃著爽快，口味偏向於外地人，重慶本地人卻並不怎麼買賬。

橋頭火鍋

始建於1909年，主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的大型企業。

主要特色：經營各式川味火鍋為特色。堅持獨特的傳統工藝及配方，鍋底要求清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和！

秦媽火鍋

成立於1998年，以經營重慶火鍋為主並涉及餐飲、酒業、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的現代化餐飲企業。

主要特色：以其獨特的經營風格和別具特色的創新理念，創立秦媽系列味型的湯料，火鍋味道比較正宗，湯料溫和又不缺麻辣味！

渝中記憶老火鍋

成立於1989年的重慶知名老牌火鍋店，是一家以經營渝味火鍋為主，融匯世界各地火鍋特色於一體的連鎖火鍋品牌，始終奉行「業精於勤、商精於誠」的企業理念，成為眾多創業者的選擇。

主要特色：如今重慶熱門的火鍋店之一，味道延續著老重慶正宗火鍋的精髓，是不少80後與90後回憶中的味道，鍋底麻辣鮮香，讓每一位顧客都愛不釋口，

孔亮老火鍋

始創於1992年，總部集餐飲(娛樂、休閑)，底料生產，廚師培訓為一體的大型餐飲服務企業，且以經營"孔亮火鍋"為主，並專注於新口味、新技術的開發和原料配送。

主要特色：對重慶傳統火鍋調料配方進行改進，形成鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協調，鮮香並重，回味悠長。

白樂天火鍋

白樂天是重慶匯源火鍋研究所旗下火鍋品牌，自譽"重慶首家火鍋店"，始於民國十年擁有獨特的歷史文化。

主要特色：在味道上，麻辣味十足同時不會讓你口乾舌燥，有著辣而不燥的特點！

以上就是2019重慶老火鍋排名前十強品牌，也許你已心有所屬，但不管哪個火鍋品牌都有著自己獨特文化。德庄、渝味楠、小天鵝作為重慶出名的火鍋品牌代表，與劉家佳碼頭、渝中記憶是近幾年才開始發展連鎖的新生代表，都推動著重慶火鍋產業前進！

Ⅷ 重慶北濱路美食排名是什麼准確不

重慶的美食街:
一、最小資【30度街吧】

這是重慶第一街吧，三年前，它以活禽屠宰、小攤小販為主的小巷，現如今，這里變成了慢生活一條街，在這里，你可享用各種各樣的傳統食品，也可品咖啡、喝啤酒，看人來人往，盡享小資慢生活。

地址：渝中區較場口(日月光廣場旁)
二、最高大上【南濱路】

南濱路挨著長江南岸，它是重慶有名的夜景觀賞的絕佳之處，這里也是匯聚了最高的人氣，大江南北各地菜系都聚集了，這里以火鍋為主，帶動附近休閑娛樂消費，當然，有著優質的地理位置，這里的餐廳檔次相對高些，環境較好，是重慶相對高大上的一條美食街。

地址：南岸區南濱路


三、最多雞【南山泉水雞一條街】

位於風光旖旎的南山黃桷埡，這里大多數都是以農家樂為特色的店鋪，家家都是以烹煮泉水雞為優勢，而且每年都會在這里舉辦隆重的，泉水雞文化藝術節。

地址：南岸區南山泉水雞一條街
四、最多外地人【解放碑好吃街】

好吃街是重慶最負盛名的美食街，也是聚集外地人最多的美食街，這里擁有重慶各式各樣的名小吃，如:山城小湯元、涼面、重慶酸辣粉、重慶擔擔面、王鴨子等，可以說是重慶的小吃大全，每天都能見到形形色色的男女老少、外地遊客在這里排隊購買或坐在街邊品嘗，如果你是外地人，好吃街是你的必到之處。