Ⅰ 金椒魚火鍋加盟需要多少資金，成都有金椒魚火鍋嗎
你好，金椒魚火鍋倒是沒看見過，叔叔現在做的龍滋鮮魚撈還可以。
Ⅱ 金椒魚鍋的簡介
材料：蹲魚一條，豆腐一小塊，番茄一個，榨菜五片．蔥一根，姜二片．
調味料：酒一大匙，鹽一小匙，胡椒粉少許．
做法：
鱒魚洗凈，切三段，放入開水中煮沸後，改小火，加酒一大匙和切好的姜絲．豆腐切厚片放入，煮十分鍾，接著放榨菜，並加鹽調味．最後放入切片的番茄同煮，五分鍾後熄火，盛出，撒入切好的蔥花和胡椒粉即可．
注意：不能大火煮，否則湯會濁；如有泡沫要撈除，湯汁才能清爽．
鯽魚湯：
材料：鯽魚，火腿，蔥姜．
調味料：鹽，鹼地料酒少許
作法：鯽魚洗凈，晾乾．燒熱油，鯽錢炸至金黃色，撈出，放在砂鍋內加水，砂鍋置火上，煮開後，加入火腿，蔥，姜，調味料，文火燉三十分鍾即可．
注意：鯽魚一定要煎炸到微焦，再加料烹煮，如此能使湯汗更濃白鮮美．
Ⅲ 金椒干鍋魚怎麼做
干鍋魚怎麼做
材料
帶魚750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1個、花椒、豆鼓少許、郫縣豆瓣少許、芝麻、料酒、少許老抽、味精、少許醋、小蔥段
做法
1、買帶魚時處理干凈，拿回家清洗干凈，瀝干水份待用。辣椒切段、泡椒切細顆粒。2、用煎鍋把帶魚煎黃兩面撈出待用。（煎的過程中可以放點鹽，免得油濺燙到手。）3、從新用鍋（不是煎鍋哈）放油，熱油鍋放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少許、干辣椒、料酒炒香，把帶魚倒進一起翻炒片刻，起鍋時放點醋、芝麻、味精和蔥段即可。（家裡吃就沒有放多少辣椒）
Ⅳ 金椒魚做法大全竅門
鮮椒魚家常做法，魚肉嫩滑，鮮辣微麻
鮮椒魚是一道比較出名的川菜，在大家的飯桌上也是一道常見的美食，因為這道菜用了大量的鮮椒和花椒，味道鮮辣，微麻，廣受大家的喜愛，今天小編就為大家分享這道美食的做法，下面一起來看看吧。
食材調料：花鰱一條（2-3斤），豆芽100g 、黃瓜一根、生薑、大蒜、蔥、青紅二荊條辣椒、小米辣、青花椒、鹽、胡椒粉、豬油、雞精、澱粉、料酒、雞蛋
做法步驟：
第一步：將把花鰱魚宰殺治凈，切下兩側魚肉，將魚頭與大骨斬成段。魚肉沖去血水後瀝干，改刀切成片，加鹽、料酒、雞蛋清、澱粉拌勻碼味，腌制10分鍾左右。姜蒜切成顆粒，黃瓜切片，蔥切段，青紅辣椒切圈，小米辣剁碎。
第二步：（熬制魚湯）鍋內放入豬油，油化開後，下入魚骨慢慢煎制兩面金黃，然後倒入清水大火燒開，下入蔥白段，轉小火煮至湯色潔白，撈出魚骨。將豆芽，黃瓜放入魚湯中，煮開斷生後撈出放入盆中墊底。另外用盆將魚湯盛出。
第三步：鍋里豬油燒熱，放入姜蒜、蔥白、小米椒和青花椒，炒香出味後，將煮好的魚湯倒入鍋中，調入鹽、胡椒粉、雞精煮開，隨後下入魚頭煮1分鍾，在把魚骨放入鍋中，接著將腌制好的魚肉片放入鍋中，煮一分鍾左右，魚肉滑熟後倒入豆芽黃瓜墊底的盆中，然後將蔥葉，青紅二荊條辣椒撒在上面。
第四步：鍋里放油，油溫熱後放入一小把青花椒，待花椒出香味，關火淋在青紅椒上面即可。
一道美味的鮮椒魚就做好了，魚肉嫩滑香辣，味道非常不錯，喜歡的朋友記得收藏哦
Ⅳ 金椒魚的做法
食材用料
草魚 一個相剋食物
白菜或豆芽 適量
花椒 適量
辣椒 適量相剋食物
金椒魚的做法
11.魚去骨
22.魚肉片成片，碼鹽胡椒料酒。
33.魚骨斬小，碼鹽胡椒料酒。
44.菜碼鹽
55.魚骨汆水墊底。
66.放入菜、魚片。
77.上面放入花椒辣椒
88.鍋內燒油，油溫稍高點。
99.最後淋在上面即成。
Ⅵ 學金椒魚火鍋到神州飄香 番茄魚火鍋技術加盟 木桶魚火鍋在什麼地方學
選擇一個好的廚師學校，學一門好廚藝，找一份好工作，如此順理成章的事情，可千萬不要因為選錯了學校而耽誤一生。
Ⅶ 宜陽縣所有火鍋店
宜陽的火鍋店近幾年還是比較多的。光說縣城的廣播站對面有個小肥羊香辣蝦，汽車站那兒那個天府火鍋是09年才開的，縣郵局對面有個重慶火鍋，和他幾乎同名的在環北加油站對面還有一個全名記不太清楚啦，還有就是教堂附近那一條路上好多火鍋店比如金椒魚、湯老鴨、百歲魚百歲雞等等。必要的話可以去看看。我比較喜歡吃但是活動范圍就僅限縣城這一塊兒了
Ⅷ 金椒魚做法
具體做法如下：
材料：新鮮草魚、魔芋、貴州原產上等辣椒、多種香料。
做法：草魚宰殺去骨，把魚肉打成薄片；將魚骨放入特製的湯料中小煮一會後，撈出放入鍋中墊底；魚片在湯汁中煮熟後，鋪在魚骨上面；最後，在鍋里倒入一斤左右的食用油，再放入適量的鹽，當辣椒變色後，把鍋里的油澆灑在放魚的盆里即可。
特點：此菜具有「底湯特補、特鮮，肉質特細、特嫩」的特點，其魚肉鮮嫩爽口，油而不膩。鍋底魔芋配上貴州原產的上等辣椒和多種純天然中草葯配料，再以獨特的方法烹制，不僅流香四溢，更為滋補上品，適宜各年齡段的人食用。
首先魚片切好，放鹽、雞精、地瓜粉（少許）。年年大豐收的魚好像是放蔥頭，我就買的一棵長的那種大蒜切碎，芝麻、花椒、辣椒、（最好是燈籠椒）備用。還有就是可以根據個人口味放一些菜。開始說製作過程了：鍋里先下油，看菜的量，油要比平時炒菜多一些，放一半的蒜、花椒放一些炸出香味放菜下去炒，不要放水，放水就不好吃了，下鹽，雞精。起鍋時鋪在盆子底部。洗完鍋，下油，這時要多一些，因為要把魚片放到油裡面去炸熟，分幾次炸但在炸的過程中也會粘鍋，也沒像外面的那麼干，不過吃的時候還好。炸好後鋪上菜的上面，這時候鍋里還有油，就下花椒、辣椒、大蒜一起下去爆香，澆在魚的上面，面上要撒上蔥花、芝麻。