怎麼加盟三隻蛙美蛙魚頭火鍋

① 想開一家美蛙魚頭火鍋店怎麼樣我感覺成本應該不高，就是不知道去哪裡培訓，成都上善佳怎麼樣

當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。
每個學校都有自己的專業特色，所以只有選擇自己擅長並感興趣的專業，再根據專業選擇學校.
看一個學校好不好，要注意以下幾點:
1.學校的辦學時間，時間是證明一所學校是否好的最好標尺。
2.要看這個學校營業執照，現在培訓學校不是誰都可以辦的，很多學校都是無照經營，比如真正的有營業執照的學校就不多
3.要看這個學校的教學環境。不要被表面的裝修給迷惑了，要看的還是學校擁有的設備。
4.就是要看學校老師的能力，可以跟老師進行交談，看看他們的講課方式是否適合你。
5.全國有很多亂收費的情況，學之前先問清楚收費明細，比如考證，工具，耗材等等。不要沒問清楚就報名。

② 有人吃過三隻蛙味之絕的美蛙魚頭嗎感覺怎麼樣啊

味之覺美蛙魚頭和魚蛙相戀美蛙魚頭火鍋都很不錯的，口味上都差不多，味之覺的味道貌似沒有魚蛙相戀的多，不過還是很不錯的。
建議去吃一次，再去吃兩次別的品牌，這樣自己就會有比較了。

③ 美蛙魚頭火鍋的做法

原料：美蛙2000克，花鰱魚頭1個（約1200克）。
輔料：干紅辣椒段50克，青花椒50克，大蔥段20克，蒜碎、香蔥段各15克，鋪底配菜根據自己的愛好配置。
調料：美蛙魚紅油400克，美蛙魚底料100克，植物油100克，調味粉50克，料酒30克，腌制粉10~15克。
製作：1、花鰱魚頭刷去表面魚鱗，摳去魚鰓，從魚腦處劈開一分為二，加腌制粉、料酒拌勻腌制5分鍾去腥；美蛙剪去頭部，去皮、去內臟，洗凈血水，加腌制粉、料酒拌勻腌制5分鍾。
2、炒鍋炙凈，放入美蛙魚紅油，油熱後加入美蛙魚底料炒出香味，加入清水2500克，大火燒沸後放入調味粉、魚頭，待魚鰭翹起，放入美蛙繼續大火煮1分鍾，轉小火燜3分鍾，倒入盛有配菜的平底鍋中，撒上大蔥段、香蔥段、蒜碎，再鋪上一層干紅辣椒段。
3、煮魚頭時，在另一爐灶加熱植物油，待油溫升至八成熱時菜品正好出鍋，舀一勺熱油，撒入青花椒10克激香，將花椒與油一同澆入鍋中激香辣椒段。按此手法繼續倒入熱油，將辣椒全部激出香味即可上菜，上桌後可直接食用，中途無需開火，久煮蛙肉容易脫落、變老。
技術關鍵
A： 美蛙重4兩 細嫩肉最香
美蛙是青蛙的一種，因原產自美國而得名，如今國內出售的多為人工飼養。與國產青蛙的綠背不同，美蛙的背部外皮呈黃褐色，且帶有深淺不一的花紋，其肉質也比國產青蛙更加細嫩。
1斤活美蛙宰殺治凈後只有半斤重，因此不可選擇個頭太小的，否則吃不到什麼肉；也不能選擇個頭太大的，因為美蛙越大、嫩度越差。經過多次試驗，我發現4兩左右的蛙煮後肉質最細嫩，性價比也最高。
B：開餐炒底料 趁熱煮出香
底料要經過熱油的炒制才能最大程度地激出香味，所以一般在製作鍋底時，大廚們都要先用熱油炒香底料後再添湯。
C： 清水熬鍋底 魚頭補鮮味
製作這款火鍋，添的不是高湯而是清水，因高湯由雞、鴨、肉、骨等多種原料燉制而成，香味駁雜，很容易遮去魚頭和美蛙本身的鮮味。但只用清水如何提鮮？答案就是魚頭，將它放入水中大火煮5分鍾，沸騰的湯汁不斷沖刷魚肉，使其鮮味融入水中，香得恰到好處。
D ：花椒入熱油 辣椒鋪鍋中
花椒的外皮厚、不易出味，如跟干辣椒一同鋪入鍋中，澆入熱油也很難沖出椒麻的香味，因此我將這兩種調料分別處理：辣椒鋪入鍋中，花椒則放入剛剛燒好的熱油中，待5秒後炸出香味，再將花椒與油一同澆入鍋中，激出辣椒的香味。
為了不使油溫降低，花椒一般不提前泡水，直接投入熱油激香即可，需注意炸制時間不能過長，否則花椒發苦，影響成菜香味。

④ 美蛙魚頭火鍋加盟創業好不好費用是多少

火鍋加盟要去重慶找，自己實地考察覺得不錯再問加盟

⑤ 想開一個美蛙魚頭火鍋，成都味之絕有多少個加盟店

目前味之絕美蛙魚頭有200多個分店，他的美蛙和魚頭我經常去吃，巴適慘佬~~~希望能發展更多家店，讓更多的好吃嘴享受美味體驗

⑥ 美蛙魚頭火鍋中的美蛙指的是什麼

美蛙魚頭火鍋中的美蛙指的是牛蛙。
主料：花鰱 美蛙 做法步驟： 1.把魚切成條、美蛙一切兩段加入鹽、料酒、胡椒、秘制辣椒醬、芹菜碼味 2.炒鍋燒熱下菜油和豬油，下底料炒制，加入適量大蒜、干辣椒、花椒。 3.料炒出香味後加入高湯和香菇熬制。 4.將魚頭、美蛙、芹菜加入熬好的湯鍋中煮熟。即可食用。也可以根據自己的喜好加些蔬菜燙食。 5.蘸水油碟：將豆鼓用微火炒香剁碎，加入芝麻、花生碎香菜。等到魚煮 好後加入湯上面的紅油即可。

⑦ 想開一家味之絕美蛙魚頭火鍋店，需要多少成本啊

加盟費不貴一般3-5W不等，加裝修、器材、一切，做好開店准備22W左右

⑧ 正宗美蛙魚頭火鍋怎麼做的

現在一般用美蛙魚頭品牌火鍋底料，請認准美蛙魚頭品牌 。就是 美蛙魚頭 這幾個字 前綴不加字的。用起方便簡單，味道也是不錯的。

美蛙魚頭底料包裝袋子後面有製作流程