汁道火鍋加盟200平費用

『壹』 成都火鍋連鎖加盟優勢有哪些

你好，朝天門火鍋為您解答。（以下手打原創回答）

您的問題其實可以區分為兩個小細分問題，分別如下：

1、火鍋市場的前景怎麼樣好做嗎。

2、以加盟火鍋的方式來做可行嗎。

現在逐一回答：

一、火鍋是餐飲的一個細分市場，根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中的地位，至少市場足夠廣，而且在持續增大。

二、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是很合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門火鍋800餘家加盟夥伴之中，大部分都是沒有相關經驗的。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼轉發（否則舉報），如滿意，請採納。

『貳』 想開一個火鍋店，可是鍋底如果做好呢謝謝了

花點大價錢買個配方吧，鍋低真的很關鍵的，祝你發財

『叄』 開一家麻辣燙的需要多少費用

你的這個選擇很好，麻辣燙這個詞的含義同時包括了火鍋，串串，冒菜，小吃。加盟費一般幾萬塊錢，房租幾萬到幾十萬，設備幾萬，設施幾萬，加一起20多萬吧！其實現在做個生意20多萬不算高，你說呢？

『肆』 學廚師需要多少錢學費

『伍』 火鍋利潤怎麼計算

從成本來看，開一家火鍋店需要投入門店租金、人工工資、門店裝修、餐桌餐椅、設備設施、用品用具以及廣告宣傳等等費用。租金方面可能涉及到轉讓費，如果有轉讓費，轉讓費少則兩三萬，多則八九萬。

從以上詳細的投資細類中可以看出，在不計算租金的情況下，10萬元就可以開一家100-150平米的中小型火鍋店。但如果是大型的火鍋店，裝修成本、人力成本和設施設備就會成正比上升，但一般不超過20萬，原因也是風控的道理。

(5)汁道火鍋加盟200平費用擴展閱讀：

在正常經營的火鍋店裡，行業的普遍毛利潤在50%左右，高的也就60%，低的也低不下去40%。這里順便一提，食品行業之所以有較高的毛利潤，是因為這關繫到食品安全的問題，如果沒有足夠的利潤做保障，那麼難免會出現惡性競爭。

在較高的毛利潤之下，火鍋店還負擔著高昂的租金費用以及人工成本，如今隨著火鍋行業成本的上升和競爭壓力的加大，大部分火鍋店能有20%的純利潤就不錯了。

『陸』 投資一家泰式海鮮火鍋店要多少錢

看你怎麼走路線，是走加盟路線那，還是私人開。走加盟的路線相對私人的來說比較平穩。私人的話操的心比較多，比如找鋪子，每家的鋪子都不一樣價格也很麻煩，地址不好，生意也不行。因為不像加盟店那樣可以得到全方位的一些東西，我給你舉幾個例子。1、認知品牌 有意向加盟泰式海鮮火鍋的投資者，需要對品牌有一個大概的認知
2、項目考察 投資者可到公司所在地進行實地項目考察、聽取項目介紹，進行咨詢答疑。
3、加盟申請 投資者向相關的泰式海鮮火鍋加盟店總部提交加盟申請並等待回復。
4、正式簽約 根據市場調研情況和自身情況，更終確定投資規模及加盟方式，正式簽訂加盟合同。
5、協助選址 公司委派專業人員實地考察，協助加盟夥伴選址合適的店鋪選址。
6、裝修施工 加盟商需要跟公司總部一起商量設計出合適的、獨特的裝修風格，之後進行裝修施工。
7、全方位培訓 提供全方位培訓，管理手冊、軟體等；確定培訓方式，派員參加培訓。
8、開業籌備 開始籌備營業，辦理營業執照以及處理相關手續。
9、協助開業 公司專業人員到達加盟店協助店堂布置、貨品陳列等，幫助加盟店順利開業。

『柒』 開店三個月面臨倒閉的火鍋店怎麼起死回生呢

火鍋店叫“你們的菜”，名字是一個朋友起的，是不是很有創意；但是，這個店開了三個月就撐不住了，為什麼？

這個店不管從細節，從衛生、食材、管理、價位等，都沒有大的問題。也做了廣告，設置了代金券，總之，傳統的方式好像都不缺，桌面上也貼著二維碼，說是掃一掃，加關注，分享朋友圈打八折，但就是生意不好。除了名字以外，都沒有特色，沒有亮點。

這里還有兩個要注意的，第一，雖然我們告訴食客要創作質量高的段子，實際上段子的質量不是重點，所以，哪怕食客寫的不好，我們也要給予打折。第二，每月設計一個評比，評比出前5名的段子，每人送一份榮譽證書，然後一張代金券，可供8人餐。這樣就是鼓勵別人努力的認真的創作。同時，人人都有爭強好勝的心，都想獲得獎勵，特別是榮譽證書這東西，成本才幾塊錢。8人餐的代金卷呢？要求必須是8人以上來就餐，說白了，就是讓他組織一個聚會，這樣的好處是，不用你說，他也會誇誇其談的炫耀，這頓飯，是我寫段子獲獎得來的……他請來的都是他的朋友，有至少8個人，都會被感染，都會津津樂道他的段子，都會提起“你們的菜”這家店！

『捌』 我想開個火鍋店，請個師傅給我做火鍋底料

配料:
牛油3斤
色拉油2斤
郫縣豆瓣1斤
白酒50克
醪糟20克
滋粑海椒1.5斤
生薑1兩
大蒜1兩
花椒1.5兩
豆豉15克
宜賓碎米牙菜15克
冰糖1兩
上等辣椒面2兩
大蔥1兩3寸段
香料配方:
白扣5克
草果5克
三奈3-5克
丁香3-5克
砂仁5克
香果5克
孜然5克
桂皮5克
甘草5克
枝子5克
排草5克
老扣5克
甘松5克
陳皮5克
篳撥5克
香茅草5-8克
八角5克
香葉5克千里香5克
小茴香8克
香草5克
炒制前先把香料剪成2寸長得節,用溫水泡大約20分鍾,花椒泡漲.
准備2口炒鍋,一個裡面放(豆瓣,大蔥,生薑,醪糟,白酒25克,大蒜,碎米牙菜,豆豉冰糖)共9樣拌勻.
另一口鍋內加入3斤牛油熬化,然後加入色拉油燒到7-8成熱,用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面,邊淋油邊攪拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完為止.然後將豆瓣置火上用中火熬制10分鍾左右,豆瓣快乾水氣時下滋粑辣椒,改用大火炒制當油沸騰時,改用小火熬制,15分鍾後加入白酒25克左右,繼續炒制,直到各原料水分快乾時加泡漲得香料繼續炒制,直到各原料9分干時下泡漲得花椒,炒制5-10分鍾即可.
吊湯
俗話說無雞不鮮,無鴨不香,無骨不濃所以在吊制白湯時一定要注意原料得搭配,才能保證湯鮮味美.
其特點是:顏色乳白,味正,稠度較濃.
老母雞一隻
老母鴨一隻
豬骨頭15斤
鯽魚4斤
(鯽魚熬湯時一定要用紗布包好)
吊湯工序
1
原料氽水要氽透
2
涼水浸泡原料1個小時,使各原料內部各營養成分疑固,熬出得湯才鮮香味美.3
吊湯時加入姜蔥料酒,胡椒顆粒.4一次性摻滿水,如果水被熬干,只能加入開水沖到湯鍋里,嚴禁往湯鍋內加入冷水.5
勤打泡沫,才能保證湯汁乳白.大火燒開
用大火燉湯為濃湯即白湯,用小火燉湯為清湯.一定要注意
對鍋
一般推薦使用4:6鍋
即4分清湯6分油.
對鍋原料:生薑顆粒50克
大蒜顆粒50克
鹽15克
味精50克
雞精50克
胡椒粉5克
黃酒75克白糖15克
醪糟10克干辣椒40克
花椒25克
老油5斤鮮湯3斤.
記住:先把味道調好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放.
清湯鍋底
配方:雞精30克
味精20克
鹽10克
胡椒15克
大棗10克
枸杞5克
大蒜10克
薑片(取皮)5克
雞油50克
西紅柿4片
山珍20克
清湯4斤.豬油100克
山珍(羊血菌,牛桿菌.滑子菇等)
將當歸和黨參共20克剁成顆粒放到白湯鍋底內效果特佳.