潮汕鮮牛火鍋要多少加盟費

1. 有開潮正和潮汕牛肉火鍋店的呀 加盟費高嗎

我鄰居自從之前前年加入了潮正和之後，也做的有聲有色的感覺 。

2. 開牛很鮮潮汕火鍋加盟店需要多少錢

開一家火鍋店一般需要資金50-100萬；根據店面租金、裝修水平及加盟費用高低有浮動。

3. 潮汕牛肉每隻牛有多少肉可以做火鍋的

傳統製法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鍾，隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鍾，撈起牛肉丸。

4. 潮汕牛肉火鍋

從選料到刀工、涮法到蘸料，多個方面的講究，才能打造出一鍋鮮香入骨的潮汕牛肉火鍋

牛 ，必須是來自雲貴山區三歲左右的耕地土黃牛

肉 ，必須當天現宰殺不經冷藏三到六個小時即到嘴邊的新鮮牛肉

刀工 ，必須是如同日料師傅對待刺身般庖丁解牛，一頭牛的出肉量不過37%

調料 ，必須是源自潮汕本地百年傳承的秘制海鮮汁調料和沙茶醬

在帝都就有這么一家能把這些方面都做到講究的潮汕牛肉火鍋店，講究到不少藝人明星也都紛紛前來買賬



店家把潮汕的廚師們請到店裡，貴州的土黃牛運到附近的屠宰場，實現了牛肉不隔夜，當天宰牛當天吃的願望



牛渾身都是寶，每個部位涮起來的口感也各有特色，這里不僅可以吃最新鮮的牛肉，還可以讓你把整頭牛吃遍！



雖然店裡有將近30種調料，但吃潮汕牛肉鍋，還是以咸鮮微辣的海鮮汁和香甜的沙茶醬最為搭配



傳統潮汕牛肉湯採用清湯，為了迎合北方人口味，這里的湯多為牛骨熬制的濃湯

牛筋鍋、牛腩鍋的鍋底都有豐富的牛肉

由於辣鍋會掩蓋一部分牛肉的口感，這里的鴛鴦鍋採用清湯和番茄湯的組合

其中，「老闆娘最愛」這款鍋底里不僅加了牛肉，還有香芹、苦瓜、玉米等新鮮時蔬，口感鮮香又比較清爽





牛的脊背部分，這里的肉質肥瘦相間，吃起來鮮甜彈牙，盤子上印著肉的名稱和涮時，吊龍的 涮時是6~8秒，基本上，這里肉品的涮時都在十秒內，純鮮牛肉，用笊籬放進鍋里，稍微用筷子一攪拌就熟了，控制在時間范圍內涮出的肉最嫩







也叫脖仁， 牛的肩胛肉中最靠近頭部的部位，因經常運動，肉質上佳， 肥瘦相間的大理石紋路是它外觀的特色 ，入口柔嫩多油脂，鮮甜爽口有嚼頭， 法餐的鐵板燒、日料的和牛多為此肉，細嫩多汁，入口即化，是涮火鍋的佳品

匙仁涮時6~8秒

匙柄涮時8~10秒

• 追答： 匙仁、 匙柄是牛肩胛上的肉，沒什麼太多的肥肉， 匙柄 指匙仁靠下的部位，即在肋骨之下，產量較匙仁稍大，中間會有一條明顯的肉筋紋路，像鑰匙柄一樣，入口柔軟又超彈，極有拉伸感
  
  
  
  別被這白白的肉質嚇壞了，它不是肥油，而是牛胸口的軟組織，介於肉和筋膜之間，嚼勁兒十足，越煮越脆，絲毫不會感到膩，這部分肉可以煮時間稍長些
  
  
  
  
  
  牛嫩肉其實就是牛的臀部，相對瘦一些，雖叫「嫩肉」，但嫩度並沒有吊龍和雪花嫩，口感略有嚼勁兒
  
  
  
  五花腱是牛身上最為稀少的肉之一，蜿蜒的白色肉條是它獨特的標識，豐富多筋使得它的口感更為脆彈，如果你喜歡彈牙的筋肉感的話，會覺得這部分口感更好！
  
  
  
  完全不用被它的名字嚇到，它只是肉上的肥油比例比瘦肉高些，牛油嫩滑，清水燙完不沾醬還會感受到牛油的清香~
  
  
  
  正如名字一樣，騰雲駕霧的上桌，以乾冰墊底，上面鋪滿牛寶、牛鞭、牛腩、牛百葉，對男士來說，全是大補，吃完的確是牛氣沖天！你懂得~
  
  
  
  
  
  
  
  潮汕的手打牛肉丸聞名遐邇， 牛肉丸之所以彈，和其肉質、做工都有關系
  
  廣東做牛肉丸的廠家一般多為70~90%牛肉，根據價格的不同，牛肉的純度也有區別
  
  由於打丸子工藝麻煩，一般都採用 先煮熟的熟丸，熟丸放置的時間相對久些，但遠沒有生牛肉丸有彈性， 這里採用100%純生牛肉，每天用新鮮的牛後腿精瘦肉打丸子，出來的丸子都可以當乒乓球打~
  
  
  
  撒尿牛丸，因為汁兒多而得名，生牛肉丸里多孔，汁水也比熟丸多
  
  
  
  吃完一頭牛，雖然肚子早已沒了地方，但店裡裝在電飯煲中的生焗牛肉飯；各種潮汕點心和潮汕獨有的響鈴卷、炸腐皮也的確是不容錯過
  
  （各種潮汕點心，餡料豐富講究）
  
  
  
  （炸腐皮、 響鈴卷，有點像炸腐竹，口感很韌， 響鈴卷相對薄一些）
  
  
  
  （生焗牛肉飯，泰國香米和碎牛肉粒的完美融合，直接用電飯煲烹制很有家的味道~）
  
  
  
  吃完這么多硬貨，腸胃一定會渴求些新鮮的綠色，你會想到，店裡這些隨處可見的盆栽都是可以下鍋的有機蔬菜嗎?
  
  
  
  

5. 潮汕鮮牛火鍋怎麼樣

聽朋友介紹的，特意叫了潮汕的朋友一起過去，朋友說確實地道。環境不錯很乾凈咯，湯底很清淡，一上桌老闆就跟我們說絕對不加添加劑，確實是挺好喝。牛肉很新鮮沒打水，老闆整個盤子連肉翻過來肉都不會掉，嚇到我們了，哈哈哈，肥牛也不是外面那種捲起來的急凍肉，全是新鮮的牛肉丸超彈吃，不過覺得牛筋丸口感更好。特別要說的是，他們家的牛肉炒飯真的很好很好吃PS：他們家老闆娘好漂亮，哈哈

6. 火鍋店加盟費用一般是多少錢

你好，朝天門火鍋為您解答（純原創，同行請勿復制粘貼）

火鍋選擇以加盟的形式切入火鍋行業是比較好的，而加盟則需要一定品牌加盟費用，但你去觀察，調研一段時間，調研多個品牌之後你會發現，有些品牌收費很高，而有些品牌收費很低，甚至不要加盟費用的都有，這是怎麼回事？

其實這就是一個品牌力的原因，創建品牌其實很簡單，但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度，比如你一個不知名的小品牌，你憑什麼收更高的加盟合作費用？此外，一些網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人，更有快招類品牌設置極深的套路。

收取加盟費的意義在於，投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來，這樣自己就可以使用品牌方的門頭，VI，底料等，此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案，這同樣是一筆無形的財富。

以重慶老字型大小朝天門火鍋為例，在朝天門火鍋800餘家連鎖店（包括西班牙，韓國等海外店）之中，大部分都是夥伴都是沖著朝天門火鍋的知名度，口味，以及非遺底料技術來合作的。

有些人說加盟不推薦，這是外行人的說法，加盟合作的意義在於，不僅能直接藉助品牌方的口味，同時品牌方的店通過長年累月的，積累了豐富成熟的管理運營指南，大品牌還會對合作店一對一的指導運營，讓店老闆少走彎路，少採坑，這才是加盟的另一個重要意義。

所以關鍵有兩點，一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力，能給自己帶來什麼幫助，如果自己遇到了經營，管理困難，品牌方連解決方案都不能幫你制定，這也是加盟小品牌存在的弊端，這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢？還有一個就是建議避開網紅，快招類品牌（切記）。

以上，朝天門火鍋原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。

7. 加盟鮮牛肉火鍋品牌要注意什麼

潮汕牛肉火鍋加盟條件：
1、具有合法資格的法人或自然人。
2、認可並接受「潮汕牛肉火鍋」的經營理念和模式，有志於創業投資的人。
3、要具有充沛的流轉資金，投資金額滿足經營所需。
4、具備符合要求的經營場地，場地面積要求達到總部的最低標准。
5、願意接受總部培訓以及指導，執行總部統一價格。
6、有一定的文化修養和較強的經營管理能力並且認同「潮汕牛肉火鍋」經營理念，品牌價值和運營模式。
7、具備較強的品牌經營意識，有共同發展的信心。
潮汕牛肉火鍋加盟門店
潮汕牛肉火鍋加盟流程：
1、投資咨詢
想要獲取潮汕牛肉火鍋最新的加盟資料，只要您留下您的聯系方式即可。
2、實地考察
如果加盟商對您想要加盟項目不是很了解，可以前往總部實地考察，公司會派免費接送。
3、確定加盟意向
了解詳細的加盟政策後，確定自己的加盟意向，確要加盟的，填寫加盟申請，提交總部審核。
4、簽訂合同
符合總部加盟資格的，雙方達成共識後，開始簽訂加盟合同。
5、店面選址
簽訂好加盟合同後，總部會派專業人士前往加盟商所在地協助加盟商選址。
6、裝修
門店的裝修與店址同等重要，好的裝修能夠為店鋪吸引不少的消費者。在進行門店裝修的時候，除了要符合總部的統一裝修要求，還要讓裝修風格符合當地的審美觀念。
7、加盟培訓
為了讓加盟店更好地運營，掌握必要的知識很關鍵，因此您需要派遣相關人員到總部進行培訓。
8、開業准備
由潮汕牛肉火鍋總部對加盟店進行驗收，之後進行開業排期、開業策劃等工作。
9、舉行開業儀式
潮汕牛肉火鍋總部根據需要排員現場開業指導，提供咨詢意見，舉行開業儀式。

8. 加盟一家火鍋店大概需要多少錢

1、火鍋店加盟投資主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。

5、獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？

獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！

（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。

（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。

9. 牛很鮮潮汕火鍋加盟

哪裡可以加盟？