⑴ 豆花火鍋怎麼做
原料：河水豆花2000克 豬肉片100克 火腿腸片100克 豬肚片100克 雞�菌50克 金針菇100克 玉蘭片100克 番茄片50克 泡青菜100克 薑片25克 蒜片25克 大蔥段50克 精鹽、味精、料酒、胡椒粉、濕澱粉各適量 鮮湯2500克 化豬油150克 紅油味碟每人1個
製法：
1�河水豆花撈入一火鍋盆內；泡青菜切碎；豬肉片用精鹽、味精、料酒拌勻碼味，再用濕澱粉抓勻上漿。
2�炒鍋上火，放入化豬油燒熱，下入薑片、蒜片和泡青菜炒香，摻入鮮湯，燒沸後下入豬肉片、肚片、火腿腸片、雞�菌片、金針菇、玉蘭片等，用精鹽、味精、胡椒粉調好味，燒至鍋中原料熟透後，起鍋倒入裝有河水豆花的火鍋盆內，撒上蔥段和番茄片，上桌點燃底火，隨味碟由客人蘸食，即成。
紅油味碟的調制：
每個味碟里調入紅油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黃豆15克、大頭菜粒20克、熟芝麻5克、蔥花5克及適量的精鹽，上桌後，再調入葷豆花鍋中的湯汁，即可。
注意：
1�葷豆花可供煮的原料較多，如牛肉、羊肉、海鮮及各種時令鮮蔬，豐儉由客人自便。
2�味碟還可調製成鮮椒味碟、麻醬味碟、蒜泥味碟、香油味碟等，食者可根據自己的喜好自行調制吧。
⑵ 豆花牛肉火鍋怎麼做
材料：內脂豆，牛肉，郫縣豆瓣醬，花椒，雞精，糖，花椒粉，澱粉，醬油，蔥姜蒜
1，把豆腐切成小塊，然後放到加入鹽的開水中泡一下，這樣做是為了讓豆腐不那麼容易碎，還能祛除豆腐的生味；把牛肉切能薄片，加入相當與牛肉量五分之一的水，讓牛肉把水都吸收，這樣做是為了讓牛肉吃起來很嫩，牛肉吸收水分後，在放入少量的花椒粉和醬油腌一下，然後抓上一層澱粉備用；西蘭花焯水備用
2，起鍋，用蔥姜蒜熗鍋，然後放入約20粒花椒，炒出香味放入兩大勺郫縣豆瓣醬炒出紅油然後添水，水開後放入少量的糖和花椒粉，再放入一勺雞精，因為已經放了醬所以不需要放鹽，調勻後放入豆腐，轉中火煮10分鍾，然後將味好的牛肉一片一片的放到鍋中就好了。
然後涮火鍋就好啦
⑶ 豆花牛肉那麼便宜,是真牛肉嗎
豆花牛肉非常便宜，那不是真正的牛肉做成的包子。
⑷ 重慶豆花牛肉火鍋開業橫幅怎麼打
那肯定是要打非常個性的橫幅呀，這樣才能夠吸引更多的人來你的火鍋吃飯。
⑸ 巴中哪個地方開的內江豆花牛肉
內江有好幾個
豆花牛肉店呢，
有一個是白馬豆花。
鹵牛肉。
你打開地圖就能找到了。
⑹ 重慶江津北固門豆花牛肉定餐電話是多少
你可以在網路地圖高德地圖，騰訊地圖上面去搜索你想去的地方，然後那附近的餐館名字，然後看他有沒有電話，有電話的話你可以撥打去問一下，沒如果沒有的話你可以在美團外賣或者是去看一下，還有就是撥打114訂餐服務熱線去問一下。
⑺ 成都哪裡有吃豆花牛肉的地方不是中餐，是火鍋形式的那種
成都市錦江區東安南路22號有一家蓉城豆花火鍋，非常好吃，價格又實惠。我和朋友去吃過幾次，有很多種，牛肉、酥肉、蹄花、排骨、烤鴨、雞肉等，很巴適！
地址離春熙路不遠，在東風大橋，沿著護城河走，就在一號橋頭往下走點的對面就是，店面不是很大，但每天晚上都擠滿了客人，都是些豆花愛好者，很清淡，很健康，有機會可以去嘗一下喲！
⑻ 四川小吃店加盟
首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的