回民火鍋加盟

㈠ 我想加盟一家火鍋店，請道上的朋友回答下，高分。

兄弟，如果我是女的，我就嫁你了，嘻嘻。。。有志氣

首先你的想法很好，衣、食、住、行，食的行業的成本在其它行業相同規模來說，是最低的，而且如果地段好，再加上有一二種獨有的特色，那麼生意優如長江之水，源源不斷

你一定是要加盟嗎？其實火鍋店，只要你去了解到當的的口味和消費的群體，完全可以自已去做，因為那個東東也沒有多少的技藝在裡面的

比其它的餐簡單很多，最主要的是湯底，這個你可以自已去偷師

不要加盟吧，加盟不好的。有的一個兄弟開的也是火鍋店，適合我們這邊的人的口味，做了有五年了，店鋪有270平方，二層的。開支也不大，每月店租5000，說實在的，我那哥們的手藝並不怎樣，鈔菜還沒我工夫高。只不過他的地段和服務態度好，每年的利潤是很高的。

不過這個生意的淡季是比較長時間的，還要看當地的習性來決定淡旺二季的時間長短，淡季的時侯就是要等生意，所以有時也會無聊。

但很肯定地說，火鍋店的利潤是非常之高的，投資不是很大的，最好偷師後自已做，不要加盟，會後悔的，那些個加盟的，都是你交錢然後幫他們做廣告，而且在湯底，原材料之類方面，他們又賺你不少錢呀

現在做生意的人那麼多，但是能像你想的那麼實際的比較少了，所以去做吧。願心想事成

㈡ 火鍋加盟排行榜十大品牌：火鍋店加盟投資費用多少錢

排行榜必須綜合偏僻美譽度和知名度以及大眾口碑和品牌實力以及火鍋味道考量，以開一家300㎡火鍋店為例，實際分析火鍋店加盟投資費用，不同城市之間由於經濟水平的差異，導致投資的總費用可能有所差異，浮動區間很小。

㈢ 回民火鍋歷史——五千字

火鍋（涮羊肉）是中華民族穆斯林飲食文化中一大菜系。它是來自武安原飲食服務公司下屬的回民食堂，也是武安多年的老字型大小了。這里的火鍋和涮羊肉相比，它們也有著獨樹一幟的區別。武安火鍋（涮羊肉）鍋里湯中無味，要把原料煮熟蘸調料食用，而味源一直由楊鴻恩、楊詩文、楊永志三代傳承至今。上世紀70-90年代在武安城內極為普及。當時的情景是熱氣騰騰的火鍋涮羊肉是工薪階層人的喜愛飲食。三兩好友圍坐在鍋前，「談得是友情，涮的是心情，吃的是溫暖」。這是武安人對回民食堂火鍋的一種詮釋。據第三代傳人楊先生說：涮羊肉火鍋從主料上講：就是單一的羊肉，食客配以其它喜好的新鮮蔬菜等，用於蘸食的調料是根據火鍋而派生出的一類復合型調料配製而成的。
楊永志述說：傳說，我國的火鍋涮羊肉，歷史悠久，源遠流長。這一古老充滿穆斯林特色的飲食方式，它起源於元代，傳說當年忽必烈統帥大軍南下遠征。人困馬乏，飢腸轆轆時，忽必烈想起了家鄉有名的清正菜餚------清燉羊肉，於是他吩咐部下殺羊燒火。正當伙夫（大名縣人）宰殺羊割肉時，探馬飛奔進賬，報告敵軍逼近。忽必烈一面急令部隊開撥，一面高喊：「羊肉！羊肉！」伙夫急中生智，飛快地切了十多片薄羊肉，放在沸水裡攪拌幾下,待羊肉顏色一變,馬上撈入碗中,灑下細鹽.忽必烈連吃幾碗之後，翻身上馬,率軍迎戰,結果旗開得勝.在籌辦慶功宴席時,忽必烈特別讓隨軍伙夫做戰前吃的那碗羊肉片。伙夫挑選綿羊嫩肉,切成薄片，再配上他特意配置的各種佐料。將士們吃過之後都贊不絕口.伙夫連忙迎上前說:「此菜系尚無名稱，請帥爺賜名。」忽必烈一邊涮著羊肉，一邊笑答：「我看就叫涮羊肉吧。」從此，清真涮羊肉就成了一道美味佳餚了。隨後在全國作為一個城市的名片，消費者尤以穆斯林和重慶火鍋涮羊肉最為著名。這種飲食品種魅力不僅在全國聞名，在世界上也佔有一席之地。
據說光緒年間，北京「東來順」羊肉館的老掌櫃買通了的太監，從宮廷中偷出了「涮羊肉」的忽思慧在《飲思正要》工藝佐料配方，涮羊肉才得以在民間和都市名菜館中開始出售。
所謂的宮廷秘方，其實就是葯膳。葯膳顧名思義是以中葯的配方為葯膳，當然配伍時必須用中醫理論作為指導。因此要自己創制葯膳方，以膳食為葯物，即通稱之增添香味、食療、能使葯借食味，食借葯力，發揮協同作用，變苦口的葯物為美味佳餚。配製葯膳還必須具備一代代人傳下堅實的中醫知識和烹飪理論實踐，運用中醫的理論體系、中葯的配伍原則和古老方劑學的組方原則，宮廷秘方（葯膳）之所以稱「膳」，其涵義有二：一是將葯物與食物相配伍製成膳食，所以「膳」有飲食之意；二是指烹調：「春行羔豚膳膏香。」這里的「膳」就是指烹調。所以要想將苦心研製配伍所良葯變成可口的佳餚，必須具備烹調技藝。換言之，葯物與烹調技術相結合的產物就是葯膳，也就是將廚藝用於葯膳的製作。至於選什麼料，怎樣調制，學問很多，我不能給你介紹。因為我們穆斯林有一條不成文的規定，絕不能將其內容傳出。只能給你這么說：「要想製作味道純真的滋味配料還要拜師學藝」。我們楊傢具有兩套本領，既要懂得葯物的加工炮製，又能掌握烹調技術。還要懂得食物的性味功能。最重要根據一年四季變化，必須葯物與食物相配伍，才能起到增香和滋補作用。如今武安冬季至今仍有許多酒館以其發揚獨特的風味受到食客的青睞。它融匯了我國各民族的飲食精華，結合武安文化、氣侯的特點，形成了南北二種清真不同的特點。南方地區，四季氣候溫暖潮濕，江河縱橫，水產豐富，時令蔬菜上市不斷，在製作配料上講究清淡不膩，以突出原料的鮮活之本味，且注重在加熱中調味，加熱後一般不再調味；而在武安其地處寒冷帶，冬春氣候寒冷，又缺乏新鮮蔬菜及鮮活水產品，在涮羊肉使用主料多為冷凍、干貨等，因而重在涮後的調昧，以改進原料鮮味之不足。涮羊肉調料是涮食之主要輔料，其質量和風昧，直接影響人們的興趣和喜好。
涮羊肉的「味」是一種十分復雜的官感，但以味道的影響最為基本，也就是滋味。經過筆者與馬先生深入探討得知，他也是從他爺爺和父親嚴傳深教得知的，隨著火鍋這一飲食方式的快速發展和擴大，有些人不喜歡羊肉的味道，因而涮肥牛成了食客改善口味的菜系。我的爺爺楊鴻恩通過上百次的研製和品嘗，所配製的火鍋調料達到大眾適應和認可所接受；首先是消除異味鮮腥膩，增生鮮香美味和食感；從過去清真家庭、餐館的簡單調制，走向大眾化調制；又將魚露添加到調料中，以增進口感，魚露品質類似醬油，是魚和鹽制的自然食品，其營養價值極高，但向來以有魚腥臭味，過於刺激，通過食客反回的信息，不太喜歡和受歡迎。我的爺爺楊鴻恩想起了日本料理的做法。它含低聚肽，有濃厚深沉的「隱味」，適當添加，可得到深沉且平衡美好的滋味。
我的祖父楊鴻恩首先在父親武安回民食堂開始使用。從原料采購到料理製作, 都講究是滋味純正、地道，就連剛來品嘗的食客都贊不絕口，相比他們在京城東來順吃到涮羊肉料理，口味一點也不差。祖父經常給父親特別強調，我們製作傳統的穆斯林飲食需要踏踏實實的精神，料理工藝一步不能多，一步也不少，否則味道就會大不同。許多食客看來，品嘗回民料理可被視為了解穆斯林飲食文化的最好途徑，這其中有很多「門道」值得和夥伴同享，對於剛剛入門的食客來說，「多吃單品，少吃自助」就是讓食客品嘗這里的涮肉是否地道，也是留住食客的關鍵作用。添加魚露改善口味成為高級涮肉菜餚及湯料「隱味」的最佳配方。我們嚴格按照祖父和父親傳下的工藝和感官指標。做到色澤呈淡裼色，色澤必須均勻一致，有光澤。滋味和氣味，要求有味鮮醬香和酯香香氣，香味濃郁，鹹淡適口，不隹有異味及不良氣味。組織形態為均勻乳濁液，確定口味，以滿足食客者的需要；是有動物性食品滋味的構成，是由「氨基酸、縮氨酸、有機酸類、糖類」以及而呈現；植物性食品的滋味是由「游離氨基酸、有基酸、糖類、谷氨酸、烏苷酸鈉」構成。總之，谷氨酸鈉、是使涮羊肉產生鮮味的關鍵性物質。同時，還能增強對鹹味和甜味的感覺，緩和食鹽帶有的鹼味等，在增進涮羊肉風味方面，真正起到增益補損的作用。再則，當共同使用時，又能起到增效作用，其增強風味的能力較強（約強50-100位，以質量分數計）；工藝流程:組方，挑選市場上（大名）純芝麻醬、老抽、韭菜花、料酒、辣椒紅油、蝦油、（大名）小磨香油、豆腐乳、砂糖、郫縣辣醬、豆豉等配製。

操作要點：原料的選擇 最好選用大名純芝麻醬，因其口味好，香味足，若無，可迭用二人混合醬（即花醬、芝麻混合醬）。紅方腐乳因是發酵製品，在挑選過程中一定認真開瓶檢驗，如發現有長白毛，顏色暗淡，氣味不正常者，及時剔除。
近年來，食品中毒事件在各地頻頻發生。媒體曾曝光的阜陽毒奶粉、毒大米、注水雞、鴨、魚、豬、牛、羊、兔、毒肉鬆、毒火腿、火鍋底料加石蠟、毒鹵製品......凡是可以裹腹的東西幾乎都被列入「有毒食品」的黑名單，消費者看到光產品之後，懷疑今後還有什麼食品百姓可以放心地吃，筆者在和馬先生推心置付的交談時，他帶著抱怨的口氣說：正是一粒老鼠屎壞了一鍋純香的湯。在我們打造放心飲食、綠色食品、有機食品過程中，竟然市場上還有這么多的「有毒食品」跨入我們飲食領域、走上我們的餐桌、進入消費者的口腹之中，實在讓我痛心不己。到底是誰敗了我們的火鍋市場？法律與道德都會對此予於追究。聽了他的提問，此時，筆者忽然想起了2004年2月，央視《每周質量報告》曾對火鍋底料里的火鍋底料「硬」的「貓膩兒」文章進行了報道，揭露了一些不法商販在生產過程中造假制毒所使用的一些黑心臟招，記者現場采訪一個專門加工這種牛油底料廠家的工人講，加工牛油底料的確有很多不為人知的「秘密」，甚至都可以寫成一本教科書，現在他不能說，等他以後跳出這圈子，他會把加工這種產品所使用的每一樣東西都揭露出來，那麼這裡面的每一樣東西到底指的是什麼呢？
在重慶市最大的食品批發市場之一的朝天門小食品批發市場，看到這里出售的各類食品中，就有當地的特產：火鍋底料。而據了解，在重慶市，生產袋裝火鍋底料的廠家雖然不同，但包裝卻都大致相似，幾乎都標有「重慶特產」，「重慶火鍋」，「麻辣燙」等字樣。還有蘇州火鍋店食品竟採用是甲醛來浸泡食品等，以上說的這些案例都是近幾年來發生的真實故事，這些曾經發生的案件給我們飲食行業特別是老字型大小品牌蒙上了一層陰影，給消費者上了一堂嚴峻的教育課，一樁樁、一件件，觸目驚心，令人發指。無論是武安老字型大小回民楊氏火鍋、消費者兩者有切膚之痛也好，膽戰心驚也罷，讓我們記住這些可怕而又深刻的教訓，切實應把好消費者「入口安全」關。只有這樣我們武安回民食堂「火鍋涮羊肉」老字型大小，才會走得更遠。

㈣ 清真餐飲加盟店有哪些

東廠燒飯不錯，溫州高端的便當品牌。加盟費也不貴

㈤ 火鍋加盟十大品牌哪個好

火鍋品牌好不好就看它的綜合實力強勁與否，一個實力強大的火鍋品牌得有以下的

1.品牌形象

老品牌的品牌效應加持，公司統一的形象識別系統，節省加盟商在營銷宣傳方面的投入，共享品牌效應帶來的利益。

㈥ 加盟火鍋店一般要多少錢

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。

你所提供的信息太少，要知道，火鍋店不管你是走牛雜，還是自助，市井，串串，魚等等，歸根結底其實就是運營路線方向的選擇，但火鍋店就是火鍋店，開店成本開銷就那麼幾塊，基本沒有什麼變化。

費用方面主要包括主要有幾個以下幾個方面：

品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：

品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）

門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）

裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）

物料費用（火鍋店硬體，軟體等）

運營費用（底料，食材，備用金等）

具體就不能一概而論，比如加盟合作費用，中小新興品牌費用較低，甚至有所謂的「0」費用，老字型大小品牌費用較高，如何選擇呢？仔細思考。

總的來說，品牌選擇最好是跟品牌方直接聯系，多選幾個品牌，對比分析，多參考直營店經營模式，多學習品牌方經營方案，值得注意的是，朝天門火鍋全球800餘家連鎖店，其實很多老闆都沒有相關經驗。

以上，原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報），如滿意望採納，謝謝。

㈦ 我想加盟個火鍋店

你懂不懂火鍋？如果懂的話自己開，不懂就得加盟，這個最重要的是味道，而一般的味道人家都是秘方，所以自己搞很麻煩，不過你得先明白流程，先找店面，再裝修，再買設備等等，我最近也想做，看了個程大個小火鍋，我們附近有加盟店生意挺不錯，但是有區域保護，我得在3公里外找店面，店面很難找，我都找了一個月了塊，找了個房租貴的要死。現在弄啥其實費用全給房租了。

㈧ 加盟一家火鍋店大概需要多少錢

1、火鍋店加盟投資主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。

5、獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？

獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！

（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。

（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。

㈨ 加盟一家標准火鍋店大概需要多少錢

開一家火鍋店預計費用主要分為五大基本成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。通過這五項成本的估算就可以大致計算出開一個火鍋店預計多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用！（不同的城市部分費用有所出入）

5、獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？

獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！

（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。

（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。

㈩ 想開個火鍋店，加盟怎麼樣

想開火鍋店加盟怎麼樣，可以很明確的告訴你加盟的好處，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用！（不同的城市部分費用有所出入）

5、獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？

獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！

（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。

（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。