老電房盅盅串串香加盟

⑴ 如何能經營好正宗串串香加盟店

一、掌握發展先機，雖然串串四季經營都可，但隨著火鍋串串店一多，競爭必然十分激烈，同時串串加盟店的穩定發展不是一天就能完成的，首先串串香的經營者必須知道顧客的心理需求是什麼?市場的主流是什麼?掌握發展的先機，才能讓顧客有上門的可能性!

二、門店要有亮點，串串香的菜品種類不多，味道不好，沒有亮點如何能吸引消費者興趣的關鍵，。但顧客挑剔的地方不只是這個，串串加盟店的陳設、氛圍，這些也是重點，串串加盟店要給予消費者舒適的休閑環境，這也是留住他們的因素之一。

三、服務質量要過關，同時，服務質量是消費者最關心的，店員給客人介紹產品的時候聲音小得像蚊子，沒有一點朝氣，自然就沒有消費的興趣了，串串香加盟店的店員要有工作的動力，服務態度要好，這就需要經營者定期培訓了!

四、不定期的活動，想吸引更多客人上門嗎?串串加盟店需要不定期做一些營銷策劃活動，比如在節假日和店慶的時候做一些活動，或者在新菜品推出時快速告知消費者，吸引顧客的關注。

可以參考加盟六步法

⑵ 飯盅盅是啥

難忘盅盅飯
廣安日報數字版
2018-11-25
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唐小輝

人生有一些經歷註定會終身留在腦海里，比如小時候吃盅盅飯的日子。

我們上世紀七十年代出生的人，在生活上多少是吃了一些苦頭的。雖然爺爺當過公社副書記，父親當過幾年殺豬匠，但在我的記憶里，我們家裡還是很窮的，每天放學回來有飯吃就很滿足了，哪還有什麼奢望呢？有一天，父親突然叫我中午不要回家吃飯了，就在學校蒸飯吃。我一聽，差點蹦起來。以前，每天中午放學走路回到家，父母因為忙於農活，常常耽誤了做飯，等我們吃完午飯再急匆匆趕往學校時，往往第一節課都已過了近半時間。記得我們班裡當時有兩個「大王」很出名，一個是「小說大王」熊元偉，他的父親在街上的屠宰場當組長，他家總有老師沒收不完的畫本兒和小說。另一個「遲到大王」就是我。如今，父親允許我在學校蒸飯吃，「遲到大王」的名號就不會再跟著我了，我也就不會再被罰掃地了，我興奮得不得了。

父親給我買的第一個蒸飯用具是一個半大的搪瓷盅盅。說半大，是因為它口徑不大，但比一般的盅盅高一些，能蒸半斤米的飯。可惜沒過多久，這個盅盅就連同裡面的飯不翼而飛了。好在父親沒有責怪我，又給我准備了新的蒸飯盅盅。

到了初中三年級，因為課程重，稍遠的同學都住校了，我也不例外。我們學校是寺廟改建的，還保存有一些老建築，所以住宿條件還不錯。校園內，兩幢木樓相對而立，分別作為男女生宿舍。幾步樓梯上去，九間房屋一字排開。大人們用稻草捆紮成草繭，送到學校來，鋪在木樓板上，再在草繭上鋪席子，這樣就暖和了。也因為住校，和同學們白天晚上都在一起，發現大家的盅盅飯吃得也各有千秋。有的在飯里只加了點鹽巴，有的加了兩三節紅苕。當然，偶爾也有加一兩片肥肉蒸在盅盅里的，那是極難看到的。由於長期在學校吃盅盅飯，很難沾到一點兒油葷，白飯又難以下咽，於是，家長們就給我們准備了下飯的各種鹹菜。每周星期一上學時，大家除了帶六七斤米到學校，最不可忘記的就是帶一瓶鹹菜來，酸蘿卜塊、蘿卜干、胡豆瓣、水鹹菜，是最常見的。酸蘿卜塊不容易保存，很容易發白或發臭，一般吃到星期三就得再回家去取；蘿卜干嚼在嘴裡脆生生的，好吃卻不多見，畢竟那時候人們最想解決的是先填飽肚子，一般人家哪裡捨得用花椒面、海椒面拌在蘿卜干里呢？在我們眼裡，能經常帶蘿卜乾的同學，家境一定比我們要好。至於胡豆瓣，那是我們川東人家家家戶戶都要做的。在高粱快要熟的季節，大人們把胡豆用石磨碾爛，用水泡一定時間，去掉黑色的殼後把它攤在簸箕上，然後摘回一些綠綠的高粱葉子蓋在上面，不幾天，胡豆就長出了白絨絨的細毛。大人說這是香粉，香粉越長，做成的胡豆瓣就越香。然後將土裡的辣椒摘回來，用刀剁得碎碎的，加一點兒老薑、大蒜，把霉好的胡豆洗凈，和上一些生菜油、醬油，攪和一番，裝進壇子里，擱上三五個月，揭開壇蓋，那才叫一個香呀！我們帶到學校用來下飯的胡豆瓣，往往是放了幾年的老貨，吃在嘴裡，香噴噴、辣乎乎的。至於水鹹菜，做法倒不是特別講究，一般是青菜出來的季節，選那些嫩一些的菜心，晾乾後洗凈，切得細細的，拌上鹽巴直接裝壇就可以了。我們帶到學校下飯的水鹹菜，一般是用菜油加青海椒炒了的，自然又好吃了許多