㈠ 新手開串串香加盟店需要怎麼做
要注意以下這五個門店管理要素:
第一、效率管理。大家都是知道,現在大部分人的生活節奏還是比較快速的,所以為了能夠順應這樣的一個變化,店鋪產品的快速有效的操作流程是有很大的必要,提高員工的工作效率來縮短顧客等餐的時間,從而製作出更多優質的串串香產品,滿足消費者的食慾需求。
第二、服務管理。在現在的社會不管是哪一個行業,大家都是比較注重消費者的整體體驗,因此在店鋪服務上一定要向消費者呈現一種細心和耐心,這樣周到的服務才能夠從內心打動我們的顧客,以及留住忠實的消費者。
第三、成本管理。成本管理與串串先的盈利息息相關,所以在串串香的成本管理上面一定要嚴格的把控,這樣才能更好的實現串串香的長遠運營。
第四、品質管理。在串串先管理中對產品的品質一定要有所把控,嚴格按照總部的製作程序去製作串串香,全程按照總部的政策走,嚴把質量關。
第五、宣傳管理。良好的宣傳促銷活動能拉動串串先的日營業額的上升,所以串串香的投資者在開串串先之後,應該有一個切實可行的宣傳方案,以吸引顧客到加盟店進行消費。
㈡ 火鍋串串香加盟哪家好
火鍋串串香加盟哪家好,好品牌都滿足以下條件,參照以下即可,以下回答都是原創,同行請勿復制粘貼(否則舉報)如滿意望採納
1.品牌形象
老品牌的品牌效應加持,公司統一的形象識別系統,節省加盟商在營銷宣傳方面的投入,共享品牌效應帶來的利益。
㈢ 成都那幾家火鍋串串店加盟最靠譜呢
在選擇品牌時,應該選擇知名度高的品牌加盟,一般有認知度的品牌都是經受住了市場的考驗,在市場上發展的時間比較長,說明他的各方面發展的都比較成熟了,這樣創業者所需承擔的風險就相對越低。
並且有知名度的品牌在消費者心目中有著良好的信譽,投資成功可能性更高。所以在選擇時,那些剛成立不久的公司建議不要考慮。
㈣ 串串香加盟:怎樣開好一家串串香加盟店
只有明確了你的目標客群才能去研究他們的喜好和需求哪些被滿足了?哪些還沒有完全滿足?找到了這個點就是你區別於其他商家的特徵,也就是大家經常說到的差異化。以前的餐飲是綜合型的一家店什麼都賣,什麼客群都做,現在的餐飲都是做細分市場,所以別人的特點更容易打動顧客被顧客記住成為回頭的理由。同時目標客群決定你的選址,你選的位置是否是目標客群經常活動的地方和目標客群流量大的地方?當然選址還有門頭的召示性、人流的動線、交通情況等諸多因素。
選址是餐飲成功最核心的要素之一,比如同一個品牌,同樣的客群,同樣的產品,同樣的經營面積,做出來的營業額卻是截然不同的,什麼原因呢?就是選址不同帶來的目標客群流量上的差距。另外除了選址外,我們的用餐環境和服務流程也都與目標客群的喜好和需求息息相關。
不同客群的社交目的不一樣,那麼他對用餐的環境以及服務的要求也是不一樣的。簡單的說消費70元客單價和150元客單價有可能是相同的人,但他們的社交目的不同。150元客單價的環境肯定是要更高檔更舒適更安靜,服務更要求細致周到,以及對服務人員的素質形象都要求更高。所以在裝修上我們要匹配與目標顧客及價格定位相符合的環境打造,最好能挖掘出核心文化,讓消費者認同更容易引起共鳴和記憶。大家要注意一點的是現在的環境升級已經遠遠超出價格本身應該提供的環境,因為環境升級是最簡單的。在發達國家,餐飲已經回歸到理性消費,拼的是軟實力,這也是我國餐飲業未來的發展趨勢。現在大家明白了找准你的目標客群的重要性了嗎?如果你的顧客是誰都不清楚那不管你怎麼做想要他回頭的機率都很低。
㈤ 開串串香加盟店都需要哪些必備知識
近年來麻辣燙發展迅速,一路高歌猛進,吸引了一大批新手開店,但卻有不少人因為不懂市場規劃、不會營銷管理導致失敗。作為毫無開店經驗的新手,如何才能開好一家麻辣燙店呢?這三大事項需要注意:
1.嚴格把控味道
新開的麻辣燙店想要問問抓住市場,味道一定要過關,如果味道不好,顧客自然不會買賬。並且如果你是自己開店的話,還得注意味道的穩定性這個問題,很多投資者由於不願意加盟,便自己聘請炒料師傅製作底料,由於人工的不確定性,導致味道市場波動,極大地提高了顧客的流失率。
2.服務質量要好
一般來說,新店的開張由於折扣、營銷各方面做得十分到位,客流量往往會在短期內趕超其他麻辣燙店,但又因為店內顧客過多,員工數量有限,導致麻辣燙店應接不暇,員工焦頭爛額,服務質量明顯下降,極大地造成了顧客的流失。
服務質量差是新店開張的一大禁忌,顧客可能會因為前期豐富的宣傳到店嘗新,但也會因為服務不到位而棄之離去。因此,開麻辣燙店一定要把服務質量放在重要的位置,合理規劃店內的運營,避免因混亂而降低服務質量,引起顧客不滿。
3.避免市場同質化
新手開店最大的一個問題就是毫無經驗、毫無頭緒,因而大多數人選擇盲目效仿他人。殊不知目前火鍋市場同質化嚴重,一味地模仿他人只能讓自己丟掉特色,失去競爭力。因此在開店時,我們一定要找准自身定位,不能盲目隨波逐流,凸顯自身特色才是王道。
綜上,新手開一家麻辣燙店雖然困難重重,但是只要你注意以上幾點,就能大大地提高麻辣燙店的存活率。
㈥ 串串店需要加盟嗎
建議除了網路,還有綜合比對企查查,公眾號,官網,朋友圈信息,線下門店實地探訪。 而在整個比對過程中,起關鍵作用的,就是克服所有地球人類都有的一種心態:貪婪。因為,大多數騙子,都是用超低投入和超高回報來引你上鉤,自古以來,所有的騙局其實都是同一個套路。
特別要注意的是網紅品牌 ,有的網紅品牌純粹是靠碰運氣走紅 ,公司本身才成立不到一年時間,就放開加盟,根本沒有時間去打造加盟體系、供應鏈 ,管理都非常混亂,這樣的品牌大面積放開加盟,根本就是為了賺一筆加盟費就跑,沒有考慮如何後期經營。
還有的品牌打著明星的旗號,成立幾個月就放開加盟,加盟費還很低,幾萬塊錢。雖然宣傳說團隊成員都從業了十幾年,但團隊成立到磨合成熟,再建立起標準的運營體系,再厲害的人都要花上幾年的時間。所以,遇到這樣的品牌一定要非常謹慎。
看品牌 ,因為無論哪個品牌哪個行業,給到加盟商最直接的就是品牌影響力和辨識度。因為,一個知名度高的品牌有太多好處了。前期啟動時流量多,有品牌去租商鋪也更容易,能談到更低的價格等等。但品牌也有風險,一家店出事,所有店跟著遭殃。
看品牌穩不穩定。 這要看品牌方如何管理加盟商,是否有運營督導,是否經常去各個門店巡邏,看看有沒有違規的現象等等。
當然,運營督導、開店前期支持、培訓、費用是否合理等等,都是需要考慮的。
㈦ 成都串串香加盟怎麼樣
現在串串香在餐飲行業來說還是比較可觀的,而且加盟串串香門檻低,利潤高。也是大部分創業者的首選。那麼串串香加盟的前景怎麼樣,有什麼樣的優勢呢。
第一、加盟 ,選擇一家好的串串香加盟能省下你不少事,一家底蘊足夠強大的加盟店,它的口味和口碑都已成型,已經獲得了人們的認可,不需要自己再費頭腦去研究屬於自己的口味了,也不需要自己去從零開始累積人氣,而為了省一點加盟費,選擇自己創業的話,不僅在很多問題存在一定的問題,比如風格、店鋪選址、員工服務、菜品、口味等等,都需要自己從零開始,是件很麻煩的事,所以,選擇一個好的加盟商有助於自己實現快速創業,快速的累積自己的資金。
第二、衛生 ,店鋪的衛生就像人的臉一樣,即使味道很好,但是桌子、椅子、地板、窗戶、大門很多油漬不抹除的話,別人就不願意再來吃,也不能拉著潲水桶在客人面前拖來拖去,客人吃完過後不管有沒有下位客人都必須要迅速打掃衛生,早上開店門打掃一遍,晚上關店門打掃一遍,保持自身衛生,保證自己食材新鮮,會讓更多人願意來吃串串香。
第三、服務態度 ,服務態度也是很重要的一個環節,衛生不好,客人連門都不會入,而入了門,服務態度不好,顧客會隨時離開,在招聘服務員的時候一定要自己心中有數,不能招手自由散漫、偷懶耍滑、成天借口、不聽指揮等等的服務員,哪怕對待的人衣衫襤褸,也不能輕視顧客,在店裡,都是上帝,都是一視同仁的顧客,必須要認真的對待。
建議樓主在前期加盟的時候,一定要多考察、多對比,多考察旗下的直營店以及加盟店,這樣我們才可以創業成功!
㈧ 投資一家串串香加盟品牌大概需要多少資金,30w夠嗎
個人認為:自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟(不針對任何,我自己旗下也有加盟品牌)。
1.做火鍋,最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢?首頁說說加盟,比如大品牌,人氣高,但是加盟費貴,還得押金等等,當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按標准來走。但就是前期投資大,回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌,只局限於部分地區有人氣,有口碑,加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢,平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴(要先談好,做好對比。這很容易掉坑,別問我為什麼知道。)甚至有些口碑還不咋地,就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料,有兩個方法,一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來,後廚的東西他搞定,價格不一定,看經驗和你的魅力了!
再說說外購火鍋底料,首先大范圍買回來慢慢篩選,找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道,土生土長的本地人最好,符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格,問賣家兌換方法等等,菜品那些可以自己整理資料,請教一些有經驗的師傅,請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導(費用可能另算,但是都是經驗積累,可以去爭取。)自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高,味道也能穩定(當然得找有實力的供應商,不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了)
最好開業前先試營業一段時間,發現問題及時找方法解決。
2.地段問題,肯定找人流量大的地方啦(客戶群體),現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方,一個地方月租8000,每天100人經過,假如我們轉化率是10%,那就是一天有10個客戶進來消費,假設每人消費100元,那就是每天流水1000元,凈利潤按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的還虧本,只是假設,大家明白這個意思就行了)。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過,假設我們轉化率也是10%,那就有100人進來消費,每人消費100元,那一天就是10000元,凈利潤按10%(假設人工多請幾個,成本高些)算,利潤有1000元。月盈利就是30000元(這下不虧本了)現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看,味道好了,服務跟上,口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是,門口或者周邊要方便停車,要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店(競爭對手),隔壁沒有大型的酒水店(酒水利潤也是餐飲的主打)。這是選址,大概意思應該明白的哦?
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦,你想搞明火還是電鍋?明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種,要不然有你受。然後做好消防工作,逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐,布線一定要接地線,暗線最好,提前畫好圖紙,不要後面又來亂拉電線,很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器,穩定電壓,要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了,火鍋做好這些規劃和布局就差不多了!裝修的有特色一些就行。不要隨大流,有可能因為有特色還火了呢!可以參考重慶火鍋店的一些風格!度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修(因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心,必須得重新裝修的,但是也不能偷工減料…)
4.人員配備,後廚:1-2個配菜,2-3個墩子,一個師傅(熬湯兌鍋等等),刷盤子算不?那就3-4人就夠了。服務員:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人(或者不要也行)。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了!
㈨ 串串香加盟店如何做出自己的特色
這個你可以參考下我們家的形式,武俠主題搭配擼串兒的品質感場景,帶給食客不一樣的享受,除了日常的幫扶助力,當然也會根據所在地的口味偏好和地域特徵做差異化的處理
㈩ 旗串串怎麼樣
來了!老闆娘人非常好~經常會和表弟去吃,以前總在劉二家吃~可是劉二忙起來服務態度極差!所以改過來吃了!總之都不錯!尤其是豆棍!極力推薦!