Ⅰ 寧夏麗娟麻辣燙加盟價格
具體的加盟費用到底多少，這個倒不清楚，但是我的一個朋友也是做的麻辣燙生意，只不過加盟的是杭州的吉阿婆麻辣燙，聽說加盟的費用挺適合像我們這樣的中小型創業者，便宜且又一定的保障。
Ⅱ 做麻辣燙加盟店好不好
以四川風味為主打的麻辣燙品牌很多，能夠以優秀的質量和實惠的價格俘獲食客味蕾的才是好品牌。廣福記麻辣燙就是在消費者中心中占據了很大地位的一個餐飲連鎖店，近幾年來都以物美價廉的美食引領麻辣燙的潮流，可以說是個很好的品牌了。
Ⅲ 清真麻辣燙怎麼做啊哪裡有教的
這個答案我知道，麻煩先給分吧
Ⅳ 銀川麗麗麻辣燙、萍萍麻辣燙能加盟嗎
麗麗店教技術，詳情進店和老闆面談。我在麗麗麻辣燙學過技術。
Ⅳ 求美食推薦！寧夏-阿拉善左旗-敦煌-嘉峪關-張掖這幾個城市
敦煌的驢肉黃面還有炒羊肚子。。敦煌吃的很集中的
在沙洲夜市那邊，不過白天也有的
Ⅵ 寧夏什麼最好吃
寧夏的羊肉最好吃，入口滑嫩，沒有腥味。比較有名的名吃是手抓羊肉，黃渠橋辣爆羊羔肉，羊肉泡饃，粉湯羊肉。
Ⅶ 麻辣燙加盟那一家好（清真）
麻辣燙已經成為國民小吃了，受眾非常的廣，因此前景不錯，若是想加盟麻辣燙項目，還是選擇排名靠前，知名度廣，有總部大力支持的品牌，才是最好的。
Ⅷ 寧夏有哪些美食
手抓羊肉，臊子面
饊子 油餅子 恩還有麻辣燙 ，涼皮 丁香肘子
丁香肘子又稱燎毛肘子，是銀川的特色風味食品。其味肥而不膩，瘦而不柴，軟爛適口，味道醇厚，是銀川市同福居大酒家的一道傳統名菜。
製作方法是：肘子先經燎毛、刮洗後，皮凈質潔，然後經白煮、上色、改刀、定碗、籠蒸、澆汁。每道工序的操作十分精細，加上選料講究，調料中的丁香濃郁襲人，風味獨特，深受顧客歡迎。
手抓羊肉
是寧夏傳統地方風味食品，用寧夏"灘羊"中的羯羊烹制，瘦肉多，肉質嫩，易消化，無膻味，蛋白質豐富。成品色香味俱全，無油膩感。手抓羊肉進入餐館後，其烹制技術不斷改進，作料調配亦日臻齊備。
製作方法是：將羯羊肉切成2斤左右的大塊，投入開水中，加花椒、小苗香、八角、桂皮和杏、桔皮乾等調料，燉煮至手提羊骨一抖而骨肉分離時即成。另備各種調料，如：芝麻醬、豆腐乳(調成汁)、腌韭菜花、醬油、醋、蔥花、蒜泥、辣椒油等，爾後根據各人愛好調在小碗內，用手抓著羊肉蘸醬食用。
糖醋黃河鯉魚
是寧夏特產風味食品。其製法是：先將黃河鯉魚去鱗，剖腹，去內臟，洗凈；然後在魚背上切成斜形刀紋，再裹黃糊，下油鍋炸至金黃色，撈起裝盤，澆以事先烹制的糖醋調汁即成。此菜色澤明亮，造型優美，外焦里嫩，鮮美異常，是"塞上江南"的美味佳品。
燴羊雜碎
燴羊雜碎，風味獨特。其製作方法是：用羊的內臟、頭蹄肉，經仔細沖洗後，入開水鍋煮熟後撈出，切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜，即成燴羊雜碎。那紅色的便是辣椒油，綠色的是青蔥香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁。
清蒸羊羔肉
寧夏風味小吃。寧夏羊羔肉細嫩鮮美，不膩口，沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內，放上生薑、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鍾左右；然後扣至湯盤內上桌，上桌時：配醋、蒜汁、鹽等調味。這種清蒸羊羔肉，白嫩透紅，其味之佳足可與雞、鴨媲美。
香酥雞 為銀川地方風味小吃。用煮熟的雞炸制而成。其製作方法是：先把煮熟的母雞去骨不去皮，將雞肉撕成長條形，拌以鹽、香油、味精。另用3個蛋清，抽好泡沫糊，加澱粉、白面各半，攪勻；將泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盤中，然後投入雞肉條，用剩餘的一半泡沫糊將雞肉條包起。包好的雞肉條放進7成熱的油鍋中炸至白黃色撈出，切2刀3條，再橫切、碼盤，蘸椒鹽食用。香酥脆嫩，鮮美可口。
鴿子魚 在寧夏中衛、中寧境地的黃河裡，出產一種十分名貴的魚--鴿子魚。
鴿子魚棲息水域有局限性，形態似鯉魚，但體窄嘴尖。用"粘網"捕捉，當其被"粘"立網上，乍看，形態酷似落在樹枝上的鴿子，因此被命名為"鴿子魚"。黃河鴿子魚屬鯉科，體長25~30厘米，腹部肥大，眼睛小，全身淡紅、鮮亮，泛出銀白色光澤。其鱗甲不多，肉質細嫩少骨刺，清蒸後醇香撲鼻，鮮美可口。在封建社會里，皇宮王府舉辦盛筵，每當有人酒酣意醉，即食鴿子魚醒酒，效果甚佳。在清代，寧夏曾用鴿子魚向朝廷進貢，由於這個原因，民間又稱其為"宮廷魚"，並流傳一句贊美鴿子魚的俗話?quot;天上的鵝肉，山裡的雞，比不過黃河的鴿子魚。
鴿子魚數量不多，故而十分珍貴。它生活在黃河水流湍急的峽谷中，很不容易捕撈。寒冬它沉入河底冬眠；初春蘇醒，3、4月間產卵；夏季黃河汛期水流特別混濁時，它不得不浮出水面換氣，這時為人們捕撈的良機。鴿子魚很留戀家鄉，無論被黃河洪水沖得多遠；清醒後也要長途涉水，逆水洄遊，返回故里。
羊羔肉 寧夏的羊肉得水土之利，無膻味。2~3個月的羔羊肉質最佳，鮮嫩而不膩口。將羔羊肉剁成方形小塊，可爆炒，可清蒸，還可黃燜。食用時佐以寧夏特色枸杞酒，更具獨特風味。
原料：羊羔肉、芹菜、粉條 、紅辣椒、蔥、精鹽、味精、植物油。
製法：炒鍋中放入適量植物油，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸炒，邊炒邊加入芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，可佐以米飯。
特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
羯羊脖肉燉黃芪
羯羊脖肉燉黃芪將黃芪用溫水洗凈，放入砂鍋，加入冷水，先用旺火燒開，再用文火慢熬。將綿羯羊脖肉順骨節切開，從骨節中間一砍兩半。放入清水中浸泡30分鍾，再放入湯鍋稍煮，撈出控凈水分。然後將熬好的黃芪湯汁和脖肉塊一並放入砂鍋置旺火上燒，撇凈浮沫，放入調料包、蔥段、精鹽，待肉爛汁濃，撈去蔥段和調料包，裝入湯盤上席。此菜具有滋補提氣作用，是寧夏常用的食療佳品。
羊肉枸杞芽
羊肉枸杞芽將羊肉洗凈切成薄片，裝入碗內，加精鹽、花椒水腌漬入味，再加入蛋清、水澱粉抓勻上漿。枸杞嫩芽用冷水撤去苦味。把上漿的肉在六成熱的油里滑散，斷生後控盡油。炒勺留適量底油，置火上，放入枸杞芽爆炒，同時放入精鹽、花椒水、馬耳形蔥片、姜水、清湯、味精，倒入肉片，用水澱粉勾芡，撒上泡軟的枸杞粒，淋上明油，翻勺裝盤。這道菜白、綠、紅三色相間，品嘗時清香可口，風味獨特。
手抓羊肉
手抓羊肉是一道著名傳統小吃，寧夏區內各地均有製作，其中尤以吳忠市製作最為著名，已有上百年的製作歷史，故又稱吳忠手抓羊肉。過去由於多在沿街攤點售，吃者向以手抓之，這便是「手抓」一詞的來歷。現已不用手抓著吃了，但仍用「手抓」這個詞。手抓羊肉也可作為大菜上桌。
特點：色白肉嫩，味香不膩。原料：8-12月齡綿羯羊1隻(俗稱密齒羊,每隻凈重16-18千克)、花椒、薑片、精鹽、三合油。
製法：綿羯羊宰過後將整隻羊砍為三大件（腰部之前順長砍為兩件，腰部之後為一件），泡凈血水放在大口煮鍋里。燒開後撇去浮沫，再放入花椒、薑片，改置微火煮4小時以上。煮熟後撈出晾涼即成。整隻羊都可以吃，或切片或剁塊。吃主要有三種熱吃（切片後上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片後直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。
燴腰柱 將羊脊髓放入鍋內煮熟，撈出晾涼後，用小刀輕輕刮破外皮，把外皮撕去，切成3厘米長的段。炒勺置旺火上，倒入清湯燒開，放入脊髓、木耳、精鹽、胡椒粉、花椒水、薑汁、蔥絲、味精，撇凈浮沫，勾芡，淋上明油，撒上香菜即成。這道菜吃起來軟嫩鮮美，富有營養，是老幼皆宜的滋補佳品。
涼拌麵皮
面制涼皮，薄如紙，切成條狀，碼上肉絲、黃瓜，加以芥末、醋、香油等調汁即成。味道酸、麻、辣、香，清涼可口，色香味俱全。
涼皮的具體做法是：首先用冷水調好面，將面揉均勻之後，再放進盆中用冷水浸泡十分鍾左右，然後用手進行搓洗，搓洗凈澱粉後所剩的那塊彈性極好又光滑細膩的面團，稱之為面精。取出來，用專用毛巾蘸乾麵精上的水漬後，放進籠鍋蒸四十分鍾左右，面精即成。而洗在盆中的面水在沉澱三小時之後，將上面的水倒掉，換上清水，放入食鹼，攪拌均勻後舀入釀皮鍋蒸煮，每一鍋釀皮五分鍾左右便可蒸好。
寧夏三味
蕎面攪團第一味，是用蕎麥麵粉軋制而成的一種大眾麵食。清乾隆年間寧夏曾把蕎面攪團作為貢品敬奉皇上。它的做法是，先用適量蕎麥面加一定比例的鹽水，攪拌至稀軟，揉成較小塊精軟光滑的面團；然後用特製的早已支在鍋沿之上的壓面床，壓成粉條狀的面條並使之直接落入已經滾沸的水鍋中，煮熟後撈出拌上植物油，食用可涼可熱，加上用肉絲、蔥花、香菜、辣椒、青蘿卜片等調制的鮮湯菜，佐以蒜片或蒜末，味醋、香油等調料，即可食用。蕎面還是較好的中草葯材。它具有寬腸降氣清熱解毒的功能。
釀皮子第二味，也叫涼皮子。有俗語說：「天冷要穿毛皮子，天熱要吃釀皮子。」製作釀皮子時，先將優質麥粉適量攪拌揉和成一個面團，然後放入清水中搓洗，直至面團成為網狀麵筋時取出麵筋，讓面水沉澱成糊狀；再把麵糊用勺子適量倒入浮在開水鍋里的大薄鐵盤中，攤勻稍薄為宜，蓋蓋蒸煮數分鍾即熟，如此重復，舀完為止；最後將麵筋壓平攤開，用稍長時間蒸煮至熟。兩者同晾，待稍涼即剝離鐵盤，將釀皮子切成稍寬長條，麵筋切成寸把長方塊。釀皮子和麵筋約成八比二拾於盤碗，佐以配製的醬油、醋鹽、辣椒油、芥末汁、蒜泥、韭黃之類調料，攪拌即可食用。既有涼粉的細嫩柔軟，又有涼面的清香爽口，四季皆可食。
燴羊雜碎第三味，是最有回族風味的頗有情趣的小吃。羊宰殺之後，扒出心、肝、肺、肚，倒去臟物，反復用開水翻滾搓洗，直至完全乾凈，同時下鍋熬煮，肝易熟應提前撈出，余多煮數小時至透熟。食時將雜碎分別切成絲片狀，以白色原湯下入切好的羊雜碎適量，加入姜、蒜、辣椒油、蔥、香菜，佐以鹽、醬油等調料，紅綠白三色相間，香味四溢，悅目爽口。所謂「頭肉爛、蹄筋柔、原汁濃」。
寧夏回族喝的蓋碗茶也頗有講究，喝茶時左手托盅，右手抓蓋，用蓋將浮在上面的白芝麻輕輕吹刮，邊飲茶邊嚼芝麻，茶畢可將盅內乾果吃盡。
羯羊脖肉燉黃芪
將黃芪用溫水洗凈，放入砂鍋，加入冷水，先用旺火燒開，再用文火慢熬。將綿羯羊脖肉順骨節切開，從骨節中間一砍兩半。放入清水中浸泡30分鍾，再放入湯鍋稍煮，撈出控凈水分。然後將熬好的黃芪湯汁和脖肉塊一並放入砂鍋置旺火上燒，撇凈浮沫，放入調料包、蔥段、精鹽，待肉爛汁濃，撈去蔥段和調料包，裝入湯盤上席。此菜具有滋補提氣作用，是寧夏常用的食療佳品。
Ⅸ 寧夏固原哪裡的小吃好吃啊
固原小吃城有好多好吃的，去銀川玩的時候可以去金鳳萬達廣場有一家啟胃香麻辣燙，那裡的麻辣燙涼皮很好吃，還有酸辣粉、土豆粉、可以去嘗嘗