楊國福麻辣燙加盟換湯底

⑴ 23歲開楊國福麻辣燙賠了三十多萬，本來手裡就十幾萬，現在負債二十多

有多少錢做多少事，千萬不要投入太多資金去創業，任何投資都有風險，你要提前做好最壞的打算。

⑵ 誰知道楊國福麻辣燙湯裡面都放什麼了

兄弟``這個是不會有人透露給你的``你知道加盟這個要多少錢才給你料么 ` 而且加盟的都是直接從上面買裝好的料```不是把配方給加盟商```他們只是教你怎麼做```至於湯料``是直接從他們那裡購買的現成的```你不會知道那是什麼` 除非有香料專家來幫你品嘗```就算給配方```他們也不會為了你的5分把自己花了錢的配方白告訴你的噢```呵呵`` 想做麻辣燙去網路搜一下。。配方就出來了``但不知道好不好吃``是很麻煩的``！ ^_^

⑶ 楊國福麻辣燙詳細配方

香料：山奈40克、草果10克、八角50克、丁香10克、甘草20克、桂皮20克、草果30克、良姜40克、香葉30克、白寇50克、白芷40克、陳皮20克、羅漢果4個、蓽撥7克、梔子40克、靈香草40克。（打成粉末備用）


材料：菜籽油300克、牛油125克、豬油65克、雞油60克、紅麻椒25克、青麻椒25克、豆豉15克、豆瓣醬75克、醪糟25克、冰糖10克、曲子酒20克、鹽2.5克、粗辣椒末90克、姜10克、蒜10克。

備註：中葯粉18克、青紅麻椒、粗辣椒末分別用清水浸泡。

紅油製作：鍋里放入豬油、雞油，加入姜和大蒜熬出香味，依次放入、豆瓣醬、豆豉、冰糖、曲子酒、醪糟、鹽，小火熬制出水分，倒入盆里備用。


鍋里放入菜籽油、牛油、把牛油全部熬化後放入青紅麻椒，小火熬制5分鍾，加入粗辣椒末小火熬制5分鍾，加入中葯粉熬制出水分即可，將兩鍋料倒在一起，密封一晚，第二天即可使用。

老湯製作：豬筒骨和雞骨架放入適量料酒和薑片熬成奶白色即可。

兌湯：500克老湯、味溢匙乙基增香劑（某寶有售）0.4克、味溢匙豬肉精粉（某寶有售）5克、味溢匙味特鮮（某寶有售）3克、AAA粉1克、雞精3克、白鬍椒粉1克、鹽8克、冰糖1克、奶粉10克。

鍋底：紅油1.5勺、薑汁1勺、蒜汁1.5勺、麻醬汁1.5勺、香油少許。


最後說一下食品添加劑的事情

只要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣，所以這時候就需要添加劑，好用又省錢。

⑷ 正宗楊國福麻辣燙底料怎麼熬制的

先准備好做麻辣燙的必備底料，然後可以按照下面步驟進行熬制，每一步都必須嚴格按照要求。

1. 將牛油和菜籽油混合均勻，燒至八成熱時端離火口降溫一會，這時鍋里剛好冒出青煙。

2. 等到油的溫度降到四成熱時，放入泡好的紫草進行侵炸出色，然後把紫草撈出來丟掉。

3. 加入蔥姜塊炸香，並且等到發干時，把蔥姜撈出來直接丟掉即可。

4. 加入冰糖熬化出糖色，再加香辣醬用小火加熱 20 分鍾左右，接著加香料繼續加熱 10 分鍾，最後下香辣醬加熱 10 分鍾。

5. 加入花椒和青花椒中粗末，加熱 15 分鍾，等麻辣味出來後加醪糟推勻，水分將盡時端離火口，降至常溫時就可以熬制出底料。

這就是做麻辣燙底料的熬制方法。

⑸ 想加盟楊國福麻辣燙，想問下底料和冷凍的食材可以總部統一配送嗎

是的，楊國福麻辣燙底料和冷凍的食材可以由總部統一配送。
為了加盟商經營方便，也為消費者健康消費提供有力保障，楊國福集團於2010年起投資布局建立了哈爾濱、沈陽、北京、鄭州、青島、南京、上海、杭州、廣州，九大常溫物流配發中心。另外，楊國福麻辣燙還建立了哈爾濱、沈陽、大連、北京、定興、鄭州、青島、濟南、蘇州、上海、廣州、深圳、東莞為冷凍產品物料物流配發基地。
楊國福麻辣燙目前依舊成功打造了全程物流體系，保障全國迅捷運輸，為加盟商的經營和消費者的健康保駕護航。

⑹ 如果加盟楊國福麻辣燙的話，底料和冷凍的食材可以總部統一配送嗎

是的。為了加盟商經營方便，也為消費者健康消費提供有力保障，楊國福集團於2010年起投資布局建立了哈爾濱、沈陽、北京、鄭州、青島、南京、上海、杭州、廣州，九大常溫物流配發中心。建立了哈爾濱、沈陽、大連、北京、定興、鄭州、青島、濟南、蘇州、上海、廣州、深圳、東莞為冷凍產品物料物流配發基地。成功打造全程物流體系，保障全國迅捷運輸。

⑺ 想開一家麻辣燙店，選擇楊國富麻辣燙加盟怎麼樣總部會提供哪些服務呢

麻辣燙以其方便快捷、味道鮮濃、種類多價格低等優點成層為在全國各地都很受歡迎的美食。而開一家麻辣燙店更是餐飲創業中花費較少的項目。對於首次創業的人來說，一般都會考慮品牌麻辣燙加盟。楊國福麻辣燙是我國首批成功的麻辣燙加盟品牌，其口味獨特軟環境衛生，在麻辣燙加盟行業中佔有著重要的地位。楊國富麻辣燙加盟有什麼優勢呢？重要的一項自然是：品牌口碑。《楊國富麻辣燙合作申請》

楊國福麻辣燙加盟是國內餐飲行業非常受消費者追捧的麻辣燙餐品，是極具市場人氣的特色美食，上市之初便以「標准化、專業化、統一化」的超高水準創收市場。作為全新時尚的「可以喝湯的麻辣燙」，楊國福打破了傳統麻辣燙行業的營銷壁壘，引領麻辣燙餐品的全新發展方向。《楊國富麻辣燙開店資料領取》

楊國福麻辣燙加盟順應市場發展，時刻以消費者需求為基調，不斷對自身工藝技術進行創新升級，研發全新產品口味，保留食材營養價值的同時，將傳統麻辣燙精髓與時尚元素融合，更多吃法，更多不同口味的養生湯底，獨特葯膳養生秘方，做法考究，用量標准，打破麻辣燙不健康、不營養、不安全的負面形象，不僅讓消費者享受到至尊美味，更令想要投資麻辣燙領域的創業者尋到更為靠譜，更加值得信賴的創業平台。

如果您想開一家麻辣燙加盟店的話，不妨選擇楊國福，畢竟大品牌各種扶持政策都是很到位的，即使是一位沒有經驗的創業新手，也可以輕松開店！希望您可以早日實現創業夢想！

⑻ 楊國福麻辣燙的底料怎麼做的

麻辣燙的底湯配料!!! （zt）
菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克.

炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鍾，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底

1》牛華麻辣燙
有人說火鍋是個美艷時髦的重慶都市女郎，那我說麻辣燙則是個清秀飄逸的四川鄉下姑娘，而且照樣潑辣水靈。當重慶人津津樂道於其魅力十足的火鍋時，四川人也以自己風味獨特的麻辣燙而自豪；當「小天鵝」火鍋以其遍布全國的連鎖店成為一種文化符號時，四川麻辣燙也以其無孔不入的攻勢占據了全國市場。
四川麻辣燙以樂山一帶為代表，樂山麻辣燙的佼佼者則集中在五通橋區。說起五通橋這個彈丸之地，確是四川鼎鼎有名的「食府」之一，西壩豆腐、麻辣燙和豆腐腦都產於此；而該區的牛華鎮，更是有著最佳麻辣燙和豆腐腦之稱的「雙料食府天堂」。
牛華麻辣燙既能飽肚子更能解饞，可做法並不復雜：其湯汁以雞湯加入桂皮、陳皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、漢源花椒、豆腐乳汁、

⑼ 有沒有楊國福麻辣燙的加盟商來說說，你當初為什麼選擇加盟楊國福

「味道是楊國福麻辣燙的靈魂，我們必須牢牢掌握在自己手中。」董事長楊國福先生認為，麻辣燙最重要的就是底料，這是決定麻辣燙成敗的關鍵。同時楊國福董事長也深知供應鏈對於餐飲行業的重要性，他多次強調「楊國福麻辣燙想走得更遠，只有打造自己的供應鏈體系，才能擁有核心競爭力。」
2018年楊國福集團投入4億巨資，建成了四川生產研發基地。該基地佔地48畝，集采購、研發、生產、包裝、運輸、物流於一體，配備調味料研發中心、智能廚房實驗中心等，生產的火鍋底料和粉料包產品可滿足12000家門店的原料供給。智能工廠，表面上是解決前端供應鏈的標准化和食品安全，但最終解決的還是產品從標准化到個性化的問題。
重資產的自建供應鏈模式，雖然在前期投入較大，但是實現了真正將供應鏈掌握在自己手中，構建了品牌的護城河。