一品砂鍋麻辣燙加盟

『壹』 杭州一品砂鍋餐飲有限公司怎麼樣

簡介：杭州一品砂鍋餐飲有限公司成立於2003年07月10日，主要經營范圍為許可經營項目：服務：中式餐（含冷盤，無油煎炸炒項目、無油煙排放）（有效期至2015年11月30日）等。
法定代表人：陳偉民
成立時間：2003-07-10
注冊資本：50萬人民幣
工商注冊號：330106000092843
企業類型：有限責任公司(自然人投資或控股)
公司地址：西湖區文一路97號

『貳』 想開個砂鍋店,因為是新手 不知道怎麼做砂鍋湯, 請教大家幫幫我。 用什麼材料,燒的步驟,非常感謝。

主料： 豬肉(肥瘦) 500克
輔料： 草魚 150克 冬瓜 250克 番茄 250克 蝦米 20克 澱粉(玉米) 10克 雞蛋清 50克
調料： 味精 2克 鹽 4克 黃酒 10克 料酒 15克 各適量
一品砂鍋湯的做法：
1. 將番茄洗凈去蒂後切成塊；
2. 草魚去骨、鱗等，取魚肉切塊；
3. 將豬肉剁細成茸，加入蛋清、澱粉、味精、料酒拌成肉餡；
4. 將肉餡擠成小丸子；
5. 冬瓜刮皮去瓤洗凈後切成片，待用；
6. 取砂鍋1個，置火上下雞湯500克燒沸，下海米（蝦米）、魚塊、豬肉丸子；
7. 煮至肉丸浮起時加入番茄、冬瓜、黃酒、精鹽，待燒滾後放入味精即成。

更多一品砂鍋湯信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/yipinshaguotang

『叄』 麻辣燙加盟十大品牌都有哪些哪個牌子的好

現在禾小樹麻辣燙做的挺好的

『肆』 砂鍋土豆粉圖片

原料

土豆粉一人份

香菇兩朵

海帶絲 少許

豆腐泡幾個

魔芋結

大白菜幾片

調料：

鹽 1小匙

糖 1/2小匙

生抽1大匙

花椒粉少許

辣椒油1大匙

小香鍋砂鍋土豆粉編輯

做法

1.鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用

2.砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結、豆腐泡煮兩分鍾，然後下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調料煮開即可

3.吃的時候根據喜好加點辣椒油啊醋啊什麼的[1]

制麻辣料：

1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香葉、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成細粉。

2、然後與郫縣豆瓣醬5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克蔥油，加2千克水一起熬制1小時，最後放入炒熟並磨碎的花生米和黃豆，放入白鋼方盤內自然冷卻即可。

2一品砂鍋土豆粉編輯

自製鮮湯製法：

主料：

豬棒骨15千克，老母雞1500克，豬肘2000克。

調助料：

老薑300克，大蔥500克，白鬍椒3克，料酒500克。

製作程序：

（1）將雞宰殺後剖腹，治凈。豬肘刮洗至凈。豬棒骨洗凈，敲破。將豬棒骨、老母雞、豬肘入沸水鍋中氽一水，取出用清水沖洗，瀝凈水。老薑拍破，大蔥挽結。

（2）將豬棒骨、老母雞、豬肘、老薑、大蔥、白鬍椒、料酒入湯桶中，注入清水，旺火燒沸，撇凈浮沫，用中火熬至湯色乳白、鮮香味濃時即可。

要點：

清水須一次性加夠，中途不加水。水不宜摻得太滿，以免沸後溢鍋。需旺火或中火熬制，小火熬制湯色不白。

醬湯鹵水配方：

水2千克，蚝油10克，豆瓣醬30克，辣妹子10克，孜然粉5克，鹽、味精各6克，雞精4克，蔥、姜各20克調勻即可。

鹵雞腿肉（或牛肉、豬肉、排骨）製法：

冷凍的雞腿肉（或牛肉、豬肉、排骨）解凍，帶骨斬成2厘米見方的小塊，入醬湯鹵中用高壓鍋壓制20分鍾即可。

3三款典型沙鍋製作編輯

三鮮沙鍋

特點：

此菜可以根據食客不同需求，添加秘制底料，做成麻辣或微辣口味，能達到清口、飽腹的效果。

原料：

鵪鶉蛋1個，火腿5克，魚丸和豬肉丸各1個，油菜1棵，榆林大豆腐10克，鮮蘑6克，水發海帶8克，香蔥末10克，鮮土豆粉條200克（市場有售，干土豆粉需水發後使用）。

調料：

鹽、味精各8克，雞粉5克，胡椒粉4克，豬骨鮮湯400克，蔥油5克。

製作方法：

（1）火腿切薄片，油菜洗凈取大葉，大豆腐切片，海帶切菱形片，鮮蘑撕成條。

（2）鮮土豆粉條氽水備用。

（3）以上原料放在沙鍋內，加入豬骨湯和所有調料（蔥油、蔥花除外）一起燒開，撇去浮沫，淋蔥油，撒蔥花即可。

雞肉（或牛肉、排骨）沙鍋

特點：

香辣味濃，營養豐富，同樣也可以加秘制麻辣料做成麻辣味型的沙鍋。

原料：

鵪鶉蛋1個，火腿5克，油菜1棵，鮮蘑6克，海帶8克，榆林大豆腐20克，鹵雞腿肉（或牛肉、排骨）20克，鮮土豆粉條200克（市場有售，干土豆粉需水發後使用）。

調料：

A料（鹽、味精各7克，雞粉5克，胡椒粉5克），豬骨鮮湯400克，蔥油5克，香蔥末、香菜各4克。

製作方法：

（1）火腿切薄片；油菜洗凈，取大葉；豆腐切片；海帶切菱形塊；鮮蘑撕成條。

（2）鮮土豆粉條氽水備用。

（3）以上原料放在沙鍋內，加入豬骨湯和A料一起燒開，去浮沫，放入蔥花、香菜，淋蔥油即可。

鹵雞腿肉（或牛肉、排骨）製法：

冷凍的雞腿肉（或牛肉、排骨）解凍，帶骨斬成2厘米見方的小塊，入醬湯鹵中用高壓鍋壓制20分鍾即可。

醬湯鹵水配方：

水2千克，蚝油10克，豆瓣醬30克，辣妹子10克，孜然粉5克，鹽、味精各6克，雞精4克，蔥、姜各20克調勻即可。

一品海鮮沙鍋

特點：

原料葷素搭配，湯菜交融味鮮，營養非常豐富，簡單調味即可快速上桌。可以加入秘制麻辣料調成麻辣味型，也可加入黨參、天麻、烏雞、甲魚等，製成一品滋補砂鍋。

原料：

青蝦1隻，魷魚爪10克，蟹足棒1個，香菇1個，火腿5克，油菜或小白菜各1棵，魚丸和豬肉丸各1個，熟豬排或熟雞腿肉塊20克，鵪鶉蛋1個，鮮土豆粉條200克（市場有售，干土豆粉需水發後使用）。

調料：

鹽、味精、胡椒粉、鮮味素各6克，豬骨鮮湯350克，雞粉8克，蔥油、香蔥末各5克。

製作方法：

（1）蝦解凍；魷魚爪改一字花刀；蟹足棒切菱形片；香菇片大片；油菜和小白菜洗凈，撕大塊。

（2）鮮土豆粉條氽水備用

（3）將所有原料（除青菜和蟹足棒）放在沙鍋內，加豬骨湯燒開，去浮沫，再加入青菜和蟹足棒和所有調料即可。

關鍵：

蟹足棒和青菜要在湯開後加入，過早會軟爛，影響賣相和口味

『伍』 砂鍋一品干豆腐怎樣做

這個很簡單啊。你是男還是女啊。沒事的時候可以問問度娘。

『陸』 砂鍋小吃加盟 一品砂鍋

多年餐飲經驗，有多項研究成果，目前擁有實體店三家，可參觀考察。
相關項目：肚包雞--隨著《我的兄弟叫順溜》電視劇陳大雷司令愛吃肚包雞，火遍大江南北肚包雞是非常合適的快餐小吃，技術費3880元
牛肉泡麵--採用加州牛肉麵技術和米線配方相結合，面是有手撕出來的，有麻辣口味，香辣口味。技術費2880元。
特色冷麵---朝族和東北口味結合，味道獨特。技術費1680元。
秘制湯包---餡料獨特，秘制配方。技術費2660元。
還有各種餡料技術，麻辣燙技術，特色粉技術，鹵水醬菜技術。
希望有創業夢想的夥伴加盟合作

『柒』 砂鍋湯怎麼做

一品砂鍋湯的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 老人食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜
口味：酸鹹味 工藝：燒 一品砂鍋湯的製作材料：主料：豬肉(肥瘦)500克
輔料：草魚150克,冬瓜250克,番茄250克,蝦米20克,澱粉(玉米)10克,雞蛋清50克
調料：味精2克,鹽4克,黃酒10克,料酒15克 一品砂鍋湯的特色：此菜味鮮醇厚。 教您一品砂鍋湯怎麼做，如何做一品砂鍋湯才好吃1. 將番茄洗凈去蒂後切成塊；
2. 草魚去骨、鱗等，取魚肉切塊；
3. 將豬肉剁細成茸，加入蛋清、澱粉、味精、料酒拌成肉餡；
4. 將肉餡擠成小丸子；
5. 冬瓜刮皮去瓤洗凈後切成片，待用；
6. 取砂鍋1個，置火上下雞湯500克燒沸，下海米（蝦米）、魚塊、豬肉丸子；
7. 煮至肉丸浮起時加入番茄、冬瓜、黃酒、精鹽，待燒滾後放入味精即成。
小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。