太原老店麻辣燙加盟

① 麻辣燙加盟

看自己的定位，看當地市場對品牌的認可度，還有周圍的競爭對手。綜合去考慮，一般情況下，各有利弊。如果自己做的有特色，比較擅長這方面的話可以自己做，如果沒有這方面資源需要重新學習的話加盟可能更簡易方便些。

② 在山西太原想學習好吃的麻辣燙，應該去哪裡學習

麻辣燙學習要到專業的學校系統地學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境設備等各方面

③ 自己在太原想學習個麻辣燙小吃開個店，應該去哪裡學習

麻辣燙

主料：葷菜：兔腰50克，毛肚50克，鱔魚50克，豬環喉50克，午餐肉50克，鴨腸30克。素菜：藕片80克，萵筍80克，冬瓜50克，香菌50克，豆腐乾50克，白菜80克，花菜50克，青菜頭80克。

調料：牛油250克，菜油100克，郫縣豆辦150克，永川豆豉50克，冰糖10克，花椒5克，胡椒2克，干辣椒30克，醪糟汁20克，紹酒20克，姜米10克，精鹽100克，草果10克，桂皮10克，排草10克，白菌10克，辣椒面250克，鮮湯1500克。

1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆瓣（先剁細）成酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。

2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將餚穿成約三四十克一串。

3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據不同菜餚的火候燙製成熟。

4、蘸食。燙製成熟的菜餚放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據自己的口味需要蘸辣椒和鹽後食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。

燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了。

④ 麻辣燙加盟選擇九倒拐好不好

具體還是要看您開店的位置，南北方口味差異還是很大的呢，選擇最適合您當地口味的麻辣燙是最要的，我們是一家十二年的老店，十二年專做麻辣燙，我們的湯底都是可以喝掉的呢，您可以考慮一下呢！

⑤ 太原市尖草坪區老付家砂鍋麻辣燙店招聘信息,太原市尖草坪區老付家砂鍋麻辣燙店怎麼樣

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• 公司簡介：

太原市尖草坪區老付家砂鍋麻辣燙店成立於2018-09-11,注冊資本null,法定代表人是馬玲,公司地址是太原市尖草坪區上蘭村長征街1排4號,統一社會信用代碼與稅號是92140108MA0K7L8P63,行業是正餐服務,登記機關是太原市工商行政管理局尖草坪分局向陽工商所,經營業務范圍是,太原市尖草坪區老付家砂鍋麻辣燙店工商注冊號是140108670194686

• 分支機構：

• 對外投資：

• 股東：

• 高管人員：

⑥ 太原好吃的地方

太原好吃的地方有：

1. 尖草坪立交橋底下，有個熟肉鋪，以賣肥腸出名。非常好吃，買回去自己炒一下吃，那絕對是享受。

9.還有當年柳巷察院後三大名吃，至今還保著的是察院後包子鋪。來個稀飯，來個燉肉，來碗包子，我們每次去的必點的三樣東西。天津吃狗不理，太原吃察院後。 銅鑼灣夜市的小吃，現在經常聽人提到，應該不錯。

⑦ 新開麻辣燙店如何與旁邊老店競爭

與老店競爭，老店在那成立許多，所以有了很多固定的顧客，但是你新開一家店，剛開始肯定會有人好奇你這新開的一家店，所以你的產品味道、環境衛生、服務質量一定都要比老店的好，這樣大家有了對比之後，也會有更多的人到你的店裡去吃麻辣燙。

⑧ 太原這邊的川海豐尚砂鍋麻辣燙加盟費多少錢

我們針對全國的費用都是1萬到5萬之間的加盟費用，具體的可以到總部來詳細的了解一下