花椒魚火鍋加盟

1. 四川魚火鍋生意好不好能賺錢嗎

愛吃辣的地區生意好，不喜歡的也一般，餐飲最近都不好做。話說今天特別饞火鍋，於是翻出家裡剩的一袋火鍋底料，大大咧咧做了一頓簡易的火鍋冒菜，味道H翻了！滿足！ 我這道菜呢，也許不如別的親做的詳細，但勝在簡便，不需要太多的作料和繁復的准備工作，只需要一包火鍋底料和常見的香料以及你家冰箱裡面隨意的一些菜就能搞定，特別適合突然饞火鍋的時候說做就做哈！
主料3人份
火鍋底料半包
素菜1盆
肉丸子1盤
香菇1盤
凍豆腐1盤
雞腿菇1盤
肥牛1盤
菌類1盤
輔料
郫縣豆瓣醬1大勺
干辣椒1把
花椒（最好新鮮藤椒）1把
蔥適量
姜1塊
蒜5瓣
步驟1簡易四川火鍋冒菜的做法大全
備料：一包地道的重慶或成都火鍋底料。我用的「橋頭」，味道還可以
步驟2簡易四川火鍋冒菜的做法圖解
備料1：干辣椒 藤椒 蔥姜蒜切好，蔥姜蒜忘記拍了，見諒哦，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒，一兩把都可以，只要您承受得住，哈哈。備料2：各種你喜歡吃的菜和肉
步驟3簡易四川火鍋冒菜的家常做法
炒料：鍋下少量油，把蔥姜蒜，干辣椒，豆瓣醬紛紛下鍋炒制出香味
步驟4簡易四川火鍋冒菜的簡單做法
加水：加入足量的清水，有骨頭湯什麼的就更高大上了，放入半袋火鍋底料熬制湯底，2人份，加入藤椒
步驟5簡易四川火鍋冒菜怎麼吃
下菜：鍋底燒開片刻後，從難熟到易熟 依次下入各種菜
步驟6簡易四川火鍋冒菜怎麼做
熬煮：所有菜煮熟入味撒一把香菜進去就可以出鍋享受啦！ 你可以選擇裝盆食用，也可以直接放在電磁爐上邊煮邊吃哈
步驟7
油碟調料：香油+蒜末+香菜末+蔥末+耗油+醋
成品圖

烹飪技巧
火鍋底料的量自己酌情掌握哈，我做得是兩個人的量，用了半包，味道偏濃！ 八過我喜歡！
煮火鍋的菜根據個人喜歡來選擇，但是也不宜太多太雜，個人不建議煮綠葉菜，因為綠葉菜它要吸油！建議香菇等菌類，黃瓜南瓜等瓜類，凍豆腐 干豆皮等豆製品。加點西蘭花也不錯！ 友情提醒：腸胃有問題的親還是忍了吧。呼呼

2. 石鍋魚加盟好還是魚火鍋加盟好

集數種珍稀麥飯石與木魚石,葯石高溫燒烤後和香料拌炒作料,置於高溫的石鍋中,後盛魚其間,石魚共沸,咕嚕嚕作響,遂成魔石咕嚕魚之美名。其味美飄香,更有神奇功效可祛毒養顏,治瘡鎮痛,防癌消石,延年益壽，

3. 重慶火鍋魚正宗做法怎麼做 哪裡有培訓

食材
主料
鱅魚頭
1800g

輔料
豆腐
適量
鹽
適量
香芹
適量
番茄
適量
茶樹菇
適量
豬肉
適量
豬骨湯
適量
姜
適量
剁椒醬
適量
西生菜
適量
步驟

1.准備好香芹，蔥，姜

2.茶樹菇洗凈，控干水分

3.西生菜洗凈，控干水分

4.魚頭去鱗，腮，切成4塊。

5.撒些鹽腌制一下。

6.將准備好的魚頭，茶樹菇，豆腐，番茄，西生菜，香芹，蔥，姜，剁椒醬准備好。

7.鍋中放入豬骨湯，加幾片豬肉，煮開

8.加入香芹，姜絲

9.放入茶樹菇

10.放入番茄煮開，加鹽調味。

11.放入魚頭，煮到魚眼睛變白色，即可食用，之後可隨意放入西生菜，豆腐食用。

12.嫩嫩的魚頭肉，蘸上剁椒，超級美味啊

4. 火鍋加盟 魚鍋底 火鍋的做法 火鍋哪家好吃

買來一尾3斤重的草魚，宰殺置凈。把魚片成片，片好的魚片用鹽、料酒、姜米腌制15分鍾。材料：小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒。將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥姜料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好。 同時將小米椒、泡姜、泡缸豆、蔥姜蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香倒入魚鍋內即成。

5. 吃城都魚火鍋創業有什麼加盟支持呢

清塘魚火鍋

簡介
特點：色澤鮮紅、氣味芳香、微酸微辣、無魚腥味、食慾感強。
材料
主料：鯰魚1000g、二鬍子、黃臘丁、江團等無鱗魚
輔料：貴州獨有的糟辣椒（酸剁椒）、菜籽色拉油、生薑、大蒜、生花椒、胡椒、蔥、鹽、甜酒、泡菜水
做法
1、將魚剖腹取內臟用清水將血沖一下（記住一定不能把表層的黏液沖掉），切塊或片，依次加入10g薑末、50g甜酒、100g泡菜水，拌勻淹制備用（去醒）。
2、將250g色拉油倒入鍋中，用中火燒至七成熟。
3、依次放入5g生花椒、拍爛的30g生薑、30g大蒜。
4、待出香味後，將300g糟辣椒倒入鍋中炒至油紅亮清澈。
5、加入1200g水、10g鹽、3g胡椒粉和切塊的魚及魚骨（魚片涮著吃），煮至魚熟，起鍋裝入火鍋專用鍋里，放蔥段（5cm長）或香菜點綴上桌。

6. 吃城都魚火鍋加盟新手應該注意什麼

用料

料酒 勺

白鬍椒粉 勺

鹽 克

蛋清

醋

澱粉

生抽

姜 片

花椒 粒

干辣椒 個

魚火鍋的做法

• 把魚切成片，魚骨魚片單獨放置

  

• 花生油，把五花肉的油炸出來，有點豬油更香，將五花肉撈出來，放入花椒，生薑，魚骨煎一下，然後把蘑菇放進去，倒水，加入兩個辣椒，然後把配料倒進去，最後幾分鍾放入魚片即可

7. 開一家成都魚火鍋加盟店要注意什麼問題呢

1、選擇合適的有潛力的加盟品牌加盟。
2、選擇位置好的商鋪。
3、准備足夠的加盟資金和鋪面租金以及裝修和設備資金。
4、學習必須的技術。

8. 魚火鍋加盟店有何開店經營技巧好賺錢

魚火鍋經營必須有特色

火鍋魚

1、火鍋魚【泡椒酸菜味型鍋底、激情椒麻鍋底、十益養生鍋底、特色酸湯鍋底、麻辣味鍋底、糟椒姜絲鍋底、北蟲草山珍鍋底】

2、重慶九宮格火鍋鍋底、蘸料。

3、涮菜拼盤、十道旺銷冷盤。

六大核心技術點：

1.原料識別與鑒別絕技

2.活魚宰殺技巧魚注意事項

3.魚的碼味技術

4.原料熬制關鍵點

5.底料炒制注意事項

6.根據不同地區調整味型

泡椒酸菜味型鍋底

創新於川菜中最有名的菜餚——酸菜魚的基礎上。其中酸菜是採用順水魚自有的綠色種植基地的食材，經過三年老壇鹽水泡製而成，烘乾脫水後，爽口有嚼勁，口味更加獨特，做出來的魚火鍋湯色黃亮，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑，香味韻於濃湯，酸菜鮮中溢芳。

酸菜中的乳酸能開胃提神、醒酒去膩，還能增進食慾、幫助消化，可促進人體對鐵元素的吸收

激情椒麻鍋底

古人雲：食有四味：麻、辣、鮮、香。而「麻」居首位。泡味型椒麻鍋底區別於與其他紅油麻辣火鍋，其麻味醇厚，辣味獨特，色澤亮黃，鮮而不膩，入口醇香。精選雲南上等青花椒，顆顆精華，專供椒麻鍋底使用，特別添加超微高鈣牡蠣粉和優質陽光橄欖油，營養豐富，具有益氣、暖胃，潤肌膚，補氣養生，美容養顏之功效。

十益養生鍋底

集20餘年餐飲經驗，吸收中國傳統飲食養生配方，融合現代營養學標准化工藝，精製而成「十益養生鍋底」。底料中添加昆布、苡仁、百合、山葯、龍眼、黃花、大棗、桑椹、黃荊子等十餘種滋補食材，含有對健康有益的數十種宏量和微量營養素，適合不同人群、季節。

特色酸湯鍋底

有句民謠：「最白最白的，要數冬天雪。最甜最甜的，要數白糖甘蔗。最香最美的，要數酸湯魚。」特有的特色酸湯底料再加上番茄烹出自然酸湯，葷厚而酸辣，色鮮紅，入口酸味鮮美，令人胃口大開。除了具有開胃和促進消化的特點，鍋底中富含乙型胡蘿卜素和番茄紅素，能發揮抗癌的功效，增強人體免疫力。

麻辣味鍋底

特別研製的泡味型酸辣鍋底，味型特點是酸、辣、香、鮮，獨具一格，鍋底中泡椒選用雲貴高原頭伏微紅小米辣經過三年老壇鹽水泡製而成，湯色呈現金黃色，魚肉鮮香，嫩滑，入口即化，辣而不燥，酸而不膩，酸中帶辣，辣中帶酸，堪稱極品。

可增進食慾，幫助消化與吸收,增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀;使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒;富含乳酸菌可調節人體腸道微生態平衡,對機體的健康非常有益。

糟椒姜絲鍋底

俗話說：「男人不可三日無姜。」中醫理論,姜是助陽之品:姜含揮發性姜油酮和姜油酚,有活血,祛寒,除濕,發汗之功:特別是姜具有利膽,健胃止嘔,避腥臭,消水腫的作用。加上貴州最具有民族特色的一種調味品——糟辣椒，湯色鮮紅,香濃辣輕,具有微辣微酸而又香、鮮、嫩、脆、鹹的獨特風味的風味特色。

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北蟲草山珍鍋底

北草蟲又叫蟲草花，蟲草花性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。富含具有提高免疫力的活性多糖和活性氨基酸。北蟲草山珍鍋底由蟲草花與精選的雲南野生菌為主料，經科學加工而成，不僅提高了其蛋白質和活性多糖含量，還天然補充了近十餘種人體所需的微量元素。本品集健康美味於一身，湯香醇厚，味道鮮美。

9. 吃城都魚火鍋加盟店多嗎

用料

火鍋底料 半包

藕 一節

姜 5片

花椒 20粒

蔥姜蒜 少許

料酒 半勺

土豆 2個

菌類 少許

萵筍 1根

魚 1條

火鍋魚的做法

• 魚麻料酒、鹽、蔥、姜、蒜，腌半小時

  

小貼士

如果要吃得辣，還可以加干辣椒，或者在撒辣椒面多一點

10. 木桶魚火鍋加盟木桶魚做法培訓 木桶魚怎麼做好吃

木桶魚的詳細做法