牛排火鍋的做法牛排火鍋加盟

㈠ 牛排火鍋怎麼製作

主料
牛排
500克
大墨魚一隻
480克
豆泡
少許
豆皮
兩張
洋蔥
1大個
白蘿卜
一段
輔料
香葉
幾片
紅尖椒
少許
姜
一塊
香菜
少許
干紅葡萄酒
750毫升一瓶
蚝油
三湯匙
白糖
一湯匙
操作方法
01
牛排骨從冷凍室取出，不必解凍，直接放入鍋中，開中小火，蓋上蓋子，只要二、三十分鍾就全化開了，把血水倒掉，牛排骨先盛在盤子里。
02
香葉，洋蔥，姜洗凈，洋蔥切絲，姜切片。
03
起油鍋，先倒入半個洋蔥絲炒幾下，再加薑片炒幾下。
04
倒入牛排，翻炒幾下，加入紅酒，沒過牛排。
05
把香葉加入，煮開後盛在砂鍋中，用小火燉。
06
大墨魚洗凈切花。
07
豆泡和豆皮准備好。
08
一個小時過後，加入蚝油和白糖。
09
再加半個洋蔥絲，再小火燉二十分鍾，白蘿卜切絲狀。（不能太細）
鍋中燒開水，把白蘿卜絲倒入焯水，兩分鍾後撈起，盛在小火鍋中，把燉好的牛排也倒在白蘿卜絲上，把切好的紅尖椒放在湯上，美味的牛排火鍋做好了。

㈡ 牛排火鍋做法

怕冷又沒有胃口，試試這個牛排火鍋，辣爽夠味又暖身滋補

從養生出發，在冬天是一年四季中最好的進補時候，易吸收。而在冬天給人體的儲備能量的食材之中，羊肉、牛肉等都是最適合冬天的食材。滋補養生 一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵禦嚴寒，增強抵抗力，除寒氣；牛肉中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種胺基酸。牛肉含豐富、易為人體吸收的鐵質，將氧氣、能量輸送到身體各處，都靠血液中紅血球的血紅素，而其成分都不能缺少鐵質.

在冬季吃牛排火鍋不僅美味而且營養價值極高，還可滋補養顏。牛排火鍋即可以以清湯的做法來做也可以用紅湯的重口味方法，加一點油豆腐再配上冬季的蔬菜，邊燙邊吃，也不失為寒冷冬天的快意之事情。

牛排火鍋

材料：牛排 香菜 蔥 姜 油豆腐 年糕 豆芽 八角 香葉 草果 郫縣豆瓣醬 生抽 老抽 冰糠 鹽 料酒 紅辣椒 香葉

步驟：買來的牛排焯水後備用，也可以浸泡在清水中以每小時換一次，大概換三次水這樣來清除污血；

起鍋入油爆香姜後倒入牛排進行翻炒，將料酒、生抽、鹽、八角、紅辣椒、郫縣豆瓣醬、桂皮、小茴香、生抽、老抽、冰糖一並入鍋，加水淹沒牛排到九分熟時倒入油豆腐，出鍋撒香菜。

備好燙菜，年糕、豆芽、香菜，也可根據自已的喜好來加入當季蔬菜來燙。

牛排軟爛香濃，尤其是油豆腐在牛排的湯汁中翻滾出一身的湯汗，咬一口即爆汗還能帶著豆腐的香嫩之味。太爽了！

㈢ 牛排火鍋的做法，牛排火鍋怎麼做好吃

牛排火鍋的鍋底是用一種特製的濃湯熬制的美味鮮湯，湯的口味醇厚香濃，再把提前入過味的牛肉骨，牛排等放入鍋中第二次入味就可食用了，其間還可以添加一些新鮮的蔬菜，我們推薦土豆片，蘿卜片，寬粉絲，藕片和一些菌類，打破傳統的蘸料，口味已然無可挑剔，最後用涮過肉類和蔬菜的濃湯往白飯上一澆，行了，熱乎乎連湯帶飯，舒坦，在冬季吃牛排火鍋不僅美味而且營養價值極高，牛肉屬性溫熱，蘿卜平喘祛痰，不僅美味且時尚，還可滋補養顏。原料：牛骨頭、胡椒、姜、香葉、丁香、蓽撥、老雞。高湯做法：1、牛骨頭20斤、胡椒50克、姜100克、香葉、丁香、蓽撥適量、老雞一隻熬制高湯；2、大鍋，牛排二斤、雞精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；3、配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮著

㈣ 加盟水煮牛排火鍋要多少錢

一、品牌如何選擇？選擇品牌當然要選靠譜的品牌，小品牌，網紅品牌盡量不要碰，盡量找老字型大小品牌，或者非遺品牌，這些品牌的市場知名度，以及顧客接受度不是小品牌或者網紅品牌可以比擬的（很多坑），大品牌的實力更加可靠，自己開店也更有保障。
二、如何成功開店？這里說的成功開店，指的是讓一家火鍋店能長久持續的盈利，而非開一段時間就關門，所以你要思考的是，自己找的品牌的扶持能力如何，能給自己提供哪些幫助，是否有成熟的運營體現，自己能否借用。
三、開店整體費用？影響一個火鍋店開店總費用的因素很多，比如你的城市級別，是市區還是縣城，比如你的店面大小，自己對店的定位等，都很關鍵，因為裝修，租金，運營，以及品牌費用等都跟這些相關。

㈤ 牛排火鍋的做法步驟圖，牛排火鍋怎麼做好吃

主料 牛排3斤 花椒1小把 鹽1勺 雞精2勺 香菜1把 蒜苗1盤 生薑1塊 蒜瓣10粒 白蘿卜2根 香辣醬 料酒 麻辣火鍋底料
牛排火鍋的做法步驟
1. 牛排放薑末，醬油，鹽，花椒，蚝油腌制一小時入味
2. 牛排倒入鍋里放水煮，煮出泡沫，用冷水沖洗干凈
3. 鍋里放油，炒姜蒜花椒，放入六分之一火鍋底料和一勺香辣醬。
4. 沖洗干凈的牛排倒進去翻炒幾下，放點料酒，放水煮
5. 轉倒入高壓鍋里燉，上汽15分鍾剛剛好，要是牛比較嫩10分鍾就可以了，燉太爛沒吃法！
6. 關火出鍋，鍋底放切條的蘿卜墊底。試試味夠不夠，底料那些鹽都有的怕太咸。味不夠重就再加點鹽味精和點白糖。倒入鍋里撒上香菜就行了
7. 折耳根蔥花切碎，辣椒面，鹽雞精做蘸水
8. 就只用這兩款，味道棒棒的。
9. 切條的蘿卜

㈥ 牛排火鍋的做法

家常牛排火鍋做法如下：

准備材料：牛排肉、白蘿卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。

一、將材料切成塊。

㈦ 開一家牛排火鍋店需要注意什麼

一定要先深入了解火爆市場。在開店之前，還得認真選擇店址。創業開火鍋店，經營者還得選一個具有發展前景的地段，並考慮到周圍的競爭情況，了解消費者的消費情況。

當然最重要的還是火鍋味道，味道是第一生產力，顧客絕大多數都是沖著味道而來，萬變不離其宗，跟經營火鍋是一樣的。

㈧ 爸爸炒料牛排火鍋加盟品牌怎麼樣

用料

牛排 一鍋

姜 適量

啤酒 一罐

鹽 適量

老抽 適量

燉肉料 大料瓣，花椒，草果，香葉，只要家裡有的我都放

牛排火鍋的做法

• 牛排買回來泡冷水，泡一下午，泡出血水～放鍋里焯水～然後放涼水裡洗干凈

  

㈨ 家常牛排火鍋怎麼做好吃，牛排火鍋的3種做法

食材准備
牛排500克、大墨魚一隻480克、豆泡少許、豆皮兩張、洋蔥一大個、白蘿卜一段、香葉幾片、紅尖椒少許、姜一塊、香菜少許、干紅葡萄酒750毫升一瓶、蚝油三湯匙、白糖一湯匙

製作步驟
1、牛排從冷凍室取出，不必解凍，直接放入鍋中，開中小火，蓋上蓋子，只要二、三十分鍾就全化開了，把血水倒掉，牛排先盛在盤子里。
2、香葉，洋蔥，姜洗凈，洋蔥切絲，姜切片；起油鍋，先倒入半個洋蔥絲炒幾下，再加薑片炒幾下；倒入牛排，翻炒幾下，加入紅酒，沒過牛排；把香葉加入，煮開後盛在砂鍋中，用小火燉。
3、大墨魚洗凈切花；豆泡和豆皮准備好。
4、一個小時過後，加入蚝油和白糖。再加半個洋蔥絲，把剩下的紅酒全加入，再小火燉二十分鍾，白蘿卜切絲狀（不能切太細）。
5、鍋中燒開水，把白蘿卜絲倒入焯水，兩分鍾後撈起，盛在小火鍋中，把燉好的牛排也倒在白蘿卜絲上，把切好的紅尖椒放在湯上即可。