重慶土碗火鍋加盟

㈠ 重慶的碗碗菜是怎樣的

從字面上理解就是，用土碗裝的菜這就表明了我們重慶人耿直、爽快、豪氣的性格特點：大碗喝酒、大碗吃肉！

㈡ 為啥四川有重慶火鍋，而重慶沒有四川火鍋

火鍋，咱中國人非常熟悉的傳統美食，一年四季，春夏秋冬，火鍋這種美食一直都是熱銷的，尤其是現在天氣逐漸變冷了，那麼吃火鍋的人就更多了，尤其是川渝地區的人，都把火鍋當成了日常美食，一周都會去吃好幾次，就算火鍋店裡的人排滿了，也心甘情願在那裡排隊等待。

最後我們再回到標題所講的，為什麼在重慶吃不到四川火鍋呢？那是因為四川火鍋屬於新派火鍋，用的鍋底都換的是清油，完全就沒有重慶的味道了，而重慶人對老油的風味可是很不舍的，所以在重慶是不會出現四川火鍋的。

㈢ 重慶土碗火鍋怎麼樣

最近新發現的好吃的火鍋，菜品特別新鮮，就是種類有點少，價格偏貴~ 河邊很涼快，空氣也好，壩壩頭坐起，多有感覺的~

㈣ 重慶好多老火鍋用的土碗為什麼都有缺口，看著很爛的樣子，生意還都很好

就是要造成那種土碗用久了，客人用多了所以才爛的樣子，也是一種隱喻和心理暗示。曾經看過重慶的一些品牌：劉一手火鍋、德庄火鍋、秦媽火鍋、巴將軍、紅天下火鍋、巴江水火鍋、田鴨腸火鍋、鄉水源火鍋、寬板凳火鍋、老土火鍋、曉宇火鍋、渝宗火鍋、渣渣火鍋、大龍火鍋等品牌，發現重慶是環境越差、碗越破生意越好，比如渣渣、大龍、渝宗火這幾個品牌，但是外地不行，他們先用土碗，基本沒有生意。但是使用那種非常整齊、整潔盤子的幾個品牌在外地的生意越好，而且開的分店多，總體生意都非常好，如劉一手、德庄、大隊長、紅天下、巴江水等品牌。

㈤ 重慶城區哪裡可以買到土碗就是餐廳蒸扣肉用的那種黑碗！最好在主城區！

去偏遠的卡卡行行的菜市場吧 或者小一點的集市 那裡應該找得到你要的！重慶城區哪裡可以買到土碗？就是餐廳蒸扣肉用的那種黑碗！最好在主城區！

㈥ 重慶北碚六十一度老火鍋的環境如何,還有價格如何!

在一般的老火鍋中算好的了,他是劉一手旗下的火鍋,我在北碚吃遍了大街小巷的火鍋了(本人實屬火鍋FANS),天天吃都不膩...

總體評價:味道中上,環境:好.

一般的火鍋分兩種:1,做味道,但是環境爛,特別是90年代,街上那些火鍋,特別是老火鍋,環境看起稀爛,但是就是味道好..
2.環境好,但是味道大眾化,也就是鮮火鍋,鮮火鍋是要放很多香料進去的,而老火鍋不會放香料,純牛油..

老火鍋一般用的是土碗,長筷子,油碟是純麻油,不是一般鮮火鍋用的綜合油

不過現在的火鍋店都裝修得比較干凈了..

六十一度價格比較偏貴,畢竟人家是老火鍋,而且裝修得還不錯..

我就住在狀元府第,離那裡很近,家裡人很喜歡去吃,所以經常去..

㈦ 重慶主城區火鍋

在重慶主城區的火鍋店哪絕對是好吃，能在這種地段開火鍋店的商家，付出的代價比一般火鍋店要多些，哪經營的模式會更加貼近顧客，在這里推薦家樂福火鍋店， 重慶奇火鍋店，胖子火鍋店等等

㈧ 重慶最出名的火鍋店排名是怎樣的

1、德庄火鍋：有著「天下第一鍋」的美譽，青一色鍋底備受推崇

2、重慶情滿山城老火鍋：重慶老派火鍋代表，味道地道且震撼，口味麻辣鮮香，回味悠長，菜品精美新穎。因採用六味原材料的傳統工藝而名噪四方。

3、海底撈火鍋：醬料豐富，手工面獨特，服務周到。

4、小天鵝火鍋：極具時代氣息和巴渝文化特徵，開創了火鍋的新紀元。

5、秦媽火鍋：重慶火鍋的老牌子，濃香襲人，讓人胃口大增。

6、巴將軍火鍋：不幹辣、不燥熱，麻辣適度，油而不膩，唇齒留香。

7、齊齊火鍋：色、香、味俱全，辣而不燥，湯紅油亮，色澤鮮美。

8、重慶嘉陵江碼頭老火鍋：採用傳統手法熬制，鍋底飄香，營養價值豐厚，最難能可貴的是，吃完以後衣服上沒火鍋味！

9、彤德萊火鍋：味道辣而香，適中價格讓人稱道。

10、傣妹火鍋：價廉物美，火鍋的大眾特色盡展無疑。

11、渝宗老灶火鍋：鍋底飄著厚厚的辣椒花椒，老火鍋中的經典。

12、宰牛場火鍋：菜品新鮮，是一家以牛為主題的特色火鍋店。

13、曉宇火鍋：醇厚牛油味，老派火鍋最佳口味代表。

14、春熙路火鍋：不添加任何調味劑，醇香厚實，鍋底湯鮮味美，用料考究，油而不膩且易於消化，味麻、辣、鮮、香、回甜。

15、王五土灶老火鍋：土碗酒，麻辣正，人氣旺，經典演繹火鍋江湖。

16、長江之鍋：口味醇厚，油而不膩，吃了讓人慾罷不能。

17、奇火鍋：創新鍋底，號稱吃了不上火的火鍋。

18、大龍灣火鍋：秉承傳統老火鍋味道精髓的同時不斷加以改進，火鍋湯紅明亮，麻辣鮮香，不添加任何調味劑，做到油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃，百吃不厭。

19、天喜四層火鍋：一鍋同時享用火鍋、燒烤、湯和粉蒸四種吃法，讓人大飽口福。

20、孔亮鱔魚火鍋：特色菜品，個性突出，天天都是爆滿。

㈨ 哪位老師知道成都可以加盟的火鍋店都有哪些，謝謝了

重慶麻辣重點老火鍋也可以，你可以了解一下

㈩ 如何開一家成功的火鍋加盟店

你好，朝天門火鍋為您解答。

你的問題主要有兩個，一個是如何選擇品牌，一個是如何成功開起一家火鍋店，何為成功開啟？意思就是一家火鍋店能持續，長久的盈利下去。

首先，沒人能保證你一定能成功開店並持續盈利，如果有人給你保證，這個人多半是騙子，想要火鍋店持續盈利，有兩個關鍵點希望引起重視。

一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。

二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。

所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。

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