學燉羊肉火鍋加盟

Ⅰ 學做羊肉火鍋技術

步驟1羊肉洗凈；
步驟2把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開；
步驟3煮開後會有血沫浮出，撇去，再煮3分鍾左右撈出；
步驟4溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊；
步驟5把切好的羊肉塊放進砂鍋里，放進切好的薑片，燉肉用的復合調味料，倒入黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個人比較喜歡用黃酒來做羊肉；
步驟6加入清水，水量沒過鍋里的食材就好。如果想燉的時間久一點，可以多放一點兒的水。一次加足量，烹飪的過程中不適宜再加水了；
步驟7蓋上砂鍋蓋；
步驟8砂鍋上灶，開火，大火燒開；
步驟9大火煮開後，保持大火約10分鍾左右，再轉中小火燜煮35分鍾左右；
步驟10時間到後，打開蓋，看一下，鍋里的羊肉這個時候已經入味了；
步驟11白蘿卜去皮切滾刀塊；
步驟12把切好的白蘿卜塊放進砂鍋里，大火燒開；轉中小火煮5分鍾，再打開蓋，放適量的鹽調味；
步驟13砂鍋開蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進去，可以幫助收汁，還能提味；看到砂鍋里的湯汁漸少就可以關火了；
步驟14
一份香味十足的蘿卜燉羊肉就出鍋了。
步驟15用坤博砂鍋製做的這道菜，羊肉很是入味，雖然軟爛但不是高壓鍋壓出來的那種軟爛程度，吃起來口感很好，一家老少吃起來很是過癮。而且這個砂鍋容量很大，再多加些食材也沒問題，過年的時候家裡如果來人多的話，燉一大鍋也足夠吃的！
方法二
食物原料
主料：羊肉400克，白蘿卜50克，蒜苗15克，生薑1小塊，大料適量，桂皮適量。
配料：食用油30克，紅油3小匙，醬油3小匙，高湯3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少許，豆瓣醬3小匙，精鹽2小匙，味精1/2小匙。
步驟1羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生薑洗凈拍松，蒜苗洗凈切段。
步驟2往鍋里放油，燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高湯，用中火燒。
步驟3加入白蘿卜、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味，放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。

方法三
食材原料
主料：羊肉500克、蘿卜1000克，陳皮10克。
配料： 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
步驟1將蘿卜洗凈，去皮切成塊狀。羊肉洗凈切成條或塊。陳皮洗凈，姜洗凈拍破，蔥洗凈切成節。
步驟2把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時。
步驟3加入蘿卜、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿卜熟透，加味精，裝碗即成

Ⅱ 到那裡學燉羊肉最好

我覺得吧 不能說哪裡是最好的 你還是到處去品嘗品嘗 依你的口味決定去哪裡好

Ⅲ 本人十九歲想開一個羊肉火鍋店,請有經驗的師傅教導技術

也可以到專業學校，技術加配方，學校里不像外面有所保留，在外面人家也是靠這個吃飯，沒有多少人願意教出真正的技術。而專業學校就是毫無保留。

Ⅳ 哪裡有學做羊肉湯

在腳步漸近的秋日，煮肉熬湯，把時間融進湯頭里，讓幸福變成食物，便是對生活最深沉的慰藉。看似豪爽簡單的羊湯，其實內在精緻復雜，再寡淡的日子，也會因一碗羊湯而變得溫暖、富足、有味。四川簡陽羊肉湯技術培訓哪裡好？羊肉湯，小成本大創業，秘制材料，優質湯頭，各個用料都到克，一目瞭然，

小白也能很快上手，是廣大創業者好項目。成都專業的羊肉湯技術培訓之所以知名主要原因在於其口味特色，味道鮮美。總體吃起來高蛋白、低脂肪，真正健康。成都專業的羊湯館擁有屬於自己的研發團隊，可定期更新新品，保證每一家加盟店出售的成都專業的羊湯館均是正品、新品，吸引眾多消費者爭相搶購。

冬至喝羊肉湯，下面教你羊肉湯的做法。

清燉羊肉湯做法：

材料：羊肉500克，紅尖椒100克，生薑、大蒜適量，生抽、食鹽、食用油適量。

做法：1、將羊肉洗凈後，鍋中放水，放入羊肉後將羊肉燉熟，

2、撈出放涼後切片備用，燉羊肉湯留著備用;將紅尖椒洗凈後摘去蒂部

，3、生薑切片，大蒜去皮備用;鍋中下油，放進蒜、姜、蒜瓣炒香，放進羊肉炒勻，淋上生抽，放點鹽炒一分鍾後移入燉鍋中；

4、將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中，大火繼續煮十分鍾，將辣味和蒜味燉入羊肉中，再加一點食鹽調味後即可飲用。

四川簡陽羊肉湯技術培訓哪裡好？成都專業的羊肉湯全套技術培訓包括選料、香料、配方、熬制、配量化、處理、火候、除膻、去腥、調配、中調味、煮出湯、調味、辣椒油製作、骨湯、篩湯、清鍋、過湯、存湯、成本核算等

原料控制，從開業策劃到後期跟蹤等一系列問題全程傳授。學員先品嘗我們熬制的羊肉湯，感覺好後再學習，成都專業的羊肉湯培訓承諾，每個學員不管有沒有基礎都能學會，都能做出色澤乳白，不腥不膻的羊肉湯，並且保證我們熬制的單縣羊肉湯絕不添加任何添加劑、純天然羊材料手工製作。

Ⅳ 想開羊肉湯館不會做去哪學羊肉湯好哪有羊肉湯培訓

建議您可以實地多去看一下，多了解一下，通過師資力量，教學環境，成功案例，創就業幫扶等方方面面去綜合考慮，在慎重選擇。建議慎重選擇，民以食為天，餐飲確實不錯，只要自己勤奮努力就行

Ⅵ 想學正宗大燉羊肉技術 學大燉羊肉一般要多久

原料如下：
羊肉500克，生薑250克、當歸150克、胡椒面二克、蔥50克、料酒20克、鹽3克。

做法
1、當歸，生薑用清水洗凈，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾涼，切成5厘米長、2厘米寬、 1厘米厚的條；
3、砂鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後， 打去浮沫，改用炆火燉1小時，羊肉熟透即成。

特色
川菜，羊肉火巴爛，湯汁清鮮，並有對病後虛寒，面黃惟淬有較好療效

「溫補全羊湯」。

主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克
配料：蘿卜1200克，當歸、黨參、沙參各25克，豬化油200克，青椒香油若干，香料包一個
做法：1、先將羊肉、羊肚除水滌凈。鍋內放豬化油200克，待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然後加入鮮湯。待湯煮沸，放入當歸、黨參、沙參用大火燉煮。待湯再次沸騰，放入香料包（裡面有八角、花椒、干海椒、姜、蔥等若干）。
2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹過顆粒。每人一個油碟。
3、當羊肉燉至1小時後，放入蘿卜，並加適量食鹽。然後繼續燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加攪拌後即可盛盤，取出油碟即可食用。

Ⅶ 我想學做羊肉火鍋有沒有師傅教

羊肉火鍋的製作食材：
當歸30克，羊肉1500克。
精製油100克，姜5克，蒜5克，蔥5克，味精20克，雞精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白湯3000克，鹽適量。
教您羊肉火鍋怎麼做，如何做羊肉火鍋才好吃
（1）姜蒜切片，蔥切成「馬耳朵」形，當歸切成4毫米厚的片。
（2）羊肉洗凈，切成3厘米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。

（3）炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片，蔥，炒香，摻白湯，放羊肉，味精，雞精，胡椒粉，料酒，當歸，燒沸，放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鍾後起鍋入盆，上台即可。

Ⅷ 什麼地方有加盟羊肉火鍋店

這個你向我學習當地的地方加盟店， 羊肉火鍋店很多， 你找個知名品牌去加盟就可以了 。

Ⅸ 我想開一個涮羊肉火鍋加盟店,怎樣加盟.還有費用一般是多少

到加盟網站中找一找.一定能找到