綠葉火鍋加盟

① 綠葉火鍋店如何加盟

很簡單，綠葉火鍋的要求，有縣級以下城市要求營業面積不少於700平米，總投資200來萬。要求還是很高的。

② 牛雜的做法

此物原為冬日多食，不分節令，遍街頭小販推車售賣。【原料】
牛雜（牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種）1500克，淺色醬油15
克，深色醬油15克，精鹽15克，紅糖25克，老薑35克，面鼓醬（或柱侯
醬）30克，蔥白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陳皮5克，桂
皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。
【製作】
1.將牛雜洗凈，放入鍋內，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出，
再用清水洗凈。
2.將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好扎緊。
3.旺火燒熱炒鍋，下油，放面鼓醬、蒜茸、老薑（捶碎）、蔥白爆香，
烹白酒，放清水2000克，隨即將牛雜和佐料包放入，先以旺火煮沸後改用中
火熬煮至爛，製成後的牛雜約750克。
4.用剪刀將牛雜剪成塊，加入鹵汁上碗即成。食時要足熱，否則失去特
色。可以辣椒醬作佐料。
【特點】
香滑綿軟，味濃汁厚 西關牛雜火鍋因主要涮食牛雜而得名。流行於四川各縣。吃法是點火涮菜沾碟食之。特點是麻辣鮮香、牛雜軟糯、無 腥膻味、鍋品檔次不高、適合大眾。其前景因不同地區而宜。味型為麻辣味。做法如下：
[原料/調料]
材料A：牛雜 1斤
洋蔥 1個
青椒 1個
紅蘿蕁 1條
材料B：火鍋料 1眕(丸子、肉片、青菜任選)
青蔥段 少詓
調味料：小漟包 1包
鹽 1小匙
醬油 1小匙
薻片 3片
香油 1小匙
白鬍椒粉 1小匙
米酒1杯
高湯 6杯
辣椒 少詓
沾料：辣豆瓣醬1大匙
醬油 1大匙
糖 1/2大匙
[製作流程]
(1)牛雜切小段先用熱開水川燾，洋蔥、青椒、紅蘿蕁亦洗渜切塳備用。
(2)高湯倒入鍋中，放入其餹調味料煮開後放入材料A煮爛。
(3)再放入其他火鍋料煮熟，沾料材料調勻，沾醬後即可食用。 一吃：蘿卜+牛雜
原料：
白蘿卜、牛肚、大腸、牛肺。
輔料：
香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜。
做法：
1、牛腩切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。白蘿卜沖洗干凈、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿卜皮。八角、香葉、桂皮，沖一下，放入小碗。蔥、姜、蒜：剝皮、洗凈放入小碗。注意姜也不要削皮。香蔥打成結，可避免燉的時候散開；
2、完成上面的工作後，把蘿卜裝到沙鍋，放沙鍋2/3的水，開始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒凈，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上，晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開後，把蓋子拿走繼續大火煮蘿卜。這時把炒菜鍋拿來，倒點色拉油，油燒至7成熟時放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒過勤，大冬天的老是翻來翻去牛腩不容易吸熱；
3、炒出香味時放入兩大勺醬油用來調色且入味，我口味比較重。再翻炒兩下後就全部倒入沸騰的蘿卜湯中。加入香蔥（將前天打包水煮魚的辣椒，調兩個順眼的同時放入），改小火慢慢燉。2小時後再來揭鍋放鹽。
二吃：牛雜湯+牛三星湯

牛三星湯裡面有牛百葉、牛心、牛肚、牛腰，還有牛雙胘，也就是牛肚邊上最厚的部分。牛雙胘要事先剝去黑色表皮，那層表皮很韌的，然後除去油脂，切的時候還要順著它本身的紋路，這樣做出來的牛三星才會爽口。湯底用的是牛腩熬的湯。牛三星湯也是吃的時候才把牛三星灼熟，然後加入湯底，放上咸酸和韭菜。
牛三星湯裡面有牛肚、牛心、牛腰，事先用酒、薑汁等調料腌制過，吃的時候才用沸水迅速灼熟，這個過程越快越好，不會讓內臟的香味流失。
三吃：蒜蓉醬+辣椒醬+酸甜
這一吃法配料是關鍵，就像紅花要有綠葉襯一樣。吃蘿卜、牛雜一定要蘸些配料，既可以壓腥，又添酸、甜、辣之個人口味。
1、蒜蓉醬：估計主要配料是蒜蓉和番茄，紅色黏稠醬料，有點像麥當勞的蒜蓉辣醬。
2、辣椒醬、甜面醬：辣椒醬還是林師傅的特別。有兩道享受，空口品嘗，先是微微甜味入口，接下來，到了喉部，辣味擴散，刺激甘醇。
3、酸甜：廣東人的佐味小菜，外觀好像泡菜，味道全然不同，顧名思義，酸酸甜甜。酸甜製法如下：將紅白蘿卜、芥菜洗凈，切成小塊，鹽浸一下。再洗，當不滴水時，備好待用。白醋煮開，晾涼，再將蘿卜等倒入，浸泡可得。
在鐵鍋里放入新鮮牛腿骨、牛排及牛肉，經12小時慢火細燉後形成的高湯，高湯中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百葉、牛心，加入中葯材、花椒、八角等五味調料，最終形成了鮮美的「牛雜」。由於「牛雜」是鮮美無油膩，且蛋白質較高的綠色食品，所以深受顧客的青睞。
企業願景：老西關牛雜已經成為老西關品牌旗下重要的產品，並走上了連鎖化發展的道路，連鎖店遍布全國，廣受全國老百姓的喜愛。而老西關品牌已經成為廣州重要的小吃品牌，成為廣州美食的一張名片。
企業使命：創造利潤，回報社會，與員工共同改變生活質量。
核心經營理念：把顧客當上帝，像對待自己一樣的對待顧客。
價值觀：忠誠與敬業，努力與能力，尊重與欣賞。
企業精神：嚴肅活潑，團隊合作，富有激情，開拓創新。經營策略：穩健發展，經營無止境。
管理理念：制度管人，以德服人，親情感人，真誠待人。
特許經營理念：與加盟商共同發展，實現雙贏。 如何去認識一個城市，往往是從喜歡吃當地的特色風味小吃開始。這就是「風味」的魅力所在，一方水土養一方人，一方料材泡製一方風味，根本移植不了。所以我到廣州吃的第一道風味是一串牛肺，而認識真正的廣州就從會吃牛雜開始。
位於海珠中路251號、兒童電影院旁、馳名廣州的「林師傅牛雜店」。自1982年創立以來，小店就人氣鼎盛，做的就是蘿卜牛雜。「林記」剛開始只賣牛腩、牛腩粉，做街坊生意。後來為了擴展業務，推出獨創的牛雜湯、牛三星湯，還研製了兩種經典的獨門「武器」：一，林記牛腩汁————除了傳統的配料外，還加進了三十多種葯材，按照一定的比例熬制。味道鮮而不騷，濃而不膩，牛雜和珍貴葯材的配搭恰到好處，使你在食用的時候宛如在品嘗一客極品牛肉羹。二，林記辣椒醬。許多辣椒醬特辣，很刺激，無法下咽，犯了烹飪的大忌————奪味。而林記的辣椒醬入口芳香，略帶甜酸，稍停一下，讓人先完全感受牛雜的味道，再辣汁滲透，令食家欲罷不能。

③ 火鍋如何做好吃哪裡可以學

正宗老火鍋技術，就要到正規的重慶誠飛火鍋培訓學校。在市面上不乏存在火鍋店，但有的火鍋店是每天生意爆滿，而有的火鍋店確實冷冷清清，其主要原因就在於味道方面。火鍋底料是決定味道好壞的關鍵所在，火鍋底料熬制有很多要注意的地方，原材料的挑選、火鍋底料配方的搭配、熬制過程中火候的掌握、熬制過程中常見問題的處理方法等等，一步有問題可能都會影響火鍋味道的好壞。因此學習正宗火鍋技術，找一家正規的火鍋培訓機構才靠譜；

重慶誠飛一次性收費，100%傳授配方，100%真材實料，100%毫無保留，老師手把手教， 學員全程親自動手操作，確保讓您真正學到技術。歡迎您實地參觀，滿意後再簽訂合同。對於每個正真想學餐飲小吃技術，自己去開店或擺攤創業的朋友來說：「錢不是問題」而是擔心項目技術是否能學好，重慶誠飛小吃培訓中心資質老、品牌響、經驗足、口碑好、品種多、收費低、後期有保障,是小本創業投資的選擇！

專業教學做火鍋技術配方，重慶誠飛，講究的是味感的濃烈擅變!新鄉重慶誠飛一直專注於重慶火鍋技術教學，且價錢合理，很多學員學完賺錢了又再一次回來學新技術，通過學員的回訪我們也知道真正的學到技術，前期的學費就是投資，學到技術了自然就會有回報!重慶火鍋市場一直都是供不應求的，且正宗的重慶火鍋，更是深受消費者的喜愛!在正宗火鍋培訓品牌的選擇上，重慶誠飛在市場上的知名度和影響力，保證能夠讓學員學好手藝開一家生意火爆的重慶火鍋店!保證學員的每一分錢都落到實處!

重慶誠飛餐飲培訓中心

聯系人：李老師

地 址：重慶市南岸區江南大道7號1棟2-27號

電話：13310236975

微信：1320483541

想學習各種小吃可以加我的微信號，上面的電話都是可以加我的微信，朋友圈有老師現場教課視頻及照片，您可以先加我們，提前對我們的培訓情況多些了解。

我們重慶誠飛小吃培訓學校課程分別有：小吃類套餐，早餐類套餐，燒烤套餐，砂鍋套餐，鹵肉套餐，油炸套餐，流動小吃套餐，麵食套餐，鐵板燒套餐，餅類套餐，蓋澆飯套餐，炒菜套餐，土豆粉套餐，火鍋套餐，干鍋套餐，冰糖葫蘆，冷盤套餐，扣碗套餐，四季營養粥套餐，湯類套餐，桂林米粉套餐，腌菜套餐，湯面套餐，冷飲套餐，珍珠奶茶套餐，米線套餐，烤翅套餐，飄香醬系列，羊肉系列套餐，炸雞系列，蒸碗系列，鐵板炒飯，鹵肉卷餅套餐，包子系列，粵菜系列，川菜系列，湘菜系列，燒餅系列，韓國小吃，粉湯系列，沙縣小吃，陝西小吃，豆製品系列，海鮮系列，西式快餐培訓，骨里香熟食系列，鄉巴佬系列，八珍鹵系類，魯菜系列，瓦罐面系列等上千種小吃美食課程。

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④ 一品布衣湯烤鍋王加盟費多少

一品布衣湯烤鍋王加盟讓食客無需費心，就可以享用到營養美味、味道百樣的美食。一品布衣湯烤鍋王那上面金黃的玉米，噴香的紅薯，糯糯的紅豆，下面新鮮的綠葉蔬菜，鮮嫩的雞肉、魚肉、濃濃的大骨濃湯，在他們眼中就是源源不斷的健康和美麗。一品布衣湯烤鍋王同時出現，無論是主料還是配料，均可以五分鍾之內，一齊呈現，大大地為消費者節約了寶貴的時間。 餐飲業推出的產品歷來都是各自為政的，打破了這一歷時已久的傳統，創新的打造出復式組合美食串燒湯烤鍋王，給吃貨們帶來一鍋統天下的全新體驗更是迎合了大陸消費者自視神州大地的心理。一品布衣湯烤鍋王雖將各種餐飲技法融為一體卻也使得靚湯、火鍋、無煙燒烤、饞口香鍋、五穀蒸糧等餐飲技法各自互不幹擾自成一體，一統而不散亂的局面形成了完備的品牌結構。 一品布衣湯烤鍋王更是將餐飲業的八大王牌原則視為金科玉律，實現了原料的標准化和半成品化配送保證了原料新鮮零庫存，更有名師大廚現場加工製作全面、深入地詮釋產品的整體營養搭配成就餐飲養生新方法，多樣化的調味料更是結束了眾口難調的時代。在餐飲業面臨洗牌整合的時代致力於打造餐飲業的大品牌，對其特色餐品更是推出了外賣外送業務。 一品布衣湯烤鍋王,隨著百姓消費觀念趨於理性化對餐飲場所、菜品質量以及服務水平都更加挑剔，大陸餐飲業紛紛尋求生存之道。俗語道好死不如賴活著，沒有不怕死的人更沒有願意虧損的商人。一品布衣湯烤鍋王在這樣的市場背景下選擇開拓大陸市場，毫無疑問壓力是巨大的。面對壓力依然堅定地投身市場

⑤ 綠葉火鍋的加盟方式

不知熬

⑥ 我想開家豪客來，聽說現在都是直營店，那麼我還可以開嗎

勝豪客餐飲管理有限公司是國內首家專業性牛排加盟，牛排策劃服務性公司。主要針對於剛創業或計劃創業的投資商或加盟商量身定做各項服務，投資商選擇性廣，均可加盟我們的品牌也可自創品牌後期自己可發展連鎖，在操作過程中各項裝修 設備 餐具 調料均可 當地采購或公司提供，公司會安排專業人員為您評估分析引導運作，給您第一次投資降低風險！

⑦ 誰知道唐山彤彤萊火鍋的加盟費是多少，我想加盟，大家都覺得那裡的味道怎麼樣和綠葉比怎麼樣啊

餐飲競爭的根本還是經營品種的競爭，而這就需要擁有強大的技術力量，有了超強的技術人才，才能保證加盟店產品的穩定性和持續開發性，始終在行業里保持競爭優勢。錦上華品除了超強的技術實力外，還有一支優秀的管理團隊和營銷精英。從選址指導評估、店面設計、物資采購、人員招聘培訓、開業指導及營運中的營銷策劃、物配等，一條龍專人負責，避免多人負責無人擔責的情況。因為各個區域的消費習慣，經濟基礎，競爭狀況等都不相同，一對一的專人負責，才能做到有針對性的營建和營運服務，最大限度的保障加盟商的利益。

⑧ 承德有呷浦呷浦嗎很想在承德加盟一家的！

目前承德火鍋店沒有這個品牌。火鍋一直被當地的大三和與東坡霸佔。不過據我所知：
呷哺只直營，不加盟~！不過現在也不一定了，有錢啥都好使。

⑨ 遷安市綠葉火鍋城電話急求

直接給他的總部大打電話就可以了，他們會告訴你怎麼做的。 要 加盟連鎖綠葉火鍋城 要和火鍋城 的老闆聯系 才可以 010-63993568 貌似暫停

⑩ 四川魚火鍋生意好不好能賺錢嗎

愛吃辣的地區生意好，不喜歡的也一般，餐飲最近都不好做。話說今天特別饞火鍋，於是翻出家裡剩的一袋火鍋底料，大大咧咧做了一頓簡易的火鍋冒菜，味道H翻了！滿足！ 我這道菜呢，也許不如別的親做的詳細，但勝在簡便，不需要太多的作料和繁復的准備工作，只需要一包火鍋底料和常見的香料以及你家冰箱裡面隨意的一些菜就能搞定，特別適合突然饞火鍋的時候說做就做哈！
主料3人份
火鍋底料半包
素菜1盆
肉丸子1盤
香菇1盤
凍豆腐1盤
雞腿菇1盤
肥牛1盤
菌類1盤
輔料
郫縣豆瓣醬1大勺
干辣椒1把
花椒（最好新鮮藤椒）1把
蔥適量
姜1塊
蒜5瓣
步驟1簡易四川火鍋冒菜的做法大全
備料：一包地道的重慶或成都火鍋底料。我用的「橋頭」，味道還可以
步驟2簡易四川火鍋冒菜的做法圖解
備料1：干辣椒 藤椒 蔥姜蒜切好，蔥姜蒜忘記拍了，見諒哦，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒，一兩把都可以，只要您承受得住，哈哈。備料2：各種你喜歡吃的菜和肉
步驟3簡易四川火鍋冒菜的家常做法
炒料：鍋下少量油，把蔥姜蒜，干辣椒，豆瓣醬紛紛下鍋炒制出香味
步驟4簡易四川火鍋冒菜的簡單做法
加水：加入足量的清水，有骨頭湯什麼的就更高大上了，放入半袋火鍋底料熬制湯底，2人份，加入藤椒
步驟5簡易四川火鍋冒菜怎麼吃
下菜：鍋底燒開片刻後，從難熟到易熟 依次下入各種菜
步驟6簡易四川火鍋冒菜怎麼做
熬煮：所有菜煮熟入味撒一把香菜進去就可以出鍋享受啦！ 你可以選擇裝盆食用，也可以直接放在電磁爐上邊煮邊吃哈
步驟7
油碟調料：香油+蒜末+香菜末+蔥末+耗油+醋
成品圖

烹飪技巧
火鍋底料的量自己酌情掌握哈，我做得是兩個人的量，用了半包，味道偏濃！ 八過我喜歡！
煮火鍋的菜根據個人喜歡來選擇，但是也不宜太多太雜，個人不建議煮綠葉菜，因為綠葉菜它要吸油！建議香菇等菌類，黃瓜南瓜等瓜類，凍豆腐 干豆皮等豆製品。加點西蘭花也不錯！ 友情提醒：腸胃有問題的親還是忍了吧。呼呼