A. 米湯火鍋的做法,米湯火鍋怎麼做好吃,米湯火鍋
材料
大米100g,肥牛片一盒,豆苗200g,白蘿卜200g。
做法
1.大米浸泡一晚,放入榨汁機。
2.磨成米漿。
3.配菜。
4.加胡椒、薑片,煮開。需不斷攪動,不然會粘底。
5.陸續放入配菜即可。
B. 家庭米湯火鍋的做法大全竅門
材料:小麥50克、蕎麥50克、高梁20克,火鍋用葷素生食
調味品:鹽
製作方法:
1、1、 小麥、蕎麥、高梁用食物料理機磨碎成顆粒較大的粉狀,熬煮成糊糊,熬煮過程中要不停攪拌,以免粘鍋,糊糊的稠度應該是很稀象水,又比水稠一些,好比牛奶。
2、 放入少許鹽調味,煮沸糊糊。
3、各類火鍋料按先葷後素的次序,可以涮著吃了。
風味:
雜糧的清香被恰到好處地突顯出來,由於粥鍋的稠度,各類下鍋料的味道被更真實完整地保留下來,比如海鮮的鮮美、羊肉的細嫩、大白菜的清甜。其實粥底火鍋在廣東菜里是很出名的啦,我們的改進,只是將普通白米換成了特別的雜糧,讓粥底的清香更特別。
C. 火鍋有多少種類
我國的火鍋花色分成百鍋千類,著名的火鍋也有很多,
比如重慶的麻辣火鍋、純香名聞天下;
廣東的海鮮火鍋、蓋骨火鍋食而不膩,味美無窮;
還有北京的羊肉涮鍋,風味別致,吊人胃口。
此外,杭州的三鮮火鍋、湖北的野味火鍋、東北的白肉火鍋、香港的牛肉火鍋,
以及重慶的鴛鴦火鍋、子母火鍋、上海的什錦火鍋等,也風味別具、誘人饞涎,堪稱寒冬里的席上春風,為食客們所津津樂道。
D. 火鍋種類介紹
火鍋的種類有很多,比如:重慶人習慣叫「火鍋」,廣東一帶叫做「打邊爐」,寧夏直接稱作「鍋子」,而江浙地區叫為「暖鍋」,北京則稱為「涮鍋」。千里不同風,百里不同俗,我國的火鍋花色紛呈,千鍋百味,下面我羅列一部分來看看你都吃過嗎。
北派有:老北京火鍋,內蒙肥羊火鍋,東北白肉火鍋,山東肥牛火鍋,羊蠍子火鍋,羊湯火鍋等;
老北京火鍋
銅鍋涮羊肉是老北京地道的火鍋吃法,它對器具和食材的選用非常講究,銅鍋、清水、涮鮮羊。吃起來就一個字兒:「純」!湯底用的是清水,頂多放蔥姜;羊肉的鮮味純,可不像吃羊肉凍卷,那可是新鮮羊肉手切片,用筷子一提溜,變色後撈出。
川系火鍋,四川火鍋,魚頭火鍋,串串香火鍋、重慶火鍋等;
重慶火鍋
提起重慶第一就會想到火鍋,重慶是火鍋的發源地,重慶火鍋最大的特點就是麻辣,又麻又辣,據說重慶每六家餐館中有五家都是火鍋店,一件事物對人最重要的意義就是成為其日常,火鍋很明顯已經成為重慶人民的日常。
粵系火鍋:海鮮火鍋,粥底火鍋,豆撈火鍋,潮汕牛肉火鍋,豬肚雞火鍋,鈣骨火鍋等;
潮汕地區是廣東省汕頭市、潮州市、揭陽市的統稱。地域面積並不廣闊。拿小城汕頭來說,這里的海洋面積是陸地的五倍。然而,牛肉火鍋卻打敗了海鮮,一舉拿下潮汕美食扛把子的地位。
雲系火鍋:菌菇火鍋,臘排骨火鍋,黑山羊火鍋,滇味火鍋,酸湯魚火鍋等;
貴州的酸湯是用清米湯或糟辣椒發酵而成的,帶著渾厚的自然酸香。獨特的湯底,酸有酸的突出,辣有辣的講究,現宰的新鮮活魚煮在酸湯里,味道真的美極了!再加上糅合了湘西「蘸水」和川渝油碟的風味蘸醬,感覺一碗湯能幹掉一鍋飯!
江浙系有:菊花暖鍋,一品鍋,本地雞窩,什錦暖鍋,八生火鍋,三鮮火鍋等。
蘇杭一帶的菊花暖鍋,火鍋湯汁為雞湯或肉湯,並輔以肉、魚、雞等薄生片與菊花一起涮著吃,清香爽神,風味獨特。
其做法是將鮮菊花瓣浸泡洗凈後,再放入加有明礬的水中漂洗一遍,撈起瀝干備用。在火鍋中加入雞湯或肉湯之類的湯汁,煮沸後先將雞片、肉片、魚片等等生料投入,過1分鍾左右投入菊花瓣,再煮片刻然後就可以蘸汁食用了。芬芳撲鼻,別具風味的偶可是被視為火鍋家庭中之上品。
E. 魚火鍋可以用哪些配料和配菜
魚火鍋有很多種,個人比較喜歡烏江片片魚火鍋,清燙的,各種蔬菜加進去,味道好極了!
F. 昌都地區特色小吃加盟哪家好
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濟寧的小吃們~參考糝湯:在常青路,濟寧電大往西一點的路口上冰淇淋蛋卷:在浣筆泉路和紅星中路的交叉口上,靠浣筆泉路步行街這邊。菜煎餅:在太東大市場西邊的太東小吃一條街里。炒魚片:海關路與建設北路交叉口西邊的那個路,原來是菜市街,28路車從那裡經過。缸貼:在供銷路劉庄小區東門口往裡走,過去賣菜的就看見路邊一個男子賣的缸貼,很多人去那裡買。 炒米,炒麵,炒田螺在古槐路,百貨大廈後面的胡同里喝糝湯的地方:劉家 糝湯在公園那邊的滑冰廠旁邊有個燒烤攤一中後門的羊肉串夾餅經緯西"餐廳"??有的.!現在搬了地方.好像搬到了北門區西門口位置吧.名叫 夏家田螺.濟寧的豬頭肉.後郭就有一家賣得有錯.太白路金伯利鑽石東邊的一家炸串核桃園的胡家米線館還有,小南門海記牛肉湯老一中門口的臭干 叫孫記臭干 還有醫學院北門的魷魚夾餅 夾餅下午6點以後才有賣太東那邊有個賣炒麵,不過小攤嘛不是很衛生,偶爾吃一次也沒什麼太東那邊還有個小飯店裡面的地鍋雞醫學院東門的夾餅在建設新村裡 靠東邊的賣豆腐腦和蛙魚的那的蛙魚和串 位於仙營綠地超市西邊小胡同里,一家小店。林家灣的魚湯,財神閣的燒雞.馬家的煎包.草橋口橋南有賣老豆腐的核桃園,康明眼鏡店往南一點的那個路口,有家賣蛋卷冰激凌,5毛 ,1塊的都行,就在路南,"誰酷"那,秦庄的那家糖炒栗子太東大市場後門的回家拉麵糝湯 小南門的,還有那的煎包,真的很好吃啊~鐵塔寺那邊的芙蓉居火鍋,那裡的料正宗一家牛肉板面,在環城西路,光河花園小區東門口對著的那條小吃街劉庄路上有家馬寧燒烤,在中區建委斜對面.永和的蔥油餅喜閣左邊的阿香婆林家灣糟魚.馬驛橋的糝湯.蒸餃.煎餃.浣筆泉北頭的麻辣串。皇宮餃子城有兩家:一個光河路仙營綠地對面的唐口麻辣魚一個是工人醫院附近的姚樹人麻辣魚謝家餡餅,還有王家饊子,在實驗小學附近。綠地旁邊新開的陝西食府 劉庄路快接近琵琶山路的時候有一家東北人餐館小南門,回民區入口的有一家賣壯摸的,不錯,還有,西郊魯抗附近得沙家沙湯,還有一家賣手抓餅的,還有二十里鋪得一家小飯店的米粉肉,,在南門口孫記臭干那裡有家於家米線管.又及,阿拉巴巴燒烤搬到草橋口新橋附近了,靠著孟府宴和火車頭劉庄小區東門有家火燒很好老游泳池的西牆對面的臨街門面有家頜叻面國泰東門對面的牛肉體育館南門向西的光河小區門口,下午5點左右有個熱豆腐攤老幹部活動中心樓下的路上下午會有一豌豆黃米參湯,古楷園南路的那家了劉庄東門對面的胡同口有家燙面角,是煎的,早點最合適!除了劉庄路上的缸貼外還有在從核桃園往西過游泳館再往西快到建行的地方也有一個賣缸貼的.附院的老門就是小胡同里有謝家餡餅.供銷路上的劉庄菜市往裡靠南邊有一家二口賣燒餅和鍋貼。再往裡,有賣糟草魚的核桃園里在小南門炒菜旁邊有一家酥油火燒在紅星路與浣筆泉路交界的地方的糖葫蘆聲遠舞台往紅星路的拐彎的地方有一個快餐店,宏泰快餐。菜館,在全聚得烤鴨的那個大樓再往北一直走,因為天黑具體北在哪條路上不清楚,反正不拐彎,走到快沒有住家了全是路的有一家「豐年海參館」是專門吃海參的地方。有從68元到188元每位往上不封,從一個海參到三個不等,做法用料各有區別。按位收費,在海參的基礎上再根據價位的不同配菜和麵食。賽寶量販西門對過的那家羊肉串加餅謝營的叉燒飯3.5元一份,還贈送一碗雞蛋湯或米湯賽瑪特對面的粥鋪.海記的牛肉湯,那裡的牛骨頭和牛尾新世紀廣場南面的姚記麻辣魚聯華南面那家過橋米線老五家的牛肉湯在琵琶山路和陵園路中間的一個胡同里工人文化宮裡面的章魚小丸子華聯旁邊的過橋米線里的豬耳朵實驗小學旁邊的王家饊子得克士的冰淇淋還有實驗小學對面的羊湯 太東正門對面消防隊旁邊的小胡同~一直往裡走~~~挨著賣羊頭肉的那家油炸公園東門對著的小胡同 一直往前走 在橋東面賣早點裡面 有家杏仁豆漿一中後門小路口居民樓底下的蛙魚天策對過大嘴巴油炸雞柳~~~東門的點心 在挨著機關幼兒園和派出所~~~
G. 順德米湯火鍋可不可以搞成麻辣
麻辣火鍋的底料分葷油派和清油派,葷油是用牛油作為基地,也有人喜歡加豬油或雞油,冷卻後會凝結成塊狀。我是清油派的,用植物油做基底,熬好的火鍋底料不會凝結始...
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H. 火鍋種類有多少
那就太多了像我們四川的以麻辣為主,還有什麼海鮮火鍋,白水火鍋,米湯火鍋
I. 米湯海鮮火鍋,米湯鍋底是怎麼做的
用料
主料
:大米100g
調料:豌豆苗200g、白蘿卜200g
米湯火鍋的做法
1.大米浸泡一晚,放入榨汁機
2.磨成米漿
3.配菜
4.加胡椒、薑片,煮開。需不斷攪動,不然會粘底
5.陸續放入配菜
6.非常鮮甜
J. 多式多樣的火鍋你會首選哪家
小龍坎火鍋店
很出名的一家老火鍋了,全國連鎖店,前一陣還很流行的自助小火鍋就有它家的,賣的非常的火爆。
國內最出名的十家火鍋店,你都去吃過嗎?
排隊大概就是特色吧,每次去等不上1個小時,怕是吃不上的,姬妹真的每次去吃都要等上一個小時的
國內最出名的十家火鍋店,你都去吃過嗎?
主打的麻辣的牛肉,真的超好吃,嫩滑的不行
國內最出名的十家火鍋店,你都去吃過嗎?
點個特辣,簡直爽飛了,被辣的不行,還停不下筷子,它家的裝修的特色是木製的,超粗的筷子的大概是姬妹唯一抱怨的一點,真的不會使太粗的筷子,還是細筷子比較好用
國內最出名的十家火鍋店,你都去吃過嗎?
海底撈火鍋店
國內最出名的十家火鍋店,你都去吃過嗎?
中國名氣最大的火鍋店了,以超人性的服務而出名,味道其實不是這里的重點,重點是去享受一流的服務
國內最出名的十家火鍋店,你都去吃過嗎?
去了女士可以做指甲,等待的時候光吃零食都可以吃飽的,暗示一下零食好吃,走得時候還會給你打包一份,重點是一個人去吃也不會因為上廁所沒人給你看桌的尷尬,會給你一個同桌的毛絨玩具
國內最出名的十家火鍋店,你都去吃過嗎?
海底撈的服務員可能都是全能的,給你唱歌,滿足所有一切能滿足的了的要求,前一陣出了問題以後,因為懇切的道歉,大家原諒了,原諒了,就是因為服務態度太好了,大家才原諒的