饞嘴牛蛙火鍋加盟

❶ 饞嘴牛蛙的做法

主料：牛蛙(4隻)
調料：香蔥(適量)、姜(適量)、蒜(1頭)、青辣椒(適量)、紅辣椒(適量)、鮮花椒(適量)、醪糟汁(50毫升)、料酒(少許)、水澱粉(適量)、白芝麻(適量)、麻辣火鍋底料(1勺)、郫縣豆瓣醬(1勺)、砂糖(少許)、香油(少許)、六月鮮醬油(1勺)
步驟：
1、牛蛙洗凈後斬成大塊。
2 、將牛蛙加入鹽、料酒、水澱粉抓勻，腌制20分鍾。
3、 姜去皮切片，蒜去皮略拍，香蔥、青紅椒洗凈切小圈。
4 、鍋置火上適量油燒熱，爆香大蒜、姜、花椒，依次調入火鍋底料、郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5 、倒入牛蛙翻炒斷生。
6 、調入醪糟汁。
7 、加入少許砂糖、生抽，調味。
8 、轉至小火，蓋上鍋蓋燜燒5分鍾至湯汁收少。
9、 轉至干鍋中，調入青紅椒、白芝麻、淋入少許香油，點上酒精燈便可邊熱邊吃。 主料：牛蛙(500g)
調料：老壇泡椒(5g)、老壇泡姜(2g)、蒜子(5顆)、鹽(2g)、蚝油(2ml)、蒸魚豉油(2ml)、油(5g)、自製味素(2g)
做法：
1、牛蛙清水飼養2天，去頭剮皮除內臟斬指蹼洗凈待用
2 、牛蛙皮、牛蛙肉斬大塊，用蚝油腌制5分鍾
3 、泡椒切圈、泡姜切菱形片、蒜子剝皮待用
4、 坐鍋起油，六成熱，下牛蛙炸1分鍾，撈出瀝油
5、 鍋內留5g油，下泡椒泡姜蒜子炒香
6、 下牛蛙，加蚝油，翻炒2分鍾
7、 下啤酒，大火煮開，轉中火
8、 加自製味素、鹽，燜煮10分鍾，大火收汁到油性湯汁，撒蒸魚豉油，翻勻出鍋即可。 主料：牛蛙(3隻)
調料：啤酒(100ml)、蒜米(適量)、小米椒(適量)、花椒(適量)、小蔥(適量)、郫縣豆瓣醬(適量)、醬油(適量)、胡椒粉(適量)、鹽(適量)、味精(少許)
做法：
1、材料備齊。牛蛙可以在市場就處理好。
2、 蒜米拍開，小蔥白色部分切小段。因為用的幾味調料都是去腥提香的，姜用不用都可以。
3 、炒鍋放油加熱，然後加入蒜米、花椒、小蔥根段、煸出香味來，再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4 、接著放入牛蛙，大火翻炒。牛蛙柔嫩好熟，所以烹飪時間不宜過長。
5 、一罐500ml的啤酒，加入大概100ml的量。加入適量醬油、鹽、少許胡椒粉和小米椒，蓋鍋蓋大火燜制不超過5分鍾。最後加入少許味精，和小蔥，收湯汁的量就依據個人喜好。

❷ 牛蛙火鍋加盟店怎麼選品牌

一家餐飲生意做好，首先得征服食客的味蕾，這是最基本的條件，當然還有店面風格服務運營宣傳等，這些都會影響到店裡的生意的，我們這邊商超裡面有個不給叫美蛙火鍋，生意就相當好，您可以在網上了解下他們家的，他們家也是可以加盟的。

❸ 四川菜饞嘴牛蛙怎麼做

主料：牛蛙(4隻)

調料：香蔥(適量)、姜(適量)、蒜(1頭)、青辣椒(適量)、紅辣椒(適量)、鮮花椒(適量)、醪糟汁(50毫升)、料酒(少許)、水澱粉(適量)、白芝麻(適量)、麻辣火鍋底料(1勺)、郫縣豆瓣醬(1勺)、砂糖(少許)、香油(少許)、六月鮮醬油(1勺)

步驟：

1、牛蛙洗凈後斬成大塊。

2 、將牛蛙加入鹽、料酒、水澱粉抓勻，腌制20分鍾。

3、 姜去皮切片，蒜去皮略拍，香蔥、青紅椒洗凈切小圈。

4 、鍋置火上適量油燒熱，爆香大蒜、姜、花椒，依次調入火鍋底料、郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5 、倒入牛蛙翻炒斷生。

6 、調入醪糟汁。

7 、加入少許砂糖、生抽，調味。

8 、轉至小火，蓋上鍋蓋燜燒5分鍾至湯汁收少。

9、 轉至干鍋中，調入青紅椒、白芝麻、淋入少許香油，點上酒精燈便可邊熱邊吃。

❹ 饞嘴牛蛙的正宗做法

你好，這個牛蛙的話，你可以稍微放點辣椒炒果這些，然後干炒，這樣子非常好吃的

❺ 川菜，火鍋饞嘴牛蛙怎麼做

我知道太原南街有一家牛蛙店，在南五馬路和南八馬路之間的那段太原南街，靠馬路東側。

❻ 想了解下其他牛蛙火鍋火鍋加盟店的生意如何本人也想開家

牛蛙火鍋加盟的話主要牛蛙味道鮮美啊，配上火鍋，吃完下次還會來。

❼ 南京有好吃的饞嘴牛蛙店嗎

既然說新街口，那你就在新街口周圍吃吧，周圍王子牛蛙，哇哇叫都有，米線可以到華僑路，大象米線還可以的~市中心美食很多，多逛逛小街小巷~