魚蛋火鍋加盟

『壹』 香港魚蛋是什麼 香港魚蛋的飲食文化介紹

魚蛋（食肆通常簡寫作魚旦）是香港常見的小吃，由魚肉製成，即是魚丸。現時魚蛋流行於福建、台灣、香港、澳門、廣東、廣西等地，是小吃店、火鍋店必備食材。

魚蛋在香港很普遍，根據2002年的一個統計，香港人每日吃掉55公噸，即是約375萬粒魚蛋。這相等於每年超過13億粒魚蛋，每名香港人每年平均吃了196粒魚蛋。

魚蛋因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。而深滬水丸選用鰻魚、馬加魚、嘉臘魚、敏魚和五香肉等，剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合千捶而成，形狀有圓形、塊狀、魚形各種，堅韌雪白，質地柔軟，剁碎魚肉，加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為街頭常見小吃。

香港魚蛋大致可分為兩類，一種則經過油炸處理，所以表面呈金黃色，前者常用作粉面配料，而後者則常見於香港的小食店。製作魚蛋的魚肉大多來自較為廉價魚類，例如鯊魚和九棍魚等，為降低材料成本，有店家還會拌入麵粉。香港的小食店通常會提供原味與辣味兩款魚蛋選擇，原味的魚蛋會泡在清湯中加熱，而辣味魚蛋則泡在咖哩汁或沙爹汁中加熱，吃時常伴以甜醬、海鮮醬或辣椒醬。香港的小食店通常把魚蛋用竹簽串起數粒出售，也有用紙杯盛裝，而每串或每杯的魚蛋數量則視店家而定。第一類是香港著名的街頭熟食，始於1950年代的流動小販。這種魚蛋用油炸過，外層金黃色，由較便宜的鯊魚肉製作，通常用竹簽串起數粒出售。小食檔中每串售價5至7港元或1港元一粒不等，價格視乎食檔所在地點。有部分小食檔專售魚蛋，類似西方的熱狗檔。吃時常伴以辣椒醬或甜醬。

前廉政公署專員湯顯明更代表廉署，把香港的魚蛋作為中國大陸高官送禮後的回禮，足見魚蛋在香港人心中的地位。

『貳』 咖喱魚蛋選用什麼魚蛋好

選用油炸過的就好看點，但是用豬肉丸和牛肉丸做出來的也非常好吃，因為永樂小吃培訓中心有教咖喱魚蛋的。

『叄』 潮州魚蛋粉加盟

是很好吃，哈哈，我也超喜歡吃。當然可以開店啊，潮味鮮魚蛋粉可以加盟。

『肆』 我在市場買了這些火鍋的丸子。這個魚蛋上面長的白白的一粒粒的是什麼呀好惡心吶！我咬開沒有吃 扔了

這個應該是魚籽丸子，裡麵包的是魚籽，放心吃，沒什麼問題，這就和魚籽福袋是同樣的性質，並不是丸子壞了或者是變質了

『伍』 想加盟潮州魚蛋粉

真正地道的潮州美食裡面其實並沒有魚蛋粉，在潮汕地區吃魚蛋粉的也不多，大多吃牛肉粉，潮汕地區叫牛肉粿條，魚蛋粉只是在廣州，珠三角一帶比較多，而其中絕大部分魚蛋粉店都跟潮州沒有關系，只是打著潮州的名號...

如果想在浙江地區加盟的話應該很難，因為魚蛋粉比較講究原材料的選用，而且江浙一帶的人不一定吃的慣，我就帶過幾個杭州朋友吃過，他們大多不是很喜歡，我們很喜歡吃的炸魚皮和魚蛋他們都不喜歡吃....

『陸』 廣州魚蛋粉加盟

潮味鮮魚蛋粉.
潮味鮮魚蛋粉是在味然香的工藝和品牌基礎上改造而成的一個連鎖加盟品牌.
潮味鮮魚蛋粉牛丸粉是潮汕飲食世家李馨宏先生所創的美食品牌，李氏家族在潮汕地區經營魚蛋粉牛肉粉牛肉火鍋等美食事業已經具有數十年的時間，在廣州開設相應的粉店和火鍋店也將近有20年的時間。潮味鮮魚蛋粉牛丸粉湯鮮味美，材料精到，屬於潮州粉面中的上乘作品。潮味鮮採用魚蛋都是直接潮汕地區沿海直接生產並發送到廣州的，對魚蛋的保鮮要求非常高，往往三天內必須烹飪，過期作廢，這樣的魚蛋入口彈爽，鮮美無窮。而潮味鮮對牛肉丸的要求更是嚴格，必須是採用潮汕當地的新鮮黃牛肉來生產，在配以潮汕當地特有的佐料，生產出潮汕特色的牛肉丸。此種牛肉丸質地細嫩，口感嫩滑，湯鮮味美，獨步天下。

『柒』 魚蛋粉加盟

潮味鮮魚蛋粉
潮味鮮魚蛋粉牛丸粉是潮汕飲食世家李馨宏先生所創的美食品牌，李氏家族在潮汕地區經營魚蛋粉牛肉粉牛肉火鍋等美食事業已經具有數十年的時間，在廣州開設相應的粉店和火鍋店也將近有20年的時間。潮味鮮魚蛋粉牛丸粉湯鮮味美，材料精到，屬於潮州粉面中的上乘作品。潮味鮮採用魚蛋都是直接潮汕地區沿海直接生產並發送到廣州的，對魚蛋的保鮮要求非常高，往往三天內必須烹飪，過期作廢，這樣的魚蛋入口彈爽，鮮美無窮。而潮味鮮對牛肉丸的要求更是嚴格，必須是採用潮汕當地的新鮮黃牛肉來生產，在配以潮汕當地特有的佐料，生產出潮汕特色的牛肉丸。此種牛肉丸質地細嫩，口感嫩滑，湯鮮味美，獨步天下。
潮味鮮可以加盟的，你咨詢下。不過做生意前都要先考查清楚再決定。
希望能幫到你。

『捌』 潮州正宗魚蛋粉在哪裡可以加盟

潮州魚蛋粉本來是潮州美食，大約在光緒年間開始傳入廣州。時至今日，經營潮州魚蛋粉小食店已經在廣州遍地開花，但這種美食卻已經在潮州失傳多時了，問及現在的潮州人竟也不知道魚蛋粉為何物。 潮州魚蛋粉是以爽滑幼細的桂林米粉以大地魚、豬骨熬湯作為湯底，加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊、薄脆、雲呑、炸魚皮、鮮蔥為配料做成的，米粉入口香軟順滑，配料則各有各風味，若再佐以地道辣椒醬（油）就更加醒辣開胃。 據說在廣州的第一家潮州魚蛋粉是潮州人陳開及其女婿"大頭偉"（原名字不可考，只流傳其花名。）於光緒二十年間在第十甫開設的，開業不久便得到許多潮汕鄉里的光顧，同時也吸引了不少廣州人來嘗試，生意興隆得很。但因此也搶走了附近許多廣州傳統麵店的生意，引起同行的眼紅，並召集一夥人手執刀棍到陳開的鋪頭生事。豈知陳開本是潮州南枝拳和南枝棍法的高手，手持一棍就將那伙生事的人打得雞飛狗走。經過此次之後，就再也沒有人敢到陳開的鋪頭搞事了，而潮州魚蛋粉和潮州南枝拳（廣州人常叫潮汕人為"冷"，故廣州稱南枝拳與南枝棍為"冷佬拳"和"冷佬棍"。）也從此流傳至廣州了。

『玖』 怎麼可以其美美食潮州魚旦粉加盟

在海味街前一點 就是財記牛腩粉 然後對面往前一點 就是市場 市場再走前一點 往左轉 (如果直走就是保管單車的地方)就有一間 5塊錢就能吃到

還有北京路口 的十字路 有間麗都酒店 斜對面也有一間 但不是潮洲 但也不錯 6塊

『拾』 香港四海魚蛋怎樣加盟

在大陸沒有加盟的，都是自己在廣州學回來自己加工做的