鴨掌火鍋加盟

A. 我是做鴨掌火鍋的開了二個月，來店的客人反應口味都不錯就是生意不好，拜請高手給建議

先說你的鴨掌咋賣的，給你提醒一下

B. 豬尾巴鴨掌火鍋做法

准備材料：豬尾巴400克、鴨掌200克、花生米200克、小米椒10克、香菜6克、大蒜10克、生薑10克、白糖適量、醬油適量、蚝油適量

製作步驟：

1、准備好材料，鴨掌、豬尾巴、花生。

C. 許昌鴨掌到哪裡買

許昌鴨掌火鍋加盟|許昌市紅鼎香餐飲管理有限公司紅鼎香火鍋許昌

D. 無骨鴨掌火鍋怎麼做

無骨鴨掌火鍋
用料
鴨掌 依自己的量
蔬菜 適量
郫縣豆瓣醬 兩勺
八角 一個
胡椒 三分之一勺
花椒 依個人口味
干辣椒 依個人口味
料酒 一勺
生薑、大蒜、蔥 適量
鴨掌火鍋的做法
炒熟蔬菜，放在火鍋鍋底。
鍋里倒油小火將蔥姜蒜豆瓣干辣椒花椒八角炒香！

倒入洗凈的鴨掌翻炒上色！

將翻炒上色的鴨掌倒入高壓鍋加水，調入料酒，轉閥後壓30分鍾（因為我這里是高原所以煮的比較久。平原應該用不著這么久。）

將高壓鍋壓好的鴨掌倒入火鍋盆煮開就可以吃了！

E. 吃火鍋去骨鴨掌要涮多久

吃火鍋去骨鴨掌要涮五分鍾左右
只要把鴨掌放在沸騰的火鍋裡面，一般五分鍾左右就可以食用了，只要水溫高，熟起來很快的

F. 麻辣鴨掌火鍋怎麼做

鴨掌 一斤
蔥姜蒜 少許
干辣椒 四、五個
花椒 少許
郫縣豆瓣醬 一大勺
糖 一小勺
麻辣鴨掌的做法
鴨掌焯水，記得放2-3片薑片，焯好過冷水備用，把水濾干；
油比平時多一倍，八成熱，放花椒出香（小火），在放蔥姜蒜（蔥切段）、干辣椒一起爆香

放焯好的鴨掌，翻炒，放生抽、老抽、糖、豆瓣醬，再翻炒均勻
鴨掌基本入色後，倒一瓶500ml啤酒，燒開（啤酒要求以蓋過鴨掌為准）
懶鬼可以將翻滾的鴨掌及啤酒湯倒入壓力鍋或者調小火四十分鍾後差不多收汁，出鍋開吃！（出鍋前記得放鹽～）
: )

G. 鴨掌火鍋什麼配菜好

建議放海帶，因為鴨掌比較鮮，但是不足，放還帶可以使湯更鮮美。吃涮菜的話可以了隨便吃點什麼都行。推薦豆腐和鴨腸，超市有賣

H. 我想學鴨爪爪火鍋做法到哪裡學較好配方不保留教

鴨爪爪火鍋的做法

• 一袋鴨掌，鴨掌洗凈，多次換水清洗，加料酒花椒香葉鹽吧，腌制半個小時，冷水上鍋，放入鴨爪，開鍋焯一會，撈出清洗干凈備用。

  

小貼士

I. 麻辣鴨掌火鍋怎麼做好吃（湯鍋）

首先解凍好鴨掌、鴨掌破刀、去指尖料酒、蔥姜蒜、生抽、耗油、鹽、花椒、味精拌一起腌制鴨掌備用！然後是炒制火鍋料（市場上的包裝火鍋料）根據口味加辣椒、花椒！加水熬制其開鍋、放入鴨掌繼續熬制、中途記得加水、待鴨掌8、9分熟即可加入其它菜品、燙火鍋開始