麻辣燙製作技術加盟

❶ 想加盟開一家麻辣燙店，好開嗎

張亮麻辣燙在整個行業中很火，十分具有投資價值的項目。張亮麻辣燙用實力向大家證明，這是一個潛力、有未來，可以帶給大家豐富加厚利潤的項目。加盟張亮突出了麻辣燙的營養豐富，油而不膩，辣而不燥，綿而不遜，醬香愈濃，即燙即食，四季皆宜的特點。張亮總部本著「共創共贏」的理念，立志打造連鎖好品牌，為每一位創業者提供自我發展和創新的空間。

❷ 找個師傅教麻辣燙技術服務加盟不用買底料自己配方兒的有沒有

到書店買本書就行了，麻辣燙沒啥復雜的，主要就是配方。好像有本書叫經典麻辣燙配方

❸ 學習麻辣燙技術自己擺攤還是加盟麻辣燙好

肯定是自己擺攤好啊，朋友在冠 香、興小~~吃xue的麻辣燙。配料：姜蒜末，辣椒粉，草果，桂皮，麻辣燙調料，沒
有用火鍋調料也行，就是一整包已經幫你調配好的醬料。

做法：在鍋里放油，小火將麻辣燙調料或火鍋調料化開，再下姜蒜末，辣椒粉，草果，桂皮。再下生抽，料酒後燒開！
另外准備一鍋高湯，將炒好的調料倒到鍋里煮15分鍾。
此時湯底已經好了，可以開始放你喜歡吃的食物下去燙！
如果你是用火鍋的鍋煮的話，全部食物都可以一次放下去，如果打算煮完倒出大碗里，一定要先將難熟的食物先放下去煮一段時間，再放易熟的！自己做也很不錯呢。

❹ 想自己開一個麻辣燙店，是加盟的好，還是學了技術自己開的好，在哪學習，費用得多少

麻辣燙費用具體是多少，不是特別清楚。但身邊朋友有開一家吉阿婆麻辣燙，整體費用也就幾萬元，他說，今年因為疫情的影響，這樣的中小型項目很適合去做的。

❺ 想開一家麻辣燙店，加盟好還是自己做，可是又沒有經驗，第一次，大神指教

現在學麻辣燙的地方還是比較多的，不過能真正傳授正宗的麻辣燙的學校不多，還是建議找個正規的，規模大的學校學習，這樣才能學好技術，以後開店會更好

❻ 麻辣燙的做法及底料配方秘訣技術培訓加盟哪個好

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更新：
2013-09-08 23:12
麻辣燙製作主要由3部分組成：
一：底料的製作
二：鮮湯的製作
三：蘸料的製作
明白了這個，我們製作起來就很有頭緒，很清晰了。
麻辣燙的口味好不好吃，地道不地道，主要在底料和鮮湯上，蘸料倒是其次。

底料+鮮湯=高湯。
我們經常聽業內人士說的高湯就是這么來的，這個就是燙菜的湯。底料和鮮湯的比例，下面有詳細的解釋。
為了適應大部分網友學習，我們這里特地講了兩種麻辣燙底料的配方，分為辣和不辣，你不用都去學，只需根據自己當地的口味，學一個就可以了：
紅湯麻辣燙（辣）和白湯麻辣燙（不辣）
注意：這兩種麻辣燙只是底料不同，鮮湯的做法是一樣的。
食材
主料
牛油1000g
菜籽油500g

紅湯底料製作過程：
1、將牛油，菜籽油混合均勻燒至八成熱時端離火口降溫一會（鍋里剛冒青煙）
2、等到油的溫度降到四成熱時放入泡好的紫草侵炸出色然後把紫草撈出丟掉
（註：紫草是為了顏色好看，待到鍋里的油變了顏色，就可以把紫草撈出丟了。）
加入蔥姜塊炸香並且發干時把蔥姜撈出丟掉可。
加入冰糖熬化出糖色
加香辣醬用小火加熱 20 分鍾左右，
加香料繼續加熱 10 分鍾
下老乾媽香辣醬加熱 10 分鍾
加入花椒和青花椒中粗末加熱 15 分鍾，等麻辣味出來加醪糟推勻，水分將
盡時端離火口，降至常溫時既得底料。
（注意：這個可以參考一下那個視頻版本的教程，雖然那個視頻用的配方和這個實體店的配方不一樣，但是對於火候，油的溫 度等還是讓我們能更容易理解，建議多看幾遍視頻，再多看幾遍配方，多做2 遍就可以了，熟能生巧，遇事多動腦，就一定能 成功。）
紅湯底料製作注意事項：
時間按照火候酌減熬料期間都用最小火，邊熬邊攪勻 溫度過高時 適當的關火 保持冒小泡，切記一定不要糊。
第一次的時候先按照我的比例做量可以減半，料於料之間的比例不要動，練練火候的掌握，看看味道，適合不適合你，然後咱們可以一起，按照你的要求調節一下。

❼ 想開個麻辣燙的加盟店前景怎樣

張亮麻辣燙加盟項目的美味配方在市場上是找不到的，而且健康美味，符合現代消費者的需求，因此市場廣闊。項目本身的特色、品味和行業優勢：它代表著我的東西有沒有市場、能不能讓更多的人接受和認可、是不是人無我有、會不會有生意做。

總部提供給力保障，讓加盟商可以放心投資。投資門檻不是很高，風險較小，盈利空間大，面向大眾市場，吸金快速。加盟方式、投資和利潤：加盟方式和投資意味著張亮麻辣燙加盟商自身有否這個實力來做、投入後的風險大不大，利潤決定著今後能賺多少錢。

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❽ 想開麻辣燙店加盟好還是自己學配方開店好

隨著消費者對於食物的要求越來越高，市場上的美食品牌層出不窮。張亮麻辣燙一直致力於打造全國第一快餐品牌，對產品的質量、口感十分重視，為了更好的把握市場，不斷對產品做出更新，提升品牌競爭力。

張亮麻辣燙所擁有的餐品口味豐富多樣，特色獨道，總部研發中心時時創新，加盟店定期推新，核心秘制物料配方和獨門製作工藝，造就他人無法效仿的獨門財富優勢，不僅為消費者帶來耳目一新的舌尖美味，也為創業者搭建起夯實穩固的財富平台。

張亮麻辣燙擁有健全完善的人力資源管理體系，獨立自主的產品研發與創新能力，及時高效的物流輸送體系，整體營運管理與督導的專業水準，開店運營的扶持力度，都是創業者成功立店的可靠保障，也是全面降低投資風險的強力優勢。

目前張亮麻辣燙放開了全國的加盟渠道，只要對張亮麻辣燙有開店興趣的都可以來考察、加盟，提交張亮麻辣燙開店咨詢預約我們會在一個工作日內與您取得聯系，申請加盟，還可以免費領取加盟資料包一份！

❾ 想在縣城裡開個麻辣燙店，是加盟的好還是自己去學技術好呢

看你自己有沒有麻辣燙技術以及店鋪經營的經驗，沒有的話選擇加盟麻辣燙品牌，這樣會大大提高開店的成功率。
如果你上面兩點都滿足，那麼建議你自己開店來的劃算。