火鍋芋兒雞加盟店

① 芋兒燒雞的做法 要火鍋版的

原料：雞，芋兒，建議買點鴨菌把
配菜：根據自己喜好，准備可以燙火鍋的菜
配料：秋霞燒雞公底料（根據你的菜來准備，一隻5斤重的雞兩袋就行了）、豆瓣50G～100G、干辣椒段、青花椒、大蔥段（兩至三根大蔥切段就行了）、姜20～30G、大蒜（獨蒜為好，15顆；一般的蒜二三十瓣）、味精、糖、醪糟、啤酒、味精
做法：1.雞可以爆一下（若要爆，則將鴨菌一起爆），也可以不爆，爆了的更香，但不爆的更嫩（若不爆，則用水焯一下，連鴨菌把一起焯）。
2.炒料：倒菜油適量（300G～500·G,若燙的菜多，則多放油，湯的菜少則少放油 ），燒至滾燙後，轉至中火，倒入豆瓣炒香，再倒入底料，炒香後，倒入姜、大蒜，繼續炒個兩分鍾。
3. 倒入一瓶啤酒，燒開後，轉中火再燒個三五分鍾，放入醪糟、白糖少許。
4.大火加入清水或高湯適量，放入蔥節，燒開後轉小火煮個十分鍾，再大火將焯好的或是爆好的雞肉倒進去，放入味精適量。
5.另准備一鍋水，煮芋兒，煮得快(火巴)就行了。
6.雞煮個40分鍾左右，就可以倒入芋兒了，再煮個兩三分鍾就可以開動了。
註：雞也可以在放入湯之前 和底料一起爆，芋兒建議不和雞一起燒，單獨燒，避免粘湯。建議雞肉吃得差不多時再燙菜。

② 火鍋店怎樣做生意才會好呢，我們家的店剛開始只是賣火鍋魚和芋兒雞，名字叫公社食堂，可是後來 生意不怎

火鍋店正常什麼都得有啊，正常火鍋得有，火鍋魚也得有

③ 芋兒雞火鍋怎麼樣

材料：
1、雞一隻(也可用鴨)，整理好後斬 有關芋兒雞圖片塊。
2、芋兒一斤半，切滾刀塊。
3、老薑一塊，用刀拍破。
4、蔥半兩，挽結。
5、花椒約二十粒。
6、醬油三大匙。
7、鹽、味精適量
做法：
1、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞塊、姜、蔥結、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、將雞塊推至鍋邊，放鹽、醬油。
3、將醬油和鹽在油中小火炒出香味時(約一分鍾)，再和雞塊同炒半分鍾至 其他芋兒雞圖片上色。上網搜索：上善佳
4、放湯或水燒沸，加蓋改小火慢慢燜。
5、燜約四十分鍾至雞塊七成軟時，再放一點鹽，下芋兒加蓋改中火燒沸，再改小火繼續燜。
6、燜約二十分鍾至芋兒軟時，撿去蔥、姜不要，放味精收濃湯汁起鍋即成。

④ 火鍋版芋頭燒雞怎麼做

火鍋版芋頭燒雞

主料

公雞1隻 老薑1塊 大蒜1個 蔥可有可無 火鍋底料1包 白糖適量

芋頭燒雞的做法步驟

1.芋頭在菜場有剝好皮的，但是怕不新鮮最好買回來自己弄，這種芋頭皮薄不需要剝皮，只需你找把硬刷子刷刷外皮就掉了。

2.雞買回來清洗干凈剁成小塊，放入料酒、鹽、花椒拌勻放在一邊，為了節約時間可以把雞腌好再去洗芋頭

3.這是家鄉價廉物美的火鍋底料，麻辣味，用這個吃的淡的朋友可以不用加麻辣了

4.炒鍋燒熱倒油，放入老薑、大蒜、花椒再放入腌制好的雞塊翻炒，水汽快乾時烹入料酒，再次炒干就放入火鍋底料一包炒化，加入熱水開煮

5.吃的麻辣的可以在炒的時候再加入一些干辣椒、花椒，一起炒，麻辣味越煮越濃。

6.嫩公雞中火最多煮半個小時就好了，如果有牙不好的老人、小孩再多煮一刻鍾，起鍋前一刻鍾加入芋頭，白糖少許，大的芋頭切成兩半，小的不用切，一刻鍾就已經很爛了

7.起鍋再放些香蔥、香菜，麻麻辣辣很好吃哦

⑤ 宜賓市巡場有哪些自助芋兒雞火鍋店

其實這個問題你到當地去易咨詢，就知道哪裡有這個火鍋店火鍋店了。

⑥ 芋兒燒雞火鍋怎麼做

主料：雞500克，肥腸150克

調料：鹽5克，酸菜50克，豆瓣醬30克，生薑3克，蒜3克，花椒5克

製作步驟做法：

1、准備好所需食材，雞，鹵好的肥腸，酸菜，豆腐（豆腐屬於配菜，你可以選擇自己喜歡的其它配菜）

2、將雞用水抄一邊，去掉血澤，撈起。

3、現在這步就很關鍵了，熱油鍋放入水抄雞開始炒，放入豆瓣醬，生薑，蒜，花椒，把水汽炒干後，撈起雞放入盤中待用。上網搜索：上善佳

4、鍋里留一點油，再把切成小段的酸菜，炒一下去水汽，然後加水。開始煮，放入剛剛炒好的雞肉一起煮。

5、等雞煮熟後，將切成段的肥腸放入鍋中小煮一下，讓其入味，再放入豆腐，煮熟即可起鍋食用，酸菜肥腸雞吃完後的湯底可以用來煮一些蔬菜吃。

⑦ 廣元市有沒有一家叫絕城火鍋賣芋兒雞的

我知道一家，在大西街頭頭上（下河街），就是那個秦府火鍋城對面。我去吃過了味道還可以，就是雞肉不咋的·芋兒好吃！

⑧ 在廣州哪裡可以吃到正宗的四川芋兒雞火鍋，求店名求地址，求坐車方式。謝謝謝謝！

大四川火鍋城(崗頂店)

人均：￥ 57
地址：天河區天河路21號 020-87569772
2. 大四川火鍋城(番禺店)

人均：￥ 60
地址：番禺區市橋坑口路1號 020-84628344
3. 大四川火鍋城(昌崗總店)

人均：￥ 48
地址：海珠區昌崗東路252號 020-8050
4、聖都四川火鍋城

白雲區三元里廣花二路35號1-2樓(易初蓮花對面)

020-86381036

⑨ 芋兒燒雞放不放火鍋底料

芋兒燒雞放不放火鍋底料。我認為還是要放火鍋底料的。