火鍋店加盟講話

❶ 火鍋加盟店管理：如何成為一名優秀管理者

優秀管理者應具備的幾種特質：
1是一個好的指導者;
2能夠賦予工作團隊權力，而不是事無巨細地參與各種微觀管理
3.關注團隊成員的成功和個人生活狀況;
4富有生產力，並以結果為導向;
5是一個好的交流者，可以傾聽他人的意見，並與他人共享信息。
其實每個人身上都有成為管理者的潛能，需要善加發掘和運用。
優秀管理者必備五種觀念：
1.自我管理：反思的觀念。
事物只有經過消化、反思，才能轉變為經驗；
2.組織管理：分析的觀念,讓組織更有條理；
3.情景管理：練達的觀念。多了解外部世界，才能人情練達；
4.關系管理：合作的觀念。不是在管人，而是管理關系；
5.變化管理：行動的觀念。
所以，不管是作為一個員工還是一個管理者，職業道德要放在第一位，對自己職業的負責，是一種基本的素養，是一個人發展的根基。做為一個管理者當你擁有良好的職業道德之後，上述幾種能力才有存在的意義。

❷ 火鍋店開業 老闆講話詞 簡單不丟面子的，跪求

您好，很高興為您解答。

各位來賓、各位員工大家好，在這個喜氣洋洋的日子裡，在下的火鍋城開業了，在今後的日子裡，願各位員工同我一起並肩作戰，把我們的火鍋城辦的越來越火！但願各位在場來賓以後常來，我店的紅火一定少不了諸位！
本店一定遵循「顧客是上帝」的原則！
謝謝大家，最後衷心的祝願我店越辦越好，更上一層樓！

❸ 火鍋加盟店如何經營生意好

您好，朝天門火鍋為您解答。

經營是一個技術活兒，如果你仔細分析觀察經營得好的火鍋門店，你會發現他們有一個共同點，就是有一個會經營管理的老闆，那如果自己沒有，或者欠缺相關經營經驗怎麼辦呢？可以參考：

一、嚴格執行品牌方的經營方案

加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字型大小品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。

二、在執行的過程之中不斷學習

火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，維系顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼，如滿意望採納。

❹ 我是開火鍋店的今年年終了要讓我們企業小企業上台階頒獎並且講話我不知道怎麼

感謝政府對我們小企業的扶持，
感謝在坐的領導對我們小企業的關心
感謝各界人士對我們小企業的重視，感謝大家！
今後的路還很長，我們會努力做出我們小企業的更好更輝煌的業績，
藉此機會向各界領導拜個早年，祝合家歡樂，萬事如意！
參考，說的簡單了，你可以再加點

❺ 如何開火鍋店才能成功

火鍋做為中國傳統美食的一個品類和烹飪方法，已經得到廣大國內外群眾的歡迎和接受，但是如何開好一家火鍋店還是小有講究，大有來頭的，分享一下我的經驗和心得。

方法/步驟

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店面地址。根據我的經驗，在人流量集中的超市、CBD、電影院等周圍，在保險一點可以選擇」店中店「，房租可能貴一點，但是基礎人流量是你火鍋店的立店之本，最好點周圍有許多餐飲店也是可以的，介紹一個抱大腿的選址方式：KFC.麥當勞、星巴克旁邊是好的選擇。



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店面大小及容客率。火鍋店一定要大起碼要在300方以上，有卡座、散座、包廂等，大概可以同時容納100個人左右，火鍋的性質本來就是走「翻桌率」和「集中率」的原則，大家可以去看開的成功的火鍋店品牌，像「海底撈」、「小肥羊」等都是300方以上，200個座位左右。



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鍋底配方。這個市面網上充斥著許多價格昂貴的「配方」，這里我有個很中肯的意見，選擇一名有經驗的火鍋店配菜師一起，先去其它火鍋店嘗嘗鍋底味道，回來開發研究一下「湯頭」『「鍋底」，可以自己研發出美味的鍋底配方。



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原材料。進貨渠道的甄選，可以根據原材料的價格，品質，新鮮度與廚師長一起進行選擇供貨商。



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選擇火鍋主題，主要是以食材來體現火鍋店吃什麼，比如「小肥羊","XX肥牛「等。



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員工匹配和模擬運營。這里最好要在開業前，試營業，主要看自己火鍋店的人手可以「照顧」好多少顧客。



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預算規劃。主要包括房租、裝潢、水電費、物業費、人工費、雜費等，這里最重要一點計算出按照你的投入，每天達到多少營業額可以保本的「臨界營業額」。



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每天有效營業時間。不同類型火鍋做到時間段是不同，有些只做晚餐和夜宵的，有些做中餐和晚餐的，還有些中餐、晚餐、夜宵都做的，按照當地消費者習慣及自身火鍋店能力量力而行，靈活機動調整適合自己火鍋店的「有效營業時間」。



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一年淡旺季安排員工數量，及調整菜品。火鍋店的淡旺季是很明顯的，夏秋淡季，春冬旺季，適當調整員工數量及菜品，統籌安排淡旺季的運營方案。



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衛生。火鍋店的衛生是很關鍵的，環境、材料、廚房衛生一定要嚴格按照食品安全標准和餐飲經營標准去執行，看一家火鍋店的衛生，一般去一下它的廚房和衛生間就能夠直觀了解火鍋店的衛生情況。

❻ 開火鍋店的話，加盟好還是自己開的好

你要是對自己的火鍋底料技術比較有自信，並且擁有管理經營經驗，可以選擇自己開，如果沒有的話，最好還是選擇加盟商合作比較好，陳艷紅加盟商就很不錯，口味好，知名度大，扶持實力強是加盟火鍋店的不二選擇。望採納我的答案，不勝感激。如果還有什麼需要，可以追問，謝謝！

❼ 新手如何快速開一家火鍋店，加盟的話生意好不好

新手開火鍋店最好是去加盟一個品牌，因為有前人的管理與技術保底，不至於讓你們的初創事業成功率太低了，牛上皇這個牌子還不錯，烤涮蒸一體式的火鍋開創者，很有特色，建議詳情還是去總部考察一下，從公司實力和味道這兩方面來看

❽ 火鍋店領班開員工大會演講稿

（自己修改）親愛的同事們： 大家好! 今天，我很高興能和大家一起召開我們酒店的全體員工大會和開業動員大會。在此，我代表凱瑞國際大酒店對大家能成為我們酒店的開業元老表示熱烈的歡迎， 新年伊始！凱瑞國際大酒店也即將迎來1月29日正式開業的慶典，這標志著凱瑞國際大酒店即將步入一個全新的起點，一個新里程碑正在我們手中樹起。 通過你們的掌聲，我謹向付出辛勤勞動的酒店員工，我的同事以及關心支持酒店事業的家人表示衷心的感謝和真摯的敬意，回望籌備期的那些日日夜夜和風風雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工群策群力，克服了種種困難，終於迎來了我們酒店的即將開業。在此，我代表酒店管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動表示衷心感謝! 記得上次講話有一百多人參加，我們在三樓簡陋的工房裡面舉行第一次全體會議，那時正當炎熱夏季，每個人都是汗流浹背，雖然條件很差，但是我從大家的臉上看到的是希望，酒店的希望。現在距離上次開會已經將近兩個月的時間，在這說長不長，說短不短的兩個月時間里。我看到了大家臉上表情的變化，從充滿希望的表情變成了現在一個個自信的、帶有職業微笑的表情。我猜想到現在，大家的心情一定非常急切，躍躍欲試，期待酒店開張的那一天，把自己在這兩個月來學到的東西展現出來，現在我要告訴大家的就是，展現你們風採的時刻即將到來了。 我們現在的員工已經達到了300多人，隊伍不斷地壯大，力量也必將勢不可擋。選擇凱瑞國際大酒店將是你們職業生涯中最寶貴的職業經歷，也會是你一生無悔的選擇。我也同時希望你們能夠證明，選擇你們是凱瑞國際大酒店明智的選擇。 看到你們軍訓時留下的汗水，讓我確信了你們具有超強的身體素質;看見你們培訓時認真的表情，讓我相信凱瑞國際大酒店的未來更加光明。感謝大家為酒店付出的勞動與汗水，同時我堅信，凱瑞國際大酒店一定不會讓大家失望，定會帶給你們一個充滿希望的未來。 今天的大會與其說是鼓勵員工的大會，倒不如說是一家人的聚會。我們是從無到有一步步走來，不管是經理還是員工都是手拉著手克服了一個又一個的困難，迎接一個又一個新的挑戰，像一家人一樣團結，互助。這讓我看到了你們對酒店發自內心的熱愛。 我們每一個人都是為了自己的理想，懷揣著對酒店的熱愛，所以今天才能夠相聚在這里，團聚在這個大家庭裡面，現在酒店即將開業，我們每一個員工都站
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在同一個起跑線上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，發揮出專業水平和技能，相信大家會在很短的時間內創造出好的成績，讓大家共同矚目你的風采。現在一切硬體設施都為你們准備好了，接下來就是你們的舞台，把學到的知識運用到實踐當中，對客服務當中。相信你們將是凱瑞國際大酒店未來最閃亮的明星。 我榮幸是我們的隊伍各個部門有優秀敬業的帶頭人，他們熱愛事業，勤奮工作;我自豪是我們的團隊有那麼多優秀的員工和出類拔萃的管理人才，我在這樣的心情和氛圍中迎來酒店開業的日子，它讓我無法入睡，它是我人生在職業生涯中留下最美好的記憶和感動的一段歷史。它將激勵我在未來的日子中以更飽滿的熱情和激情去投入到充滿希望和挑戰的工作。 在酒店的籌備期間，我們遇到了不少困難，尤其是在員工培訓期間，由於場地及設備和器材還不太健全，影響了我們的培訓進度和效果，這些對於一個新酒店來說是非常正常的，但我們也要引起足夠重視，畢竟我們即將正式開業，這意味著我們有責任讓客人擁有一個完美的星級酒店的消費體驗經歷，我們再不能以前前期籌備為由為自己的不完善作解釋，酒店開業迫在眉睫，因此我希望各部門在我們試運營期間抓緊整改，克服種種困難，做好一切開業准備工作，希望全體員工以高漲的熱情、嫻熟的業務迎接慶典的到來。為此我對各位提出以下幾點要求： 第一：在思想上要做好迎接正式營業的准備，樹立精品意識，完成思想狀態從籌備到試運營再到正式開業狀態的轉型，從今時今日今刻開始，我們酒店籌備組已經不復存在了，隨之迎接我們的是7大部門已經走上正式運營的軌道。 第二：在行動上做好准備，強抓勞動紀律和儀容儀表，以酒店《員工手冊》的相關規定為標准，做有紀律、有氣質，舉止有禮、進退有度的合格的星級酒店從業人員;精湛技術是我們在軟體建設上追求的目標。身為酒店的員工，我們不僅要認真領會和履行酒店的旨意，服從酒店的安排，還要認真鑽研各自的業務。「學無止境」，加強學習，保持不斷創新的工作態度，使自己的業務不斷的提高，讓到酒店的每位客人感到日新日奇。留住他們的好奇心，留住顧客，就留住了生意，也就留住了我們自己。「業精於勤而荒於嬉，行成於思而毀於隨。」我們應該勤於耕耘，讓我們的業務知識、水平不斷上台階。讓客人提起凱瑞國際大酒店酒店就會贊不絕口。工作沒有貧賤之分，只有分工不同，「態度決定一切。 第三：酒店是對外的一個窗口。要樹立窗口形象，就必須從我自身素質抓起。作為服務行業，尤其作為凱瑞國際大酒店這樣一個高起點，高標准，高要求的酒店，公司在酒店的建設上已經投入了幾千萬的資金，酒店的硬體建設在禹州酒店同行業中應該是一流的。我們不僅擁有完善的住宿、餐飲場地和設施以及配套的休閑娛樂場所，而且，有我們在坐的100多位員工，你們才是將來創造酒店形象的代言人。從現在開始，我們不僅要做好每天的工作，而且要不斷提升自己的內在素質，提升整個酒店的品位。樹立主人翁意識，時刻牢記自己的角色，明白自己的一舉一動都代表著凱瑞國際大酒店，關繫到酒店品牌的建設，酒店的聲譽，就根本上關繫到我們酒店的效益，一定要時刻牢記「店興我榮，店衰我恥」這個
道理; 第四：我們在酒店實行層級管理：「垂直領導，層層負責，分工合作。」酒店管理團隊希望從自己的言行舉止出發，以身作則，高標准，嚴要求，將自己的專業和特長充分發揮出來。因為只有做好了榜樣，才能培養出我們酒店所需的高素質優秀人才，只有酒店的服務水平提高了，才能與酒店高檔次的硬體設施相匹配，酒店將不斷加強內部管理，以人為本，尊重知識，尊重人才，人人平等，個人才智與團隊協作相結合。同時，我們還要加強溝通與協作，保證溝通渠道暢通，做到上傳下達;員工之間，崗位之間，部門之間相互合作，提高工作效率，全力以赴迎接正式開業，同事們，展現你們聰明才智的時候來臨了，發揮你們創新能力的機會來臨了。同時我更希望你們在事業上有更大的發展和進步。從現在開始，是你們發揮才乾的良好開端，我們不僅是在選擇優秀員工來我們酒店工作，而且是在培養優秀的員工。機會在每個人面前都是平等的，如果你勤奮，努力，勤學，好問，那麼總會有伯樂發現你的存在。 第五：樹立安全意識，完善安全設施，制定安全措施，實施安全操作，確保來賓的安全。希望你們在酒店管理層的正確領導下，在各部門經理的指導下，按照科學化，國際化的管理，標准化，規范化的操作流程。同時加強各部門的業務和技能培訓，加強市場營銷推廣，打造凱瑞國際大酒店在行業和市場的知名度，贏得更廣闊的市場，建立良好的信譽，實現經營與管理的協調發展。為酒店能成為禹州市乃至河南省的高檔次、高水準、高效益的一流品牌酒店而不懈努力。當今酒店業競爭十分激烈，作為酒店總經理，我希望全體員工圍繞「一切以經營為中心」，在今後的工作中做到「團結、互助、協作。時刻以主人翁的姿態投入到工作中，通過規范化的管理，嚴格按照專業標准來做好對客服務。 下面我簡單的講一下今後這段時間對各部門的要求： 人事部在我們酒店前期招聘以及培訓工作中，做出了傑出的貢獻，從人員篩選，面試，再到入職培訓，經過千錘百煉，最終確定了我們這支由各方精英組成的隊伍，我希望以後繼續發揚這種高標准嚴要求的精神，做好酒店開業後的培訓和監督工作。努力打造出一支星級服務標準的團隊出來。 工程部的工程量之大范圍之廣是有目共睹的，大到客房，餐廳的曰常排查及維修，家私的放置，小到一顆螺絲釘的安裝，一條線路的改造，要全方位的照顧到真的是很不容易，我希望大家本著實事求是的態度做事，絲毫不可以輕視每一個微小的環節，要穩扎穩打，一絲不苟。要知道現在多花一分鍾，多做一個步驟，以後會幫你們減少很多不必要的麻煩。 房務部和餐飲部是我們的一線部門，對於一個酒店來說，是門戶，是最體現出我們酒店星級服務標准一個媒介，我們在為客人服務的過程中，從客人到達酒店，下車，禮賓員接待，在到前台辦理入住手續，包括在我們酒店餐廳用餐消費，健身房健身，等等。直到客人結賬退房離開我們酒店，這一系列的過程如果有一個環節出錯，就可能會直接導致客人投訴，一個環節的否定，就可能會否定我們所有的服務，所以我們一線的員工一定要時刻注意自己的儀表，言談，舉止，嚴
格要求自己，要以微笑的服務，親切的態度，禮貌的話語，對待我們的客人，使他們有一種賓至如歸的感覺。 銷售部是酒店對內、對外形象的總策劃，是負責酒店市場調研和推銷的職能部門，它是酒店日常運作與操作的中樞機構，所以銷售部的任務是艱巨的，作為總經理我深知這一點，所以我們更要多去了解和掌握市場信息，發揮自己的優勢進行業務拓展，利用各種渠道，各種形式，採取各種方法，各種手段擴大宣傳，使社會各界了解我們酒店，保持密切聯系，產生影響，建立良好的信譽，使酒店得到推薦 財務部要認真組織本部門員工要做好日常財務基礎工作，確保酒店經營工作正常運轉，做好資金的收集和運用，確保資金能夠妥善，完全，完整的保管。同時一定要嚴肅財經紀律，加強成本費用的控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制，要做到勤清理，勤申報，嚴格控制，力求把財務工作做的井井有條。安全工作是企業的生存之本，我希望保安部特別要在酒店試運營以及酒店正式開業，努力做好酒店的治安和消防工作，加強消防設施、設備的檢查及保養，同時要強化管理，不斷進行學習和培訓，力求優質服務，要真正起到為酒店保駕護航的作用。 讓我們大家一起用以積極的態度，以求實的精神，以培訓促服務、以服務促銷售、以經營為核心、以安全為保障，全面的進入到酒店開業前的緊急備戰狀態。凱瑞國際大酒店的開業將給河南省酒店業迎來了更新的標准。未來的競爭將激烈不已，作為酒店總經理，凱瑞國際大酒店酒店的運營者，我深知自己肩負的重擔和使命，但困難與希望同在，對於我們整個管理團隊既是機遇又是挑戰，我堅信，我們的團隊是一支經得起考驗的隊伍，一定不會辜負公司領導和社會各界的殷切期望。凱瑞國際大酒店將帶給我們的不僅是驚喜和贊嘆，更多的是對其更深層次價值的期許和展望。我更加堅信，在酒店領導和全體員工的共同努力，是支撐開瑞國際大酒店發展並運行的信心和源泉。凱瑞國際大酒店必將在市場上傲然挺立，擁有一席之地，力求打造一家星級的豪華酒店，樹立河南酒店行業的全新標准。因此，我們必須以「敬業樂業，團結進取，分工協作」的團隊精神來帶領我們全體員工不斷學習，努力工作，用良好的成績來回報公司領導的支持和信任，回報社會各界的支持和期望。 酒店的未來就是我們員工的未來，而員工美好地未來就是酒店輝煌的證明。現在的酒店行業面臨嚴峻的市場競爭，「一個完善的酒店要發展離不開過關的硬體，和高性能的軟體」，硬體無非是指酒店在營業時為顧客提供的設施設備，如酒店的大堂，客房，餐廳等，關於高性能的軟體那就是我們的服務工作人員，前者我們已經具備，但後者還有待加強。根據本酒店的情況，確定了酒店的市場定位為星級集商務，會議、度假為一體的酒店，客源訂位為外資企業，大型企業，政要客人，等高層次與消費能力強的群體，特別是我酒店地處禹州重要地段，這是酒店的優勢所在，但是怎樣把這些客源吸引來我們酒店取決於酒店所提供的服務及銷售的營銷策略，銷售部要做好試業前的宣傳促銷工作，拓寬銷售渠道，內挖潛力，外拓客源，在全員營銷，全員服務上下工夫，上下人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷，給客戶以賓至如歸的感覺，給他
們提供更多的個性化服務，「合理推銷我們的產品」，保證酒店利益最大化。 新的歲月帶來新的希望，新的歲月帶新的夢想!在今後酒店平凡的日子裡，我們將用創造性的工作把希望變成現實;把夢想掌握在自己的手中。過去幾個月的時間里我們不畏艱辛，克服困難，基本的完成了開業的籌備工作，在面臨試業經營新挑戰時，我希望大家集思廣義，匯聚全體員工的聰明才智，總結經驗創造出一條凱瑞國際大酒店自己的路。從酒店整體發展戰略入手，明確經營目標，找准市場定位，走一條以市場為導向，以國際經營標准為目標，以凱瑞國際大酒店自身特色為內容的道路。 開業的日子終於到來了，展現我們的機會終於來臨了，大家要保持最積極地態度，以最職業的微笑來面對每一位客人，以最標準的服務語言來迎接每一位遠道的來賓，以最新鮮的面孔面對明天的到來。我們將一如既往的時時刻刻為我們的員工著想，讓你們在工作的崗位上得到的不僅僅是收入，而是寶貴的學習經驗及國際化的管理技能。請你們相信：酒店美好的將來將是你們邁向成功事業的敲門磚，奠基石。你們是酒店真正的主人，沒有你們就沒有酒店的今天，讓我們攜起手來，為凱瑞國際大酒店的明天共同努力。