不加盟怎麼開火鍋店

① 想在開一家火鍋店，但是不知道怎麼經營管理怎麼辦

你想開一家火鍋店，但是沒有開火鍋店的經驗。也不知道怎麼經營管理。那麼我建議你再拉一個，有這方面經驗的合夥人一起干。或者找一個資歷深的老師傅當店長。你就負責招商引資，出錢。就不用你多出力了。因為你也不太懂。
如果真的想投資開一家火鍋店，最好先了解一下市場行情。選地段以及選品牌，如果要加盟的話。

② 如何才能加盟開家火鍋店有哪些條件

你好，朝天門火鍋為您解答（純原創，同行請勿復制粘貼，謝謝）

開火鍋，選擇以加盟的形式切入火鍋行業是比較好的，而加盟則需要一定品牌加盟費用，但你去觀察，調研一段時間，調研多個品牌之後你會發現，有些品牌收費很高，而有些品牌收費很低，甚至不要加盟費用的都有，這是怎麼回事？

其實這就是一個品牌力的原因，創建品牌其實很簡單，但難的是讓一個品牌形成產業口碑以及產業知名度，比如你一個不知名的小品牌，你憑什麼收更高的加盟合作費用？此外，一些網紅品牌也需要通過炒作等矇混有意向開店的人，更有快招類品牌設置極深的套路。

收取加盟費的意義在於，投資老闆可以在品牌方以品牌加盟合作的方式參與到火鍋行業之中來，這樣自己就可以使用品牌方的門頭，VI，底料等，此外還可以學習到品牌方成熟的運營技術和方案，這同樣是一筆無形的財富。

以重慶老字型大小朝天門火鍋為例，在朝天門火鍋900餘家連鎖店（包括西班牙，韓國等海外店）之中，大部分都是夥伴都是沖著朝天門火鍋的知名度，口味，以及非遺底料技術來合作的。

有些人會說加盟不推薦，這是外行人的說法，加盟合作的意義在於，不僅能直接藉助品牌方的口味，同時品牌方的店通過長年累月的，積累了豐富成熟的管理運營指南，大品牌還會對合作店一對一的指導運營，讓店老闆少走彎路，少採坑，這才是加盟的另一個重要意義。

所以關鍵有兩點，一點是你選擇的品牌是否有強力的運營能力，能給自己帶來什麼幫助，如果自己遇到了經營，管理困難，品牌方連解決方案都不能幫你制定，這也是加盟小品牌存在的弊端，這樣的品牌你去合作還有什麼意義呢？還有一個就是建議避開網紅，快招類品牌（切記）。

以上，原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報），如滿意，望採納，點贊。

③ 本人想開個火鍋店 請問是加盟比較好 還是自

你好，朝天門火鍋為您解答。

你的問題可以說是許多有意向開火鍋店的人共有的問題了，非常典型，在朝天門火鍋800餘家連鎖品牌店之中，大部分到本部考察的投資者，都會向我們詢問這個問題。

其實不妨先捫心自問一下：

1、首先，自己是否有火鍋底料技術，是否對口味自信；

2、其次，自己是否有管理經營經驗，對一個店的運營把控能力，如果有，那麼可以自創品牌，如果沒有，則可以選擇加盟合作。

有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。

如果選擇加盟合作，一定要找到合適自己的品牌，注意這里說的是合適自己的品牌，從口味，知名度，扶持實力能力等多個方面思考，綜合分析考察。

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④ 我想開家火鍋店，如果不加盟要怎麼做，以前沒有做過這個

可以做自己的品牌，去各個加盟總部去學習他們經營模式，他們的配料花錢可以偷買到！自己做網站讓別人加盟！配料幾千塊可以買到

⑤ 我想開火鍋店，但又不想加盟，請問餐飲用的火鍋底料哪個比較好

你要開店的話，什麼牌子的都不好用。如果你不想自己請師傅炒料的話，我建議到淘寶網上找火鍋底料。有很多是人家有開火鍋店的，他們有賣底料。你可以先買過去試試

⑥ 問：我想自己開一家旋轉小火鍋店，不想加盟，但是不知道怎麼做都需要

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答手打原創！）

你是不是新手，沒有從事過餐飲行業？

首先不加盟當然是可以的，但需要重視幾個問題，一個是底料，是自己炒料還是找品牌購買，如果是自己炒料，是否有專業團隊和設備，是否對自己的底料有自信，如果是找品牌購買，需要多多對比分析，這裡面有不少的門道，謹防入坑。

其次是店址，是租還是自己有門店，裝修如何，門店裝修是開火鍋店的一個大頭開銷，如果是租的話，租金如何，需要思考。

然後是供應商方面，菜品供應商是不是找到了？靠譜與否？穩定與否？這些是否親自去操盤過了，這是問題。

接下來是團隊，找的店員是否靠譜，特別是廚師這一塊，一定要穩定下來，保證自己店面的穩定口味。

最後就是經營了，這一塊是重中之重，一家生意興隆的火鍋店，必然有一個會經營的老闆，如果自己沒有相關經驗，需要花大量時間去深入學習。

有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。

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⑦ 如何才能開好一家火鍋店。不加盟自創。現在還找不到頭緒。准備20萬開店

建議參考下日常遇到的搞得比較成功的火鍋店，看他們是怎麼做到的，他們的經營模式是怎樣的，核心競爭力又在哪裡，如果是你去經營你會怎麼搞，怎麼體現你的店的核心競爭力。吃火鍋的有哪些消費群體，他們各個有些什麼樣的消費心理，怎麼吸引他們，怎麼讓常客成為常客等等。 下面的僅供參考！！ 開設創辦商店;商店開始或進行營業 開店事務： ⑴市場調查：包括商圈調查、競爭店鋪調查等。 ⑵經營計劃：店鋪地點確定，測算營業額及規模，投資預算等。 ⑶內部裝修：包括店鋪內部裝修、貨架定製、所有設備與經營用具、招牌製作等。 ⑷商品及服務內容：商品及服務構成、政策、商品訂購、重點商品及服務確定。 ⑸商品采購：理清進貨渠道，並具體實施。 ⑹陳列方式：確定陳列方式及數量。 ⑺銷售計劃：包括銷售目標、促銷計劃及收支預算。 ⑻廣告宣傳策劃：開業前後的廣告計劃、媒介選擇。 ⑼店規及制度擬定：經營績效評估方法、獎勵制度、服務制度、各種競賽制度等。 ⑽人事任用：人事任用與店員招聘及教育訓練。 ⑾總務事宜：報表、購物袋、指示牌、店員制服、店內音樂等事務性用品及總務性工作用品的准備。 ⑿商品進場：商品進場、陳列布置。 ⒀開張准備：開張方式擬定、開張贈品准備、開張廣告方式的確定。 ⒁正式營業 開店注冊 登記管轄：個體工商戶的登記管轄許可權由各區縣分局根據實際情況確定，可以由分局直接登記，也可以由所在地工商所登記。區縣分局負責登記個體工商戶的，所在地工商所可負責登記初審。 -注冊程序 第一步：個體座商或需要名稱的個體攤商，應先辦理名稱預先登記。 1.咨詢後領取並填寫《名稱(變更)預先核准申請書》，同時准備相關材料 2.遞交《名稱(變更)預先核准申請書》，等待名稱核准結果 3.領取《企業名稱預先核准通知書》，同時領取《個體工商戶開業登記申請書》;經營范圍涉及前置許可的(具體項目參見北京市工商行政管理局印製的《北京市企業登記許可項目目錄》)，辦理相關審批手續。 第二步：遞交申請材料，材料齊全，符合法定形式的，等候領取《准予行政許可決定書》 第三步：領取《准予行政許可決定書》後，按照《准予行政許可決定書》確定的日期到工商局交費並領取營業執照。 個人獨資企業和合夥企業登記注冊 -登記管轄 市工商局登記管轄范圍：出資額在3000萬元(含)人民幣以上的個人獨資企業;從事工商注冊代理業務的合夥企業;專業從事舊機動車經紀業務的個人獨資企業及合夥企業;從事驗資、審計、資產評估機構的合夥企業。 區縣工商分局登記管轄范圍：市工商局受理范圍以外的個人獨資企業及合夥企業，由企業注冊地所在分局負責登記注冊;個人獨資企業及合夥企業的分支機構。 -注冊程序 第一步：咨詢後領取並填寫《名稱(變更)預先核准申請書》、《指定(委託)書》，同時准備相關材料 第二步：遞交《名稱(變更)預先核准申請書》，等待名稱核准結果 第三步：領取《企業名稱預先核准通知書》，同時領取《企業設立登記申請書》;經營范圍涉及前置審批的(具體項目參見北京市工商行政管理局印製的《北京市企業登記許可項目目錄》)，辦理相關審批手續 第四步：遞交申請材料，材料齊全、符合法定形式的，等候領取《准予行政許可決定書》 第五步：領取《准予行政許可決定書》後，按照《准予行政許可決定書》確定的日期到工商局交費並領取營業執照。 ★名稱登記注冊程序 名稱登記注冊實行即時辦理制度。申請人憑本人身份證明填寫《名稱預先核准申請書》，即可辦理名稱登記注冊。申請人可以通過互聯網進行名稱查重、名稱登記咨詢和下載名稱登記申請表格。 有限責任公司登記注冊 -登記管轄 市工商局登記管轄范圍：注冊資本3000萬元(含)人民幣以上的有限責任公司;國有獨資公司;專業資產評估公司、驗資公司、審計公司、典當公司、中小企業信用擔保公司、從事舊機動車經紀業務的經紀公司、因私出入境中介公司、境外就業中介公司、人才中介服務公司、徵信公司、商標代理公司;西客站地區、首都機場地區、天安門地區、機動車交易市場、古玩城市場、潘家園舊貨市場內設立的公司。 區縣工商分局登記管轄范圍：市工商局受理范圍以外的有限責任公司，由企業注冊地所在分局負責登記注冊;有限責任公司的分公司。 -注冊程序 第一步：咨詢後領取並填寫《名稱(變更)預先核准申請書》，同時准備相關材料 第二步：遞交《名稱(變更)預先核准申請書》及其相關材料，等待名稱核准結果 第三步：領取《企業名稱預先核准通知書》，同時領取《企業設立登記申請書》等有關表格;經營范圍涉及前置許可的，辦理相關審批手續;到經工商局確認的入資銀行開立入資專戶;辦理入資手續(以非貨幣方式出資的，還應辦理資產評估手續) 第四、五步：與個人獨資企業和合夥企業登記注冊步驟相同。 一、辦理個體工商戶應當辦理的證件： 1、個體工商戶營業執照(正、副)本 , 2、組織機構代碼證(正、副)本 (可選擇) , 3、個體工商戶(公、財、私)章 , 4、國稅登記證(正、副)本 , 5、地稅登記證(正、副)本 , 7、設立基本戶(可供選擇)(可選擇) 二、辦理流程： 1、申請個體工商戶名稱預先登記應提交的文件、證件; 辦理資料： (1)申請人的身份證明或由申請人委託的有關證明; (2)個體工商戶名稱預先登記申請書; (3)法規、規章和政策規定應提交的其他文件、證明。 辦理時限：1個工作日 辦理費用：30元 辦理地點：當地工商局 2、申請個體工商戶開業登記應提交的文件、證件： 辦理資料： (1)申請人簽署的個體開業登記申請書(填寫個體戶申請開業登記表); (2)從業人員證明(本市人員經營的須提交戶籍證明，含戶口簿和身份證，以及離退休等各類無業人員的有關證明;外省市人員經營的須提交本人身份證、在本地暫住證、育齡婦女還須提交計劃生育證明;相片一張。 (3)經營場地證明; (4)家庭經營的家庭人員的關系證明; (5)名稱預先核准通知書; (6) 法規、規章和政策規定應提交的有關專項證明。 辦理時限：5個工作日 辦理費用：23元 辦理地點：當地工商局 辦理依據： 《城鄉個體工商戶管理暫行條例》 《城鄉個體工商戶管理暫行條例實施細則》 3、辦理組織機構代碼證： 辦理資料： (1)個體工商戶營業執照復印件 (2)個體工商戶戶主自分證復印件 辦理時限：3個工作日 辦理費用：108元 辦理地點：當地技術質量監督局 4、刻章： 辦理資料： (1)個體工商戶營業執照復印件 (2)個體工商戶戶主自分證復印件 辦理時限：2個工作日 辦理費用：參考300元 辦理地點：當地公安局批準的印章公司 5、辦理國稅登記證： 辦理資料： (1)個體工商戶營業執照復印件 (2)個體工商戶戶主自分證復印件 (3)經營場地證明 (4)組織機構代碼證復印件 (5)章 辦理時限：3個工作日 辦理費用：50元(各別地區不收費) 辦理地點：當地國稅局 6、辦理地稅登記證： 辦理資料： (1)個體工商戶營業執照復印件 (2)個體工商戶戶主自分證復印件 (3)經營場地證明 (4)組織機構代碼證復印件 (5)章辦理時限：3個工作日 辦理費用：50元(各別地區不收費) 辦理地點：當地地稅局 7、設立基本戶(主要用於和公司轉帳用) 辦理資料： (1)個體工商戶營業執照復印件 (2)個體工商戶戶主自分證復印件 (3)組織機構代碼證復印件 (4)國稅、地稅登記證復印件 (5)章辦理時限：5個工作日 辦理地點：方便自己的就近銀行 辦理費用：一般都不收費 回答人的補充 2009-08-10 13:18您需要辦理一個體戶營業執照即可 1.需准備店面房產證復印件,(是租的房子還要租房協議書) 2.身份證復印若干張 ，一寸照片若干張. 3.到當地工商所申領表格辦理工商營業執照。 4.再到稅務所辦稅務登記證，現在好象還得辦行業代碼證，在質檢局。 5.拿到稅務登記證後申請發票，發票申請分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營業額都是每月交納相同的稅額;第二是根據開具發票的金額每月按稅率繳稅 6.整個過程收費大概在500元左右，時間大概是15-30天，這個各地不同的還有：登記管轄：個體工商戶的登記管轄許可權由各區縣分局根據實際情況確定，可以由分局直接登記，也可以由所在地工商所登記。區縣分局負責登記個體工商戶的，所在地工商所可負責登記初審。

⑧ 想開火鍋店怎麼加盟

您好，朝天門火鍋為您解答。（以下回答，手打原創）

首先，開一家火鍋店，連鎖品牌選擇很關鍵，不要亂選品牌，找到靠譜的才是關鍵，因為即便眼見的也未必未實（網紅小品牌會玩套路）

其次，優質的品牌方必然有著優質的知名度，口味以及底料，具體可以參考歷年來新華網發布的餐飲行業報告，可以參考，其他的一些平台，或者自媒體什麼的，沒有任何參考價值。

沒有最火的火鍋店這個說法，而火的火鍋店必然有一個會經營，會思考，會管理的老闆。

人雲亦雲是無法開好一家火鍋店的，跟風永遠不能成為行業領頭羊。

有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點！

一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。

眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納。

⑨ 想開個火鍋店，但是不知道怎麼入手

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，原創回答）

首先，開一家火鍋店，市場可不會管你是新手還是老手，直面市場競爭是必然的，新手往往沒有相關經驗，容易造成經營失敗，所以新手開店，時刻把精力放在如何開起並讓一家店能夠持續盈利，這是核心。

其次，良好的心態是做開火鍋店必備的，但並非有了良好的心態就能一定能開成功，開一家火鍋加盟店的行為屬於投資，所以必然有著一定風險，目前的火鍋店實際情況是，有一些火鍋店風生水起，但也要看到有一些火鍋店關門倒閉，這是為什麼？

其實，影響開店成功與否的因素主要有兩個：

一、底料技術，捫心自問一下，自己是否有炒料技術，是否對自己的底料有自信，有沒有信得過的相關廚師人員等，如果沒有，加盟品牌是比較推薦的，要注意的是目前市面上品牌已經非常多，選擇好自己喜歡，適合自己的品牌很關鍵，（劃重點）盡量找老字型大小品牌，注意避免網紅快招類品牌。

二、管理技術，管理一個火鍋店是一門學問，有些人單純的說有好底料就能開一家火鍋店，這是錯誤的說法，現在的火鍋市場競爭是比較激烈的，別人會管理，會營銷，會打造回頭客，而你沒有相關的經驗，即便人家口味比你差一點，依然能給你帶來巨大的翻台壓力，加盟的意義在於什麼？就是在於學習到成套成熟的管理經營知識，這是打造有持續盈利火鍋店非常重要的一點。

所以，開火鍋店不要人雲亦雲，盡量多實地考察，多對比分析，總結經驗。

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