長治市麻辣燙麻辣拌加盟

㈠ 麻辣拌加盟哪個品牌好

沈陽鐵西區興工街標榜學院，一家叫撫順曾記麻辣拌的店。去了品嘗一下麻辣拌跟拌雞架，怕吃不飽再加一份面。

㈡ 特色千元投資夜市小吃加盟麻辣拌怎麼樣教做法麻辣拌麻辣燙傻傻分不清

麻辣拌配料
配料：（根據自己的愛好，原料的種類、多少可增可減 ）
調料：
牛油250克、豬油100克，菜油100克、郫縣豆辦150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、紹酒20克、姜米10克、精鹽100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣，老薑50克，白糖25克，味精5克，麻椒水，另加雞湯或鴨湯少許.
葷菜：兔腰50克、毛肚50克、鱔魚50克、豬環喉50克、午餐肉50克、鴨腸30克
素菜：藕片80克、萵筍80克、冬瓜50克、香菌50克、豆腐乾50克、白菜80克、花菜50克、青菜頭80克
製作程序：
1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟後，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香後立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開後打去泡沫即成鹵水。
2、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜備好，根據不同菜餚的火候燙製成熟。
容易出現的問題及解決方法：
燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能採用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜餚，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現不熟的問題了。
最後將燙制的菜料配以各種調料拌制就可以享用了！

㈢ 麻辣燙和麻辣拌的區別是什麼

麻辣拌和麻辣燙的區別也是非常簡單，一個有湯，一個沒有湯，當然調料上也是有著差別，還有些類似於麻辣香鍋。

將准備好的食材按照熟的先後順序下鍋，然後煮熟後將已經用骨頭熬好的湯澆在上面，再放上香菜、蔥等一些配料，然後蒜末芝麻等點綴，一碗垂涎欲滴的麻辣燙就好了。

辣椒油製作也是非常簡單，把粗辣椒面和細辣椒面按照1：1放入碗中，放入一把熟芝麻，一勺油燒到八成熱，倒入辣椒面中辣椒油原汁原味，非常香 。

㈣ 什麼店的麻辣拌麻辣燙都好吃呢，想做加盟

王貴仁。。麻 辣燙 就 很 好啊， 味 道 都 是棒 棒的 大眾點評五星好評！

㈤ 是不是唇動·麻辣燙的麻辣拌比較好吃呢，想加盟

麻 辣 燙 麻 辣 拌 都 是 很好 吃 的， 感 覺每次 吃 完 都 覺得 好 吃的 上 天了呢，值 得 開 加 盟 店哦

㈥ 如果加盟麻辣燙店，可以選擇哪個牌子

任何品牌的麻辣燙其實都不能滿足所有人的口味，要多對比多參考，也多去他們門店品嘗一下，要加盟的話，還是要選擇大一點的牌子，他們做的時間久，扶持比較全，運營經驗也豐富，可以很好的幫助加盟商開店。

㈦ 是不是唇動·麻辣燙也有麻辣拌呢，想開加盟

是 啊，有麻 辣燙也 有麻辣 拌 的， 我 們 學 校 就 有 這個 店， 我 覺 得 還不錯啊 ， 開個 加 盟 店 肯 定很 掙錢的

㈧ 唇動·麻辣燙的麻辣拌好吃嗎，想做加盟

覺 得還 是 不 錯的 啊 ， 而 且麻辣 燙 也 很好 吃 ， 味 道 夠 正宗， 所 以 加 盟 這 個 店 肯定 是不 會 虧 本的

㈨ 有吃過唇動·麻辣燙的麻辣拌的嗎，做這個加盟店好嗎

應該 還 是 不 錯的 吧

㈩ 是不是唇動·麻辣燙的麻辣燙麻辣拌都很好吃呢，想加盟

確實 是比較好吃 的 ， 味 道很 正 宗的， 每 次 連 湯 我 都 要 喝 光光 的