1. 鮮味風花雕雞火鍋蘸料怎麼做要正宗的配方，謝謝啦!要自己在家做著吃
芝麻醬4勺，豆腐乳2勺或一塊，韭菜花1勺，白糖1勺，鹽半勺，雞粉半勺，加水，順時針泄。泄好還可以加蔥花，香菜，辣椒油，芝麻。
註：非正宗配方，屬草根創作，嘗嘗試試
2. 甲魚和雞怎麼做 叫花雕雞像火鍋那樣
霸王別姬 或者像大鍋台那樣炒
3. 領鮮風味花雕雞怎麼樣
味道很不錯的一家小店，朋友極力推薦的，雞和甲魚一起要的，頭一次這么吃，感覺很新奇，吃起來味道也不錯，尤其是湯喝起來尤其鮮，味道非常好，我們幾個人一直在加湯，加了湯以後味道也沒怎麼變淡。裡面還可以涮正常火鍋吃的東西，吃到後面還可以下面，切面也不錯。就是環境稍微差了點，裝修非常簡單，地方也小了點。去的時候是下午四點多，已經有兩三桌在吃了，還有幾桌被定出去了，剩下的空桌也就三四桌吧，不到六點就已經坐滿了，生意真是非常的好。
4. 花雕雞煲的做法步驟圖，花雕雞煲怎麼做好吃
用料
雞肉凈重1000g的整雞
大蒜5瓣
姜適量
干辣椒若干
花椒若干
板栗20個
冰糖適量
小蔥2把
將做法保存到手機
步驟 1
姜切片，蒜拍扁，蔥切段，小辣椒切圈
步驟 2
雞肉斬件與姜蔥蒜抓勻。拌入150ml黃酒，80ml生抽。腌制時間長短不限，當然久是會好點。
步驟 3
距吃飯前之前一個小時准備開始爆香輔料。其中包括姜蔥蒜干辣椒和辣椒圈。如果不能吃辣可以不要小辣椒圈。圖中著急忘記切圈了……
步驟 4
爆出香氣後加入雞肉翻炒，直至表面變白無血色。這里我用過兩種鍋炒，不粘鍋可以把皮焦肉硬而且不出水；用炒鍋則很多水分肉質偏軟，我偏向不粘鍋炒。
步驟 5
砂煲里加入適量黃酒小火燒溫，然後把炒好的雞肉轉入砂煲，同時加入板栗，冰糖，酒量剛好淹到雞肉就可以，後面不夠再加。大火燒沸後蓋上鍋蓋小火燜20分鍾足矣。
步驟 6
然後就是開吃時了。如果是圍爐，則換火鍋小火一邊溫一邊吃，如果家宴則換大盤盛出。出鍋時那酒香絕對勾人。
小貼士
冰糖是為了把酒香提出來，至於分量我也不好把握，邊煮邊試味，只要分量夠，你一嘗就能感覺到味道變得豐富了。我因為後面發現冰糖不夠，又沒時間慢慢熬，用了綿白糖去增加味道。
如果吃火鍋，可以在步驟5時加入蓮藕，杏鮑菇，土豆片等等你喜歡的素菜一起燜煮。
因為長時間熬煮，酒精早已揮發，所以女生不用怕吃醉了噠。
因為本人不喜辣，所以只用了少許辣椒豐富口感，如果是好辣人士可以加大辣椒分量。做菜嘛，沒有規定一定要怎麼做，自己喜歡則是極好的。
5. 粵式花雕雞火鍋做法
材料
雞1隻，竹筍，杏鮑菇，冬瓜，花雕酒，鹽，味精
做法
1、首先將整隻雞處理干凈， 下鍋煮開，放料酒、姜，然後放竹筍、杏鮑菇片一起煮。時間不要太久，太久的話雞肉會柴，時間太短湯的味道就不夠鮮美了，所以要掌握好時間很關鍵。
2、差不多時撈起雞，趁熱抹上鹽，然後噴上花雕酒，用保鮮袋密封，燜3-4個小時。
3、拿出切塊裝盤。
4、鍋里的湯下冬瓜煮熟就可以吃了。
6. 推薦台灣火鍋名店...
這里真正住在台灣的台灣人應該很少
不然就是宅男宅女太多
所以回答不出來你這種問題的
台北----<太和殿>麻辣鍋、<聚>北海道昆布鍋、<一品>花雕雞、<MoMo Paradise>日式壽喜鍋、<Haagen-Dazs>情人甜蜜巧克力火鍋、
台中----<老舅的家鄉味>東北酸菜白肉鍋
彰化----<品香>牛奶火鍋、溪湖<阿枝>羊肉爐
高雄----岡山<三奇>帶皮羊肉爐
這幾家是經典知名的，夏天吃鍋會不會太刺激啊!
7. 有無人知道珠海拱北哪裡吃火鍋好啊
拱北！！好多的！！！就在僑光步行街那些！！花雕雞還行！！！
8. 鍋德港式海鮮肥牛火鍋 商城路店怎麼樣
這是我吃到現在，目前為止最貴的一家火鍋店了。花雕雞真的不錯，肉很嫩。服務員都很周到。但是個人還是比較喜歡那種一般的川味火鍋，我們點的是鴛鴦的鍋底，一半是川味的，不過好像不夠麻辣，吃不出川味的，還有一半是清湯鍋底，味道比較淡還可以。
9. 珠海羊肉火鍋
原來就悶好上的那種在唐家有的吃，上次我去過
可以叫他預先准備好，比如你訂一隻羊
他就悶全羊，14個人都吃不完啊，1200元多