福合埕牛肉火鍋加盟

1. 福合埕牛肉丸的詳細信息

菜 名： 福合埕牛肉丸
主 料： 新鮮牛肉、幼嫩牛肉做 法： 牛肉丸：以新鮮、幼嫩牛肉絞漿製作而成。火鍋：精選上等配料、牛肉讓客人食用。
粿條湯：以牛骨熬制甜美濃湯加粿條煮成。
特 點： 牛肉和牛肉丸都是用衛生標準的好牛所做的，牛肉入鮮嫩，牛肉丸則酥脆無比，回味無窮。營養價值： 吃牛肉能使身體健康，是肉類中不可缺少的食物。

2. 福合埕牛肉丸怎麼樣

第一次來這邊逛華南城，不知不覺到了7點，就來到對面的美食街，挑來挑去，最好還是選了汕頭牛肉店。進門後，翻開菜牌，老闆主動介紹兩個人吃個98元套餐，清湯鍋，一碟牛肉，一碟牛肉丸，一碟牛筋拼牛肚，一碟黑白百葉，一碟青菜和一碟粿條。果然上來以後，分量很足，牛肉很新鮮，切得比較用心，一下湯鍋，幾十秒撈上來就可以吃，很新鮮，也不硬；牛肉丸很結實，很有肉感，一口下去，不會有粉過多的感覺；牛筋和牛肚在鍋里煮得比較久，但是撈上來吃的時候，非常爽嫩，牛筋入口即化，牛肚蓄滿湯汁，非常好吃；還有百葉切得非常細，稍稍燙一下就能吃了，不會因為煮久而縮成一小片；粿條韌又香，生菜非常鮮甜；總體非常滿意，味道比潮泰還要好。於是把這家店添加到大眾點評里。

3. 汕頭哪裡有牛肉火鍋

中山路那家叫牛皇叔，自助烤肉的，也有牛排，吃過兩次，東西還不錯，挺新鮮，飲料雪糕味道也很好，價格也就50多。
牛肉火鍋有福合程牛肉、玉蘭牛肉都有……如果可以去到光華路，那裡有家老牌的牛肉果條店，也有吃火鍋，雖然裝修不高檔，但價格比較實惠而且也很好吃。 或是在金鳳壇這邊的福合程市場里在福合程牛肉隔壁的一家牛肉店，雖然名氣沒有福合程牛肉高，但個人感覺比較好吃。

4. 廈門火鍋哪裡好吃 廈門哪裡的牛肉火鍋最美味

廈門火鍋哪裡好吃？真正的美食總是讓人吃了就難以忘記。即使時間過去很久，想起來依然是贊不絕口。在生平吃過的那麼多潮汕牛肉火鍋之中，唯有這家令我難以忘記，也許這才是真正的吃貨情懷吧。
這么多年來，鷺島的各式潮汕牛肉火鍋店林林總總大概也吃過不少，但大多在口味上並不存在記憶點，便也是吃一家忘一家。潮汕牛肉當中各種部位的牛肉也是大有學問，但記得的時候也是少數，也就雪花脖蘭、胸口朥等幾種摯愛能叫得上名字，吃得太不講究。
有意思的是，在廈門，你可以沒有吃過潮汕牛肉火鍋，但是問起你了，十個有八個大概都能說得出福合埕，這也就是福合埕的火爆程度。哪怕是工作日的中午都能坐滿一層大廳的火鍋店，福合埕大概也是絕無僅有了吧。
一直以為，潮汕牛肉火鍋的靈魂一在於牛肉，二在於刀工。經驗豐富的大廚片牛肉時宛若庖丁解牛，手起刀落之間就是一盤厚薄恰到好處的牛肉，只有對於牛各個部位肉質的極佳把握才能切出最佳厚度的牛肉。對於牛肉品質，最好檢驗是否注水的方式就在於將盤子直立，若是肉片附在盤身而不脫落，就說明品質不俗。
而對於口味的最佳檢驗方式，當然是下鍋開吃！牛大骨精心熬制的湯底色澤清澈，鍋中漂浮著的牛肉丸、牛肉餅和白蘿卜都是可以即食的，開鍋前，打上一碗湯，那個鮮啊，就是立刻化在了嘴裡的美。
牛肉當然各個部位都要來上一遍，雪花脖蘭、五花趾、吊龍伴、雪花鮮牛肉、腱子肉、胸口朥、牛百葉，一次半盤，放在大漏勺當中，秘訣是撒入芹菜丁，肉質會更為鮮甜。三起三落的時間，大概是5-10秒之間，牛肉呈現完美的櫻緋色。於是連蘸料都捨不得碰，趕忙往嘴裡送，簡直鮮到掉牙！
>雪花脖蘭
選自於牛背上接近脖子的部位，也是牛身上含金量最高的一塊肉，雪花紋路清晰，入口嚼勁十足。
>牛百葉
因為選自內臟，因此蘸料就顯得必不可少，推薦店內的沙茶醬與海鮮醬。
>五香牛肉
牛肉片得極薄，五香做法，鹵制入味，輕輕鋪開即是一盤，入口卻是汁水滿溢，牛肉筋與肉的比例也是恰到好處，即為出彩的一道開胃小菜。
>牛肉水餃
牛肉水餃也是一絕，咬開皮的瞬間濃郁的肉香味挑動起疲憊的味蕾，一定是極佳的牛肉才不需要佐料過多的調味，雖然只吃了一顆卻也是無以言說的滿足。
>牛肉拌面
最近新推出的牛肉拌面，中午時間作為工餐也是極佳的選擇！不僅有大塊的牛肉，拌面用的花生醬更是特別，於是一人來上一大碗，吃到再也拿不起筷子才作罷！
TIPS：
店名：福合埕
地址：廈門市明發商業廣場金逸影樓（舊）一樓
特色：廈門絕無僅有的高品質潮汕牛肉火鍋
推薦：牛肉水餃、牛肉拌面、五香牛肉、雪花脖蘭、胸口朥
人均：100+
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5. 潮汕牛肉火鍋有哪些比較出名的門店呢，其名稱是什麼

酷愛火鍋的人，一定對潮汕牛肉火鍋不陌生，與四川的麻辣火鍋相比，潮汕牛肉火鍋清淡香甜，更講究原汁原味，更容易被人接受，特別是南方人。潮汕牛肉火鍋吃法極為講究，在牛肉的選擇方面，一般選用很新鮮的牛肉，宰殺的牛肉在4小時之內，肉質是最佳的，放置一段時間吃起就沒有那種嫩的口感。再者，隔夜的牛肉經過冰箱儲存，無論從口感或是味道方面，都已經不適合用來做牛肉火鍋的原料了。

其次，門店的衛生條件與服務態度也是需要參考的方面。事實上，潮汕牛肉火鍋有很多知名、口碑較好的門店，有的會參與一些美食節目製作，具體門店，大家可以上網查詢或是從美食節目中了解。

6. 汕頭牛肉火鍋店比較有名

當然了，汕頭牛肉火鍋店確實挺有名的，你可以吃一下

7. 汕頭福合埕牛肉火鍋店怎麼樣

第一次來，沒有等位，干炒牛河很好吃！鮮肥牛、肥羊都很不錯~~醬也好棒~~價格還算實惠，關鍵是牛肉是新鮮的，以後常來吃哈哈哈

8. 汕頭八合裏海記牛肉店用的是哪一種火鍋底料求解

這個的話比較難了，因為這種底料他們是自己配置的，不是外面夠買的，所以是保密的。

9. 為什麼潮汕牛肉火鍋突然火了起來，背後有什麼原因

喜歡吃火鍋的吃貨，從不在乎季節，隔三差五總會約上三兩好友去火鍋店打卡。在冬天的時候幾乎想每天都吃一次火鍋，夏天也少不了吃火鍋，雖然說夏天天氣比較熱，但這根本難不倒現在的年輕吃貨，開著空調吃火鍋已然成為他們的常規操作。

而原本加入湯中的沙茶醬則成為潮汕牛肉的絕配蘸料，也有人會加一碟潮汕辣椒醬，味道不辣，有點咸鮮。現在，越來越多的人開始選擇普寧豆醬，普寧豆醬原本是潮汕人蘸海鮮的專利，如今用來蘸食牛肉，可見牛肉味道的鮮美。有美食專欄作者評價說：“所謂潮汕美食最講究‘大味至淡’，從歷史角度看，大都是悄無聲息做減法的過程。”

「潮汕牛肉火鍋」追求的吃法是鮮，無論是牛肉的選擇，還是涮的時間，都是極為講究的。

對於牛肉的選擇，一般都是選擇「3歲」左右的黃牛作為原料， 同時要求土黃牛宰殺後三個小時內端上桌；再者潮汕牛肉是不冷凍的，跟很多別的火鍋店不一樣，因此沒辦法用冷凍刨片的方式，只能通過人工切肉。 最後就是涮肉的手法也很重要，涮牛肉都要配一把鋼絲漏勺，鮮艷的肉倒入滾開的湯中，稍微攪動，變色即熟。講究的叫“三過水”，即肉勺要下三次，目的是掌控肉的質感。

10. 福合埕牛肉丸 福平路店怎麼樣

很出名的一家店，而且這家是第一家吧，廣州的潮州牛肉丸店到至今我還沒吃到有真正汕頭牛肉丸味道，很喜歡福合埕的牛肉丸果條，還有他們的沙茶醬，超好吃，火鍋呢，我就沒吃過，不過我相信應該超不錯的～至於服務嘛～超叼～那時我是學生，中午去他們那買了一碗牛肉丸果條（那時就5塊一碗，最便宜）那裡有個套果條的老姿娘，一聽我買一碗，才5塊，很不高興，態度超不好，理都不理我～唉～沒辦法，人家生意好就「張大粒」！靠！