A. 麻辣燙的底料是加盟商弄的還是自己調的
總部配送
B. 想加盟楊國福麻辣燙，想問下底料和冷凍的食材可以總部統一配送嗎
是的，楊國福麻辣燙底料和冷凍的食材可以由總部統一配送。
為了加盟商經營方便，也為消費者健康消費提供有力保障，楊國福集團於2010年起投資布局建立了哈爾濱、沈陽、北京、鄭州、青島、南京、上海、杭州、廣州，九大常溫物流配發中心。另外，楊國福麻辣燙還建立了哈爾濱、沈陽、大連、北京、定興、鄭州、青島、濟南、蘇州、上海、廣州、深圳、東莞為冷凍產品物料物流配發基地。
楊國福麻辣燙目前依舊成功打造了全程物流體系，保障全國迅捷運輸，為加盟商的經營和消費者的健康保駕護航。
C. 怎麼能找到目前市面上比較好的麻辣燙底料，我想開一家麻辣燙店，而且能教我如何操作
我是做麻辣燙火鍋底料輔合料的。供應商用，有興趣可以聊
D. 我想開一家「麻辣燙」店，有誰知道湯底需要放那些材料
現在很多麻辣燙用的鍋底其實都是在超市買的麻辣燙醬料，幾塊錢就可以解決了！你可以挑選一些四川廠家出的，一般味道都不錯，回來以後你可以再添加一些花椒、辣椒、薑片、豆蔻、香葉等等這些調味品一起煮，進行二次加工即可！沾料也很簡單，辣椒油、麻醬（必須的）、麻油、胡椒粉、有的再配上老陳醋、味道也不錯，我在家裡做過，很好吃！
如果感興趣你可以在家裡先做做看，好吃也不貴！
不必去加盟，省了加盟費，搞不好還會上當受騙！自己研究好了創出自己的牌子也不是難事！
祝你生意興隆！
E. 開家麻辣燙加盟店需要注意什麼
首先要選好一個品牌麻辣燙，別看麻辣燙好象很簡單的樣子，你去做的時候就會發現有大麻煩。首先是配方的問題。麻辣燙關鍵是湯，沒有一個好的配方想讓顧客回頭是很難的。泡泡燙麻辣燙的配方是經過傳統麻辣燙改進而來，4種特色湯底，滿足各種人群不同口味需要。
並且提出了「能喝湯的骨湯麻辣燙」這一概念，改變傳統麻辣燙的不衛生做法。呵呵，這里需要說明的是，泡泡燙骨湯麻辣燙為保密配方，以及保證所有加盟店口味的一致性和易操作性，為加盟商提供優質的核心麻辣燙配料。
2、能吃苦。
這一點想創業的人都應該要做到，否則也就不要創業了。剛開始的時候，肯定有很多瑣碎的事要做，而且這種服務性的行業，生意好的每天干到凌晨 1、2點鍾，不辛苦能行嗎。這店個人認為是最最重要的，想要自主創業，就需要有吃苦的心理准備。
師傅領進門，修行靠個人，這並不是總部不負責任，而在於總部做不到，畢竟是你要開店掙錢。否則總部直接開直營店就好了。
3、要用心。
其實做什麼事都要用心去做。做的不好的地方要反思和改進，別人的長處要學習，做麻辣燙雖然不是大生意，也要花你的大腦筋。
雖然說總部有成功的經營經驗可供參考，甚至於照搬，但是這並不能解決所有問題，這也是為什麼總部提供咨詢服務，就是為了解決一些特殊問題，另一方面也幫組總部積累更多的經驗。
在總部學習時老師講了很多的東西，從技術到關系涉及方方面面，經營中碰到問題，總部也會提出解決的意見，但這還不能完全算你自己的，你要用心去思考，去揣摩，讓這些經驗、知識屬於你，你才能更好、更靈活的經營麻辣燙店。
F. 麻辣燙的做法及底料配方秘訣技術培訓加盟哪個好
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更新：
2013-09-08 23:12
麻辣燙製作主要由3部分組成：
一：底料的製作
二：鮮湯的製作
三：蘸料的製作
明白了這個，我們製作起來就很有頭緒，很清晰了。
麻辣燙的口味好不好吃，地道不地道，主要在底料和鮮湯上，蘸料倒是其次。
底料+鮮湯=高湯。
我們經常聽業內人士說的高湯就是這么來的，這個就是燙菜的湯。底料和鮮湯的比例，下面有詳細的解釋。
為了適應大部分網友學習，我們這里特地講了兩種麻辣燙底料的配方，分為辣和不辣，你不用都去學，只需根據自己當地的口味，學一個就可以了：
紅湯麻辣燙（辣）和白湯麻辣燙（不辣）
注意：這兩種麻辣燙只是底料不同，鮮湯的做法是一樣的。
食材
主料
牛油1000g
菜籽油500g
紅湯底料製作過程：
1、將牛油，菜籽油混合均勻燒至八成熱時端離火口降溫一會（鍋里剛冒青煙）
2、等到油的溫度降到四成熱時放入泡好的紫草侵炸出色然後把紫草撈出丟掉
（註：紫草是為了顏色好看，待到鍋里的油變了顏色，就可以把紫草撈出丟了。）
加入蔥姜塊炸香並且發干時把蔥姜撈出丟掉可。
加入冰糖熬化出糖色
加香辣醬用小火加熱 20 分鍾左右，
加香料繼續加熱 10 分鍾
下老乾媽香辣醬加熱 10 分鍾
加入花椒和青花椒中粗末加熱 15 分鍾，等麻辣味出來加醪糟推勻，水分將
盡時端離火口，降至常溫時既得底料。
（注意：這個可以參考一下那個視頻版本的教程，雖然那個視頻用的配方和這個實體店的配方不一樣，但是對於火候，油的溫 度等還是讓我們能更容易理解，建議多看幾遍視頻，再多看幾遍配方，多做2 遍就可以了，熟能生巧，遇事多動腦，就一定能 成功。）
紅湯底料製作注意事項：
時間按照火候酌減熬料期間都用最小火，邊熬邊攪勻 溫度過高時 適當的關火 保持冒小泡，切記一定不要糊。
第一次的時候先按照我的比例做量可以減半，料於料之間的比例不要動，練練火候的掌握，看看味道，適合不適合你，然後咱們可以一起，按照你的要求調節一下。
G. 馬路邊邊麻辣燙底料批發
基本上開放特許加盟的麻辣燙品牌，在湯底的製作上都有自己的秘方的。你想要獲得比較有名的麻辣燙品牌的湯底，大多是要選擇加盟者個途徑的。不過現在麻辣燙行業正處於百花齊放的情況，你可以多了解幾個項目，進行對比，從中選出適合自己的項目。
H. 如果加盟楊國福麻辣燙的話，底料和冷凍的食材可以總部統一配送嗎
是的。為了加盟商經營方便，也為消費者健康消費提供有力保障，楊國福集團於2010年起投資布局建立了哈爾濱、沈陽、北京、鄭州、青島、南京、上海、杭州、廣州，九大常溫物流配發中心。建立了哈爾濱、沈陽、大連、北京、定興、鄭州、青島、濟南、蘇州、上海、廣州、深圳、東莞為冷凍產品物料物流配發基地。成功打造全程物流體系，保障全國迅捷運輸。
I. 加盟麻辣燙底料多錢一斤!
我自己賣過重慶酸辣粉 投資了2000+ 經營了半個月 沒做了 信不信由你 現在什麼生意都不好做哦