加盟開火鍋店烤肉店

『壹』 想開家自助燒烤火鍋店

原料：
蝦：1.2斤，專用炒蝦醬:50克，專用炒蝦油：2斤，雞精：60克，味精：45克

輔料：
核心香料6812：50克， 料酒：25克，香葉：2片，野山椒：15克，小茴：3克，花椒：5克，老薑：15克，大蒜：30克，土豆條：600克，黃瓜條（蒜苗、蒜薹、花菜、芹菜、青筍等均可）：600克，魔芋：600克
製作過程：

（1）蝦洗凈，去須，背部開刀去蝦線。
（2）鍋內下色拉油，燒至六七成熱時，下入蝦，炸約1分鍾，炸至外焦里嫩時撈出。
（3）另起鍋加色拉油燒至四成熱，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒幾秒後放入炸好的蝦，加鹽、味精、白糖、雞粉、花生碎、芝麻調味，翻炒均勻，裝盤、撒香蔥即可。

製作關鍵：
（1）製作香辣蝦選料是關鍵，蝦必須新鮮，可用活明蝦或基圍蝦，也可以選用冰鮮明蝦。若選用冰鮮明蝦，要用皮薄（皮厚的發黑）、蝦腦少、肉飽滿的，因為皮厚則炸不酥，有蝦腦的頭易炸掉且太費油，而肉不飽滿的炸出來發柴。
（2）選用冰鮮明蝦時，解凍不當也會影響菜的質量。不要將蝦暴露在空氣中自然解凍，否則頭部發黑。正確的方法是將蝦浸在水中，用流水小流量沖至化開。
（3）選用泡椒的要肉厚、顏色紅亮，最好是子彈頭泡椒，以保證菜的口味醇厚香辣。
（4）明蝦過油炸時要控制好油溫、油量。油量控制在蝦的4—5倍，油溫以六至七成熱、微冒青煙為好。因為油溫太高容易將蝦炸焦，而太低則蝦皮炸不脆。炸至蝦剛飄起來就撈出，不可時間太長。
（5）熬制香辣油時，不要用過多香味太濃的香料（如草果、肉蔻），突出香茅、孜然的香味

『貳』 開個火鍋店和燒烤一體大約多少錢

主要看硬體設備，火鍋燒烤一體桌，火鍋烤唰一體鍋，火鍋燒烤一體爐，火鍋燒烤一體鍋等等，可以直接廠家定製，廠家批發價格比較便宜。幫您省不少錢的，找廠家吧，亞衛火鍋燒烤一體系列配套設備齊全。

『叄』 開一家自助火鍋店或者是自助烤肉店是怎麼樣盈利的利潤大么

自助火鍋
自助烤肉！
主要根據店面地理合理布局
合理規劃！
店面不小於400平米！
客桌位不小於200位！
建議你選用
回轉火鍋設備！
可以節省人工！
新穎時尚！
比較深受年輕人喜愛！
回轉火鍋設備既可以用來回轉火鍋也可以回轉壽司
韓國料理。麻辣串串
都可以！
歡迎你來電咨詢。
一
五貳
壹貳壹三
九八
八七。
一般利潤20%.
主要看管理和原料采購！

『肆』 我想開燒烤加火鍋加盟店，但是不知道怎麼找，有誰知道里，告訴我謝謝

自己找師傅做。，沒得必要加盟,如果招加盟就要找在當地有一定影響的品牌，但是加盟費在50w+，自己可以直接聘用專業的餐飲管理團隊，幫你搭建廚房產品構架，成本風險都相對較低，我在蜀九香火鍋，江北老灶火鍋任職多年，現在專們做餐飲項目咨詢籌備，四川重慶火鍋烤肉資源豐富，感興趣的追問說私聊

『伍』 有什麼好的自助火鍋烤肉加盟店給介紹個

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）

你所說的就是自助形式的火鍋，這種火鍋類型要注意，口味是最最最核心的，口味好，自然生意好，所以你需要找到一個口味好的底料品牌，老字型大小品牌是比較推薦的。

其次，類似的火鍋店體量應該比較小，如果找知名品牌做連鎖可能要求達不到，這種情況可以考慮技術合作，也就是並不使用品牌方的牌子，但依然可以跟品牌方合作，比如管理知識，經營技術，營銷方法，底料供應等等。

下面是三個你可能很關注的關鍵點：

一、品牌如何選擇？選擇品牌當然要選靠譜的品牌，小品牌，網紅品牌盡量不要碰，盡量找老字型大小品牌，或者非遺品牌，這些品牌的市場知名度，以及顧客接受度不是小品牌或者網紅品牌可以比擬的（很多坑），大品牌的實力更加可靠，自己開店也更有保障。

二、如何成功開店？這里說的成功開店，指的是讓一家火鍋店能長久持續的盈利，而非開一段時間就關門，所以你要思考的是，自己找的品牌的扶持能力如何，能給自己提供哪些幫助，是否有成熟的運營體現，自己能否借用。

三、開店整體費用？影響一個火鍋店開店總費用的因素很多，比如你的城市級別，是市區還是縣城，比如你的店面大小，自己對店的定位等，都很關鍵，因為裝修，租金，運營，以及品牌費用等都跟這些相關。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼轉發（否則舉報），如滿意請採納。

『陸』 開火鍋店或烤肉店哪個投資要多些

你自己愛吃哪個
哪個就投資多

『柒』 我現在自己想開一個火鍋燒烤一體化的加盟店；我爸媽不知道，但我姐知道，她不同意，說開不起來什麼的；再

1. 電視廣告千萬不要輕易相信。

2. 想要做買賣就要去實地考察，尤其是他們宣傳的店，蹲點守候看看一點能有幾個人去吃飯或者買東西，你大概能預算出他們一天的營業額。

3. 開店投入比較多的就是房租和裝修費用，其次是加盟費用，房子選址一定要選擇你們產品消費人群集中地方，裝修簡單干凈，加盟費這東西能不交就不交，即使要交也要多考察幾個品牌，最後在做決定。

『捌』 想開28元自助火鍋烤肉店我需要做些什麼 感覺自助烤肉火鍋店越來越受到大家的喜歡，就想自己嘗試的

28元可以說算是檔次最低的一種 我建議你28元不如去開一個類似魚鍋哪有的 可以涮丸菜豆腐之類的便宜東西 28元你做自助餐不太現實 東西可以說根本沒法吃 現在物價這么高 就算你天天爆滿 賺的也是人頭錢 東西不好吃你怎麼有回頭客 現在人嘴都這么挑

『玖』 火鍋烤肉食材一站式加盟店有人知道嗎想開個烤肉食材超市。

這個可以開，前段時間已經參考過不少了，覺得重慶鼎哆味火鍋燒烤食材超市的就很好，需要也可以多去熟悉下情況，具體你也可以多進行對比。

『拾』 我想開個火鍋烤肉店，都需要做哪些准備

第一種：自己做自己的品牌：一、火鍋烤肉店店的市場定位:就是你要開一個什麼規模什麼檔次的（高、中、低；傳統的、時尚的；）什麼模式的？（自助式的？零點的？）什麼口味的？（秘制的？韓式的？）等，可根據所在區域的環境做一個市調。如果你有比別人更好的口味秘方那就打自己的品牌。（如：老乾媽）

二、根據你自己想好的定位，要去各種進貨市場了解一下食材的行情，指定菜單、核算成本、算算投入成本。

三、根據自己想好的定位、資金投入，選址/起名字/設計商標/注冊/辦理衛生食品許可證等相關手續。

四、店面裝修、招聘、采買器具、工具、餐具、食材等。

五、規劃一下開業及一個季度的促銷活動，在美食團購網上做促銷等。

五、選個好日子開張營業，預祝你的想法得以實現。

第二種：加盟 選好自己想加盟的品牌。