喜盅盅火鍋店加盟

『壹』 長沙的朋友快進來

剁椒魚頭（代表哦）
辣椒炒肉
黃鴨叫（一種魚）
口味蛇
口味蝦
龍脂豬血
姐妹丸子
鐵板牛肉
手撕包菜
啤酒鴨
干鍋田雞
臘味合蒸

這些都是長沙很特色的菜啦~你可以選幾樣。基本上所有的餐館都會有。
但是如果你想要很很好吃的，可以去下面

店名: 建邦
地址: 寶南街的對面,進口地方有個馬里奧店
推薦菜: 鐵板孜然牛肉飯

店名:大碗廚
地址:東風路上大隴段
推薦菜:豬腳5元/個

店名:達亨
地址:家樂福後面的巷子
推薦菜:風吹牛肉

店名: 百味米粉
地址: 坡子街進去後兩百米
推薦菜:原湯肉絲,肉餅蒸蛋

店名: 北京餛飩店
地址: 中山路四維旁邊
推薦菜: 雜醬面,蒸餛飩

店 名:昱龍
地 址:金色年華的隔壁巷子進去
推薦菜:干鍋牛蛙，干鍋雞，玉米墩筒子骨

店 名:問客殺雞
地 址:往腫瘤醫院的銀洲路上
推薦菜:九龍全魚

店名：錢糧湖土鴨館
地址：河西英才園內,分店:河邊渡沿江大道野火湖鄉隔壁
推薦菜：土鴨火鍋,鴨雜火鍋

店 名:老屋
地 址:教育街口子上*蔡鍔路
推薦菜:辣椒炒肉，石鍋魚，石鍋雞

店 名:廣佬鵝盛坊
地 址:勞動西路人民公社大食堂對面
推薦菜:燒鵝，鹵水

店名:國寶四合一鹵味店
地址:長郡中學大門口左手邊
特色:四合一.五合一,六和一

店名:鐵胖子
地址:桂花公園
推薦菜:口味田雞

店名:
地址: 星電賓館對面有家餐廳
推薦菜:香油豬腳切的碎碎的，當時是當作正餐前的冷盤端上來的

店名:保和軒
地址:伍家嶺陳家湖車站對面
推薦菜:老乾媽腰花

店名:劉記
地址:河西西站對面巷子里
推薦菜:口味蝦，酸菜炒飯

店名:湖南省雜技團食堂
地址:東塘（移動營業廳旁邊巷子內）
推薦菜:茄子魚頭煲

店名:衡邵土菜城
地址:河西沿江大道,快到猴子石大橋
推薦菜:地道鄉里菜

店名:星福
地址:南門口正粵對面的巷子里
推薦菜:青菜缽

店名:友友
地址:勞動廣場
推薦菜:雙椒魚頭

店名:宋記
地址:砂子塘
推薦菜:燒烤,口味蝦

店名:
地址:白沙路與書院路交界處,往白沙路後退一百米的馬路右側
推薦菜:豬尾巴

店名:星沙餐館
地址:賀龍體育館旁邊
推薦菜:蒜苗炒肉

店名:銀河土菜館
地址:曙光北路湖南橡膠廠後門
推薦菜:大都不錯

店名:茂西土菜館
地址:黑石渡
推薦菜:土雞

店名:新湘銀
地址:芙蓉區政府旁邊
推薦菜:口味蛇特價蛇8元一斤不限量

店名:華人皇家大廚
地址:芙蓉路松桂園處
推薦菜:帶皮蛇

店名:老四川
地址:體育館路
推薦菜:魚火鍋

店名:老譚家菜館
地址:體育館路*近鐵道的路口左拐

推薦菜:刨鹽魚
店名:金至尊鮑翅宴海鮮大酒樓
地址:五一東路,長島飯店對面
推薦菜:每天有一道免費贈送的特色菜. 周一是燒鵝,周二是口味雞,周六是口味蛇,手撕牛肉,竹蓀娃娃菜

店名:穆斯林餐廳
地址:五一路九中隔壁
推薦菜:牛肉串,大盤雞

店 名:和平大排擋
地 址:長沙春天百貨旁葯王街三星街交*口
推薦菜:酸菜四季豆,爆炒田雞,土豆絲,寒菌肉丸粉絲湯

店 名:辣椒炒肉
地 址:芙蓉北路銀苑海鮮右側
推薦菜:辣椒炒肉，雞湯

店 名:北美瀏陽蒸菜
地 址:左家塘阿彌嶺
推薦菜:蒸菜，各色湯，木桶裝的山葡萄酒

店 名:世平餐館
地 址:附二對面沿梓園路右側走不遠
推薦菜:香乾

店 名:老四川魚館
地 址:湖南日報大門對面，體育館路那個巷子里進去不到30米
推薦菜:香辣魚火鍋

店 名:曉明飲食店
地 址:河西咸嘉花園里
推薦菜:百葉煮魚頭，醋炒蛋

店 名: 建安土菜館
地 址: 豹子嶺
推薦菜: 心肺湯，筒子骨燉蘿卜，抱鹽魚，雞雜鴨雜，蒸香乾

店 名:茂西土菜館
地 址:豹子嶺下面
推薦菜:辣椒炒蚌殼肉，辣椒炒田螺，蚌殼肉湯，苦瓜炒田雞，土雞湯，酸菜蒸肉

店 名:鄉村臘味館
地 址:一環線新開鋪勞教所對面
推薦菜:臘味合蒸，腐竹燒肉，土豆燒肉，炒臘味
店 名: 蔣記臘禽館
地 址: 南郊公園對面
推薦菜: 花江狗肉，臘味回鍋

店 名:易記粉店(晚上賣口味蝦)
地 址:長沙白沙路和城南路交界的橋下面往碧水藍天方向
推薦菜:口味蝦(很大一隻而且是一塊錢一隻)

店 名:喜相逢韓國燒烤
地 址:長沙金色年華旁邊的三興街
推薦菜:踏板魚,牛肉,韓國冷麵，石鍋拌飯

店 名:貓記河魚館
地 址:湘江邊的瀟湘大道湖大牌樓口
推薦菜:各種河魚,白鴨叫,黃鴨叫,桂魚

店 名:童仔水魚館
地 址:萬家麗路雨花區政府對面
推薦菜:童仔水魚(口味做法，鹵水),口味蛇,寧鄉魚翅

店 名:天利口味大排擋
地 址:沿江大道營盤街交界處
推薦菜:口味蛇（28元斤）,口味蟹

店 名:潭蝦口味大排擋
地 址:香椿路道營盤街交界處
推薦菜:干口味蝦

店 名:明盛
地 址:南洋街往三角花園方向
推薦菜:辣椒炒肉，怪味雞，手撕包菜，寒菌排骨湯

店 名:何氏排骨
地 址:人民路花鼓劇團隔壁
推薦菜:霸王排骨

店 名:牛肚王
地 址:雨花區公安局對面
推薦菜:牛肚

店 名:許記牛蛙
地 址:勞動西路沿江風光帶交界處（新店），冬瓜山解放四村601終點站（老店）
推薦菜:干鍋牛蛙，口味牛蛙，辣椒炒蚌殼肉

店 名:杜家雞
地 址:銀灣路何銀盆路交界處
推薦菜:杜家雞
店 名: 0731家菜館
地 址:河西瀟湘大道和新民路交界處
推薦菜:岳母娘口味雞

店 名:小胡兵鵝肉館
地 址:烈士公園南門上島咖啡旁邊的居民區內
推薦菜:干鍋鵝肉

店 名:河西豬腳王
地 址:芙蓉南路社會福利院旁
推薦菜:豬腳

店 名: 紅燈區
地 址:嶽麓山半山腰
推薦菜:酸菜炒肉

店 名:周大福湯店
地 址:漁灣市天馬公寓門口
推薦菜:肚片蓮子湯，乳鴿湯

店 名:毛坨子
地 址:南門口長郡中學巷內
推薦菜:各色冷盤，糖醋排骨，乾粉

店 名:建軍蒸菜館
地 址:遠大一路華天紫東閣旁邊
推薦菜：川豆酸菜，臘牛肉

店 名: 凈果甜品
地 址: 韶山路鴻景名廈一樓（瑤嶺）
推薦菜:紅豆布丁，芒果雪糕西米撈，芒椰粒粒爽

店 名:兄弟之家
地 址:樹木嶺
推薦菜:辣椒炒肉,小炒牛肉 蒸蛋

店名：巴鄉居
地址：107國道過大托機場200米左右。開車的話走完芙蓉南路右轉約500米
推薦菜：福壽螺，巴鄉魚，牛肉粉絲

店名:第一酒家（老八路）
地址:長沙東塘電信舉旁巷內
推薦菜:香辣魚，稻草鴨

店名:看菜下飯
地址:人民路蔡鍔路交界處
推薦菜:開胃豬腳,紅燒珍珠土豆,香辣肥腸鉑

店名:民海漁村（寧波菜）
地址:雅塘村一路吉祥對面
推薦菜:涼拌鯊魚皮，福建魚丸

店名：東安家鄉土菜館。
地址：燕山街裡面湘協賓館對面
推薦菜：東安雞（很正宗的。嘿嘿，我是東安人，最喜歡吃這個）

店名：人人家
地址：以前在林校門口，現在據說搬去紅星大市場那邊了：（
推薦菜:村姑魚，青椒炒肉，香乾。

店名：湘林大酒店
地址：廣濟橋林業廳招待所
推薦菜：青椒炒水魚，鐵板牛肉蛋
店名：鄭記黃金台豬腳老店
地址：識字領下白沙路
推薦菜:豬腳

店名：沙城老爹口味蝦
地址：八一橋路段
推薦菜：干爆蝦,口味蟹,香菇菜心
店名：海鮮一條巷
地址：西湖路,長郡中學斜對面建設建行旁邊
推薦菜：老乾媽聖子皇(那裡的海鮮都很便宜),口味蛇10元/斤

店名：南昌老表
地址：曉園路瑞麗寫真隔壁
推薦菜：各類煲湯(按盅賣的)

店名：瀏陽蒸菜
地址：蔡諤路大令婚紗對門
推薦菜：手撕魚

店名：夜貓子
地址：火星凌霄路火星小學對面
推薦菜：壇子湯菜

店名：燒烤
地址：對河湖大南院
推薦菜：火雞翅膀

店名：永州血鴨館
地址：芙蓉路老樹咖啡旁邊那棟樓的七樓，永州長沙辦事處
推薦菜：永州血鴨

店名：天福土菜館
地址：車站北路王府花園旁邊的巷子裡面
推薦菜：口味蟹,大蒜炒臘牛肉,粉絲芽白,尖椒大腸

店名：三姐臘味館
地址：瀏陽河邊*近金帆小區和高爾夫球場的地方
推薦菜：所有臘味

店名：楊胖子鹵味店
地址：坡子街*近河邊的地方
推薦菜：四合一隨意搭配建議一定要放韭菜

店名: 富記蝸牛店
地址: 荷花池旁邊學工路的巷子里
推薦菜: 干鍋蝸牛,口味蝦

店名: 鄒記涼面
地址: 南門口老樹咖啡對門一條巷子里，又叫小雨廠平
推薦菜: 餛飩，涼粉，豬血湯，蘿卜燉骨頭，海帶燉骨頭，冬瓜燉骨頭

店名: 嶺上人家
地址: 白沙南路
推薦菜: 黃瓜煮蟮魚、手撕捆雞、小炒臘牛肉、蒸臘肉、拌刀豆、炒油菜苔、酸菜炒苦瓜

店名: 好再來
地址: 春天百貨西邊小巷
推薦菜: 香辣魚、干煸四季豆、鐵板牛肉、清炒韭菜、豆腐腦湯、香辣土豆片、熘豬肝

『貳』 火鍋冬瓜盅廚具有哪些

冬瓜盅火鍋有利尿消腫，減肥，清熱解暑的功效
黑皮冬瓜 一截
蟲草花 適量
枸杞子 適量
紅棗適量
薑片 適量

5做法
1.選冬瓜一截，頂不要丟，留下當鍋蓋
2.去瓜瓢
3.瓜肉去一點，裡面容積大一點，喜歡的可在瓜身雕一些圖案、文字
4.餐具：不是普通的，這種鍋叫內環鍋，裡面焊有一個不銹鋼環的，是專門做冬瓜火鍋用的，不貴，
5.瓜插入鍋內剛剛好
6.喜歡什麼湯料就自己加吧，瓜的外面要放一點水哦，瓜內放滿水，待水開了取一半水出來再放入食物，取出來的水放好備用，不夠時就加入
7.天然的鍋蓋
8.半小時後可以切瓜入鍋內，不要等吃飽再切

廚具：內環鍋

『叄』 請幫忙找一下特色小吃

米線

『肆』 餐飲加盟為什麼要

店加盟投資主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個店多少錢。

『伍』 全國餐飲連鎖店排名是怎麼樣的

全國餐飲連鎖店排名是肯德基KFC、麥當勞、真功夫、德克士、必勝客。

推薦肯德基KFC、麥當勞、真功夫。

1、肯德基KFC

中國最具影響力的中式快餐品牌，第一家餐廳起，真功夫一直主營米飯快餐。憑借在「標准化」上的精耕細作，真功夫從發源地東莞，先後進駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽、武漢等多個城市，成功走出了區域發展模式，成為首家全國連鎖發展的中式快餐企業。

『陸』 YY冬瓜盅火鍋店怎麼樣

本店新開張不久，就在華僑城小區對面，華僑城公交站旁邊，番15路，番6，番27，等十幾趟公交可直達。我們在9/1日那天去吃的，因為一直喜歡吃冬瓜，所以被店招牌給吸引住了。更何況該店還打出來88元的套餐，我前天去咨詢了一下，服務員告訴我說可以夠三個人左右吃飽，於是第二天我就把我先生，我妹妹一起拉過來了。我們就是沖著這個88 元套餐還可夠三個人吃的過來的，88元套餐含絲瓜一份，雞腎一份，嫩豆腐一份，魚丸一份，生菜一份，還有雜菇一份（金針菇，平菇等參雜在一起的），最亮眼的就要數鍋底了，是用一個金屬盆上面裝一個兩端切開並中間掏開的冬瓜一個，在冬瓜裡面裝著湯料，湯很鮮非常好喝，一點也不擔心上火，不過對於吃辣的來講可能就要就著辣椒醬來吃了。在吃完所有的盤菜之後呢，服務員會用一把水果刀幫你把冬瓜裡面的肉淘下來，這樣可以繼續吃冬瓜。我們三個人吃了都非常滿意，連平日吃很多的老公都沒有加米飯的。

『柒』 冬天最適合吃什麼火鍋

水牛肉：性偏涼，不會發熱上火，尤其適合有濕疹、過敏等皮膚病的人。《本草綱目》中還格外強調，水牛肉對治療「消渴」，也就是糖尿病有奇效，所以，血糖高的人也可吃點水牛肉。

黃牛肉：補氣血、強筋骨的作用更強，非常適合骨質疏鬆的中老年人。

吃牛肉火鍋，配點白蘿卜

牛肉偏溫熱，如果吃牛肉火鍋，鍋底是花椒、辣椒、陳皮等，牛肉的溫性就加重了，吃了容易上火，體質虛弱的人更容易出現不適。所以，吃牛肉注意寒涼與溫熱的搭配。

可用白蘿卜、西紅柿等與牛肉同煮。西紅柿為酸涼之性，白蘿卜為辛涼之性，在一起燉煮，湯和肉不會有明顯的寒熱之性，一般人吃了也不會上火。此外，吃牛肉火鍋時也可以喝橙汁、酸梅湯，以解牛肉之熱。

但如果體質是偏陽虛的，吃牛肉火鍋反而會覺得很舒服，不在此禁忌之列。

喝牛肉湯，精神體力恢復快

牛肉是脾胃虛弱、氣血不足者的最佳補養品之一，特別對大病初癒、精神體力剛剛恢復的人最適合。但牛肉肉質比較堅實，脾胃虛弱的人反而消化不了，這時可食用嫩牛肉湯。

做法：將嫩牛肉洗凈後切塊，加酒、水等燒煮，至牛肉酥爛，再加入胡蘿卜丁、捲心菜等，略一沸即成。起鍋前，加入番茄醬。用這種牛肉湯澆汁吃小米干飯，是很好的補脾佳品。

手術後的病人也可多飲牛肉湯，或用牛肉加紅棗10枚燉服，能補中益氣，助肌生長，促進傷口癒合。

注意：牛肉為溫燥食品，發熱的患者不要食用。牛肉含中等量的膽固醇，梵谷脂血症，尤其是高膽固醇血症患者，也不宜多吃。

牛肉膠凍，少食乏力者的滋補佳品

原料：牛肉1000克，黃酒250毫升，食鹽適量。

做法：牛肉洗凈，放入鍋中，加水適量，旺火煮沸，取出牛肉，沖凈浮沫，切成小塊。牛肉再入鍋加水煮沸，改小火煮半小時調入黃酒和食鹽，繼續煮至肉爛汁稠即可。

霞天膏補氣益血，健脾安中，適用人群非常廣泛，尤其適合身體虛弱之人。無論男女老少都能吃，氣虛、血虛、陰虛、陽虛的人都能用。

『捌』 請問一下專門店做冬瓜盅火鍋的湯底食材做法

材料
主材：黑皮冬瓜1截、雞1隻、肉丸1份、肥羊1份、山葯1份、金針茹1份加雜菜
配材：紅棗、枸杞子、薑片、蟲草花、醬料
做法
1；將冬瓜頂部切除（勿掉當蓋用），然後去瓜瓢挖空，喜歡的在冬瓜雕一些文字或圖案，也可將瓜的切口做成V字形平排或U字形，也可以跟以上圖片一樣是台階形，將食物做成藝術品能增加食慾
2；將瓜洗凈，插入專用的鍋內，插入時用手摸一下瓜的四周，防止瓜插偏會漏水，此鍋比較特殊，不是普通的鍋，裡面焊有一個內環，是防止水往外流的，是冬瓜盅火鍋專用的鍋。叫做「內環鍋」，網上淘的，喜歡的到"某寶」找！
3；放水入鍋內，放滿然後將配料一同放入，不要把醬料放入哦！待水燒開後取一半水出來，不夠時加入，再放食物進去，不然湯水往外流。
4；待食物熟了就可以吃了，怎麼吃不用教了吧 呵呵

『玖』 本人有一小店面，由於下午沒生意，想加盟幫人賣豬蹄，鹵味的

深圳各色風味小吃

店名：銀興粥店
評價：目前深圳最大的一家粥店。如今已形成了以「無皮鴨粥」為主,海鮮粥、野味粥等為輔的各式美味粥近幾十種。 到過銀興粥店的顧客都知道,在銀興最負盛名的要數「無皮鴨粥」了。它採用北京填鴨為原料,經過削皮後,用獨創秘制的配料腌制。其粥用煤火溫煲三個小時左右,然後放入已腌 制好的「無皮鴨」。煲好的「無皮鴨粥」清香四溢,沁人心脾。吃起來更是肥而不膩,溫潤可口,令人神清氣爽,不忍釋箸。周邊地區的光明農場、石岩、松崗、東莞及惠州等地的眾多顧客無不以吃「無皮鴨粥」為快,就連許多港客也不辭勞苦,慕名而來一飽口福。除此而外,銀興粥店還出品羔蟹粥、泥魚孟粥、黃鱔粥、龍蝦粥等海鮮粥及山雞粥、鷓鴣粥、野兔粥等野味粥,每一種粥都經過精心烹制,吃起來無不令人胃口大開,齒頰留香,回味無窮。
地址：寶安區公明鎮建設路（人民路口）

店名： 金浪潮酒家
評價：推出了香噴噴的麵疙瘩,酒家稱為格格面。用上好的精面,然後用手工不斷地攪和,加水是關鍵,既不能太稀,也不能太稠。然後用上好的骨頭湯,加上西紅柿、榨菜等一煮,讓你香個跟頭。還有香軟黃金片,說起來用的是普通的饅頭片,但廚師介紹起煎的功夫來會復雜地說上一大堆,配料會嚇你一跳：半打饅頭需要6隻雞蛋來做配料,只取蛋黃,怪不得濃香陣陣,小孩一嘗就只顧吃不會講話了。
地址：崗廈食街

店名：雲鵬酒樓
評價： 專玩一個「蒸」字,將蒸法搞成特色,應該說是雲鵬酒樓經營者的創新,是其對中國飲食文化的貢獻。雲鵬創造新的蒸菜出品,將蒸菜系列化,將蒸法變成餐飲業的新特色,應該說是一種創新,為鵬城的食客就餐宴請多了一種選擇。雲鵬是為了去吃「蒸菜」,喝土雞土鴨湯,吃清蒸南瓜,吃賽鮑魚,吃鮮菜大包。酒樓的特色有三個方面：一是特色原料,如強調蛇餐、野味、海鮮,魚翅等等。二是特色風味,如川菜、魯菜、湘菜、淮揚菜、粵菜等等。三是特色方法,如火鍋,就是強調方法的特色餐飲。把蒸法做成特色是雲鵬酒樓的獨特之處。蒸法要求原料真、鮮、活,才能保持其原汁原味,鮮美清淡,為食客所喜愛。所以專營蒸菜的酒樓受到顧客歡迎也就不奇怪了。
地址：紅嶺路紅嶺大廈三座三層

籠仔飯
評價： 籠仔飯的最大特點是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香,這是由於荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故,當然並不僅僅如此。 荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯很相似,香噴噴的,味道濃厚,有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。煲仔飯有厚厚的鍋巴,用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣,而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩,濃香中飄著荷葉的淡淡清香。創作出荷香飯的靈感來自廣東的傳統食品糯米雞。籠仔飯吃起來香,做來也復雜,籠統說是要把飯先炒後蒸。以最受歡迎的香菇雲耳滑雞籠仔飯來說,先將荷葉飛水,瀝干後放上芫荽、紅椒和蔥段,將雞切件抹乾用腌料腌好,再放調料和雲耳一起炒,之後勾芡。用蛋炒好米飯,放在雞和雲耳上面,用荷葉包好後放入蒸籠里慢蒸,荷葉的香味慢慢浸入飯里,就是這地道的中式新品籠仔飯。
地點：羅湖區中興路、樂園路

豬骨煲
評價：向西村雲集了許多賣豬骨煲和雞煲的食肆,隨意走進一家都有撲面而來的人氣。據說豬骨煲源自澳門,大塊的豬骨連肉,先在湯內煲熟,上餐台後再慢火保溫。從熱騰騰的一大鍋豬骨煲端上來的那一刻起,人們就變得快樂起來。吃豬骨前,先灌入少許湯在豬骨內,再用飲管吸啜骨髓,接著用手拿著豬骨,歪著頭啃骨旁的嫩肉,這時不必在意「斯文」二字,因為人人都如此。豬骨煲中的豬骨多為豬後腳骨、最長七寸,最短有四五寸,肉質嫩滑且不粘骨,湯底以豬骨、杞子、香茜及獨家秘制材料熬制5小時以上。豬骨吃完後,湯味清甜的湯底還可一湯多用,作火鍋湯底打邊爐,真是過癮又好味。
地點：羅湖區東門南路向西村內

店名：潮泰牛肉店
評價：潮州牛肉是深圳飲食界一道獨特的風景線,引動八方食客,從小小的一顆家鄉牛肉丸起帶出了五家連鎖店,開辟了7000多平方米營業面積。潮泰牛肉店每日用十幾個大鍋燉制數十小時的全牛湯就是集牛之饋寶的營養湯,牛腱子肉嫩,肥牛肉滑,牛頂心脆,牛肚片爽,牛筋糯,而牛肉丸彈牙,再吃熱湯鍋中的果菜,飲變濃郁的湯汁,發覺鮮香無比,牛肉味滲進了蘿卜、腐竹、生菜、豆腐果,而蔬菜的清香溶入了牛肉湯中,葷素菜餚間滋味的混合,入口的牛肉更香,菜蔬更鮮,而這濃稠的湯,集牛肉、牛雜、素菜之精華,反復燉煮,已達臻神入化之境,喝了可謂至高享受。

店名：潮興牛肉店
評價：其招牌菜全牛火鍋,有精美可口的牛肉丸及原味老湯,食後余香滿口,回味無窮。店家在原料采購上也著實下了功夫,採用優質國產肥牛,肉精質好,口感一流,讓人回味。潮興牛肉店由原福田食街首家潮州牛肉店的合夥人之一創辦,並由原老店原班師傅主理。除了大家喜食的原味老湯全牛火鍋系列,又經精心秘制新增八寶火鍋系列,把一系列人們喜好的海鮮等加入火鍋中,其味清新爽口,有墨魚丸、魚餃、魚雜、魚面、豬肉丸、豬雜等。魚味系列較大程度地滿足了南方人的口味習慣,而豬肉丸及麵食系列又迎合了北方的飲食習慣,真正做到了南北風味,老少皆宜。
地址：濱河大道景福大廈對面一二樓（即濱河酒樓旁）

店名：惠州牛仔雞
評價：牛仔雞名稱的由來。惠州一小名叫牛仔的人用自己特製的方法烹飪出了香噴噴的雞,菜名一時又取不出來,乾脆用自己的小名「牛仔」來冠名。由於牛仔雞的美味,在惠州一下就出名了,於是又在深圳開了家店。吃牛仔雞決不能斯文。用鹽和調料火局得好好的雞被分成幾大塊端上桌來,食客帶上手套,拿起一塊,就盡情地嚼吧。牛仔雞的味道與鹽火局雞有些相似,但汁水更多更濃,香噴噴的很可口。除了惠州牛仔雞外,另一個招牌菜是原盅椰子燉雞湯。據說除了師傅的手藝外,選用老椰子也是重要的,因為老椰子的味道特別濃香。這道菜的捧場客以女性居多,因為多喝有利美容嘛！此外還有大盤蒸雞,烹飪方法沒任何花巧,就像家裡媽媽蒸的雞一樣,下酒或拌飯都是那麼的地道！ 地址：羅湖區松園南路

店名：鑫鑫風味煲館
評價：來自「劉三姐」家鄉的佳餚,設有48元－198元套餐系列,特別推薦：田螺釀雞煲、奇香羊蹄煲、芋檬酸湯魚頭、籠仔糯香骨。
地址：松園南街24號（七支隊招待所側對面）

店名:銀湖旅遊中心
評價：田園美食系列,以精選的野味類、菇菌類、河塘海鮮類、綠色瓜果類、根塊莖類等天然原料,採用炸、釀、煎、蒸、桑拿、醉焰、炒、燴、泡等傳統和新式相結合的烹飪法,做到粗料精做、細料考究,一菜一格、百菜百味的濃郁田園風味,讓人感到新鮮出奇。在烹飪手法上也是別開一面,採用了桑拿、醉焰等新式烹飪手法,讓人大開眼界。桑拿手法是用特製的瓦煲,裡面放上燒紅的鵝卵石,把腌制好的材料放在錫紙里,瓦煲蓋上蓋,關鍵的時候到了：用特製的湯料澆在蓋上,只聽滋啦啦的聲響,陣陣香氣冒出,隨著蓋子一揭,又香又嫩的桑拿菜就等著你品嘗了。什麼桑拿蝦、桑拿青口、桑拿鮑魚、桑拿白鱔,任你挑選。醉焰系列也讓人眼前一亮。拿醉焰過橋肥牛來說,漂亮的玻璃瓦煲中盛滿濃濃的湯汁,放在撒滿固體酒精的盤上,點上火,只見火焰騰騰躍起,待到湯汁翻滾火焰熄滅,將切得薄薄的肥牛倒進一攪拌,入口真正爽嫩。在田園菜式里,更多的是讓人產生一份驚喜的感覺,有洋為中用的酥皮菇菌鷓鴣湯,把沙律熱吃的荔蓉沙律盞,用荔枝紅茶鹵制的乳香豬,加糊塗仙酒而成的七品糊塗雞……
地址：深圳市銀湖路

以上都是從別處轉來的，大家分享！

『拾』 冬瓜盅火鍋如何做得不漏水

食材用料

黑皮冬瓜一截

蟲草花適量

構妃子適量

紅棗適量相剋食物

薑片適量

冬瓜盅火鍋的做法

1.選冬瓜一截，頂不要丟，留下當鍋蓋

2.去瓜瓢

3.瓜肉去一點，裡面容積大一點，喜歡的可在瓜身雕一些圖案、文字

4.餐具：不是普通的，這種鍋叫內環鍋，裡面焊有一個不銹鋼環的，是專門做冬瓜火鍋用的，不貴，淘寶淘的

5.瓜插入鍋內剛剛好

6.喜歡什麼湯料就自己加吧，瓜的外面要放一點水哦，瓜內放滿水，待水開了取一半水出來再放入食物，取出來的水放好備用，不夠時就加入

7.天然的鍋蓋

8.半小時後可以切瓜入鍋內，不要等吃飽再切，不然吃不下浪費