江津豆花魚火鍋加盟

『壹』 重慶當地火鍋店生意爆棚，重慶人到底多愛吃火鍋

從前有座山，山上有座城，

城頭沒得神,住老一群重慶人。

男的嘿耿直，女的嘿巴適，

火鍋沒得海椒他們從來不得吃。

在重慶整火鍋不要點鴛鴦鍋，因為在我們眼裡，那是玷污了火鍋。油碟只要香油和蒜蓉，不要加麻醬，因為那是玷污了油碟。

總之，吃火鍋就好像是重慶人的傳統一樣，越熱的時候吃熱的食物實際上是解暑的，你大熱天的時候趁熱喝一杯熱水試試就知道了，身體很快就會安靜下來，而且會持續很久。

『貳』 豆花魚火鍋怎麼做如何做好吃

魚火鍋現在是很流行的，特別是四川，大家都抵擋不了魚火鍋的誘惑，做魚火鍋可以用各種各樣的魚，豆花魚火鍋是很受歡迎的，需要用到嫩豆腐，大家可以學著去做。
豆花魚火鍋的做法，好吃的四川火鍋
做法一、豆花魚火鍋
材料
主料：，魚片1-2斤，嫩豆腐1塊，油麥菜3顆，香菇10幾朵，輔料A：，蛋白1個，姜絲，蔥段，料酒，檸檬汁，輔料B：，食用油，大蔥，干辣椒，乾花椒，生薑片，麻辣魚調料，香菜
做法
1.把魚片用輔料A順一個方向抓勻，腌1個小時；
2.油麥菜和豆腐焯水後鋪入鍋底；
3.油溫熱後小火把大蔥，干辣椒，乾花椒，生薑片煸出香味，放麻辣魚調料炒香 放熱水，香菇熬煮2分鍾，放魚片；
4.魚片熟後關火，倒入鋪蔬菜的鍋中，撒芝麻，香菜。

『叄』 豆花魚火鍋家常做法，正宗豆花魚火鍋怎麼做

主料 ：鯉魚1條(1000克左右)，陳年泡青酸菜250克

輔料：雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，薑片3克，蒜瓣7克

酸菜豆花魚火鍋的做法步驟：

1、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。

2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、薑片、蒜瓣炸出香味後，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡相通面備用。

3、將魚肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。

4、將鍋內湯汁熬出味後，把魚片抖散入鍋。用另一鍋入油燒熱，把泡癩椒末炒出味後，倒入湯鍋內煮1至2分鍾。待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。

『肆』 去哪學豆花魚 哪教豆花魚火鍋技術好

火鍋還是重慶的比較正宗，很多人去心冬方！

『伍』 豆花魚火鍋的做法步驟圖，豆花魚火鍋怎麼做

豆花魚火鍋的做法
草魚 1條、內酯豆腐 1盒、澱粉 少許蛋清 1個、醬油 少許、郫縣豆瓣 2大匙、料酒 1大匙、鹽 、干辣椒 、花椒 適量、蔥花 、油 、水 、酒釀、小勺 、蒜粒 適量、姜 、花生
做法
1.魚清洗干凈，切下魚頭魚尾，魚身片成兩片後切薄片
2.將魚片用料酒，澱粉，蛋清，醬油，姜絲腌制
3.豆腐切片入滾水燙一下
4.干辣椒花椒用少許熱油炒香撈出備用。花生壓碎

『陸』 富順豆花魚火鍋底料製作方法

一次無意中發現的小館子，在二娘兔頭外面的街邊。性價比超級好，最開始去吃的時候葷豆花才13元一客，有免費的豆漿喝，豆花和素菜也隨便加。後來愛上了他家的火鍋兔，味道相當好，現在價格是68（3人內）了，反正2個人吃只多不少。兔肉分量很足，萵筍和木耳也好吃。但老闆說現在晚上不提供免費豆漿了，豆漿不好保存，中午有。不過旁邊就有個小超市，自己去買水老闆也不說什麼的。