酸湯牛肉火鍋加盟店

⑴ 好吃的火鍋排行榜是怎樣的

好吃的火鍋排行榜：黔鄉牧人、海底撈、小肥羊、重慶小天鵝火鍋、東來順、譚魚頭等。

4、譚魚頭

譚魚頭的核心產品——「譚魚頭火鍋」，以其「辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長」的獨特風味享譽海內外。1998年6月譚魚頭走出四川，在全國各地開設連鎖店，以平均每年300%的速度飛速發展，在成都、北京、上海、廣州、台灣、香港等全國五十餘個大中城市擁有100餘家連鎖店。

⑵ 開火鍋店該怎麼選址

您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）

首先，餐飲界有一句名言，叫做：選址選得好，成功少不了，如果你打算開一家火鍋店，選址極為關鍵，一定要重視選址，希望重視下面幾個細節：

一、人流量大的地方未必是好店面（與人群屬性有關）。

二、時刻把握自己的定位，不要偏離（比如定位市井，卻開精品店）。

三、避免同質競爭（比如附近有好幾家火鍋店，自己再來開）

四、別選網紅快招類品牌（通過一些炒作，營造虛假人氣，沒有歷史沉澱的新興品牌）

五、打造特色化（市場雖大，但競爭一樣激烈，打造特色的口味與服務，脫穎而出）

如果自己卻是沒有選址方面的經驗，可以找一個靠譜的品牌方，讓品牌方的人協助自己選址。

加盟的意義在於兩點，一個是對品牌底料的認可（打造食客口碑鏈），一個是品牌是否能對自己成功開出一家有持續盈利能力火鍋店有幫助（開店經驗，運營經驗，營銷策劃經驗等）

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納，謝謝。

⑶ 本人有一小店面，由於下午沒生意，想加盟幫人賣豬蹄，鹵味的

深圳各色風味小吃

店名：銀興粥店
評價：目前深圳最大的一家粥店。如今已形成了以「無皮鴨粥」為主,海鮮粥、野味粥等為輔的各式美味粥近幾十種。 到過銀興粥店的顧客都知道,在銀興最負盛名的要數「無皮鴨粥」了。它採用北京填鴨為原料,經過削皮後,用獨創秘制的配料腌制。其粥用煤火溫煲三個小時左右,然後放入已腌 制好的「無皮鴨」。煲好的「無皮鴨粥」清香四溢,沁人心脾。吃起來更是肥而不膩,溫潤可口,令人神清氣爽,不忍釋箸。周邊地區的光明農場、石岩、松崗、東莞及惠州等地的眾多顧客無不以吃「無皮鴨粥」為快,就連許多港客也不辭勞苦,慕名而來一飽口福。除此而外,銀興粥店還出品羔蟹粥、泥魚孟粥、黃鱔粥、龍蝦粥等海鮮粥及山雞粥、鷓鴣粥、野兔粥等野味粥,每一種粥都經過精心烹制,吃起來無不令人胃口大開,齒頰留香,回味無窮。
地址：寶安區公明鎮建設路（人民路口）

店名： 金浪潮酒家
評價：推出了香噴噴的麵疙瘩,酒家稱為格格面。用上好的精面,然後用手工不斷地攪和,加水是關鍵,既不能太稀,也不能太稠。然後用上好的骨頭湯,加上西紅柿、榨菜等一煮,讓你香個跟頭。還有香軟黃金片,說起來用的是普通的饅頭片,但廚師介紹起煎的功夫來會復雜地說上一大堆,配料會嚇你一跳：半打饅頭需要6隻雞蛋來做配料,只取蛋黃,怪不得濃香陣陣,小孩一嘗就只顧吃不會講話了。
地址：崗廈食街

店名：雲鵬酒樓
評價： 專玩一個「蒸」字,將蒸法搞成特色,應該說是雲鵬酒樓經營者的創新,是其對中國飲食文化的貢獻。雲鵬創造新的蒸菜出品,將蒸菜系列化,將蒸法變成餐飲業的新特色,應該說是一種創新,為鵬城的食客就餐宴請多了一種選擇。雲鵬是為了去吃「蒸菜」,喝土雞土鴨湯,吃清蒸南瓜,吃賽鮑魚,吃鮮菜大包。酒樓的特色有三個方面：一是特色原料,如強調蛇餐、野味、海鮮,魚翅等等。二是特色風味,如川菜、魯菜、湘菜、淮揚菜、粵菜等等。三是特色方法,如火鍋,就是強調方法的特色餐飲。把蒸法做成特色是雲鵬酒樓的獨特之處。蒸法要求原料真、鮮、活,才能保持其原汁原味,鮮美清淡,為食客所喜愛。所以專營蒸菜的酒樓受到顧客歡迎也就不奇怪了。
地址：紅嶺路紅嶺大廈三座三層

籠仔飯
評價： 籠仔飯的最大特點是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香,這是由於荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故,當然並不僅僅如此。 荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯很相似,香噴噴的,味道濃厚,有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。煲仔飯有厚厚的鍋巴,用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣,而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩,濃香中飄著荷葉的淡淡清香。創作出荷香飯的靈感來自廣東的傳統食品糯米雞。籠仔飯吃起來香,做來也復雜,籠統說是要把飯先炒後蒸。以最受歡迎的香菇雲耳滑雞籠仔飯來說,先將荷葉飛水,瀝干後放上芫荽、紅椒和蔥段,將雞切件抹乾用腌料腌好,再放調料和雲耳一起炒,之後勾芡。用蛋炒好米飯,放在雞和雲耳上面,用荷葉包好後放入蒸籠里慢蒸,荷葉的香味慢慢浸入飯里,就是這地道的中式新品籠仔飯。
地點：羅湖區中興路、樂園路

豬骨煲
評價：向西村雲集了許多賣豬骨煲和雞煲的食肆,隨意走進一家都有撲面而來的人氣。據說豬骨煲源自澳門,大塊的豬骨連肉,先在湯內煲熟,上餐台後再慢火保溫。從熱騰騰的一大鍋豬骨煲端上來的那一刻起,人們就變得快樂起來。吃豬骨前,先灌入少許湯在豬骨內,再用飲管吸啜骨髓,接著用手拿著豬骨,歪著頭啃骨旁的嫩肉,這時不必在意「斯文」二字,因為人人都如此。豬骨煲中的豬骨多為豬後腳骨、最長七寸,最短有四五寸,肉質嫩滑且不粘骨,湯底以豬骨、杞子、香茜及獨家秘制材料熬制5小時以上。豬骨吃完後,湯味清甜的湯底還可一湯多用,作火鍋湯底打邊爐,真是過癮又好味。
地點：羅湖區東門南路向西村內

店名：潮泰牛肉店
評價：潮州牛肉是深圳飲食界一道獨特的風景線,引動八方食客,從小小的一顆家鄉牛肉丸起帶出了五家連鎖店,開辟了7000多平方米營業面積。潮泰牛肉店每日用十幾個大鍋燉制數十小時的全牛湯就是集牛之饋寶的營養湯,牛腱子肉嫩,肥牛肉滑,牛頂心脆,牛肚片爽,牛筋糯,而牛肉丸彈牙,再吃熱湯鍋中的果菜,飲變濃郁的湯汁,發覺鮮香無比,牛肉味滲進了蘿卜、腐竹、生菜、豆腐果,而蔬菜的清香溶入了牛肉湯中,葷素菜餚間滋味的混合,入口的牛肉更香,菜蔬更鮮,而這濃稠的湯,集牛肉、牛雜、素菜之精華,反復燉煮,已達臻神入化之境,喝了可謂至高享受。

店名：潮興牛肉店
評價：其招牌菜全牛火鍋,有精美可口的牛肉丸及原味老湯,食後余香滿口,回味無窮。店家在原料采購上也著實下了功夫,採用優質國產肥牛,肉精質好,口感一流,讓人回味。潮興牛肉店由原福田食街首家潮州牛肉店的合夥人之一創辦,並由原老店原班師傅主理。除了大家喜食的原味老湯全牛火鍋系列,又經精心秘制新增八寶火鍋系列,把一系列人們喜好的海鮮等加入火鍋中,其味清新爽口,有墨魚丸、魚餃、魚雜、魚面、豬肉丸、豬雜等。魚味系列較大程度地滿足了南方人的口味習慣,而豬肉丸及麵食系列又迎合了北方的飲食習慣,真正做到了南北風味,老少皆宜。
地址：濱河大道景福大廈對面一二樓（即濱河酒樓旁）

店名：惠州牛仔雞
評價：牛仔雞名稱的由來。惠州一小名叫牛仔的人用自己特製的方法烹飪出了香噴噴的雞,菜名一時又取不出來,乾脆用自己的小名「牛仔」來冠名。由於牛仔雞的美味,在惠州一下就出名了,於是又在深圳開了家店。吃牛仔雞決不能斯文。用鹽和調料火局得好好的雞被分成幾大塊端上桌來,食客帶上手套,拿起一塊,就盡情地嚼吧。牛仔雞的味道與鹽火局雞有些相似,但汁水更多更濃,香噴噴的很可口。除了惠州牛仔雞外,另一個招牌菜是原盅椰子燉雞湯。據說除了師傅的手藝外,選用老椰子也是重要的,因為老椰子的味道特別濃香。這道菜的捧場客以女性居多,因為多喝有利美容嘛！此外還有大盤蒸雞,烹飪方法沒任何花巧,就像家裡媽媽蒸的雞一樣,下酒或拌飯都是那麼的地道！ 地址：羅湖區松園南路

店名：鑫鑫風味煲館
評價：來自「劉三姐」家鄉的佳餚,設有48元－198元套餐系列,特別推薦：田螺釀雞煲、奇香羊蹄煲、芋檬酸湯魚頭、籠仔糯香骨。
地址：松園南街24號（七支隊招待所側對面）

店名:銀湖旅遊中心
評價：田園美食系列,以精選的野味類、菇菌類、河塘海鮮類、綠色瓜果類、根塊莖類等天然原料,採用炸、釀、煎、蒸、桑拿、醉焰、炒、燴、泡等傳統和新式相結合的烹飪法,做到粗料精做、細料考究,一菜一格、百菜百味的濃郁田園風味,讓人感到新鮮出奇。在烹飪手法上也是別開一面,採用了桑拿、醉焰等新式烹飪手法,讓人大開眼界。桑拿手法是用特製的瓦煲,裡面放上燒紅的鵝卵石,把腌制好的材料放在錫紙里,瓦煲蓋上蓋,關鍵的時候到了：用特製的湯料澆在蓋上,只聽滋啦啦的聲響,陣陣香氣冒出,隨著蓋子一揭,又香又嫩的桑拿菜就等著你品嘗了。什麼桑拿蝦、桑拿青口、桑拿鮑魚、桑拿白鱔,任你挑選。醉焰系列也讓人眼前一亮。拿醉焰過橋肥牛來說,漂亮的玻璃瓦煲中盛滿濃濃的湯汁,放在撒滿固體酒精的盤上,點上火,只見火焰騰騰躍起,待到湯汁翻滾火焰熄滅,將切得薄薄的肥牛倒進一攪拌,入口真正爽嫩。在田園菜式里,更多的是讓人產生一份驚喜的感覺,有洋為中用的酥皮菇菌鷓鴣湯,把沙律熱吃的荔蓉沙律盞,用荔枝紅茶鹵制的乳香豬,加糊塗仙酒而成的七品糊塗雞……
地址：深圳市銀湖路

以上都是從別處轉來的，大家分享！

⑷ 多式多樣的火鍋你會首選哪家

小龍坎火鍋店

很出名的一家老火鍋了，全國連鎖店，前一陣還很流行的自助小火鍋就有它家的，賣的非常的火爆。

國內最出名的十家火鍋店，你都去吃過嗎？

排隊大概就是特色吧，每次去等不上1個小時，怕是吃不上的，姬妹真的每次去吃都要等上一個小時的

國內最出名的十家火鍋店，你都去吃過嗎？

主打的麻辣的牛肉，真的超好吃，嫩滑的不行

國內最出名的十家火鍋店，你都去吃過嗎？

點個特辣，簡直爽飛了，被辣的不行，還停不下筷子，它家的裝修的特色是木製的，超粗的筷子的大概是姬妹唯一抱怨的一點，真的不會使太粗的筷子，還是細筷子比較好用

國內最出名的十家火鍋店，你都去吃過嗎？

海底撈火鍋店

國內最出名的十家火鍋店，你都去吃過嗎？

中國名氣最大的火鍋店了，以超人性的服務而出名，味道其實不是這里的重點，重點是去享受一流的服務

國內最出名的十家火鍋店，你都去吃過嗎？

去了女士可以做指甲，等待的時候光吃零食都可以吃飽的，暗示一下零食好吃，走得時候還會給你打包一份，重點是一個人去吃也不會因為上廁所沒人給你看桌的尷尬，會給你一個同桌的毛絨玩具

國內最出名的十家火鍋店，你都去吃過嗎？

海底撈的服務員可能都是全能的，給你唱歌，滿足所有一切能滿足的了的要求，前一陣出了問題以後，因為懇切的道歉，大家原諒了，原諒了，就是因為服務態度太好了，大家才原諒的

⑸ 正宗的淮南牛肉湯怎麼做，淮南牛肉湯加盟，開牛肉湯店注意什麼

培訓機構：濟南匯豐園詳細內容：淮南牛肉湯的香氣之盛, 入口細嚼, 千般味道皆在湯里，經得住細細回味.湯上漂一層色澤滑亮的辣椒油, 還有細末狀的辣椒丁, 味道更加濃烈酣暢.湯是極有講究的, 佐料種類繁多......辣椒油等。在配一個蔥油餅，美湯配酥餅讓你回味無窮。淮南牛肉湯選料很是講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，還用自製的牛油，將炸制好淮椒（紅干椒）做成紅油。牛肉湯以湯為主，湯不醇則無味，配上當地特產，山芋粉絲、綠豆餅、豆腐皮或者千張等為輔料。給人的感覺是湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味道醇厚，令人回味無窮，淮南牛肉湯具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到之處，四季皆宜。淮南牛肉湯的特點是：辛辣可口、清香爽口、不黑湯、不酸湯、不上火，加上中葯的獨特風味，讓人喝後回味無窮。它與四川火鍋，麻辣燙相比既經濟又實惠是人人愛吃的快餐小吃
，給上班族和人民大眾在吃食上節約了大量時間。淮南牛肉湯的製作是創業小吃培訓學校李老師在淮南研究眾家口味和吸取眾家配方的基礎上參考清宮秘方研製而成.選用幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例經傳統工藝炮製.久經熬制而成, 青香可口, 不黑湯, 喝多不上火, 嗓不幹.更能強身健體, 是體弱滋補的首選.再配以粉絲和干絲, 豆餅再配以粉絲和干絲, 令人百吃不厭.是江豫皖一帶家喻戶曉的名小吃。

⑹ 現在最流行的火鍋

你好，現在最流行的火鍋是海底撈。還有四川的麻辣火鍋都是特別的流行哦，吃起來很酸爽很勁道。

⑺ 請問北方人除了小肥羊火鍋外，還有什麼類似的火鍋比較出名

東來順

順風肥牛

錫盟小肥羊,

草原小肥羊

羊蠍子火鍋

豬蹄滋補火鍋等

⑻ 肥牛的肥牛品牌

誠健肥牛
大連誠健企業是中國唯一一家集高檔肉類的研發、製造、配送、餐飲咨詢、餐飲直營和國際貿易為一體的綜合性企業，技術力量雄厚，服務及銷售網路遍及全國各地目前企業擁有火鍋烤肉、西餐日料、中餐客戶4800餘家，經營火鍋烤肉產品各300餘種，在業內享有盛譽，被業內公認為「中國火鍋業、烤肉業、牛排業咨詢策劃第一品牌」、「中國火鍋業、烤肉業、牛排業產品創新第一品牌」、「中國火鍋業、烤肉業、牛排業產品的首席供應商」，為廣大餐飲客戶帶來了巨大的經濟效益同時，也贏得了客戶信任、信賴和尊重。做為行業的領軍者，企業目前的火鍋烤肉產品已經發展至第三代，創造了中國火鍋烤肉業的神話，令業內驚嘆，為中華的美食文化事業做出了突出貢獻。 煌釜肥牛將中華傳統涮食文化與現代科學養生有機相結合，產品品味獨到，調料科學搭配，菜品精雕細琢，倡導綠色健康的飲食文化新理念，開創現代餐飲思維新天地。
煌釜肥牛『養生湯鍋』堅持「綠色無公害，一次性」的選料和熬制原則。致力於肥牛技術的開發與研究，在繼有火鍋肥牛文化原有的「辣 鮮 香 嫩」等的基礎上不斷創新，以獨特、純正、鮮美的口味和營養健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇，已在全國各省眾多消費者心中留下了良好的口碑。肥牛火鍋底料是由專業人員多年研製而成，採用60多種調味品科學搭配而成，強硬的肥牛技術徹底打破了傳統火鍋的弊端，因而，肥牛是火鍋的首選。同時也開創了肥牛、單鍋制、干凈衛生、食尚技術推廣先河的新理念。並在創新、形象、管理、營銷、物流、培訓等各個環節，用自己獨有的模式逐步完善「從農場到餐桌」的產業鏈條。 東方肥牛是中國最早研發肥牛火鍋的火鍋企業之一，1999年第一次把香港的時尚小火鍋引入內地，當地的火鍋還是大火鍋的天下，東方肥牛王打造正宗的時尚火鍋，採用來到內蒙古大草源的牛肉，經過天然特殊飼料喂養，肉質細膩，入口滑嫩，無痛宰殺，低溫排酸後加成品，在經過刨肉師傅的精心做成一盤盤精美的菜品放到顧客餐桌上，這時的牛肉才稱為「肥牛」。
東方肥牛王的牛肉的脂肪中含有較多的亞油酸，亞油酸為一種不飽和脂肪酸，是潛在的抗氧化劑，它與牛肉中的蛋白質，以及礦物質鉀、鐵、磷、鈣和維生素B6與維生素 B12等微量元素，都有增強人體免疫力的作用。東方肥牛王是山東紅日東方投資管理（集團）有限公司旗下品牌，是中國第一家五鑽級肥牛火鍋。總部在山東濟南經十路營市西街45號，目前東方肥牛加盟店遍布全國。 塔爾肥牛是五斗米實業集團有限公司繼湯亦有道之後隆重推出的肥牛火鍋品牌，塔爾肥牛，精選生長在內蒙古科爾沁草原上的優質中國西門塔爾牛，口感豐滿、膏脂潤滑、回味醇香，其專用鍋底調料，為我司特調秘制，集南北風味、納百家之長，口味豐富，滿足更多食客。塔爾肥牛使用十年秘制煲料湯底和王氏祖傳核心泡料，以精製的各部位肥牛為主，以激情椒麻、經典酸辣、傳統麻辣、濃情酸湯、干香酸菜、十益養生、北蟲草山珍、酸蘿卜老鴨、淡雅濃湯和葯膳等多種呈味性強且具有雙重清熱、多重滋補等功效的調理型煲料湯底為載體，伴以融入五行相生相剋之精要的XO醬、沙茶醬、牛肉醬、啫啫醬、野味醬、菌王醬、紅椒醬、青椒醬、芝麻醬、韭花醬等眾多味覺醬料，讓全世界食客在舌尖盡品人生十色五味，再輔以肥羊、爽口涼鹵、工藝刺身、深海魚品、山珍菌菇、綠色時蔬、精美小吃和精緻丸滑等養生美食，營養更豐富，更易於吸收。
吸天地之精華，以「綠色、健康、養生」為餐飲宗旨，隆重打造川渝極品至尊肥牛涮鍋。以絕對美味，向五湖四海的食客呈現最原汁原味的西門塔爾肥牛饕餮大餐. 肥牛火鍋興起已多年，最早是七十年代後期從日本、香港等國家和地區傳入我國內地，但多使用進口肥牛，特別是美國肥牛。近一兩年來，西安市一些餐飲單位開始用本地的秦川牛作為肥牛火鍋的原料，如同盛祥飯庄四樓的肥牛火鍋就是用的本地秦川牛。
秦川牛是我國久負盛名的良種肉牛，因產於陝西八百里秦川而得名。秦川牛歷史悠久。早在周時，陝西的養牛業就比較發達，秦漢以後陝西關中的養牛業更為興旺，牛肉、羊肉已成為當時人們肉食的主要品種，而且陝西人很會吃牛羊肉，"隴饌有熊臘，秦烹惟羊羹"，"牛肉細嫩、具紋、烙餅牛羹、膏脂潤看"，成為當時上品佳肉，經過若干年的改良與改進，秦川黃牛肉質更加鮮嫩，肉味濃郁，營養也更加豐富。秦川肥牛火鍋所用原料對秦川牛要求十分高，一般選用2－4歲的秦川牛，體重要求在400公斤以上，所以這種秦川牛一般為專業育肥，專門肉用。屠宰時也嚴格按照標准屠宰加工，一頭重約千斤的秦川肥牛，其身上所出的好肥牛肉不過10公斤左右，其肉質紅白相間，色澤紅亮，肉內含有呈豐富的大理石花紋狀的沉寂脂肪，切成的肉簿如紙，形似花，吃到嘴裡，口感細膩，香嫩綿軟，十分可口。 中國魯西肥牛全國連鎖管理機構是集肉牛飼養、屠宰加工、產品銷售、餐飲連鎖為一體的大型
企業。公司精選中國最優良的魯西黃牛品種，使用當前世界上最先進的屠宰冷藏技術及設備，運
用國際上最新型的排酸技術，生產出肉質鮮嫩、品質優良的牛肉食品。選料考究，加工精細，更
講究營養結構的合理搭配，產品造型美觀別致，觀之色彩紅白相間、錯落有致，食之鮮嫩馨香、
回味無窮，做到既可養眼怡情，又可大飽口福。
公司餐飲連鎖秉承中華古老飲食文化之淵源，開創現代餐飲思維新天地，並經多年歷煉，在創
新、形象、管理、營銷、物流、培訓等各個環節，用自己獨有的模式逐步完善「從農場到餐桌」的
產業鏈條，為實現「強壯國人體魄、關懷人類健康」的宗旨而執著、努力。
中國已全面進入小康社會，牛肉製品需求進一步向安全、衛生、營養、方便等高檔次方向發展
，巨大的市場潛力為我們帶來全新的快速發展機遇。中國魯西肥牛全國連鎖管理機構適應市場應
運而生，以「廠家+酒店」的模式運營市場，實現「從農場到餐桌」產業鏈的延伸，形成了具有鮮明
特色的中國肉類產業管理體制新格局。