① 北京東北大碗麻辣燙
呃，有外賣沒。
② 正宗東北大碗麻辣燙的配和做法
材料
先准備好所有食材：海帶，冬瓜，西蘭花，金針菇，豆泡，木耳，腐竹，香菜，蒿子稈，菠菜 ，各種丸子，竹簽
材料A：大蔥，大蒜，生薑，香菜根，花椒，麻椒，大料，香葉，陳皮，肉桂，干辣椒，孜然粉，濃湯寶，麻辣燙佐料
材料B：香菜沫，香蔥沫，蒜沫，花生碎，蘿卜干，辣椒油
做法
1、將所有食材全部串起來。
2、把鍋內水分燒乾，加入食用油（小火），放入：花椒、麻椒、大料、乾辣椒爆香。
3、再加入蔥姜蒜爆香後，放入麻辣燙佐料炒拌均勻。
4、加清水，然後加入剩餘的材料A（肉桂、陳皮、孜然粉、香葉、香菜根、濃湯寶，還加了一勺白鬍椒粉）
5、大火燒開加蓋，轉中小火熬湯十五分鍾。
6、15分鍾後（這時候整個廚房彌漫著濃濃的香味），先放丸子煮三分鍾。
7、再依次放入木耳、豆泡、腐竹、針金菇、海帶、冬瓜、西蘭花、香菜、菠菜、篙子桿。
8、兩分鍾後出鍋，加小小湯，放入材料B：香菜沫、香蔥沫、蒜沫、花生碎、蘿卜干、辣椒油，大功告成！
③ 滿口香東北大碗麻辣燙怎麼樣
2012年3月21號開業的小店。我和老婆25號偶遇，次日下班後就去嘗了嘗。老婆哈爾濱上大學，就喜歡吃東北麻辣燙。我家鄉吉林。她每次跟我回家就沖著東北麻辣燙去的。。。。但北京遍地重慶麻辣燙，串串香。東北麻辣燙一家都沒找到過。終於得償所願。評價：材料都很對。味道和家鄉比偏淡些。老闆是黑龍江人。店面太小，但為了東北麻辣燙只能這樣了。希望小店越來越紅火，多賺點錢將來能擴大下店面規模。畢竟要想在北京找一碗地地道道的東北麻辣燙真的不容易。
④ 大碗麻辣燙調完湯為什麼是豬食味
大碗麻辣燙出現豬食味，說明這個麻辣燙在加工的時候沒有清理干凈這些食材，所以就產生了這樣的味道。
⑤ 關於福臨大碗麻辣燙的加盟
去總店和他們受業經理談具體加盟事宜
⑥ 誰知道這個超火砂鍋麻辣燙是不是加盟連鎖的想找個快餐開店
麻辣燙做法步驟
1、炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑(拍破)炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯大約煮至10分鍾左右，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了。此湯也可作為火鍋的鍋底。
2、放菜籽油適量，油溫六成，放白糖炒成流湖狀，待油溫上升直到九成，下嫩雞腿，待顏色成鮮紅略重，加高湯，稍煮，放牛油，豬油，雞骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，涼姜，肉扣，香葉，草果，少許老抽，慢火輕燉。另起鍋，放菜油，炒豆瓣醬出香味，放薑末;待肉爛，湯成色，後三次除異味，湯成
3、鍋底做好後就可以加蔬菜了，把洗凈的蔬菜，羊肉卷，魚丸，雞丸等，加至鍋內煮。這時就要靠自己掌握火候了，可以先加肉類耐煮的至半成熟，再加蔬菜。蔬菜比較好熟。
4、將煮熟的菜放到大碗里。將芝麻醬加鹽(鹽量根據菜的多少而定)和水調成糊狀，提前將蒜末用少許水浸泡半個小時左右做成蒜水，然後將調好的芝麻醬和蒜水倒在菜上拌均即可，菜里可以少放一些麻辣燙的湯。
5、經過這樣的努力，美味大功告成!
⑦ 北京的東北大碗麻辣燙,不要串的,又貴又不好吃
樓上的一看就沒吃過東北的麻辣燙，超級好吃，北京那也叫麻辣燙？？？
⑧ 連雲港東海楊大碗骨湯麻辣燙加盟費多少
連雲港市東海縣利民路晶都文化廣場的椿林麻辣燙好吃
⑨ 大碗麻辣燙怎麼樣
葷菜肉菜統一價格，按斤計價。種類挺多，依自己喜好搭配，味道不錯，吃的人不少。
⑩ 劉文祥大碗麻辣燙總部在哪
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