固始鵝塊火鍋加盟店

❶ 我想在外地開一個固始鵝塊火鍋。 但是不知道那邊人喜不喜歡吃。剛開

買些品牌的底料讓親朋試吃。
然後可以考慮來渝記沈幺妹老火鍋學技術，這樣就沒有品牌加盟費了。或者和直接供料更簡單。

❷ 石家莊宋村固始鵝塊火鍋店詳細地址在那

秘方:將鵝洗凈,放入鍋內,加水,先白燉(不加鹽),爛後,撈出晾乾.湯料:鍋內加鵝油燒熱(或植物油,不過味道不如鵝油香),姜.辣椒(干辣椒)爆鍋至香味溢出後(辣椒不能胡),加入煮鵝的白湯,滾透(可煮的時間長些),加入鹽.味精,關火,加香蔥(不能加的太早,否則...

❸ 我是北京的想加盟固始縣的鵝塊酥肉火鍋哪裡有呢

北京人？想加盟固始鵝塊要傳統老店? 紅掌固始鵝塊在北京,我去過這家還不錯!

❹ 固始鵝塊火鍋的做法

原料：

肥鵝一隻約2000克，香菇50克。

調料：

姜、蔥、蒜、胡椒、花椒、茴香、鹽、料酒、麻油、豬油、醬油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等適量。

配菜：

豆腐、金針菇、凍菌、小白菜、蓮花白菜、綠豆粉皮、綠豆芽等。

製作方法：

1，鵝宰殺剖內臟洗干凈，內臟切成塊，鵝切成3厘米塊用料酒、鹽稍稍腌漬一會，鍋加水燒開下鵝塊煮開打去血沫，加香菇（用溫水發開）、姜塊，蔥結，胡椒、花椒、茴香（用紗布包好）改小火燉煮1個小時待用。

2，豆腐切片，金針菇、凍菌撕散，小白菜切段，蓮花白菜切片，綠豆粉皮（溫水發軟）切塊，綠豆芽洗凈待用。

3，蔥花、薑末、蒜蓉、麻油、醬油、花椒面、糊辣椒面、味精調配成蘸水。

4，鵝湯鍋撈去姜塊、蔥結、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、豬油、鹽、味精煮開即可煮配菜蘸蘸水食用。

❺ 北京哪的固始鵝塊火鍋最好吃

上面那個和沒說一樣，他是賣鵝塊的吧，肯定是幸福小區許氏鵝塊店的。要不猛吹自己好。其實很簡單，和鹵菜差不多。賣鵝塊的都說自己有秘方，其實不過一般的鹵料而已，到張街賣調料的地方，說買鹵鵝調料就行了。先煮一道，水倒掉，加鹵料、鹽、辣椒、姜、蔥等煮3-4個小時，湯不要倒，湯其實就是火鍋的底料。估計你也想買鵝塊吧。出去賣，到北方，絕對比在固始效益好 .

❻ 開一個固始鵝塊火鍋店一年能掙多少💰

你好，開一個這種火鍋店，根據地理位置和客流量，一般一年能掙十萬多，如果地理位置優越，掙得可能還多。

❼ 誰知道河南固始縣的鵝塊火鍋怎麼做

上面那個和沒說一樣，他是賣鵝塊的吧，肯定是幸福小區許氏鵝塊店的。要不猛吹自己好。其實很簡單，和鹵菜差不多。賣鵝塊的都說自己有秘方，其實不過一般的鹵料而已，到張街賣調料的地方，說買鹵鵝調料就行了。先煮一道，水倒掉，加鹵料、鹽、辣椒、姜、蔥等煮3-4個小時，湯不要倒，湯其實就是火鍋的底料。估計你也想買鵝塊吧。出去賣，到北方，絕對比在固始效益好

❽ 在柳市開一家固始鵝塊火鍋店怎麼樣呢

南方人口味偏淡 ， 固始鵝塊火鍋相對比較側重辣咸 ，南方打工的信陽人比較多，而且比較忠戀於家鄉的味道，如果口味正宗的話，他們還特別樂於帶當地人去嘗嘗家鄉的味道。你把顧客目標放在這部分人群就要考慮當地是不是有那麼多的信陽人或者河南人。在信陽當地 ，鵝的價格也不是很便宜。

❾ 固始鵝塊火鍋的做法，

材料：鵝塊2快、蘑菇200克、大蝦100克、香菇100克、丸子220克、濃湯寶2個、青菜復200克、蔥10克、姜5克、粉絲20克、豬血200克、紅棗2個、水適量

製作方法：

1、煮鍋加清水，制放入兩個濃湯寶。

(9)固始鵝塊火鍋加盟店擴展閱讀：

食鵝之法，古時除炙以外，有「封鵝」：「治凈，內外抹香油一層，用茴香、大料及蔥實腹，外用長蔥裹緊。入錫罐，蓋住，人鍋，上覆火盆。重湯煮，以筋插人，透底為度。鵝人罐通不用汁，自然上升之氣味凝重而美。吃時再加糟油或醬油、醋。

（清人顧仲：《養小錄》）有「壇鵝」：「鵝煮半熟，細切，用姜、椒、茴香諸料裝入小口壇內。一層肉，一層料，層層按實。箬葉扎口極緊，入滾水煮爛。破壇，切食。

（清人朱彝尊：《食憲鴻秘》）但有名的是倪雲林《雲林堂飲食制度集》中所記「燒鵝」：「整鵝一隻，洗凈，用鹽三錢擦其腹內，塞蔥一帚，填實其中，外將蜜拌酒通身滿塗之。

鍋中一大碗酒、一大碗水蒸之，用箸架之，不使鵝近水。灶內用山茅二束，緩緩燒盡為度。俟鍋蓋冷後，揭開鍋蓋，將鵝翻身，仍將鍋蓋封好蒸之。再用茅柴一束，燒盡為度。柴俟其自盡，不可挑撥鍋蓋。用綿紙糊封，遇燥裂縫，以水潤之。起鍋時，不但鵝爛如泥，湯亦鮮美。

參考資料來源：網路-固始鵝塊