佛山越南河粉加盟連鎖

㈠ 粄條的越南河粉

中南半島盛產稻米，類似粄條製品當地人稱為河粉。出身太平軍，於1884年清法戰爭在越南領導黑旗軍大勝法軍的廣東客家籍領袖、英雄劉永福即嗜吃河粉(粄條)，一餐可吃數大碗。

㈡ 越南河粉品牌有哪些

阮媽媽名氣最大，其它的應該還有，一下子叫不上名字

㈢ 開家越南河粉店不知道取什麼店名好求幫助

名字就叫
越南河粉店
感覺不錯很有特色

㈣ 區區一碗粉，非要跑去越南吃，為何越南粉馳名世界

越南粉的味道特別裡面是真材實料，很多人不遠千里去越南吃正宗的越南粉，就是因為身處在世界的各個角落，曾經嘗過越南粉的人都被它的美味給折服了。

如果要去越南遊玩，一定要品嘗一下當地正宗的越南米粉，感受一下舌尖上的美味，帶給我們的沖擊力。

㈤ 越南河粉是什麼意思

越南粉的早期文獻並不多見，一般相信它在20世紀才出搜索現在河內街頭，1920年代河內開設首間越南粉餐館，約1950年代再傳入西貢，並受到中、法兩國的影響。
越南河粉，在越南本地可是有著響當當的名聲。其湯底的製作方式是用牛骨熬制，味濃色淺，滑而不膩。河粉則需有韌度和彈性，火候和時間要恰到好處。其材料含有河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋蔥、豆芽菜、薑片、八角、草果、辣椒、蔥、芫荽、檸檬、魚露、鹽、糖、胡椒粉。眾多材料便知其味不假。在燙好的河粉中，添加辣椒、豆芽菜、檸檬汁，鋪上適量的牛肉片和牛腩片，加上這舉足輕重的湯底，撒上幾粒蔥花、芫荽，被激發的食慾此刻全然得以滿足。

㈥ 越南一碗粉多少錢

,聽別人說那邊一碗粉起碼要10塊,

河粉的原料是大米，米洗凈、碾磨成粉之後，用水和成糊，上籠蒸熟後壓成稍微有些厚度的片狀並劃成條，冷卻後即可新鮮食用，而乾燥的河粉則是為了便於保存。
製作方法是將河粉在沸水中煮熟，撈出後過冷水，瀝干備用、待把熬好的牛骨湯熱好後，加入河粉，配上牛肉、蔬菜，調味即可。如果加點魚露，更具有越南風味。
河粉有寬窄之分，做法大體來說分成兩種，湯粉或者炒粉，兩種做法又會因為用料的不同，變化出許多種口味，像干炒牛河，牛肉湯粉都是很典型的越南味道。
一碗典型的湯河粉可以從四部分：湯底、河粉、牛肉和配菜來評價。其中，湯底的好壞關乎整碗的成敗。牛骨頭熬成的湯味道濃郁，但顏色卻是清淺的褐色，不油膩不厚重，除了牛骨之外，還會加進各種香料、調味品，每家有每家的秘方，所有的美味玄機都深藏在此。雖然現在超市裡也有湯河粉的調料包賣，但總不如現熬的香和好。
好的河粉有很韌的彈性，煮熟後是半透明的白色，從湯里撈出來，是完整的一條一條，不會斷，也不會粘，吃在嘴裡有彈牙脆脆的口感。牛肉一般是切成薄片，可以直接燙在河粉里，如果喜好生牛肉，店家會將牛肉分開來放，因為畢竟不像雲南米線的高溫足以馬上燙熟生肉片，所以在河粉中燙下牛肉的時候，還能看到帶著一絲絲的嫩紅色。而配菜則是一些豆芽、紫蘇、薄荷葉的組合，非常有東南亞的風情。

㈦ 正宗越南牛肉河粉怎麼樣

價格實惠，河粉好吃但是略咸，海鮮卷很好吃。還會再來的！服務不過分熱情但很周到。

㈧ 投資炒河粉加盟店費用是好多華飛餐飲總部炒河粉加盟有哪些扶持

材料

河粉，肉絲，圓白菜，胡蘿卜，杏鮑菇，洋蔥，生抽，老抽，蚝油

做法

1.我做的是干炒河粉。河粉溫水泡15分鍾，再煮1分鍾。（如果是做拌涼皮可以煮的時間略長一點）

2.煮好的河粉撈出放一點油，拌一下，防粘。

3.然後炒肉絲和你想加的菜。肉絲如果是牛肉，建議加一點孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放別的菜。我放了圓白菜，胡蘿卜，杏鮑菇，洋蔥，炒好的肉絲和菜盛出來。

3.炒河粉時，事先把生抽，老抽，蚝油按大約4：2：1的比例調好。也可以根據自己的口味加減。

4.炒鍋加油，比炒菜油略多一點，加青蔥爆香，加河粉，馬上加一半的調料快速翻炒，然後再加入餘下的調料。最後加點鹽調味，加香油或辣椒油。其實炒河粉就是一個把調料和河粉拌均的過程，因為河粉比較易斷，而且愛粘鍋。大火快炒是關鍵。

㈨ 越南河粉國內哪裡有的賣

萬能的淘寶上有啊