A. 想開奶茶店,在天津
風味奶茶製作:
一般是由紅茶、奶精、奶粉、糖水製作。
1.皇家奶茶:
煮鍋中加水適量,放入紅茶包(可用超市立頓紅茶包),柳橙皮切絲煮沸騰,加入奶精一大勺,過濾出柳橙皮,加入2oz蜂蜜。出品。
2.伯爵奶茶:
伯爵茶葉適量,奶精適量,加水煮沸騰,加糖水適量。出品。
3.粉紅回憶:
柳橙皮切絲,加紅茶包煮沸騰,沖入有奶精的玻璃杯中,加糖,滴入二分之一oz橙汁以及玫瑰蜜,攪拌均勻,入珍珠數粒,吸管二支,橙子切片裝飾。出品。
關註:二人共同享用。
4.可可奶茶:
可可粉適量,奶精適量,白糖適量,用紅茶包煮沸騰一分鍾,加入巧克力粉少許。出品。
奶茶**製作方法:
一)珍珠奶茶製作方法:
1、雪克杯中倒入一咖啡勺調勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開水,用攪拌棒或咖啡勺調勻,再加滿冰塊,急速搖動雪克杯20次後,倒入放有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精,一勺半果糖、加40g熱水調勻後,加入二分之一杯紅茶水(錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可)再加滿冰塊,急速晃動雪克杯20次後,倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
註:製作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)
(二)調味茶飲製作方法:
將冰塊加入雪克杯中至八方滿,加入2咖啡勺果汁,再加紅茶水或綠茶水至九分滿,急速晃動雪克杯20次即可。
(三)泡沫紅(綠)茶製作方法:
將冰塊加入雪克杯中至八分滿,加紅(綠)茶水至九分滿,再加果糖1勺,急速晃動雪克杯20次即可。
(四)果汁奶茶製作方法:
將冰塊加入雪克杯至八分滿,加入2咖啡勺果汁和紅(綠)茶水至九分滿 ,再加入1勺奶精即可。
(五)特調雪香果汁製作方法:
雪克杯放雪泡粉一勺,用適量開水調勻後,加冰塊八分滿,果糖二分之一勺,果汁2勺,再加紅(綠)茶水至九分滿,急速晃動雪克杯20次即成。
(六)果味奶香飲品製作方法:
雪克杯放2勺果味粉,二分之一咖啡勺果糖,1平勺奶精,用少許開水調勻後,加冰塊至六分滿,再加純凈水至九分滿,急速晃動雪克杯20次即可。
(七)四委薑母茶製作方法:
1咖啡勺薑母粉,加熱開水250cc調勻後,即可飲用。(可視個人愛好,加入 適量奶精)
(八)雪沙冰製作方法:
雪克杯加冰塊至九分滿,果汁2咖啡勺,果糖1勺半,加水三分之一杯,全部倒入小型沙冰機中,攪拌3分鍾即成。
(九)奶油松餅製作方法:
用500cc水或鮮奶加雞蛋600g,再加入松餅粉1kg,攪勻取大約二分之一杯倒入松餅機烤盤上,烤焙2分鍾即可。烤熟後可再餅上加各式冰果,果醬等風味更佳。
(十)花式刨冰製作方法:
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中,再加入2大勺果醬(紅豆、綠豆、果脯、果仁均可)於刨冰上,淋澆適量煉乳即成。
①黑珍珠雪花冰製作方法:
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中,將煮好的黑珍珠粉圓放2大勺於刨冰上,加入2大勺果醬,再加入1大勺葡萄乾,適量煉乳奶,淋上1大勺糖漿即成。
②草莓雪花冰製作方法:
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中,加入2大勺的草莓醬於刨冰上,再加入適量的煉乳即成。
(風梨雪花冰、烏梅雪花冰製作方法相同)
③紅豆牛奶冰製作方法:
將冰塊置於刨冰機中刨成雪花於盤中,加入2大勺燜煮熟透的紅豆於冰上,再加入適量的煉乳奶淋澆2大勺果糖即成。
(綠豆牛奶冰製作方法相同)
④八寶雪花冰製作方法:
將冰塊置於刨冰機中,刨成雪花於盤中,加入適量八寶粥於刨冰上,再加入適量煉乳淋澆1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰製作方法:
將冰塊置於刨冰機中,刨成雪花於盤中,加入2大勺的紅豆於刨冰上,再加入2大勺大紅豆,再加適量的煉乳淋澆1大勺果糖即成。
⑥雞蛋布丁冰製作方法:
將冰塊置於刨冰機中,刨成雪花狀於盤中,將布丁切塊加於刨冰上,加葡萄乾1大勺,再加入適量的煉乳,淋澆1大勺糖水即成。
(十一)珍珠**製作方法:
1、 珍珠鮮果冰:各式水果分別洗凈,去皮,切小塊放入盤中,蓋上冰渣,澆淋珍珠2大勺再加淋果糖水即成。食用時拌勻,珍珠、水果刨冰同食。
2、珍珠蓮子**;蓮子洗凈,以清水蓋過,放入電鍋蒸,鍋中加水1格,蒸15分鍾加入白糖拌勻,蒸至開關跳起移至火上,小火熬至湯汁微粘時熄火,放至完全涼透,盤內先放少許冰渣,再連同蓮子汁及蓮子淋入,並加淋煮熟的黑珍珠2勺即成
3、珍珠粉條**。盤內放少許冰渣,再酌量加入煮熟的黑珍珠,粉條,紅豆,淋入果糖拌勻後即可食用。
(十二)特調果汁飲品製作方法;
1、情人茶;將冰塊加入雪克杯中至八分滿,加烏梅汁1勺,摻入檸檬汁1勺,加茶水至九分滿急速晃動20次即可。
2、珍珠椰露;珍珠粉圓1勺,椰香粉 2勺 ,用適量開水調勻後加冰塊八分滿,再加糖水1勺 。加茶水至九分滿,急速晃動 20次即成。
3、紅粉佳人;將冰塊加入雪克杯中至八分滿,再加紅石榴汁半勺,青蘋果汁1勺糖水,並加冰至九分滿,急速晃動20次即成。
4、綠野仙蹤;將冰塊加入雪克杯中至八分滿,再加薄荷汁半勺,青蘋果汁1勺,1勺糖水,再加水至九分滿,急速晃動20次即可。
5、藍色精靈;將冰塊加入雪克杯中至八分滿,再加藍柑汁1勺,糖水 1,並加水至九分滿,急速晃動20次即成。
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奶茶的一般做法
先將茶搗碎,放入白水鍋中煮。茶水燒開之後,煮到茶水較濃時,用漏勺撈去茶葉之後,再繼續燒片刻,並邊煮邊用勺揚茶水,待其有所濃縮之後,再加入適量鮮牛奶或奶粉,用勺揚至茶乳交融,再次開鍋即成為馥郁芬芳的奶茶了。
品嘗奶茶
品嘗奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行,而且需要細細品嘗,才能夠體會到其味道之美。要熬出一壺醇香沁人的奶茶,除茶葉本身的質量好壞外,水質、火候、和茶乳不中也很重要。一般說來,可口的奶茶並不是奶子越多越好,應當是茶乳比例相當,既有茶的清香,又有奶的甘酥,二者偏多偏少味道都不好。還有,奶茶煮好後,應即刻飲用或盛於熱水壺以備飲用,因在鍋內放的時間長了,鍋銹影響奶茶的色、香、味。
在多數地方喝奶茶要加少許食鹽,但也有的地方不加食鹽,只是把鹽碟放在桌上,喜歡喝鹽味的就加鹽,不喜歡鹽味的則不加鹽。
奶茶一般在吃各種干食時當水飲用,有時單獨飲用,則既解渴又耐飢,比各種現代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時,還要泡著吃些炒米、黃油、奶豆腐和手把肉,這樣既能溫暖肚腹,抵禦寒冷的侵襲,又能夠幫助消化肉食,還能補充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。所以,在牧區有一句俗話說:「寧可一日無食,不可一日無茶」。的確,蒙古族牧民的一天就是從喝奶茶開始的。這種嗜好在蒙古族是作為一種歷史文化表現延續至今。當你每天早晨吃早點的時候,新老朋友擁壺而坐,一面細細品嘗令人飴情清心的奶茶,品嘗富有蒙古民族特點的炒米、奶油和糕點,一面談心,論世事,喝得鼻尖冒出了汗,正是體現了俗話所說:「有茶之家何其美」的景象。假如你有機會來內蒙古自治區做客,就能在城鎮招待所或賓館茶香飄溢的食堂里,享受這種歷史文化帶給人們的樂趣。當然在蒙古包里就更是別有一番情趣了。
奶茶的功效
奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞,也適合於急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用。對酒精和麻醉葯物中毒者,它還能發揮解毒作用。
【各種奶茶的製作方法】
香蕉奶茶
做法:將香蕉切片,寬約4mm,並把統一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放進鍋中沖泡。
注意:
沸騰過度容易使味道盡失。可依喜好略加些砂糖,然後淋上奶油、放入裝飾用的香蕉。為了不使裝飾用的香蕉馬上沉入紅茶中,其訣竅
就是將香蕉切成薄片使之浮起來。
暖姜奶茶
做法:
1、將茶葉與磨碎的生薑放入鍋中,以清水浸泡。茶葉泡開了之後,加入與清水同量的牛奶並加溫。
2、倒入茶壺之後,注入預先溫熱的茶杯中,並切寬約1~2mm的生薑片裝飾茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果實。它的維他命C的含量是柳橙的20倍,檸檬的60倍。這道玫瑰果奶茶具有提高肝臟功能的效果。適口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在鍋中放入200CC牛奶溫熱,將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火,可按個人喜好酌量加入蜂蜜。
珍珠奶茶
1.原料:紅茶,奶精,糖漿(蜂蜜)珍珠,冰塊。
2.工具:調理棒(或筷子湯匙)SK杯(或能蓋緊密封的杯子,瓶子)。
1/1.選用市場上常見紅(綠)茶包,用350mL~500mL熱水沖泡,備用。
1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。
1/3.用500g水燒開加入750g糖,邊加邊攪拌,可得22oz(638mL)糖漿(也可直接換成蜂蜜)。
1/4.味寶珍珠粉圓(每杯約30g計)中火燒30分鍾,熄火燜20分鍾後撈出用冷水沖瀝後放入糖漿或蜂蜜(風味更佳)中保存。
1/5.製作適量冰塊。
3.在搖杯中放入3~4塊冰塊,30g奶精,一湯匙糖漿,加入紅茶300mL~400mL,蓋緊杯蓋,搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,最後加入燒制好的珍珠即可調成一杯完美的珍珠奶茶!
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B. 想學習奶茶,要去奶茶店裡呢還是去學校呢
學習飲品一般有兩種途徑
1是去飲品店裡做學徒,2是到學校里學習
你想做專業的飲品師,我就不建議做學徒了,然而多數人卻要考慮到學校里學,畢竟那裡學的會更加系統一些。老師在教,而且也有動手操作的機會。相對來講比較專業一些。
在學校呢,可以將基本功練得很扎實學徒其實主要是以工作為主,利用工作之外的時間去學習,然而學徒每天的工作時間都很長,幾乎是沒有什麼時間用來學習了。想學好一款單品,耗費時間非常漫長。每天都會學得很充實,就拿我們學校來說,每天會學2-3款單品,還有階段性考核,考核不過重學,這樣反復練習就不怕學不會了~
所以,綜合考慮還是學校更適合學習。
但選擇學校很重要,1是看辦學時間,選擇辦學時間久的比較靠譜。各方面體系都會更加完善。2.老師是否資深,老師從事此行業的時間。3.看校園環境及治安。4.看教學設備是否完善。
C. 左旋C品牌
個人比較推薦美麗加芬的,屈臣氏就有賣的,雖然價格也不是很貴,但效果不錯。。推薦試一下哦。。
鼻貼可以貼,但不要貼一整晚上,幹了會對皮膚傷害更大的。。。
D. 了解奶茶怎麼做
我去年開了個奶茶店,夏天生意還行,冬天就不是太好,關鍵是現在北方的冬天不冷,都讓人沒有喝點暖暖的感覺。給你點建議,僅供參考:
一是選址,非常重要的一點。你店的周圍客流量一定要大(但是房租會相對高),或者挨著學校,小學沒用,至少是初中以上(但是有兩個假期的淡季)。你考慮清楚,有商業街最好。
二是品牌。這就牽扯到是否要加盟的問題了,加盟有以下的好處:品牌效應:店以開張很容易得到認可;配方貨源:這本來也是開店需要煞費苦心的一點,但是加盟以後這些東西都有人提供,並且上門輔導操作。但是加盟一定要加盟在你們那邊人們聽說過的品牌,否則就失去了品牌效應,比如街客、茶風暴之類的還是可以的。有的加盟費比較高,不值。
三是硬體。包括設備和店內的裝修。設備需要自己買,整套下來八千左右,但一定要找正規廠家買,如果壞了還可以保修;店內裝修只要是干凈,有一個寬敞的操作台即可,如果加盟的話他們會給你出圖紙。多留點電源插座,需要用電的地方非常多。
四是軟體。找一到兩個員工幫你操作,自己盯肯定是忙不過來,所以一定要找合適的人幫忙,加強管理,畢竟這是入口的東西,安全非常的重要。
等店准備的差不多了,就該辦理各種手續了:工商、稅務、衛生許可證
E. 墨西哥電視劇《野玫瑰》
我也是。當時我也就是12歲吧。我被男主角深邃的眼睛所吸引。我一直找了好久,就是找不到。我想永遠珍藏。每當我聽到主題曲,就彷彿回到童年的我。我一輩子都忘不掉,這部片子也是我那段童年的美好記錄。這部片是我人生最難忘的。王子與灰姑娘的童話!
F. 十大鮮花品牌排行榜鮮花哪個牌子好
愛蒂寶
愛蒂寶發源於美國,目前在全球15個國家和地區,擁有超過1200家連鎖門店,每年為1500萬用戶提供驚喜的慶祝方案。作為全球鮮果花領導品牌,Edible Arrangements愛蒂寶選用比利時進口巧克力,包裹來自全球最優產地最優品質的鮮水果,精心為生日、節日、婚禮、員工福利、贈禮等場合打造獨一無二的慶祝禮物,比鮮花更有創意。2015年,Edible Arrangements正式開放中國區特許加盟業務。
JOY-FLOWER
JOY-FLOWER花店所包裝的鮮花精美,花籃藝術大氣,商務用花端莊到位。花材是從荷蘭花卉拍賣市場經過長途跋涉來到中國。會針對不同用途,不同場合設計不同的種類用花。在這充滿水泥味的城市,能夠擁有自己的一片秘密花園,純手工編制的籃子加上有生命的各種花,我想一定是每個城市中我們所夢想的。有創意獨特的編制花籃、盒裝花,瓶裝花,還會根據你的故事創作專屬於你的花束,從顧客的心事,到成品花束,JOY-FLOWER花店隸屬於北京嘉迅達咨詢服務有限公司,在網路平台以一種更鮮活的形象存在,重要的是它還富有人情味。除了「故事」之外,產品始終是JOY-FLOWER最打動人心的所在。
野獸派
The Beast創始人Amber(女)畢業於復旦新聞系,媒體十年從業,之後辭職做起投資,後收藏藝術品,開花店緣起自己在花市選花插花送朋友並廣受好評,2011年12月底開通微博以來,至2013年5月13日,粉絲數量達到315017人,許多演藝界的明星都是它的常客。野獸派花店也是國內第一家在微博上開的花店。
roseonly
roseonly,高端玫瑰及珠寶品牌,專注於打造愛情信物,以「一生只送一人」為理念,打造鮮花玫瑰、永生玫瑰、玫瑰珠寶三大主線系列,注冊後綁定指定收禮人,終生不能更改,以「信者得愛,愛是唯一」為主張,用萬里挑一的奢侈玫瑰、高級手工玫瑰珠寶,獻給相信真愛的情侶。
魔幻主義
魔幻主義(Floral Fantasy)花店,引領了中國新一代高端訂制花的潮流。2012年3月成立於北京,依靠獨特設計和專業知識,獲得多位明星、時尚、設計界意見領袖友情轉貼,口碑相傳而起。
森禾SENHE
國家級高新技術企業,國內最具實力的高檔盆花生產企業之一,時尚花卉領先品牌,浙江森禾種業股份有限公司。
錦苑花卉
農業產業化國家重點龍頭企業,雲南名牌,高新技術企業,花木種植業領先企業,雲南錦苑花卉產業股份有限公司。
RoseToMe
RoseToMe高端品牌花店是一家以「一切都只為最深愛意的表達,以及您心中最最在乎的TA」為理念的後起之秀;品牌旨在去掉噱頭,專注產品,專注服務,回歸到玫瑰傳遞情感的本質。
斗南花卉
國家保護商標,國內最大的鮮切花交易市場,中國花卉市場領導品牌,昆明斗南國際花卉產業園區開發有限公司。
虹越花卉
浙江省著名商標,農業龍頭企業,國內最大的花園中心連鎖企業之一,高新技術企業,浙江虹越花卉有限公司。
G. 成都玫瑰糍粑冰粉加盟哪個品牌好
我在成都一環路那邊吃過一家玫瑰冰粉,很好吃