連鎖加盟香辣干鍋

『壹』 香辣干鍋怎麼做好吃

香辣干鍋豆皮做法

1.准備好所有的食材，干豆皮溫水浸泡1個小時。

2.培根切片，青紅椒切塊，蒜苗切段。

3.干豆皮開水煮上2分鍾瀝干水分備用。

4.炒鍋倒油放入豆豉辣醬，辣椒醬。

5.炒出紅油和香味。

6.放入培根炒香。

7.再放入干豆皮繼續翻炒。

8.加入料酒炒香。

9.加入醬油繼續翻炒。

10.加入白糖翻炒。

11.然後加入青椒紅椒和蒜苗翻炒，再加鹽調味淋入香油。

12.最後盛入干鍋隨酒精爐上桌。

干豆皮的優點在於它裡面含有豐富的優質蛋白，適合我們人體吸收，干豆皮裡面含有大量的卵磷脂，我們知道卵磷脂可是人體最需要的好東西，所以干豆皮能預防心腦血管等疾病。保護心臟;含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。豆製品的營養價值高，我們生活中不能缺少的一部分哦，而且還可以有保護心臟的作用，是不錯的預防骨質疏鬆的食材類型，而且還可以幫助孩子增強體質。

『貳』 我想開家香辣干鍋蝦店加盟費需要多少錢

主料：蝦2斤、土豆3個、黃瓜3根；
輔料：蔥2棵、姜4-5片、蒜3整棵、海底撈香辣調料包1包、香菜
香辣干鍋蝦
1
蝦洗凈把蝦線去掉，土豆切條炸成薯片，黃瓜切條備用。

2
蔥切段，姜切片，青椒切成條。

3
水開後把蝦放入煮半熟撈出

4
先把蔥，姜，蒜，青椒爆香

5
這個調味包很辣，因為食材比較多所以放完了，可以根據食材的多少來選擇放多少。

6
把調料包放鍋里稍微炒一下

7
放入蝦，薯條，黃瓜條翻炒入味。因為調料包里什麼調料都有了也咸所以就不什麽也不要放了。

8
入味後就可出鍋了，因為蝦很好熟，其它也都是熟的所以不用炒太久。出鍋後放入香菜

『叄』 想開家重慶香辣干鍋店，我只有十萬元錢，開得起來嗎

看在哪裡，怎麼個開發。打個比方，如果開店面，100.個平方左右，先不說轉讓費，裝修設備差不多就是7 8萬，而且裝的很一般，設備剛剛夠用。所以十萬基本上開店是很難的。

『肆』 開干鍋店需要多少成本

干鍋加盟費一般多少錢，選擇戀鍋鴨爪爪，創業成本十分低廉！

加盟項目之.戀一鍋鴨爪爪香辣干鍋

如果立志成為創業達人，那麼，加盟戀一鍋鴨爪爪香辣干鍋絕對是2018最好的選擇，鈔票將與您朝夕相伴，而且，隨著時間的推移，作為該平台的投資商，您的收入肯定越來越高哦!必須支持眼前這個機構，只要大家的致富信念足夠堅定，那麼，加盟店生意就會異常紅火。該特色餐飲項目沒有發展牽絆。

加盟戀一鍋鴨爪爪香辣干鍋隨時有驚喜，過程超精彩，連鎖店紅火生意顯而易見，擁有10年運營經驗的戀一鍋香辣干鍋目前在市場發展得越來越紅火，不光是在消費者中獲得了追捧，更是令無數投資者從中獲得收益，選擇來戀一鍋香辣干鍋加盟採取整店輸出政策，投資者在不費勁中就得到了豐厚的利潤。

隨後模仿者漸多，冠以各色香辣干鍋門店比比皆是，然其味都不正統，為明宗正味戀一鍋創始人不再淡出江湖，決定開設門店，以飧食客。天下干鍋歸一統，戀一鍋久贏順發，或許很多創業者已經有很長時間沒遇到優秀的加盟機構了，此文介紹的戀一鍋香辣干鍋項目應該可以讓大家眼前一亮，這個餐飲連鎖項目可以讓經銷商簡單創富。

『伍』 麻辣干鍋的作法

干鍋，又名干鍋菜，是川菜製作方法的一種，麻、辣、咸、香是它的特點，因此辣椒和花椒是必不可少的兩個香辛料。干鍋菜品搭配比較固定，不像火鍋、湯鍋那樣可以隨意的增減配菜，此外，相較於這兩種，干鍋湯汁較少，但是一點也不影響味道，反而味道更足。

干鍋是一種包容性極高的製作方法，可以說一切皆可干鍋，無論是雞肉、牛肉、鴨肉等肉類。還是蝦、魚等海鮮食材，或是土豆、花菜、杏鮑菇等素菜，都是干鍋里的經典菜式。並且干鍋的做法很簡單，極容易學會，家中聚會露上一手，保證能贏得全家喝彩。

香辣干鍋雞

食材：

雞肉、小米辣、干辣椒、洋蔥、芹菜、姜、蒜、花椒、郫縣豆瓣醬。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。

做法：

1、 將雞肉洗凈切成塊，放入鹽、生抽、老抽少許、料酒、胡椒粉用手抓勻後腌制30分鍾；

2、 將干辣椒切成兩段，大蒜去皮後切片，小米辣切成大段，小蔥切成小段，姜切片、芹菜切小段，洋蔥取外皮後切絲放在准備好的干鍋鍋仔中備用；

3、 熱鍋放油，放入薑片、花椒和腌制好的雞肉，炒出水分，並用小火將雞肉煎成金黃色；

4、 放入芹菜、蒜片、小米辣，翻炒；

5、 放入干辣椒，1大勺郫縣豆瓣醬，繼續翻炒1分鍾，將干辣椒和豆瓣醬炒香；

6、 放入適量的鹽、胡椒粉、雞精、芝麻香油調味；

7、 翻炒30秒後出鍋，將其盛在有洋蔥墊底的干鍋里，點上酒精塊，熱氣騰騰的干鍋雞就做好啦。

小貼士：

1、 雞肉容易粘連，熱鍋冷油放入雞肉可以令雞肉不粘連。

2、 干鍋雞可以適當多加一些油，這樣香味會更加濃郁。

3、 洋蔥墊底是為了防止加熱時，雞肉糊掉，如果家中沒有干鍋鍋仔，這一步可以省掉。

干鍋土豆

食材：

土豆、五花肉、蒜苗、大蒜、干辣椒、青椒、花椒、澱粉、郫縣豆瓣醬

做法：

1、 土豆去皮切成厚片，用清水清洗幾遍後，控干水分，放入澱粉，攪拌均勻確保每片土豆片都裹上澱粉；

2、 五花肉切成片（不需太多），大蒜切成末，干辣椒切段、青椒切段、蒜苗切段；

3、 放鍋熱油，待油溫6成熱後，將土豆片放入油炸，中小火炸制兩面金黃撈出；

4、 另取一鍋，熱油，油熱後放入切好的五花肉煸炒出油脂；

5、 放入1大勺豆瓣醬，處理好的青辣椒、干辣椒、蒜末、花椒，不斷翻炒，炒香並炒出紅油；

6、 放入土豆片，翻炒均勻；

7、 放入適量的鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蚝油調味；

8、 放入蒜苗，翻炒幾下即可盛出享用。

小貼士：

1、若是嫌土豆炸的比較慢，可以撈出土豆片，升高油溫後復炸一遍，這樣比較容易炸出焦褐感。

2、蒜苗一定要最後放，且不能炒的太熟，否則會影響香味和美感。

干鍋千頁豆腐

食材：

千頁豆腐、五花肉、蒜苗、紅辣椒、青菜椒、蔥姜蒜、花椒、郫縣豆瓣醬。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號「指間味集」即可自動獲得。

做法：

1、 五花肉切片、蒜苗切段、紅辣椒切小段、青菜椒切塊、蔥姜蒜切末；

2、 放鍋熱油，將千頁豆腐炸至膨脹變大，表面起泡的狀態，撈出控油；

3、 另取一鍋熱油，將蔥姜蒜末和花椒放入，炒出香味；

4、 放入五花肉，煸炒；

5、 放入干辣椒、豆瓣醬繼續翻炒，炒出紅油；

6、 炸好的千頁豆腐放入，翻炒均勻；

7、 放入少量清水；

8、 放入鹽、雞精、蚝油、生抽、香油調味；

9、 大火收汁，待汁即將收完時，將蒜苗放入，翻炒幾下斷生後就可盛出享用。

『陸』 加盟火鍋店應該選擇哪家好呀

其實大眾所認為的只能是個參考，關鍵還是要看自己，在做之前，自己心中首先要有個想法，然後再按照自己的去做，盡力而為，別人說的不一定都是好的