孜然羊排連鎖加盟

A. 孜然羊排怎樣做最好吃

羊排600克 洋蔥半個輔料孜然粉3克白鬍椒粉1勺小茴香1勺大蒜粉1勺生抽小半勺食用油1勺料酒1勺花椒1撮八角1個薑片4片1、首先把羊排沖洗下，清水裡浸泡會，泡出血水2、冷水下鍋，倒入料酒，花椒，八角，薑片，開大火煮出血沫和雜質3、撈出沖洗干凈，放入廚房紙上，把多餘的水分吸干4、准備一個碗放入羊排，洋蔥切絲一起腌制，接著倒入孜然粉，小茴香，白鬍椒粉，大蒜粉和生抽，食用油混合好均勻塗抹在羊排上5、准備一個碗放入羊排，洋蔥切絲一起腌制，接著倒入孜然粉，小茴香，白鬍椒粉，大蒜粉和生抽，食用油混合好均勻塗抹在羊排上6、備了一個深底帶烤架的烤盤，把羊排擺入，（深底烤盤好處：防止油脂亂濺，烤箱不好清洗）7、美的一體機點智能菜單17：孜然烤羊排，先預熱5分鍾，再放把烤盤放入中層8、烤箱溫度230度，烤制40分鍾，烤制到25分鍾給羊排翻面，溫度降到200度繼續烤制即可

B. 孜然羊排的營養價值

1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
適用人群一般人群均可食用
1、適宜體虛胃寒者；
2、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。
用法用量1、煮制時放數個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味；
2、吃涮肉時務必涮透；夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉；
3、羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下咽。
食用功效味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；
溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；
溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症；
補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。
其他相關羊肉，古代稱羊肉為「毀肉」、「羝肉」、「羯肉」。
李時珍在《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。

C. 孜然烤羊排的介紹

孜然烤羊排是以羊排、大蔥（蔥白）、老薑、紅酒、孜然燒烤醬、孜然粉為一路的食品。

D. 正宗孜然羊排做法視頻

做法
1、羊排洗凈，切成塊，塊的大小隨便。

2、湯鍋注入清水，冷水下入羊排，大火煮開，然後用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，蔥段，薑片以去腥，慢慢煮燉，羊排燉得爛一點才會好吃，中途別忘了加少許的鹽調一下味，也可以不加，後面煎的時候再放鹽。

3.燉好的羊排取出，控一下水，煎鍋倒油燒熱，再放入羊排，小火慢煎，煎的同時撒入辣椒面，孜然粒，鹽，辣椒和孜然可以重復多撒幾次，做的辣一點會比較好吃，煎到表面金黃，香香辣辣就可以吃了，作為下酒小菜很不錯哦~ 也可以放入大蒜一起煎

另一做法
材料
主料:羊排

輔料:孜然粉、孜然

調料:黃酒、白糖、咖喱粉、生抽

做法
1、羊排洗凈斬成一段段排骨狀然後逐樣加入各種調味料，用手抓勻。

2、抓勻後裝好腌一天，中途需要取出幾次用手給它按摩一下，使其更加均勻入味。

3、腌好後放入墊有錫紙的烤盤上，加點玉米油。

4、然後把錫紙包起來，錫紙不要蓋的太緊，中間微拱透氣，先180度烤一個小時。

5、然後打開錫紙的表面，再繼續烤10分鍾，使羊排收汁上色烤乾身點。

營養價值

1、羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

2、羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

適用人群一般人群均可食用

1、適宜體虛胃寒者;

2、發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用。

用法用量1、煮制時放數個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

2、吃涮肉時務必涮透;夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉;

3、羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下咽。

食用功效味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經;

溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;

溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症;

補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

E. 孜然羊排怎麼做好吃

孜然烤羊排

外焦里嫩，外皮香脆，肉質松軟香嫩，配上孜然和辣椒，香噴噴！！

用料

羊排 適量

孜然粉 適量

辣椒粉 適量

鹽 適量

姜 三片

桂皮 一片

八角 一個

花椒 一小戳

油 適量

錫紙 兩張

孜然烤羊排的做法

• 羊排選外層有一層油皮的比較好，洗凈放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鍾。

  

• 20分鍾後，烤箱轉上火，把錫紙打開，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8～10分鍾，目的是上色和將外皮烤脆

• 外皮烤得焦黃後，出爐。用菜刀順著排骨一根根切開，開動吧！！

小貼士

如無高壓鍋，用普通的鍋煮羊排，時間加長，用筷子輕易捅穿羊肉，即可。