鄭州火燒饃廠家代理加盟

㈠ 火燒饃怎麼做

火燒饃的做法

用料：麵粉300克、水150克、鹽1.5克、酵母1克

1、把所有材料混合均勻揉成一個光滑細膩的面團，再蓋上保鮮膜靜置30分鍾。

㈡ 鍋蒸饃加盟費多少

所屬地區：四川小吃 工藝：蒸法 閬中白糖蒸饃的製作材料： 精麵粉500克，白糖100克，老酵面20克，食鹼適量，蜜桂花汁20克。 閬中白糖蒸饃的介紹： 閬中白糖蒸饃是以地方命名的名優小吃。閬中市為四川的文化古城，其蒸饃運至千餘里外，有不變質變味的特點，回籠如新，因此有不少旅行者來到閬中市，首先要購買的就是"保寧醋"（其聞名於世界），其次就是帶上閬中白糖蒸饃以作饋贈的佳品。 閬中白糖蒸饃的特色： 色澤潔白，柔軟綿實，味道香甜，四季皆宜。 教您閬中白糖蒸饃怎麼做，如何做閬中白糖蒸饃 1.將麵粉75克、清水（75克）、老酵面、白糖20克攪拌均勻，加蓋發酵。夏天約5小時，冬天約12小時。發至成醪糟味時，即成新鮮酵面。 2.麵粉400克、白糖80克、清水100克、蜜桂花汁與新鮮酵面一起拌和揉勻，加蓋靜置，至面團內起小蜂窩狀有酸味時，按嫩發面投入適量的鹼（可按5000克嫩發面加30克食鹼的比例投放），揉和均勻，靜置2分鍾。 3.將面團揉搓成圓形長條（打上少許撲麵粉防止粘面板），用刀切成10個饅頭坯（搓圓），每個中央劃上一刀，裝入旺火燒沸的籠鍋中，約蒸12分鍾即成。 閬中白糖蒸饃的製作要領： 1.要根據氣溫來掌握發面的時間； 2.要正確判斷發面的老嫩，投入適量的食用鹼； 3.加鹼後要揉搓均勻； 4.揉搓圓形長條時要搓得粗細均勻，切饅頭時要切均勻。

㈢ 洛陽火燒饃的配方有誰知道啊

火燒饃是一種四川地方小吃。用和好的麵包入紅糖，表面沾上芝麻，然後擀成圓餅狀，放在爐上（下面用碳火烤，爐面是一個鐵板，爐內用泥糊，靠壁可放火燒饃）先用鐵板加熱，其間不斷移動火燒饃，防止發糊；待其表面乾燥成形後豎放入爐內，蓋上鐵板加熱一會兒，等熟了就可以了。烤好的火燒饃吃起來甜香可口，而且融和了紅糖的營養，是非常好的小食品。

原料：麵粉500克奶粉、40克水260克、酵母6克、鹽兩勺、蔥3g、芝麻油兩勺
做法：
1、麵粉放麵包機，加上奶粉，加上酵母。
2、加水拌均勻，啟動麵包機發面程序，面的問題基本不用再操心了。
3、將蔥切碎，加上鹽和芝麻油，喜歡的話加上十三香這一類的香料粉也可以的。
4、發好的面團取出排氣揉均勻。
5、擀成大片，鋪上蔥碎。捲起來。
6、改刀成饅頭胚子，之前的步驟跟油卷是一樣的。
7、將饅頭胚子整形，兩頭收口，壓成餅。
8、全部都做好後靜置醒發二十分鍾，最好加上濕布。
9、煎烙鍋啟動，將餅子放上微煎。
10、一面微黃後翻面，兩相都煎到微黃。不用煎熟，因為後面還要蒸呢。
11、全都煎好後，將饃放在籠格中，水開後上鍋蒸二十五分鍾。
12、開鍋即好。

㈣ 宜陽火燒饃哪家好

火燒饃是北方部分地區，在小年的時候炕制的一種饅頭，饅頭可夾雜調味或者是韭菜等調味菜，或甜或咸。其形卷，狀扁，其味美。
中文名 火燒饃 主要食材 麵粉 口 味 或甜或咸 配 料 韭菜
在河南大部分地區，有二十三小年炕火燒饃的傳統。
火燒饃是一種四川地方小吃。用和好的麵包入紅糖，表面沾上芝麻，然後擀成圓餅狀，放在爐上（下面用碳火烤，爐面是一個鐵板，爐內用泥糊，靠壁可放火燒饃）先用鐵板加熱，其間不斷移動火燒饃，防止發糊；待其表面乾燥成形後豎放入爐內，蓋上鐵板加熱一會兒，等熟了就可以了。烤好的火燒饃吃起來甜香可口，而且融和了紅糖的營養，是非常好的小食品。

㈤ 洛陽火燒饃的製作方法

清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂。

㈥ 有知道平頂山哪裡有培訓打發面火燒饃（燒餅）的嗎

平頂山的話還非常多的，可以去市場那邊