A. 平湖園樂牛肉生煎幾點營業
食材
主料牛肉餡200克麵粉500克輔料泡打粉5克鮮酵母5克
步驟
牛肉生煎包的做法步驟11.牛腱子肉剁成肉糜，加耗油、胡椒粉、少許鹽、鮮醬油、白糖調味，並不斷攪入花椒水。（取五六粒花椒浸泡在冷水裡，除去花椒，留水用）
牛肉生煎包的做法步驟22.500g麵粉加入5g泡打粉和5g鮮酵母，加入適量水和成軟硬適中的面團，發酵一個小時揪成小劑子待用。
牛肉生煎包的做法步驟33.取一個小劑子干成圓形的皮子包入調好味的牛肉餡料。
牛肉生煎包的做法步驟44.包成包子的形狀，收口朝下。
牛肉生煎包的做法步驟55.平底鍋鍋底放薄薄一層色拉油。包子收口朝下放入。冷油小火開煎。
牛肉生煎包的做法步驟66.大概煎3分鍾左右，鍋內倒入熱水，水已沒過包子三分之一高度為佳。蓋上鍋蓋中火煮3分鍾。再在包子上面撒上適量白芝麻和蔥花。蓋上繼續煮，直至水基本燒開，關火燜幾分鍾出鍋。
B. 做牛肉生煎包為什麼不加味精
材料
牛肉，料酒，甜面醬(一整包)，一勺鹽，一勺糖，生抽，醬油，兩塊生薑，兩個蔥結，調料包里有八角2顆，花椒4-50來顆，桂皮2小塊，橘子皮（半張）山楂干2片
做法
1、洗凈肉表面，為了在腌制過程中更好地入味，把牛腱子肉放菜板上，用牙簽或利器扎些小洞 ，把牛肉、料酒、甜面醬(一整包)、一勺鹽、一勺糖統統放進盒中， 倒入生抽和醬油淹過牛肉，進冰箱腌一晚上。
2、把腌好的牛肉連同調料統供倒進鍋，拍兩塊生薑進去，兩個蔥結，加適量的水至淹沒牛肉，加蓋大火燒開，嘗下（要比平時的菜鹵子 略微咸點）改中小火燉1個半小時即可（以筷子能輕松戳通即可） 如果喜歡韌一點，適當減少燉的時間就可以
3、燉好了不能急撈出來吃哦~為了更好的入味，最好連肉帶湯泡一夜。
C. 加盟瞪眼牛煎包有錢賺嗎
瞪眼牛煎包大鍋牛肉湯是上海冠百餐飲管理有限公司開創的特色小吃品牌。加盟之後能不能掙錢，這得根據市場人均消費能力，人員密度，附近缺什麼，看清楚情況就掙錢。說白了，還是看門店選址，開門店最主要的就是選址，對營業額有很大的影響。
D. 牛肉餡生煎包子怎麼做和小竅門
牛肉餡 原料：牛肉500克、白蘿卜1000克、洋蔥50克、雞蛋1個、薑汁50克、嫩肉粉5克、精鹽10克、胡椒粉5克、料酒15克、醬油25克、味精15克、香油25克、精煉油30克、干澱粉50克。 製法： 1、牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後，靜置約40分鍾，再加薑汁及清水250克攪拌均勻；白蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟後撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分；洋蔥切細末。 2、牛肉茸加入蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干澱粉、雞蛋液拌勻，即成。 注意： 1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。 2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替，但用量不可過多。 3、配料中白蘿卜也可用韭菜、芹菜等代替，如無洋蔥可用大蔥代替。
E. 想在縣城裡開一家生煎包店，大家有沒有加盟費性價比高一點的品牌推薦
瞪眼牛煎包大鍋牛肉湯是上海冠百餐飲管理有限公司開創的特色小吃品牌。以牛肉煎包、牛肉湯、牛大骨、牛肉火鍋為核心爆品，輔以多種特色小吃等40多個菜品，口味鮮明，價格親民，深受顧客喜愛。版面風格的品牌視覺設計簡潔粗放，博得許多消費者的眼球。明檔操作，大鍋熬制、現煎現制現售，貼切民間，接地氣、有鍋氣、聚人氣。自開業以來每日排隊現象屢見不鮮，獲得大量點贊好評，迅速竄升為上海徐家匯人氣品牌。總部已開啟十年千人萬店發展計劃，歡迎加入到創業加盟大潮中。目前，開放了江浙滬等幾個地區，可以先關注一下這個品牌的動態，等到當地縣城就可以開店了。
F. 為什麼牛肉煎包裡面沒有一點牛肉,但卻吃不出來
市場上很多牛肉煎包裡面沒有一點牛肉，自己吃不出來是因為它添加了一種牛肉精。
G. 哪裡有牛肉生煎
紫薇小學對面，大橋西堍。這是一家幾十年的回教老店，專門做生煎牛肉包，牛雜碎等。喜歡吃的人可去一試。
H. 想要自己創業，有沒有比較火爆的煎包加盟店
避免廣告嫌疑，我們不推薦具體的煎包品牌，但是這邊為您推薦幾個判斷品牌好壞的幾種方法：
1、看總部的實力，如果該品牌總部很小（你可以去實地考察一下），甚至連自己的官網都沒有，那這樣的煎包品牌最好不要加盟。
2、考察該品牌的加盟店，你想知道該品牌的好壞，可以直接去它的加盟店看一看，觀察一下店鋪的人流量、店鋪裝修風格、品嘗一下各種煎包的口味，這樣可以讓你更客觀的了解這個品牌；
3、看總部的開店扶持，好一點的品牌，會給予加盟商一定的扶持，您可以「貨比三家」，看看哪個品牌給予的扶持更多，挑選出一個好一點的品牌，別讓自己的血汗錢打水漂了。
I. 想開個小吃加盟店，沒什麼經驗，加盟什麼品牌好
如果資金實力不夠，自己有點手藝，建議不用加盟，因為加盟費和後期材料費也是很大一筆開支，而且有品牌風險。如果自己有人會做一手好菜或者特色地方食品，可以包裝下自己開個小店，慢慢積累客戶做起來，做成百年老店也未必不可以。