Ⅰ 微微安千層蛋糕做法
抹茶千層蛋糕
材料
抹茶可麗餅：低筋麵粉240g，雞蛋4個，牛奶650g，黃油50g，抹茶粉2大勺（10g），細砂糖90g，鹽一小撮，植物油適量
打發奶油：鮮奶油600ml，細砂糖80g，香草精數滴
裝飾：抹茶粉適量
做法
1、把低筋麵粉，抹茶粉，細砂糖和鹽混合均勻。
2、打入雞蛋，用蛋抽把雞蛋打散，同時和麵粉混合。
3、一邊攪拌一邊分3次倒入牛奶拌勻。
4、把黃油融化後倒入，輕輕攪拌麵糊至基本順滑。
5、將麵糊過篩，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏至少一小時。
6、找一口平底不粘鍋，開小火預熱一會兒，准備一小碟油和一個刷子，在鍋底薄薄地刷上一層油。
7、倒入適量麵糊，並立即搖晃鍋子使麵糊攤成均勻的圓形薄餅。
8、小火煎約20秒，待麵糊表面凝固後用手翻面，再煎8-10秒即可出鍋。
9、一直重復直至麵糊用完，用口徑26cm的鍋子，煎出21張可麗餅。煎好的餅趁熱平鋪整齊地疊放好，蓋上一塊干凈的布，放涼待用。
10、往鮮奶油中倒入細砂糖和香草精，隔冰塊打發，至奶油表面呈現紋路，但還有一點流動性時停止。
11、將冷卻的可麗餅一張張分開，再取幾張疊在一起，扣一個小盤子作為參照，切掉不整齊的邊。
12、取一張餅，鋪上打發奶油，用刮刀抹平，再疊上下一張，依次進行直至完成千層蛋糕。
13、放入冰箱冷藏至少3小時，取出篩上抹茶粉，用鋒利的刀切塊即可。
小訣竅
1、可麗餅基礎麵糊有個大概的體積配比，麵粉：牛奶：雞蛋：黃油約為2:3:1:0.5。記住液體是麵粉的兩倍多一點就行了，具體牛奶，雞蛋，黃油的比例可以略有變化。
2、麵糊冷藏後再煎會讓煎餅更柔軟，如有少許疙瘩也會在冷藏後消失。
3、前兩張煎餅不會那麼完美，注意保持小火，每次下鍋麵糊的量盡量一致。
4、注意翻面的時機，要等到表面完全乾掉才不會翻破。
5、打發奶油時注意不要打過頭，太稀可以用刮刀多抹一會兒，若不小心打過頭可以混入適量未打發的奶油補救。
6、組裝好的蛋糕要冷藏定型後才會切得整齊。
Ⅱ 薇薇安千層蛋糕怎麼做
－ 准備食材 －
雞蛋 2500g
砂糖 1500g
低粉 1400g
澱粉 225g
色拉油 1000g
泡打粉 20g
sp 125g
蜂蜜 400g
奶水 400g
－ 步驟 －
1.首先將雞蛋加砂糖中速攪化（必須化開），在加sp中速拌勻，
2.在加粉料中速拌勻，高速打發，加蜂蜜，奶水，和油拌勻打至1分鍾，
3.取出1/9的量，鋪於表面，摔打，入烤箱200/0·C，烤製表面上色
4.取出，在取1/9的量抹於表面，入烤箱，反復3次，烤好後，切塊造型
5.成品要求：整體柔軟，入口即化，層次分明，造型美觀，濃郁的蜂蜜香味
－ 小貼士 －
注意事項：上述原料的用量為三盤九層的量
Ⅲ 薇薇安榴芒千層蛋糕
你想說啥？
Ⅳ 薇薇安千層蛋糕如何代理
聯系對方，談代理事宜。
Ⅳ 榴槤千層多少錢一小塊兒
薇薇安的榴槤千層是188一個
Ⅵ 薇薇安娜千層蛋糕和薇薇安是同一個品牌嗎
薇薇安娜千層蛋糕和薇薇安不是同一個品牌。名字都不一樣，怎麼能是同一個品牌？
Ⅶ 薇薇安千層蛋糕怎麼樣，好不好的默認點評
這里的麵包味道感覺都差不多的，雖然種類頗多，最喜歡它有雜糧的。 喜歡吃這里的麻薯，不過芝士蛋糕一般，感覺怪怪的。環境不錯，不過坐的位置不多。 淡淡的芝士味，松軟的蛋糕。滿分一百分的話這個蛋糕有八十分，芝士味在濃點就好。 一塊藍莓芝士，一塊芒果千層，一塊芒果慕斯，芒果千層只有蛋糕上的一小塊芒果，兩塊巧克力餅乾和小許巧克力蛋糕，這個應該叫巧克力千層較合適，那塊只能叫餅干，不能叫千層餅
Ⅷ 想做薇薇安榴槤蛋糕代理，誰知道怎麼做
直接和代理商聯系就可以的