1. 想開燒烤店怎樣能學到變態辣雞翅配方
變態辣雞翅配方
材料
雞翅，美乃滋，檸檬，大蒜，荷蘭芹，酸奶油，布法羅辣醬，blue cheese 藍紋芝士
做法
1、雞翅洗凈，去掉雞尖，據說這是給雞打抗生素的地方，所有毒素都聚集在這里，所以當然是不吃的，切2段，加少許糖混合布法羅辣醬腌制（我放進冰箱里1晚）；放進烤盤，烤箱190度烤45-50分鍾，當中翻身；
2、烤雞翅的同時可以製作藍紋芝士醬：
將芝士放入一個干凈的容器中，用叉子按碎；
加入酸奶油與美乃滋各2大勺，攪拌均勻；
同時將3-5個蒜瓣剁成蒜泥，荷蘭芹切碎；
將蒜泥跟切碎的荷蘭芹加入攪拌好的醬料中，加入檸檬汁,攪拌均勻即可；
PS:藍紋芝士是所有乳酪中風味最特別的一種，遂而相對評價兩極，對入門者而言，算是進階級口味。製作上主要是將藍霉與凝乳均勻混合後，一起填裝於模型中進行熟成；因之組織中滿布著如大理石紋般美麗的藍色紋路，滋味也大有別於溫和的白黴乳酪，流露著強勁刺激、辛香濃烈的風格，個性十足。其中，來自法國、據說已有2000年歷史的Roquefort，英國的Stilton、以及義大利的Gorgonzola，並稱世界三大藍紋乳酪。
3、待雞翅表面烤制形成一層脆皮，裝盤，配上醬料即可開動啦！最常見的吃法還有配上生的西芹，來中和一下口感，其實任何脆脆的生菜都是可以的，隨個人喜好搭配。
2. 南京很有名的瘋狂BT烤翅店具體地址在那
中山東路哎 就是從老的工行一直往前走 往新華書店方向 還有南湖哎 在莫愁湖對面傣妹 那個巷子進去就有哎
3. 七公江湖烤翅加盟項目，裡面的變態辣烤翅怎麼做啊
變態辣烤翅
主要原料：雞翅1000克 ，燒烤腌料35-60克，BT辣油少許
其他配料：鹽5克，味精2-5克，辣椒粉10-15克
工藝流程：選料→清洗→腌制→穿串→貯存→烤制→調味→成品
操作要點：
第一步，將雞翅清洗干凈，控干水分（原材料一定要是經過國家檢查合格的產品）。
第二部，將水與所有調味料和腌料混勻後倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第三步，將初腌好的雞肉放在冰箱冷藏室（0℃-4℃左右）中靜腌，建議腌制8小時以上，最好每隔兩個小時翻動一次。
第四步，將腌好的雞翅按照大小比例均勻穿好，注意重心平衡（烤時便於翻滾），外型美觀（激發食慾）。
第五步，將穿好的雞翅用紅外線無煙烤爐（符合現代人健康飲食需要）烤制，建議用120～140℃的溫度來烤制，以便產生更多的芳香物。
第六步，烤制時要經常翻動，可根據雞翅大小來靈活掌握烤制時間，九成熟時刷上少許BT辣油並撒上辣椒粉，均可；
4. 加盟變態烤翅能不能賺錢
開一個餐飲店想要能夠賺到錢的，那麼必然要求是可以吸引與留住顧客的，產品的味道是至關重要的環節！
5. 杭州哪裡有變態雞翅
我知道哦，就是那家以「BT雞翅」為招牌的店吧，就是非常辣的雞翅吧
店名叫「瘋狂烤翅」
在文三路上 ，高新電腦城的對面
希望對你有幫助！
6. 想開個烤翅店 懂行的給點意見！·
開烤翅店不需要什麼特別的條件的，如果說把店面、資金算在其中的話就這兩點了吧。
開個烤翅店的費運一般包括：店面租金（如果你自有店面可以不算）、店面裝修、桌椅板凳及餐具、項目加盟費運、燒烤設備費運、第一次物料費運、雇傭人員工資以及水電雜費。剛開店前三個月，這些費運幾乎都是投入，過三個月根據我的經驗一般都開始收回成本了，就不用在資金投入了。就當前的烤翅加盟費運，一般在1~2萬之間，而且包含了一部分燒烤設備——當然可能需要另購一些設備的。其他的主要在店面租金及裝修這方面需要花錢。但是烤翅店的裝修不用精裝，看著整潔干勁就可以了，所以也不是很花錢。這么算來我覺得有4~5萬元就差不多勉強夠了。
關於燒烤，沒有明顯的淡季，一年四季都可以經營的。如果店面比較大的話你可以增加一些特色的菜品。比如酸辣粉、麻辣燙、骨湯粉面、干鍋、久久鴨之類的。這些都是當前流行小吃，增加顧客的可選性，更增加流水。這樣一般可以保證一年四季沒有淡季。
呵呵，希望我以上的回答可以幫助到你，對以上了解了後，你剩下的就是要選擇適合你的烤翅項目，當前烤翅項目有好多，但實際上做得比較好，而且運營時間長的在各方面更具有優勢一些，你可以認證選擇，網上也有需要相應文字，都是講如何選擇項目的，你可以做參考。
7. 傳說中的變態烤翅，有多辣呢
不是大家所說的，現在配合政府霧霾店都關了，辣的一點化學元素也沒有，都是植物的，辣椒粉，芥末一起出來的變態辣
8. 瘋狂bt烤翅加盟費用多少錢
你好 ,瘋狂烤翅和bt烤翅是一個品牌嗎
9. 瘋狂烤翅加盟店，瘋狂烤翅怎麼樣，瘋狂烤翅好吃嗎
和老婆戀愛時，都說瘋狂烤翅好吃就和老婆去吃（那是還是女朋友）。看到牆上貼著BT辣，單面辣，雙面辣，原味。就要了兩個BT的，和兩個原味的，原味給老婆要的，她不太能吃辣椒，還怕長痘。等上來我吃了一口就暈了，從小就沒吃過這么辣的東西，老婆看到問我很辣嗎，我強忍著辣的痛苦面帶微笑說：不辣，是太好吃了。你嘗嘗。老婆也沒在意就吃了一口，然後就哭了，是真的流淚了，辣的。再然後我倆就一直喝水，記得喝了好幾瓶雪碧。等辣勁慢慢過去CG就來了，我把服務員喊來問：怎麼這么辣，BT辣什麼意思。服務員特自豪的說：是變態辣的意思。是最辣的，吃多少還免單。當時我就怒了問道：最辣幹嘛在牆上第一個寫，怎麼沒一點順序可言，要知道最辣我就不點BT的了，點了也吃不了，BT辣BT辣，我還以為是不太辣的縮寫了。說完全場嘩然，然後就是爆笑。當時我真想找地縫鑽進去，把腦子辣秀逗了。