正宗柳州螺螄粉連鎖加盟

1. 螺螄粉有加盟的品牌嗎

首先您要確定您要投資創業的城市消費者口味喜好及消費水平,然後根據調研數據進行分析,再找到您要加盟的品牌做調研,然後分析利潤進行具體核算,其實投資餐飲行業絕對不是您問一個問題就能回答的,其中各種因素很多.

螺螄粉是廣西小吃,其地域口味偏好明顯,喜歡的人特別喜歡,不喜歡的人特別不喜歡,如果不是廣西本土或者廣西人口聚居地,建議不選擇該類別小吃.
考慮到以上因素之後,再要分析您要加盟的產品的口味是不是符合當地人的喜好,然後看您要加盟的品牌下的工藝是否穩定,合理,留給加盟商的利潤是否能夠支撐門店的正常運營.

2. 螺螄粉的加盟費用是多少

螺螄粉加盟門檻低，投資費用少，只需要3-5萬元即可起步開店。螺螄粉加盟，店鋪面積和規模可大可小，一般來說50平米即可，50平米在一個中等城市每年的房租面積大概需要1.5萬元;店鋪裝修：按每平米400元計算，裝修費用大約在2萬元左右;設備費用：桌椅板凳、店內的相關設備費用約4萬元左右;原料成本：前期原料進貨成本費用約2萬元。具體的費用還得根據城市的級別，店面的大小，規模等方面，費用是不一樣的，具體的還得以開店投資為准。

3. 柳州螺螄粉是屬於個體戶還是連鎖的

如果你加盟了，，那就是連鎖的。如果你自己開就是個體的。不過想加盟也不是那麼容易的事

4. 柳州哪家螺螄粉最正宗

其實都差不多，巷子里的老店反而有味道
店名:柳柳府螺螄粉
地址:桂中大市場(三橋附近)
特色:酸筍夠脆夠嫩,花生夠脆夠香

店名:瓊姐螺螄粉店
地址:西環五岔路口匯康葯店對面
特色:螺螄湯比較濃,整體感覺口味偏重

店名:西環肥仔
地址:和平路和西環路交界處東側
特色:湯鮮甜,辣味正,酸豆角味道純正

店名:王記阿婆
地址:金魚巷西北端出口進入巷中30米
特色:米粉細滑,腐竹和酸豆角相當不錯

店名:榮軍路東二巷巷口螺螄粉
地址:榮軍路東二巷巷口第一攤螺螄粉
特色:湯鮮,米粉為正宗的干切粉

店名:國稅局對面(無店名)
地址:紅陽路雲嶺區67號
特色:湯的味道較甜,粉口感滑

店名:昌華軒螺螄粉
地址:華僑大廈旁、解放南路的德克士對面的巷子內10米處
特色：分量組，青菜挑選得不錯

店名：一鮮螺螄粉
地址：雀兒山路（西段），柳鋼賓館對面
特色：湯鮮，腐竹好吃，有甜味

店名：勝利小區秋菊螺螄粉
地址：白沙立交橋西南側的勝利小區樓群內
特色：整體口感不錯、湯鮮

店名：連塘路第二攤 老牌劉姐鮮肉螺螄粉
地址：連塘路90號（工商銀行五一分理處旁）
特色：配菜咸中帶甜，腐竹賣相很好，又薄又軟且有彈性

店名：廣雅唐記
地址：廣雅菜市後門對面的小路里20米（廣雅小型鐵路立交橋南側小路）
特色：湯比較濃郁，腐竹比較軟、有些甜，花生夠大顆

店名：愛民螺螄粉（分店）
地址：小南路南段（藍色港灣西側、鳳凰飯店樓下）
特色：特有的加三鮮吃法，湯鮮肉嫩

店名：錦綉路高記螺螄粉 （聽講現在沒奏樂）
地址：錦綉路中段
特色：用的碗好大，口徑有18厘米，分量足夠地道

店名：梁氏老婆螺螄粉
地址：谷埠街27號
特色：花生夠脆，湯鮮，且有螺螄味（湯鍋內有一層螺螄）

店名：原巷口李記螺螄粉
地址：柳石路西二巷25號（工人醫院大門左斜對面巷子內30米）
特色：配菜多、分量足、湯微甜，黃花菜好吃，木耳成絲，比較的脆

店名：榮軍路八棟螺螄粉（原潘姐螺螄粉）
地址：榮軍路297號一樓（榮軍路中段魚峰辦稅大廳對面的樓群中）
特色：湯鮮濃郁，有螺螄味，米粉細且有彈性，蘿卜脆而甘甜、木耳脆而爽滑，花生夠脆

店名：銘記螺螄粉
地址：錦綉躍進路口
特色：湯甜，腐竹軟，油蔥好吃

5. 開柳州螺螄粉店

正宗柳州螺螄粉的製作方法

首先要准備米粉，不是北方市場上的那種河 粉，得用干切粉，柳州特有的圓米粉——米粉可以有兩種，一為切粉，一為現榨的圓條「線粉」，而特點在於其配菜螺螄肉。和吃的米粉(米線)不同，干切粉斷面 直徑在3毫米左右，用水泡一個小時以上後待用（通常是用干切粉在清水中浸泡軟化之後再煮）。

螺螄粉用的是陳年米，「越陳越好」，放久的米 失去了油性，沒有了膠質，加工成米粉後，吃起來彈性卻很好。煮的時候與桂林米粉相反，桂林米粉煮之前要用熱水先泡，而螺螄粉用的卻是冷水泡，否則，粉煮熟 後會斷，沒有彈性，所以掌握這一點很重要。有些食客吃螺螄粉的時候會抱怨：「怎麼沒有螺螄肉？」事實上正宗的螺螄粉是不放螺螄肉的。

螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，恰恰是螺螄粉最大的特色。老闆說，在柳州，一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的。

其 次准備湯料，也就是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎來源於螺螄湯。用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。先把買來的螺螄，要 活的，用清水泡2天，炮螺螄的水中投入一塊鐵，用來促進螺螄吐泥，同時可以抑制北方人害怕的寄生在螺螄體內的血吸蟲，這樣螺螄肉才清甜。田螺吸干凈，取 出，用鐵嵌剪掉掉螺螄尾部，一般在那容易聚集淤泥，同時也方便螺螄熟的時候吸食。

瀝干螺螄水，開鍋燒熱油，拍蒜，姜，大蒜，紅辣椒干，紫 蘇，爆炒出味後（盡量多加這些配料）倒入螺螄翻炒，加鹽，雞精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火燉2小時以上。湯的關鍵在於加水的時候加的配料，各家都有 秘方，好的湯料配方是要花錢買的，湯做好以後就放在爐子上慢慢燉。

湯的特點是，油要足，辣椒要夠辣，要在湯上面看見紅紅的辣椒油。螺螄粉的味美是因為它有著獨特的湯料，這湯料是由螺螄肉、三奈、八角、丁香等13種天然香料和味素、蔗糖配製而成的，至於13種香料放多少又有著嚴格的比例。有了這么多精細的湯料，它能不鮮嗎？
一 碗好的螺螄粉，好的配料也是不可缺少的。酸筍不能太酸，蘿卜干不能太甜，腐竹和花生要炸得恰到好處。下面說說配菜，1、油炸腐竹2、酸豆角3、炒木耳和大 名鼎鼎的酸筍4、油炸花生米5、切得小小的蘿卜干丁4、酸菜，北方叫雪菜。准備好了這些東西以後就可以開始做螺螄粉了。

先在鍋里燒開水，下蔬菜，要綠顏色的，空心菜，生菜，油菜花（長江以北沒有種植）都可以，菜8分熟後撈出，淋少許油。再下泡好的米粉煮熟撈出壓在菜上，然後加上配菜，最後淋入螺螄湯即可。
爽口肉螺螄粉，是把五花肉酥炸至金黃色，整齊地平鋪在螺螄粉上，配以極嫩的時蔬，淋上香麻油和辣椒油，趕快拿起筷子，開動吧！嘗一口，爽口肉甘香鬆脆，螺螄粉米氣濃重，軟滑爽口，酸、辣、鮮、燙頓時在口裡交融。記住,螺螄粉的精華在於湯中，你一定要細品其中的滋味。
配料：
螺螄湯料（菜市場有賣），酸筍，腐竹，辣椒粉，雞精，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇，豬骨，酸豆角，香菜，小蔥
做法：
1.豬骨，大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇加水熬湯待用；
2.腐竹油炸之後切塊待用；
3.炸完腐竹的油趁熱澆到勝著辣椒的碗里製成辣椒油待用；
4.干鍋（不加油）炒干酸筍後加辣椒油、鹽暴炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯料煮沸；
5.清水燒開放入米粉煮好撈出裝碗，加入適量油水，淋上骨湯灑上切碎的酸豆角、香菜、小蔥，香辣可口的螺螄粉就做好了。

6. 柳州螺螄粉想加盟，哪家比較好

柳州現在比較知名點的有愛民，秋香，秋菊，王味螺，懷螺香等等，當然還有一些老牌子可以去考察看看。

7. 螺螄粉加盟哪家是比較好的

推薦加盟螺殿下螺螄粉，品牌比較有名，可以有自來流量，不用那麼辛苦去宣傳

8. 哪個牌子的柳州螺螄粉最正宗

1、買嘢螺螄粉

買嘢螺螄粉是我吃到過的螺螄粉牌子中，最接近柳州的味道，特別是湯汁非常的濃香夠勁，湯裡面有螺肉呈現，辣椒很香，吃下去辣的很舒服。

煮得時候可以加一些青菜，個人覺得也非常適合沒吃過螺螄粉的人，可以作為螺螄粉的「首秀」，從此之後可能就愛上了的螺螄粉。這是買嘢螺螄粉的外包裝禮袋，看起來非常美觀，可以作為禮物送朋友。

買嘢裡面的包裝，摸起來是非常的有質感的，包裝簡潔，還挺俏皮的，和那種便宜的包裝會有很大區別，不過照片上看不大出來，只能看到料是比較多的，一共是300克，看出來是比較用心的產品。

2、螺霸王螺螄粉

螺霸王單包裝是280克，它與眾不同的地方就是多了兩顆鵪鶉蛋，其他螺螄粉是沒有蛋的。吃起來味道還是不錯的，就是覺得料有點少，鵪鶉蛋感覺不是特別特別好吃，這個粉也是以前經常吃的，不過吃得有點膩了，已經換了別的牌子。

螺霸王的料包包裝質感不算特別好，主要是料包給的不是特別多，吃不過癮，不過上面的設計的圖案還是蠻可以的。

3、好歡螺螺螄粉

好歡螺的包裝跟其他的螺螄粉有點小不同，是橫向的包裝，比較別致，個人感覺螺霸王味道比好歡螺好一些，螺霸王的湯比它香一點。

不過湯還是買嘢的比價鮮美，料包的色彩比較顯眼，很鮮艷，料包是比螺霸王多一點，料包看起來比較精美，質感還不錯，色彩比較顯眼，很鮮艷，料包是比螺霸王多一點，

煮出來可能就沒上面兩個香，但還是不錯的，可能適合口味沒那麼重的人吃，如果是追求辣爽刺激的話，可能就不是很適合了。

(8)正宗柳州螺螄粉連鎖加盟擴展閱讀：

螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,位居柳州風味小吃之首,它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。

柳州人一回到家鄉都是第一時間找一碗螺螄粉,以解鄉思。螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉,它就像周星馳的「無厘頭」笑話一樣,於市井之中,隨處可見,隨手可得。

9. 螺螄粉怎麼加盟柳州螺螄粉怎麼加盟螺螄粉加盟賺錢嗎

作為近年來的網紅食品，螺螄粉顯示了巨大的市場發展空間。螺螄粉的不斷普及，不僅成就了好歡螺、嘻螺會等螺螄粉品牌，還吸引了網紅品牌(如李子柒)、零食品牌(如三隻松鼠)及餐飲品牌(如肯德基)入局，行業前景廣闊。很多沒有經驗的初次創業者都會選擇以加盟開店的創業方式來發家致富，那麼加盟螺螄粉店需要注意一些什麼問題呢?可以加盟的螺螄粉品牌那麼多，又該如何評估品牌的好壞?根據我們多年來為加盟用戶提供品牌評估服務的經驗，對螺螄粉行業和擬加盟的螺螄粉品牌，應主要從以下幾個方面進行深入研究。
1、螺螄粉店業態發展狀況
首先，了解螺螄粉業態整體的銷售額、銷售量、客單價、開店率、關店率。通過對全國和區域市場（例如北京市）螺螄粉行業的銷售額、銷售量、店鋪數以及客單價進行量化分析，可以對行業的發展狀況形成整體的了解和宏觀的把握。
圖表：2021年2月全國各省市螺螄粉店銷售
圖表：2021年2月全國各省市螺螄粉店銷售額
圖表：2021年2月全國各省市螺螄粉店銷售量
圖表：2021年2月全國各省市螺螄粉店客單價
2、擬加盟品牌評估
對於擬加盟品牌，需要詳細了解品牌規模和實力、品牌穩定性、品牌口碑等。
（1）品牌規模和實力
需要了解擬加盟的螺螄粉品牌的店鋪數、合計銷售額、合計銷售量、客單價區域分布等。
圖表：擬加盟螺螄粉品牌店鋪區域分布
圖表：擬加盟螺螄粉品牌全部店鋪列表（各店鋪銷售額、銷售量、客單價）
（2）品牌穩定性
穩定性主要體現在品牌歷年新開店鋪數量以及關店數量，關店數量多代表該品牌經營管理存在一定問題，需要慎重考慮選擇。此外，品牌所有店鋪的店齡也需要重點關注。
圖表：擬加盟螺螄粉品牌開店時序圖
圖表：擬加盟螺螄粉品牌及競品開店、關店數
圖表：擬加盟螺螄粉品牌店鋪發展階段分布

（3）品牌口碑
了解要加盟的螺螄粉店品牌的好評率、差評率、評分星級、口味評分、服務評分、環境評分、用戶評價標簽、用戶評價詞雲等，並跟領先的螺螄粉品牌進行對比分析，了解擬加盟螺螄粉品牌在業內所處的位置。