水煎牛肉包連鎖加盟

A. 牛肉水煎包怎麼樣

某次回家路過這里，老公說，看，這是西郊的一景，賣個水煎包生意都要這么好的排隊排那麼長。就記住了，每天下班都要瞅一眼，時刻准備沒人排隊我就去買，就這樣一直等了半個月終於等到機會了，旁邊蜜雪兒給父親訂了個生日蛋糕，晃到這家突然發現居然沒有人啊沒有人，沖進去，牛肉水煎包一塊錢三個，買了三塊錢的。回家開吃。這水煎包還真名不虛傳，皮薄烤的鬆脆，餡大且瓷實，但是口感有點筋道。老公回家這個水煎包已經涼了，但是吃起來越發的好吃。。。大概跟用的粉條有關。好吃好吃，強烈推薦，下次排隊也要買的。呵呵

B. 水煎牛肉怎麼做

水煎牛肉做法：
主料

牛肉250
麵粉250
輔料
紅薯粉條一小把
鹽適量
雞精適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
白糖少許
香油少許
雞蛋一個
酵母適量
泡打粉適量
鹼適量
姜少許
步驟

1.把牛肉在攪拌機里打碎，把蔥姜切碎粉條熱水泡軟後切碎，打個雞蛋，放到一個大點的容器里，在放鹽，白糖，雞精，胡椒粉，花椒粉，香油後順著一個方向攪拌，均勻後靜止20分鍾，這個時間可以看面是不是已經發好了

2.把發好的面拿出來揉勻，和擀餃子皮一樣，擀成大小一樣包上陷，(外觀隨意)鍋底擦油把包好的包子碼放在平底鍋里(我家沒平底鍋就用一般的炒菜鍋)

3.開中火讓包子底部都沾上油後倒入面水(拿個碗捏點面再倒點水攪拌成牛奶樣)，均勻的淋在每個包子上，蓋上鍋蓋等吧

4.等到水差不多快乾的時候，打開鍋蓋這時候香味就出來了，淋在包子上點食用油後用鏟子把包子翻過來蓋上鍋蓋等一分鍾左右就可以關火了。

C. 大潤發旁邊有個牛肉水煎包叫什麼店鋪

用網路地圖看一下

牛肉蘿卜水煎包

牛肉蘿卜餡兒的水煎包，鮮美又香脆！

牛肉、肥肉、姜、蔥、花椒油、鹽、糖、蘿卜（青蘿卜或白蘿卜）、洋蔥、胡蘿卜、自發粉

1、榨花椒油

油鍋燒熱，撒上幾顆花椒，炸至變色，撈出，冷卻備用。

2、掐牛肉餡

牛肉和肥肉一起剁爛，淋上冷卻的花椒油，倒入老抽、薑末、蔥末、鹽和少許糖。

少許洋蔥切成末，胡蘿卜切成末，倒入肉餡中攪拌。

將白蘿卜擦成絲（如果是青蘿卜擦絲後需用水焯），蒙上紗布擠干水分，倒入肉餡中，攪拌均勻。

3、包餃子

自發粉調面，擀皮兒，填入肉餡，用左手（或右手）虎口加食指承接餃子皮，用兩個拇指向中間推擠肉餡，使拇指對齊落在食指第三指關節的正中間（靠近手掌的關節），這樣就可以包出完美的『元寶餃子』。所以請根據手的大小調節餃子皮的大小，小手包不出標準的大元寶餃（小元寶餃更可愛嘛）。

4、水煎包

餃子底部逐個抹油，碼在平底煎鍋。中火加熱，煎至餃子皮稍稍發起來，如白胖饅頭。貼著鍋沿兒淋一圈水，扣上鍋蓋燜。水干再淋，淋完再燜。反復幾次，煎熟乘盤。

白胖的元寶，金黃的底疙，紅綠相間的肉餡，咬一口又香又脆，蘸著山西老醋，就著大蒜，就更好吃了！

D. 牛肉水煎包哪教的好 水煎包培訓

為了以後找工作更加方便，你可以選擇一些比較熱門的專業，
例如電商、網路編程、電商財會、ui設計等等，發展前景大，
能夠進入的工作單位都比較容易找

E. 永城的經典小吃 牛肉水煎包做法 有人知道嗎

牛肉水煎包的做法
食材
主料
牛肉餡
1200g

輔料
花生油
適量
鹽
適量
蔥
適量
雞精
適量
醬油
適量
麵粉
3碗
酵母
適量
水蘿卜丁
適量
步驟

1.把除麵粉和酵母以外的配料全部加到肉餡里，拌勻。

2.麵粉加酵母用溫水提前和好，放溫暖處發酵。

3.分成大小適中的劑子，擀皮包餡。

4.包好的包子蓋上毛巾，要再醒發15/20分鍾左右。

5.爐鏊燒熱，滴入適量油。

6.放入包子，包子要反放，包子間要留有空隙。

7.加入一大碗麵粉水，加蓋，中火煎。

8.水見干時，揭蓋。大火收汁。ok！

F. 牛肉水煎包調餡秘方竅門

不管是用什麼餡料換一換，做法都是一樣的，一種水煎包可以變換出多種口味，每天都可以吃到不同樣的，可葷可素，營養美味，早餐又多一種選擇。

【牛肉水煎包】

需要准備的食材：麵粉100克、清水60克、酵母1克、牛肉一塊、小蔥幾根

需要准備的調料：鹽適量、味極鮮醬油適量、味精少許、白鬍椒粉少許、食用油一大勺，蔥姜水少許

開始製作：

第一步、先將所有的食材和調料都准備好，准備大盆裝入麵粉，麵粉中加入清水、酵母粉、溫水混合；

第二步、先將其攪拌成絮狀，然後上手揉成光滑的面團，將揉好的面團蓋上保鮮膜，置於溫暖的地方發酵至原來的兩倍大（面團可以提前和上）

第三步、准備新鮮的牛肉清洗干凈，剁成碎肉末放入碗中，加入食用油、蔥姜水、鹽、白鬍椒粉、味精、味極鮮醬油、小蔥碎；

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第四步、帶上手套，向一個方向一直攪拌，將其攪拌上勁，然後將牛肉餡抓勻備用（可以蒙上一層保鮮膜，防止肉餡表面風干）

第五步、將發酵好的面團倒在砧板上，砧板上提前撒上乾麵粉防粘，將面團重新揉成光滑細膩的狀態，把面團搓成長條狀，用刀切成小劑子；

第六步、往小面劑子上撒上一層乾麵粉，用掌心將每個小劑子壓扁，擀成四周薄中間厚的圓形；

第七步、用筷子挑適量的牛肉餡放入餃子皮中（包的形狀隨意，不會都行，只要將肉餡包裹在其中就可以）

第八步、將平底鍋里刷上一層薄油，燒至溫熱後擺放上包好的小包子，開中火加熱，將小包子底部煎出輕微的焦黃色；

第九步、准備一碗麵粉水（少許清水和麵粉混合）攪勻了澆在小包子上，水量大約沒過餃子的三分之一的樣子，蓋上蓋子慢慢的煎；

第十步、等水分快收乾的時候，倒入一些食用油，繼續將油和水分都收干就可以了；

美味十足香噴噴，超級好吃，外皮稍許焦香，內里松軟美味，牛肉餡鮮美十足，營養美味，早餐必備它。

G. 牛肉水煎包調餡秘方

水煎包的前期准備：盤餡兒、發面和包子差不多，每個地方的朋友喜歡的口味也是不太相同的。以下三種是我家常吃的，給大家做個參考。你們有好吃的餡料配方也歡迎發給我哦！我來整理後，分享給大家。

美味牛肉餡：

牛肉餡+啤酒+大量蔥末+少量薑末+13香+耗油+醬油+白糖，用熱油澆在上面激一下香味；

大料水：花椒大料香葉用水煮下，最方便就是加點水微波爐里轉1分鍾，過濾出大料水放涼；

逐步給牛肉餡里加大料水，不停的攪拌，讓牛肉餡料香嫩多汁。

韭菜三鮮餡：

生韭菜+炒雞蛋+蝦仁+耗油+少量醬油，用熱油激一下（多放點油好吃，生油也可以)，加點扇貝肉更上一層樓。

豬肉三鮮：（給丫咪的，為了讓她食物多樣化，內容雜了些）

主料：豬肉餡+豆腐+菇類+蔬菜

配料：蔥末+13香+少量醬油+蚝油+白糖+料酒

關於發面：

我爸都是憑手感隨便發，我發面一般有個比例，失敗率較低，供參考：

麵粉：300g

酵母：4g

溫水（40度以下）：180g

細砂糖：10g

用干凈手指試下溫水，和體溫差不多就行，把酵母放進去攪一攪，靜置5分鍾讓它醒過來；

把酵母水逐步倒進麵粉中，然後用手揉成光滑的小面團；

把面盆用濕潤的紗布/保鮮膜蓋上，放在溫暖的地方，大概1-2個小時面團變大了1倍多就好了。（如圖）



揉面：


擀條：


切塊：


擀皮兒

包餡兒：


想包成什麼形狀隨你：





把包好的包子（你說餃子也行），放在案板上餳個20分鍾，上面蓋個干紗布，二次發酵一下。

開火，不粘鍋預熱後，把包子整整齊齊的碼進鍋里：



加入面湯（水裡加點乾麵粉，顏色略白就好，不用太多），水要沒過包子（餃子）的一般多一些：

蓋上鍋蓋，中火偏小一點點：


等水收的剩一點開始冒泡泡了，順著鍋邊倒些油，給包子（餃子）上面也澆一點；



繼續蓋上鍋蓋，2、3分鍾，看到旁邊起皮了，用鏟子把邊邊鏟松，抖一抖鍋，讓包子（餃子）可以隨意滑動，掂鍋，把包子（餃子）翻個面。掂不動的，就慢慢拿筷子鏟子配合翻吧！


再蓋上鍋蓋，等個2、3分鍾，讓包子（餃子）正面也沾沾油香，可以提前給鍋里撒點芝麻；



出鍋嘍！！！