❶ 綿綿冰的做法商業用怎麼做
第一種作法:
材料+器具:食鹽約100g、冰塊約300g、不銹鋼鍋1個、湯匙1支、果汁約250 ml。
作法:
⑴將冰塊和食鹽倒入鍋子中,以質量比大約3:1比例混合,均勻攪拌,使它達到最低溫,形成「冷劑」。
⑵把果汁放入冷劑中。
⑶等到果汁結冰後,從鍋中取出。
⑷搖一搖,綿綿冰就完成了。
第二種作法:
器材:食物料理機(類似果汁機)。
食材:冰塊,糖漿(柳橙、草莓、巧克力......),果肉。
做法:把冰塊放入調理機中,然後加入食材,開啟電源打約30秒~1分鍾,這樣就完成綿綿冰。
❷ 超好吃綿綿冰怎麼做
第一種作法:
材料+器具:食鹽約100g、冰塊約300g、不銹鋼鍋1個、湯匙1支、果汁約250 ml。
作法:
⑴將冰塊和食鹽倒入鍋子中,以質量比大約3:1比例混合,均勻攪拌,使它達到最低溫,形成「冷劑」。
⑵把果汁放入冷劑中。
⑶等到果汁結冰後,從鍋中取出。
⑷搖一搖,綿綿冰就完成了。
第二種作法:
器材:食物料理機(類似果汁機)。
食材:冰塊,糖漿(柳橙、草莓、巧克力......),果肉。
做法:把冰塊放入調理機中,然後加入食材,開啟電源打約30秒~1分鍾,這樣就完成綿綿冰。
❸ 一份巧克力綿綿冰熱量
這類甜品熱量都很高,糖,奶油,巧克力等等。如果是一份的話可得有至少800大卡左右。
❹ 雪花冰和綿綿冰的冰磚,我做得為什麼這么快融化
雪花冰和綿綿冰的冰磚慢點融化可以用以下方法:
冷凍時間加長,讓水長時間緩慢凍結,讓水裡的空氣盡量逸出,可以使冰塊溶解的慢些,還能減少雜味。
可以試試在冷凍室里放保麗龍(泡沫)的盒子,再裡面放冰塊的模具,經過兩三天的時間慢慢凍結,不僅冰塊比較晶瑩,融的時間也會慢一倍 。
選擇用溫水做出來的冰磚也可延長融化的速度。
還有綿綿冰的正確做法如下:
第一種作法:
材料+器具:食鹽約100g、冰塊約300g、不銹鋼鍋1個、湯匙1支、果汁約250 ml。
作法:
⑴將冰塊和食鹽倒入鍋子中,以質量比大約3:1比例混合,均勻攪拌,使它達到最低溫,形成「冷劑」。
⑵把果汁放入冷劑中。
⑶等到果汁結冰後,從鍋中取出。
⑷搖一搖,綿綿冰就完成了。
第二種作法:
器材:食物料理機(類似果汁機)。
食材:冰塊,糖漿(柳橙、草莓、巧克力......),果肉。
做法:把冰塊放入調理機中,然後加入食材,開啟電源打約30秒~1分鍾,這樣就完成綿綿冰。
雪花冰的正確做法:
精選新鮮上等芒果,去皮,去核,取肉,攪拌。慢工細火熬煮成醬;再與水、蔗糖、牛奶按獨門黃金配比均勻攪拌3小時;再放入零下35度超低溫原裝進口冷凍器8小時讓冰磚初步成形隨後必須再轉入凍庫凝固10小時以上方能製成"日月潭雪花" 冰磚,整個冰磚製作過程歷時21小時以上;刨出來的雪花冰,如雪花般呈現出絲絲縷縷片片綿綿的細膩紋路,其軟、滑、細、薄、綿的蓬鬆結構,徹底顛覆冰原本冷、硬質感,清新果香、入口即化。
❺ 上海最好吃的綿綿冰,上海哪裡綿綿冰最好
綿綿冰:其實也找了好久,老闆的面孔很熟悉,照片看過很多次了。「阿信」口味:花生+巧克力的~綿綿的,加了珍珠,也挺有咬勁的~花生冰激凌如果可以再軟一點會更好吃啦。綿綿冰~~~老闆!阿信口味來一個~~~老闆估計見怪不怪了~問我們從哪裡來的
❻ 綿綿冰的做法怎麼做的
食材准備:紅豆、蜜豆、牛奶、香蕉、吉利丁片、白糖、煉乳。
香蕉牛奶紅豆冰做法:
1、將牛奶倒入冰格內凍成冰塊,香蕉去皮冷凍備用,將紅豆提前用高壓鍋燉好後混合蜜豆備用;
5、將冰沙鋪一層在容器底部,在放上做好的牛奶布丁,再鋪一層冰沙,再放一個布丁在上面,最後澆上紅豆沙,淋上煉乳即可。
❼ 十大雪花冰加盟品牌有哪些
雪花冰這個產品在今年的中國才特別的流行。其實嚴格意義上來說,他是盡力過幾代的演化而來,到了2015年這個東西才異常的火爆。最主要的是今年的雪花冰技術上有了巨大革新。
在中國雪花冰品牌做的比較知名的如下:
滿記甜品(香港)
香港的知名甜品品牌,也是一個一直提供綿綿冰的品牌。滿記在廣東福建地區的知名度比較高,門店主要分布在一些大城城市裡。主要門店都是在大型的商場里開店。
膨膨冰(中國)
膨膨冰准確的說應該是中國雪花冰的開創者。膨膨冰就是2015年中國雪花冰市場上可以說是當之無愧的龍頭老大。膨膨冰開創了用純牛奶做雪花冰,而且指出來的不是冰,是牛奶雪。口感非常的細膩,味道也是非常的好,水果非常的豐富。在加上驚艷的外表,深受廣大消費的喜愛。正是膨膨冰的成功才會讓很多的消費者知道了題主現在所說的雪花冰的存在。膨膨冰火爆的另外一個原因就是因為韓劇匹諾曹,所以讓更多的人收知了這個品牌。
雪冰(韓國品牌)
雪冰准確的講應該叫做雪(雪)冰,這是一個韓國的知名雪花冰品牌。這個品牌也是2015年8月的時候入駐中國,只在幾個比較大的城市裡有門店。
甜寇(廈門)
甜寇在國內的知名度非常的高,主要做的綿綿冰。在2015以前人們把綿綿冰也歸類為雪花冰。但是我想從今年以後應該就不會了,因為甜寇的綿綿冰和2015年流行的雪花冰有著本質上的區別。
鮮芋仙(台灣)
鮮芋仙是風靡台灣的美食,最近幾年進駐國內市場。一直保持潮流的腳步,目前也提供綿綿冰之類的產品。
至於一些其他的品牌,根本說不上知名。上述的這些品牌都是有一定的知名度,或者是門店分布很廣很多的,希望能對你其參考作用。